Горячие блюда
-
Томленые щечки с каннелони1390₽Мясо(телятина), которое держит форму, но легко разделяется на волокна, в густом тёмном соусе. Крупные трубочки из пасты впитывают этот соус, а рукола добавляет ореховую горчинку
-
Угольная рыба с орзо и шпинатом1490₽Плотное филе с тёмной кожей и нежной серединой, рядом - мелкая паста, похожая на крупный рис. Шпинат добавляет мягкую зелень и лёгкую сладость
Десерты
-
Десерт Кофейный750₽Представляем десерт Кофе - авторское блюдо для ценителей насыщенного кофейного вкуса. Какао, савоярди, кофе, ганаш шоколадный, шоколадная глазурь, мусс кофе(молоко, шоколад, кофе, желатин, сливки, ванильная паста)
-
Лимонный тарт650₽Лимонный тарт - французская классика с ярким цитрусовым профилем. Корж-пшеничная мука, миндальная мука, сахарная пудра. сливочное масло, яйцо. Начинка-лимонный курд(лимонное пюре, сахар. яйцо, желатин, сливочное масло). Начинка-лимонное пюре, шоколад
-
Фирменный тирамису690₽Тирамису с сезонными ягодами - итальянская классика в нашем исполнении. Сезонные ягоды добавляют свежесть и завершают десерт. Состав: печенье савоярди, крем(маскарпоне белок. сахар ванильная паста, желатин, сливки), клубничная пропитка(пюре клубники,
see_menus_nearby
Закуски
-
Баклажан Пармеджано990₽Слои жареных баклажанов с томатным соусом и тремя видами сыра. Верхний слой покрыт сырным муссом и целыми черри
-
Буррата с томатами990₽Белый мешочек из сырной массы с жирной сливочной начинкой внутри, рядом - дольки свежих томатов. Песто, кедровые орехи и рукола добавляют травяную свежесть и лёгкую горчинку
-
Тонкие ломтики запечённой говядины, покрытые кремовым соусом с оттенком тунца. Каперсы и вяленые томаты добавляют кислинку и солоноватость
-
Пармская ветчина с дыней, щавелем и мятой950₽Соленые, тонкие ломтики пармской ветчины в сочетании со сладкой дыней. Свежесть добавляет мята и щавель
-
Паштет из индейки с конфитюром из чернослива750₽Гладкая тёмно-коричневая масса с плотной маслянистой текстурой и сладковатым луковым оттенком. Сверху - тёмный фруктовый конфитюр, а рядом - поджаренные ломтики хлеба Паштет- печень индейки, репчатый лук, растительное масло, сливки, сливочное масло,
Комбо
-
Груша, Дьяболо, Маргарита2200₽30 см
-
Дьяболо, Мортаделла, Четыре сыра2490₽30 см
-
Маргарита, Груша, Парма2590₽30 см
-
Парма, Мортаделла, Дьяболо2880₽30 см
Напитки
-
Rich lndian Tonic450₽Прозрачный газированный напиток с характерной горчинкой и цитрусовым акцентом. Устойчивая горечь с мягкой сладковатой основой
-
Russe Quelle500₽Прозрачная негазированная или слабогазированная жидкость с нейтральным вкусом и лёгкой солоноватой ноткой. Чистое освежение без посторонних оттенков
-
Апельсиновый сок Rich450₽Вкус на выбор. Натуральный напиток с чистым фруктовым вкусом, сочная сладость и жидкая текстура, простой и понятный
-
Апельсиновый фреш590₽Холодная жидкость с мякотью и натуральной сладостью фруктов. Яркий цвет и освежающая кислинка в зависимости от выбора
-
Вишневый сок Rich450₽Вкус на выбор. Натуральный напиток с чистым фруктовым вкусом, сочная сладость и жидкая текстура, простой и понятный
-
Кока-Кола500₽Тёмная газировка с насыщенной сладостью и карамельным оттенком. Мягкая кислинка в послевкусии
-
Кока-Кола Зеро500₽Тёмная газировка с насыщенной сладостью и карамельным оттенком. Мягкая кислинка в послевкусии
-
Лимонад с Грушей, фалернумом450₽Напиток на основе содой c умеренной сладостью груши. Освежающий вкус с лёгкой фруктовой ноткой
-
Лимонад с Жасмином, личи, грейпфрутом450₽Напиток на основе содовой с цитрусовой кислинкой и умеренной сладостью. Освежающий вкус с лёгкой фруктовой ноткой
-
Лимонад с Малиной, юдзу, лаймом450₽Напиток на основе содовой с цитрусовой кислинкой и умеренной сладостью. Освежающий вкус с лёгкой фруктовой ноткой
-
Лимонад с гранатом и смородиной450₽Напиток на основе содовой с цитрусовой кислинкой и умеренной сладостью. Освежающий вкус с лёгкой фруктовой ноткой
-
Томатный сок Rich450₽Вкус на выбор. Натуральный напиток с чистым фруктовым вкусом, сочная сладость и жидкая текстура, простой и понятный
-
Яблочный сок Rich450₽Вкус на выбор. Натуральный напиток с чистым фруктовым вкусом, сочная сладость и жидкая текстура, простой и понятный
Паста и ризотто
-
Каламаретти четыре сыра Тартуфи890₽Нежная паста каламаретти в сливочном соусе с гармоничным сочетанием четырёх сыров - горгонзолы, моцареллы, пармезана и копчёного сулугуни, дополненная ароматом трюфельной пасты и хрустящими кедровыми орешками
-
Лазанья из мраморной говядины1190₽Лазанья с насыщенным вкусом, где нежное тесто сочетается с сочным болоньезе из мраморной говядины. Расплавленная моцарелла и пармезан, аромат базилика и соусов бешамель и песто
-
Пенне Арабиата890₽Короткие макароны с гладкой поверхностью в остром томатном соусе. Целые черри и сушёный чили добавляют кислинку и жар
-
Равиоли с белыми грибами890₽Равиоли из тонкого теста с начинкой из белых грибов и шампиньонов с нотками сушёного шалфея, с добавлением соуса демиглас и пармезана
-
Ризотто в слив. с морепродуктами1150₽Нежное ризотто с мягким рисом и сочными морепродуктами. Креветки, кальмары и мидии придают блюду насыщенный морской вкус, а чесночное и сливочное масла, соус биск и пармезан - пикантный аромат и кремовую текстуру
-
Ризотто в томат. с морепродуктами1150₽Нежное ризотто с мягким рисом и сочными морепродуктами. Креветки, кальмары и мидии придают блюду насыщенный морской вкус, а чесночное и сливочное масла, соус биск и пармезан - пикантный аромат и кремовую текстуру
-
Спагетти Болоньезе990₽Длинная паста с густым мясным соусом тёмно-коричневого цвета. Мясо(говядина) мелко нарублено и долго томилось с томатами и бульоном
-
Спагетти Карбонара990₽Паста с кремовым соусом желтоватого цвета и кусочками подкопчённого окорока(свинина) с грудинкой(свинина). Желток делает текстуру гладкой и насыщенной
-
Спагетти Помодоро890₽Классика итальянской кухни - спагетти Помодоро. Паста готовится до состояния al dente, а насыщенный томатный соус раскрывает глубину средиземноморских традиций
-
Спагетти с вонголе990₽Паста с мелкими ракушками в раковинах, слегка утопленными в маслянистой жидкости. Чеснок и петрушка дополняют сладковатый сок моллюсков
-
Тальятелле с креветками990₽Широкая лента пасты с крупными розовыми креветками и тонкими полукольцами цукини. Черри и базилик добавляют сладковатую кислинку и свежесть
-
Тортелли с томленым кабаном и соусом из грибов1190₽Тонкое тесто для равиоли начиняем томлёным мясом кабана, доведённым до мягкости. Подаём с соусом из сезонных белых грибов и демигласом, добавляя шпинат и трюфельное масло. Завершаем тёртым пекорино тоскано
Пицца
-
Пицца Дьяболо1100₽Хрустящая пицца с сочным тестом. Моцарелла тянется, чоризо придаёт пикантности, томатный соус добавляет яркости, а ароматное масло - насыщенности. Пицца Дьяболо сочетает в себе нежность и остроту (30 см)
-
Классическая пицца 30 см с нежным тестом, покрытым ароматным томатным соусом, большим количеством моцареллы и пармезана, украшенная свежим базиликом и с лёгкой ноткой ароматного масла (30 см)
-
Пицца с грушей и горгонзолой1100₽Хрустящая пицца с мягким тестом. Сверху - нежная моцарелла, ароматная горгонзола и сладкая груша. Сливочный соус и ароматное масло добавляют блюду изысканности (30 см)
-
Пицца с креветками и персиками1390₽Сочная пицца с гармоничным сочетанием сладких персиков и креветок. Томатный соус и сыры моцарелла и гауда создают нежную основу, а соус свит чили добавляет лёгкую остроту. Чесночное масло придаёт пикантности, а томаты дополняют вкусовую палитру (30 с
-
Пицца с мортаделлой и фисташковым маслом1390₽Нежное тесто, покрытое сливочным соусом и сыром моцарелла, гармонично дополняется итальянской мортаделлой. Фисташковое и трюфельное масла придают блюду неповторимый аромат, а молотая фисташка - утончённый вкус (30 см)
-
Пицца с пармской ветчиной и томатами1490₽Хрустящее тесто с тягучей моцареллой и пармской ветчиной. Вяленые томаты добавляют яркости вкусу (30 см)
-
Пицца четыре сыра1100₽Аппетитная пицца с нежным тестом. Сочетание четырёх видов сыра - горгонзолы, моцареллы, чеддера и сулугуни - создаёт богатый и насыщенный вкус (30 см)
Салаты
-
Большой овощной салат950₽Сочное сочетание хрустящих огурцов, редиса и фенхеля с мягкими листьями салата и кусочками авокадо. Гуакамоле(авокадо, огурец, томаты черри конфи, сок лимона, лук шалот, масло оливковое) и лимонное масло обволакивают овощи, а лайм добавляет свежесть
-
Салат с клубникой, креветками и щавелем1290₽Креветки обжариваем до розового цвета и соединяем со свежей клубникой, щавелем, руколой и авокадо. Имбирно-лаймовая заправка придаёт салату пряную остроту и цитрусовую свежесть. Контраст сладкой клубники и пряной заправки создаёт многогранный вкус
-
Салат с ростбифом990₽Тонкие ломтики запечённой говядины на подушке из листьев салата, огурцов и фенхеля. Сложная заправка из моркови, хрена, соевого и устричного соусов добавляет солоноватую сладость
-
Салат с рукколой и креветками1290₽Острая перечная рукола с крупными розовыми креветками и дольками свежих томатов. Кедровые орехи и стружка пармезана дополняют заправку из цитрусового сока
Снеки
-
Артишоки в ароматном масле290₽Мягкие плотные лепестки и сердцевина овоща в масле с травами. Сладковатый вкус с лёгкой кислинкой и ореховой ноткой
-
Большая тарелка сыров и колбас3000₽Набор из нескольких видов нарезки: плотные и мягкие сыры, тонкие ломтики колбас разного цвета и спелости. Солоноватые и пряные оттенки сменяют друг друга
-
Вяленые томаты190₽Половинки томатов бордового цвета, пропитанные маслом и травами. Кисло-сладкий концентрированный вкус с упругой текстурой
-
Мини-перчики фаршированные990₽Маленькие красные стручки без остроты, наполненные мягкой сырной массой. Сочная хрустящая оболочка и нежная солоноватая начинка
-
Мортаделла320₽Крупные розовые круги с мелкими белыми вкраплениями жира и гладкой текстурой. Мягкий солоноватый вкус с оттенком специй
-
Оливки микс800₽Смесь зелёных и чёрных плодов разного размера с маслянистой кожицей и солоноватой мякотью. Горечь и солёность уравновешены маслом
-
Прошутто Крудо (пармская ветчина)490₽Почти прозрачные розовые ломтики сыровяленой ветчины с тонкой белой жировой прослойкой по краю. Нежная солёность и тающая текстура
-
Салями Наполи390₽Тонкие круги тёмно-красной колбасы с мелкими белыми точками жира и плотной текстурой. Пряный солоноватый вкус с чесночным оттенком
-
Салями с трюфелем490₽Тёмные круги колбасы с мелкими чёрными вкраплениями трюфеля и белыми точками жира. Трюфельный оттенок дополняет пряную солёность мяса
-
Сыр Горгонзола250₽Мягкий сыр с голубовато-зелёными прожилками и кремовой желтоватой массой. Островатый вкус с благородной горчинкой
-
Сыр Камамбер250₽Белый кружок с бархатистой корочкой и текучей золотистой серединой при комнатной температуре. Мягкий вкус с грибным оттенком и сливочной гладкостью
-
Сыр Молитерно690₽Мягкий сыр в форме небольшой головки с белой корочкой и кремовой серединой. Нежный молочный вкус с лёгкой кислинкой
-
Сыр Пармезан450₽Твёрдый зернистый сыр желтоватого цвета с ломкой текстурой и крупными кристаллами соли. Пряный аромат и долгое солоновато-ореховое послевкусие
Супы
-
Гаспачо с моцареллой750₽Испанский холодный суп готовим из спелых томатов с добавлением огурца, болгарского перца и сельдерея, взбивая до однородной бархатистой текстуры. Подаём с нежной моцареллой, которая контрастирует с освежающей томатной основой. Завершаем оливковым мас
-
Каччукко1150₽Наваристая жидкость оранжевого цвета с кусочками белой рыбы, розовыми креветками, кольцами кальмаров и мидиями в створках. Фенхель и сельдерей дают лёгкую свежесть, а чесночное масло - тёплый аромат
-
Куриный с домашней пастой490₽Прозрачный золотистый бульон с тонкой домашней лапшой и нежными кусочками белого мяса. Тимьян и сельдерей добавляют мягкий травяной фон
Тар-тары и карпачо
-
Большой классический тартар из мраморной говядины1290₽Большая порция мраморной говядины ручной нарезки - мельчайшим кубиком, чтобы сохранить текстуру. Свежие каперсы, дижонская горчица, лук шалот, куриный желток и желток перепелиного яйца. Всё это под аккомонимент хрустящей чиабатты. Настоящий тартар -
-
Большой трюфельный тартар из мраморной говядины1390₽Большая порция того самого классического тартара, но с дополнением - воздушный мусс из пармезана с трюфелем, который окутывает мясо ароматом леса и земли. Для настоящих гурманов, которые знают толк в роскоши
-
Карпаччо из мраморной говядины с хрустящими листьями салата890₽Слайсы мраморной говядины - тонкие, почти прозрачные, словно лепестки. Мы поливаем их каперсной заправкой, щедро посыпаем пармезаном и рукколой. А крем бальзамик добавит официант прямо перед вами
-
Карпаччо из тунца с апельсином и каперсами990₽Тончайшие ломтики свежайшего тунца, цитрусовый соус с апельсином и юдзу, оливки таджатские, каперсы. Это карпаччо, которое пахнет морем и итальянским побережьем. Очень свежо, очень ярко
-
Классический тартар из мраморной говядины890₽Мраморная говядина ручной нарезки - мельчайшим кубиком, чтобы сохранить текстуру. Свежие каперсы, дижонская горчица, лук шалот, куриный желток и желток перепелиного яйца. Всё это под аккомонимент хрустящей чиабатты. Настоящий тартар - честный и дерзк
-
Крудо из гребешка с клубникой990₽Свежее летнее сочетание - морской гребешок в сочетании со свежей клубникой и кислой частью соуса юдзу
-
Тартар из лосося с авокадо и огурцом990₽Сочный лосось, кубик свежего авокадо и огурца. Тройной соус: апельсин, соевый, кунжут - играет на контрастах. А гуакамоле добавляет кремовую нежность. Подаётся слоями
-
Трюфельный тартар из мраморной говядины говядины990₽Тот же классический тартар, но с дополнением - воздушный мусс из пармезана с трюфелем, который окутывает мясо ароматом леса и земли. Для настоящих гурманов, которые знают толк в роскоши
Хлеб
-
Гриссини80₽Тонкие сухие палочки из теста с хрустящей текстурой и золотистым цветом. Лёгкий солоноватый вкус без лишних добавок
-
Фокачча классическая190₽Простая плоская лепёшка с золотистой корочкой и крупными воздушными полостями внутри. Мягкая середина и хрустящие края с оливковым маслом
-
Фокачча с пармезаном350₽Лепёшка с маслянистой корочкой и жёлтой сырной стружкой сверху, которая слегка подсохла на поверхности. Солоноватый сырный акцент на мягком хлебе
-
Фокачча с розмарином190₽Плоская лепёшка с маслянистой корочкой и крупными порами внутри. Сверху - зелёные иголки розмарина и крупная соль
-
Фокачча с соусом песто450₽Плоская лепёшка, смазанная зелёным травяным соусом и укрытая тёмными половинками вяленых томатов. Кисло-сладкие томаты сочетаются с чесночно-ореховым песто
-
Чиабатта100₽Продолговатая булочка с хрустящей корочкой и пористой мягкой серединой. Холодное масло с воздушной текстурой тает на тёплом хлебе
