Бургеры
-
Барбекю смэш - бургер 6 отзывов950₽Двойная котлета из мраморного бычка зернового откорма, говяжий бекон, бриошь булочка, двойной чеддер, Техас барбекю, томат, жареный лук, лук фри) -
Бургер с цыплёнком690₽Котлета из мякоти куриного бедра обжаренная в панировочных сухарях, шпинат свежий, свежий томат, сыр чеддер, соус тар тар (майонез, дижонская горчица, лук красный, маринованные огурцы, анчоусы, чеснок, микс зелени, соль, перец) -
Грибной бургер930₽Котлета из мраморного бычка зернового откорма, бриошь булочка, сыр чеддер, сыр моцарелла, соус грибной на сонове сливок, томаты, луковый джем, обжаренные шампиньоны и вешенки -
Чизбургер 1 отзыв930₽Котлета из мраморного бычка зернового откорма, бриошь булочка, двойной чеддер, соус Бургер (майонез, соус 1000 островов, пепероната, чипотле, трюфельное масло), салат романо, огурцы в бурбоне, томаты, лук красный
Гарниры
-
Батат с страчителлой550₽Половина батата запекается, при подаче дополняется сыром страчителла, соусом песто, чесночным маслом и томатами конкассе в соусе понзу, блюдо посыпается зелёным луком -
Батат фри с пармезаном и тартаром кимчи490₽Батат фри, соус тартар кимчи (соус Кимчи, майонез, понзу, дижонская горчица, зернистая горчица, огурцы маринованные, анчоусы, чесночная паста ), трюфельное масло, пармезан -
Запечённое картофельное пюре с трюфелем490₽Картофель, молоко, сливки, масло сливочное, чесночное масло, масло трюфельное, грибное велюте (куриный бульон, грибы белые сушеные, шиитаке, водоросли Комбу, чеснок, розмарин, тимьян, лук белый, соус бешамель, масло трюфельное) -
Картофель с грибами, оливками и крем - фетой390₽Картофель печеный, шампиньоны, вешенки, микс зелени, чили перец, лук красный, соус понзу, чесночное масло, оливки каламато, крем фета, специя шичими, лук зеленый -
Кукуруза гриль с пармезаном и луковым соусом550₽Початки кукурузы, сыр пармезан, луковый соус (луковый дрессинг, майонез, фреш лайма, чесночное масло), лайм, специя шичими
Горячие блюда
-
Бефстроганов890₽Кусочки говядины из стейков флэт айрон и пиканья обжариваются с соусами Бермонте (на основе куриного бульона и сливочного масла) и перечный Демигласс, мясо обжаривается с луком и вешенками, подаётся с печёным картофелем, сыром страчителла и огурцами -
Колбаски говяжьи с сыром и халапеньо760₽Сочная говяжья колбаска, с жидким сыром маасдам и кусочками халапеньо. Состав: Говяжья колбаска, сыр, халапеньо. Гарнир: молодая квашеная капуста, томленая с томатами и перцем чили -
Колбаски из индейки с капустой760₽Сочная колбаска из бедра фермерской индейки, с ароматными специями. Состав: Мякоть бедра индейки, соль, перец, травы. Гарнир: молодая квашеная капуста, томленая с томатами и перцем чили -
Колбаски свино-куриные с капустой760₽Нежные свино-куриные колбаски с зеленью. Состав: свинина, бедро куриное, петрушка, соль, душистый перец. Гарнир: молодая квашеная капуста, томленая с томатами и перцем чили
-
Копчёная форель1100₽Форель радужная половина, черри, оливки каламато, цветная капуста, брокколи, чесночное масло, соус Кафе Де Парри (масло сливочное, лук белый, чесночная паста, карри паста желтая, куркума, вино белое, ворчестер, соус бермонте, горчица дижонская и зерн -
Куриная котлета, пюре из картофеля690₽Котлета из мякоти куриного бедра обжаренная в панировочных сухарях, подаётся с картофельным пюре (сливки, пармезан) и соусом перечный демигласс, с обжаренными вешенками, блюдо посыпается молотым черным перцем и зелёным луком -
Куриные крылья620₽Куриные крылья (маринад - соус сладкий чили, соус шрирача, кетчуп хаинс, соус соевый, чеснок, специи), кунжут, лук зеленый рисовые шарики -
Куриные крылья в соусе техас барбекю620₽Куриные крылья в соусе техас барбекю (Маринад-Свит Чили, кетчуп, шрирача, соевый соус, чеснок) Соус Техас барбекю (горчица, яблочный уксус, сахар, ворчестер, зира, паприка)Украшается-кунжутом, рисовыми шариками и зеленым луком
-
Цыплёнок на гриле880₽Цыпленок маринованный в рассоле с можевеловыми ягодами, чесночное масло, черный чеснок, лук сибулет, лист салата романо с соусом вителло и пармезаном, соус из зернистой горчицы
Десерты
-
Пончик с клубничным соусом330₽Пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, клубничный соус, сахарная пудра -
Пончик с манговым соусом330₽Пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, манговый соус, сахарная пудра -
Пончик с шоколадным соусом330₽Пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, шоколадный соус, сахарная пудра -
Пончик со сливочным соусом310₽Пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре со сливочным соусом внутри (сгущенное молоко, сливки, агар) -
Чиприани550₽Итальянский десерт, который включает в себя пористый бисквит, пропитанный лимонным сиропом, воздушный заварной сливочный крем. Сверху украшен слега опаленной итальянской меренгой, дополняется долькой лайма -
Шоколадный брауни480₽Шоколадный брауни, сливочный крем чиз, подушка из соленой карамели с жареным арахисом
Допы к завтраку с 10:00 до 16:00
-
Бекон Говяжий530₽Говяжий бекон обжаренный на ароматном масле -
Глазунья330₽Глазунья из 2 яиц с тостовым хлебом -
Греческий йогурт100₽Нежный, густой и сливочный - идеальный выбор для лёгкого завтрака или полезного перекуса
-
Конфи Вишня190₽Нежное ягодное конфи с насыщенным вкусом спелой вишни
-
Конфи Клубника280₽Нежное ягодное конфи с насыщенным вкусом спелой клубники
-
Крем Фетта150₽Нежный сливочный крем с бархатистой текстурой и деликатным сладковатым вкусом
-
Куриная колбаска на гриле
-
Мортаделла370₽Традиционная итальянская колбаса с зеленой фисташкой, душистым перцем -
Огурецы90₽Свежий огурец
-
Омлет390₽Омлет их 3 яиц с оливковым маслом -
Пармезан130₽Тертый сыр пармезан
-
Сгущенка150₽Сгущённое молоко приготовили из цельного молока и сахара
-
Скрэмбл390₽Воздушный Скрэмбл из 3 яиц -
Сметана120₽Сметана со сливочным вкусом имеет густую консистенцию благодаря жирности 15%
-
Страчателла190₽Страчателла собственного производства
-
Тигровые креветки390₽Тигровые креветки поджаренные на гриле с оливковым маслом и зеленью -
Томаты150₽Томаты свежие
-
Форель380₽Ломтики слабосоленой форели -
Шпинат230₽Бланшированный шпинат
-
Эдамаме190₽Отварные соевые бобы эдамаме
-
Яйцо пашот190₽Яйцо пашот
Завтраки с 10:00 до 16:00
-
Бенедикт, шпинат, лосось, голландез680₽Обжаренная молочная бриошь, припущенный шпинат, слабосолёный лосось, яйцо пашот и соус галландез и лук сибулет -
Блт бургер650₽Бургер с говяжьим беконом, яйцом, томатом и миксом соусов (тартар и сальса). Состав: Бриошь, говяжий бекон, яйцо, помидор, соус тартар, салат романо, сливочное масло, соус сальса -
Гречка с вешенками и яйцом пашот480₽Гречка приготовленная со сливками и молоком, обжаренные вешенки, кремфетта, яйцо пашот -
Драники из батата с лосось и яйцом пашот720₽Драники из картофеля и батат, слайсы слабосоленого лосося, яйцо пашот и соус галландез, лук сибулет -
Завтрак 9 отзывов 321980₽Сборный завтрак, похожий на классический американский. Состоит из беби картофеля с кожурой обжаренного с шампиньонами, красной фасоли в томате, обжаренного колечка томата, обжаренного бекона и колбаски куриной с сыром чеддер, скрембл, зелень и тосты -
Зеленая гречка с форелью и яйцом пашот590₽Запаренная зеленая гречка, приготовленная с пармезаном и куриным бульоном, с добавлением шпината, украшается тортильей, яйцом пашот и слабосоленой форелью собственного производства. Состав: Гречка зеленая, пармезан, куриный бульон, масло сливочное, с -
Овсяная каша с свежими ягодами и карамелью550₽Овсяные хлопья, сливки, молоко, сахар, масло сливочное, свежие сезонные ягоды, соленая карамель -
Омлет страчателла трюфель550₽Классический Французский омлет, с медиум серединой, дополненный молодой страчателлой и трюфельным маслом, украшается молотым черным перцем. Состав: яйца, сливки, сливочное масло. Страчателла, трюфельное масло, черный перец -
Рисовая каша с вишневым конфи и цедрой лайма520₽Рис круглозерный, молоко, масло сливочное, сахар, вишневое конфи, цедра лайма. Вишневое конфи - вишня свежемороженая, сахар, корица молотая -
Скрэмбл с креветками590₽Скрэмбл с запеченными в соусе бульготи (соус пикантный) на ароматном масле креветками, с украшением из сибулета и кунжута. Состав: Креветка, сливочное масло, соль, соус бульгоги, кунжут, сибулет, яйцо, ароматное масло -
Сырники с клубничный конфи и заварным муссом450₽Сырники (творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, мука) Заварной крем ( молоко, сливки, сахар, мука, сгущенное молоко, ванильный сахар, соль, сливочное масло) -
Сэндвич мортаделлой и страчателлой840₽Два сэндвича из молочной бриоши с соусом песто, сыром страчателла и слайсами варёной свиной варёной колбаски с фисташкой - мортаделла -
Тост авокадо с яйцом пашот690₽Слайсы спелого авокадо и авторский гуакомоле, подаем на темном злаковом тосте, дополняя яйцом пашот, пикантным маслом из черного чеснока с обжаренными тыквенными семечками. Состав: Тост злаковый, яйцо, масло черного чеснока, тыквенные семечки, авокад -
Яблочный пирог520₽Яблочный Пирог с заварным кремом (без шарика мороженого) масло сливочное, мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, вода, яблоки, сахар, лимон, Крамбл: мука, миндальная мука, масло сливочное, яйца, сахар
Закуска
-
Вителло тоннато, перец флорино990₽Ростбиф, микс салата, маринованный стебель сельдерея, понзу, чесночное масло, хрен свежий, маринованный перец Рамиро, каперсы, специя шичими, соус тунец (чесночная паста, фреш лайма, каперсы, дижонская горчица, анчоусы, майонез, тунец консервированны -
Гуакамоле, сальса верде520₽Гуакамоле (авокадо, перец чили, лук красный, чесночное масло, фреш лайма, микс зелени), Сальса Верде (петрушка, кинза, анчоусы, мята, лук красный, масло виноградной косточки, эстрагон, перец болгарский печеный, соль) -
Джерки из мраморного бычка560₽Говяжье вяленое мясо -
Начос 1 отзыв150₽Является традиционным блюдом мексиканской кухни. Представляющая собой кукурузные чипсы -
Огурцы Бурбон450₽Огурцы в бурбоне (уксус яблочный, бурбон, чеснок сухой, сахар, соль копченая, гвоздика, кориандр), кунжутное масло, специя Шичими -
Оливки чупадедос520₽Маринованные оливки чупадедос (оливки чупадедос, масло растительное, апельсиновая цедра, лимонная цедра, розмарин, тимьян, чеснок, чили перец, орегано), чили перец -
Попкорн из креветок, тартар Кимчи610₽Креветки тигровые, мука темпурная, рисовый крахмал, картофельный крахмал, яйцо, соль, соус тартар Кимчи (соус Кимчи, майонез, понзу, дижонская горчица, зернистая горчица, огурцы ) -
Хлебная корзина495₽Хлеб тартин, хлеб пивной, хлеб луковый, гриссини, сливочное масло, копченая соль -
Эмпанадас с соусом барбекю580₽Соус барбекю, начинка (говядина конфи, ребра свиные/говяжьи, бекон свиной, соус барбекю, соус Карри, перец Халапеньо, лук красный, орех мускатный, соль) тесто слоеное
Напитки
-
Borjomi400₽Газированная минеральная природная вода из Грузии -
Rich Cola без сахара290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off) -
Rich Биттер Лемон290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off) -
Rich Индиан Тоник290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off) -
Вода Dausuz390₽Вода из Карачаево-Черкесской Республики -
Лимонад вишня - каламанси400₽Пюре вишня каламанси, сахарный сироп, джус из помело -
Лимонад личи - грейпфрут400₽Пюре личи, фреш грейпфрут, сахарный сироп, джус из помело -
Лимонад яблоко-фейхоа-базилик400₽Кордиал базилик, пюре фейхоа, яблочный сок -
Сок Rich апельсин290₽Сок апельсиновый восстановленный. Страна-производитель: Россия -
Сок Rich вишня290₽Сок вишневый восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Сок Rich томат290₽Сок томатный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Сок Rich яблоко290₽Сок яблочный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Фреш апельсин480₽Свежевыжатый сок из отборных апельсинов -
Фреш грейпфрут480₽Свежевыжатый сок из отборных грейпфрутов
Осеннее меню
-
Жареный картофель с грибами620₽Хрустящий жареный картофель, с ароматными вешенками и чесноком, подается с фирменными огурцами Бурбон, свежей зеленью и специей шичими. (Картофель, вешенки, огурцы в соусе Бурбон, микс зелени, чеснок, соль, перец, шичими, грибной бульон, растительное
-
Картофельный салат 1 отзыв , говяжья голень конфи740₽Салат с хрустящим бэби картофелем, нежной говяжьей голенью и беконом, солеными огурцами и сливочной заправкой. Подается с яйцом пашот. (Бэби картофель, соленый огурец, соус коул-слоу, сметана, запеченная говяжья голень, говяжий бекон, яйцо пашот, эдэ
-
Стейк Аше, картофельное пюре 1 отзыв , демиглас1100₽Сочный рубленный бифштекс из говядины с кусочками говяжьего ребра и расплавленным чеддером внутри, подаем на подушке из картофельного пюре под двумя соусами. (Говяжий фарш, говяжье ребро, сыр чеддер, картофельное пюре, маринованный лук, халапеньо, кр
Печь
-
Флэт брэд креветка, васаби650₽Сочные креветки идеально сочетаются с хрустящей дрожжевой основой флэт- брэда. Пикантный соус васаби добавляет характерную остринку, а микс сыров окутывает все сливочной нежностью, дополняется все это листом салата и вялеными томатами черри. Подается
-
Флэт брэд мортаделла, страчателла690₽Гармония простоты и изысканности. Хрустящая дрожжевая основа, страчателла и ломтики мортаделлы, дополняется листом салата, соусом песто, украшается зеленым луком и черным перцем, а также чесночным маслом. ( Дрожжевая лепешка, мортаделла, страчателла,
-
Флэт брэд ростбиф, техас барбекю690₽Утонченное сочетание простоты и глубины вкуса. Хрустящая дрожжевая основа с ростбифом, соусом техас-барбекю, микс сыров, лист салата, луковый соус. Дополняется блюдо луком фри и зеленым луком. Подается с трюфельным айоли. (дрожжевая лепешка, ростбиф,
Пиво безалкогольное
-
Стелла Артуа безалкогольное420₽Светлое безалкогольное ячменное пастеризованное пиво
Ребра
-
Рёбра Быка Xxl2900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель беби с кожурой обжаренный, посыпанный
-
Рёбра быка Барбекю бурбон1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. BBQ Burbon - в
-
Рёбра быка Бульгоги1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Острый Бульгог
-
Рёбра быка Карри1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Карри - ворчес
-
Рёбра быка Терияки1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Терияки соус -
-
Рёбра быка Техас барбекю1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Техас барбекю
-
Рёбра быка Том Ям1900₽Говяжьи ребра маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Том Ям - кокос
-
Рёбра поросёнка Барбекю бурбон950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Барбекю бурб -
Рёбра поросёнка Бульгоги950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Острый Бульг -
Рёбра поросёнка Карри950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Карри - ворч -
Рёбра поросёнка Терияки950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Терияки соус -
Рёбра поросёнка Техас барбекю950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Техас барбек -
Рёбра поросёнка Том Ям950₽Рёбра поросенка маринуем с сычуаньским перцем, копченой солью и можжевеловыми ягодами, далее готовим су-вид в собственном соку с соусом терияки, кимчи (корейский острый соус) и кетчупом 24 часа. Гарнир : картофель фри, салат коул - слоу. Том Ям - кок
Салаты
-
Большой зеленый салат720₽Микс салата, брокколи, цукини, огурец, редис, фенхель, бобы эдамаме, авокадо, семечки тыквы, соус ронзу, чесночное масло, соус песто, соус винегрет -
Греческий салат650₽Томаты, огурец, оливки чупадедос, перец маринованный Рамиро, лук маринованный, релиш из перца и оливок, крем фета, орегано, тартин -
Картофельный салат с говяжьим беконом700₽Картофель бэйби, говяжий бекон, огурцы в бурбоне, шпинат, соус Шисо, соус Понзу, соус колслоу, лук фри -
Коул - слоу420₽Капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь, кунжут, специя шичими, соус понзу, соус колслоу -
Поке с креветками730₽Мини шпинат, огурец, кукуруза гриль, гуакамоле, заправленный рис, луковый дрессинг, терияки, оливковое масло, чесночное масло, соус понзу, специя шичими, фурикаке, креветки тигровые в темпуре -
Поке с лососем780₽Мини шпинат, чука, бобы эдамаме, авокадо, специя фурикаке, лосось, соус спайси, луковый дрессинг, терияки, соус понзу, оливковое масло, чесночное масло черный чеснок, рис заправленный -
Салат индейка - кари соус670₽Микс салата, бланшированные томаты черри, авокадо, стручковая фасоль, копченая голень индейки, оливковое и чесночное масло, соус понзу, соус карри барбекю, специя шичими -
Салат с креветками гриль790₽Микс салата, стручковая фасоль, вяленые томаты черри, чука салат, кукуруза гриль, тигровые креветки, оливковое и чесночное масло, соус понзу, васаби дрессинг -
Тостадос - салат с ростбифом850₽Микс салата, кукуруза гриль, томаты розовые, болгарский перец, шампиньоны, цукини, ростбиф, начос, лук фри, луковый дрессинг, чесночное масло, соус понзу, соус песто
Соус
-
Австралийский кетчуп120₽Копченый кетчуп -
Барбекю Бурбон120₽Ворчестер, сахар тростниковый, уксус яблочный, горчица дижонская, соус барбекю копченый, кетчуп, копченая соль, зира, паприка копченая, бурбон
-
Бульгоги120₽Бульгоги, соус сладкий чили, соус Тонкацу, соус бульгоги для говядины, кетчуп
-
Карри120₽Ворчестер, сахар тростниковый, уксус яблочный, горчица дижонская, соус Карри, копченая соль, перец дробленный, карри сухая специя, паприка копченая
-
Тартар кимчи120₽Соус Кимчи, майонез, понзу, дижонская горчица, зернистая горчица, огурцы маринованные, анчоусы, чесночная паста
-
Терияки120₽Соус терияки, мирин, мед, сахар тростниковый, саке, грибы шиитаке, чеснок. Уксус яблочный, имбирь, куриные кости, водоросли Комбу
-
Техас барбекю180₽Ворчестер, сахар тростниковый, уксус яблочный, горчица дижонская, соус барбекю копченый, соль копченая, зира, перец дробленный, паприка
-
Том Ям 2 отзыва120₽Кокосовые сливки, соус сладкий чили, мед, уксус яблочный, сахар, имбирь, лист лайма, соус устричный, кетчуп, паста том ям, соус рыбный
Супы
-
Борщ с ребрами поросенка680₽Борщ готовится на курином бульоне со свекольным фрешем, с овощами - картофелем, морковью, луком, свеклой и капустой, копчёными ребрами поросёнка, которые запекаются в соусе демигласс, при подаче дополняется тремя пампушками, сметаной посыпанной зелён -
Куриный суп с митболами480₽Куриный бульон, лапша яичная на пшеничной муке, яйцо перепелиное отварное разрезанное пополам, митболы из куриного фарша и яичного белка, морковь, куриное, масло чесночное -
Сырный суп650₽Суп готовится на основе пюре из картофеля, моркови и лука, с добавлением молока, сливок, сыра чеддер, маасдам и пармезана, добавляется слегка обжаренный броколли и мелко нарезанный обжаренный говяжий бекон. Суп посыпается специей шичими и поливается
