Бифштекс из говядины с картофелем фри и соусом чеддер
990₽
Сочный бифштекс из мраморной говядины с аппетитной корочкой от гриля и тающей текстурой внутри. Подается под горячим соусом чеддер, а венчает композицию нежное яйцо пашот
Жюльен из гребешка, лангустина и рапана с грибами в сливочном соусе
1050₽
Командорский кальмар в сливочно-устричном соусе
990₽
Нежные кольца крупного командорского кальмара под роскошным сливочно-устричным соусом. Подаем с чиабаттой
Стейк из говяжьей вырезки с печеным картофелем и перечным соусом
1750₽
Благородный стейк из вырезки на гриле. Подаем с запеченным картофелем и сливочным перечным соусом
Стейк из цветной капусты с рапаном терияки
850₽
Стейк из черноморской форели с броколи
1550₽
Стейк из форели с лемонграссом и чесноком, запеченный в пергаменте. Подаем с брокколи в соусе трюфельный голландез
Строганов из мяса рапана с картофельным пюре
990₽
Рапан, томлённый в сливочном соусе с добавлением белого вина. Подаем с картофельным пюре
Телячья щека в винном соусе с картофельным пюре
1380₽
Нежная, растомленная телячья щека в соусе из красного вина, подается с картофельным пюре и свежими томатами
Утиная ножка со сливочным булгуром и лесными грибами
1150₽
Ножка утки, томленная на сливочном масле с куриным жу. Подаем на подушке из булгура, томленного в сливках с сыром маскарпоне и белыми грибами
Филе скумбрии в пряной глазури на кунжутном рисе басмати
880₽
Сочное филе скумбрии, покрытое аппетитной глазурью из меда и специй, запекается до золотистого блеска, сохраняя внутри нежность. Основа блюда - рис басмати, обжаренный с белым и черным кунжутом, который добавляет ореховый аромат и легкую хрусткость
Фиш & Чипс из трески с хрустящим картофелем
1100₽
Кусочки филе судака в пивном кляре, обжаренные во фритюре и картофель фри. Подаем с соусом тартар, домашним кетчупом и пикантным соусом на основе соевого соуса и соуса ворчестер
Хрустящий шницель из куриной грудки с начинкой из сыра эмменталь и ветчины
880₽
Классика европейской кухни в безупречном исполнении. Нежная куриная грудка, фаршированная ветчиной и растопленным сыром, панируется в хрустящих сухарях и обжаривается до золотистой корочки
Черноморская барабуля с соленым лимоном
1350₽
Свежая барабуля, обжаренная до хруста. Подаем с соусом тартар и соленым лимоном
Язык говяжий с картофельным пюре и лесными грибами
1050₽
Отварного говяжьего языка на гриле сервируем картофельным пюре с обжаренными белыми грибами, лисичками и соусом демигласс
Десерты
Ассорти трюфелей
550₽
Конфеты трюфельные ручной работы с фисташкой, вареной сгущенкой и фундуком
Банановый мусс в белом шоколаде
750₽
Ломаный мильфей с ягодным соусом
680₽
Рваные коржи слоеного теста с ванильным соусом сабайон и вареньем черная смородина-вишня
Медовик
650₽
Классические медовые коржи со сметанным кремом
Плато сыров
1280₽
Ассорти сыров от местных фермеров: трюфельный грано, пекорино, горгонзола, грано выдержанный. Подаем с цветочным медом
Чизкейк Сан-Себастьян
750₽
Чизкейк Сан-Себастьян с медово-сметанной поливкой. Испанский чизкейк с кремовой текстурой, напоминающей облако, и едва уловимыми нотками ванили.
Креветки в миндальных лепестках с соусом манго-чили
1080₽
Мидии в сливочном соусе дорблю
1450₽
Это сочетание нежного мяса мидий, белого вина и четырёх видов сыра: дорблю, грана, пекорино и пармезана. Идеальный выбор для любителей изысканных вкусов
Форшмак из черноморской сельди
580₽
Фирменный рецепт форшмака с зеленым яблоком: рубленая черноморская сельдь с куриным белком и сливочным сыром. Сервируем хрустящим луком и зеленым яблоком. Подаем с ржаным хлебом
Эмпанада с мясом рапана, свежей томатной аджикой и сметаной
780₽
Мини-чебуреки из хрустящего теста с начинкой из рапана и овощей. Подаем со сметаной и домашней аджикой
Эскарго с чесноком и зеленью
1390₽
Виноградные улитки в соусе из сливочного масла, чеснока, зелени и соуса Шампань, с добавлением сыра пармезан. Подаем с гренками из чиабатты
Язык в соусе тоннато
990₽
Закуски к вину
Антипасти Коппа, хамон из утки, парма, оливки
1390₽
Прекрасный аккомпанемент к вину из мясных сыровяленных деликатесов и крупных оливок
Ассорти оливок
650₽
Крупные зеленые, черные и фиолетовые оливки, в маринаде из оливкового масла с чили перцем и розмарином
Карпаччо из форели
990₽
Магаданские креветки на льду
1550₽
Подаем с кисло-сладким соусом и медово-имбирным айоли
Трио паштетов
890₽
3 вида фирменных паштетов: из филе грудки индейки со сливками подается с зеленым маслом, паштет из куриной печени со сливками и сливочным маслом подается с соусом из черной смородины, из мяса утки со сливочным маслом и утиным соком с медовым апельсин
Хлебная корзина
290₽
Фермерский хлеб ручной работы
Морепродукты
Устрица Императорская
490₽
Устрица Императорская (Россия, Дальний Восток) или жемчужная устрица – это крупный дикий моллюск, выловленный на Дальнем Востоке. Свежая, сочная, сладкая, с ярким морским вкусом
Устрица Розовая Джоли
700₽
Устрица Розовая Джоли (Намибия) достаточно плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат. Нельзя сказать, что она соленая — она больше походит на атлантическую версию соленой карам
Устрица Хасанская
490₽
Дикие хасанские устрицы добываются на подводных скалах водолазным способом близ поселка Хасан, в самой южной части залива Петра Великого. Морской вкус хасанской устрицы, прежде всего ее соленость, сразу проявляется ярко. Сам вкус устрицы варьируется
Напитки
4 Воды Виноградная
320₽
Артезианская вода из природного источника, которая сохранила все полезные свойства и минералы. Уникальный вкус виноградной воды - это сочетание свежести и нежных оттенков винограда
4 Воды Газированная
320₽
Артезианская вода из природного источника, которая сохранила все полезные свойства и минералы. Богата микроэлементами: магнием, кальцием, калием и натрием
Абрау Индиан Тоник без сахара
250₽
Вкус тоника с характерной горчинкой. В напитке отсутствует сахар, что позволяет ему быть низкокалорийной заменой классического варианта
Винный напиток Ханс Баер Пино Нуар безалкогольный
2100₽
Вино нежно-розового цвета. В аромате нотки сладкой вишни с пряными оттенками. Вино сбалансированное с сочным ягодным послевкусием
Винный напиток Ханс Баер Рислинг безалкогольный
2100₽
В аромате ноты спелых яблок, груш, а также цветочные и цитрусовые оттенки. Вкус сбалансированный с освежающим послевкусием
Клаусталер Ориджинал безалкогольное
530₽
Безалкогольный напиток, сваренный в строгом соответствии с немецким законом о чистоте пива. У него сбалансированный хмелевой вкус, густая текстура и приятный золотистый цвет. Альтернатива классическому алкогольному пиву
Кока-Кола
290₽
Классическая Кола, проверенная временем
Морс со вкусом лесных ягод
800₽
Морс собственного приготовления. Яркий и насыщенный вкус, который сочетает в себе сладость и лёгкую кислинку. В напитке можно ощутить нотки спелых ягод
Паста и ризотто
Казаречче с цыпленком и лесными грибами в сливочном соусе
850₽
Паста Казаречче - короткие спиральки с ребристой поверхностью, которые идеально удерживают соус, - подается с нежными кусочками цыпленка и ароматными лесными грибами, тушенными в насыщенном сливочном соусе.
Ньокки с говядиной и соусом демиглас
850₽
Ризотто с лангустинами, цукини и муссом из сыра фета
1050₽
Фетучини с рапаном и лангустинами в сливочном соусе
1050₽
Паста собственного приготовления в сливочном соусе с лангустинами и рапаном
Салаты
Из свежих овощей с душистым маслом и кубанской семечкой
650₽
Хрустящие овощи, ароматное масло и поджаренные семечки. Легкость, которая заряжает энергией
Оливье с креветками и подкопченной форелью
980₽
Классический рецепт салата Оливье в авторском видении шеф-повара. Молодой зеленый горошек, креветки и подкопчённая форель добавили свежести и изысканности во всеми любимый салат
Салат с копченой уткой, хрустящими вешенками и вишневым соусом
950₽
Микс зелени с вешенками фри и слайсами утки холодного копчения под пряной вишневой заправкой
Салат с томатами, вишней и кинзой в соусе наршараб
680₽
Теплый салат с говядиной в тайском стиле
880₽
Теплый салат с морепродуктами под цитрусово-трюфельной заправкой
1250₽
Микс салата с авокадо, огурцом, обжаренным мурманским гребешком и креветками под ароматной цитрусово-трюфельной заправкой и медово-горчичным дрессингом
Цезарь с попкорном из цыпленка
790₽
Хрустящие листья салата, нежные кусочки запеченного цыпленка (сочные внутри, с золотистой корочкой снаружи) и ароматные гренки из белого хлеба - основа, проверенная временем.
Супы
Зеленый борщ с индейкой
550₽
Кубанский борщ с томленой говядиной
650₽
Классический борщ с нежной разварной говядиной
Окрошка на квасе
550₽
Легкий летний вариант любимой классики. Нежное отварное филе индейки, свежие огурцы, хрустящий редис, отварной картофель - все это залито прохладным квасом с яркой кислинкой
Окрошка на кефире
550₽
Нежная альтернатива традиционной окрошке, сочное отварное филе индейки, свежие огурцы, редис, отварной картофель залиты охлажденным кефиром - сливочным, с легкой кислинкой. Мягкий вкус кефира объединяет ингредиенты, делая блюдо сытным, но не тяжелым
Окрошка с бужениной из индейки на квасе
550₽
Окрошка с бужениной из индейки на кефире
550₽
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в 1870 Абрау-Дюрсо, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана 1870 Абрау-Дюрсо.
