Адыгская кухня
-
Вяленая телятина с ароматом крапивы в соусе Шипс (Лягур)1620₽Блюдо, которое сочетает в себе нежность вяленой телятины и пикантность крапивы. Соус Шипс гармонично объединяет топлёное масло, сметану, сливки и другие ингредиенты, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Лук, паприка, перец и куриный бульон добав
-
Кукурузная мука со сметаной, сыром (Жамуко) и мацони840₽Нежная кукурузная мука гармонично сочетается со сметаной, сыром и мацони. Кремовая текстура и мягкий сырный вкус перенесут вас в мир кавказских кулинарных традиций
-
Куриная грудка 2 отзыва , томленная в соусе Шипс (Гедлибже)1010₽Гедлибже — традиционное горячее блюдо из нежной куриной грудки в сметанном соусе шипс. Сочная курица в ароматном сметанном соусе — идеальный выбор для вкусного обеда или ужина
-
Нежный молочный суп с кусочками Лягура (Ашрык)950₽Ашрык — сытный суп из категории первых блюд. В его составе: нежная фасоль, сладкая кукуруза, а также вяленая телятина, которая придаёт ему неповторимый вкус
-
Пышные лакумы с калмыцким чаем870₽Аппетитное блюдо адыгской кухни, которое порадует своей нежностью и ароматом. Лакумы приготовлены из муки с добавлением кефира, яиц и дрожжей, а копченый сыр и калмыцкий чай с молоком отлично дополнят это угощение
-
Яичница по 7 отзывов -кабардински из трёх яиц930₽Блюдо представляет собой яичницу из трёх яиц. В нём чувствуется нежность сметаны и лёгкая пикантность молотого перца, а кукурузная паста придаёт особую гармонию вкуса
Выпечка
-
Хачапури по 204 отзыва -аджарски760₽Хачапури по-аджарски обладает нежным молочным вкусом с солоноватыми сырными нотками. Тёплое яйцо добавляет блюду лёгкую пикантность
-
Хачапури по 204 отзыва -имеретински760₽Тонкое тесто и обилие тягучей сырной начинки создают гармоничный вкус, который надолго остаётся в памяти. Нежное сливочное масло придаёт хачапури особенный аромат
-
Хачапури по 204 отзыва -мегрельски760₽Румяный пирог с золотистой корочкой и насыщенной сырной начинкой – придется по душе даже самым взыскательным гурманам. Аромат хачапури пробуждает аппетит, а текстура начинки и теста радует глаз и оставляет приятное послевкусие (26 см)
-
Хачапури с горгонзолой и грушей830₽Попробуйте хачапури с неповторимым сочетанием вкусов — нежная сырная начинка с горгонзолой и сочной грушей, завернутая в ароматное дрожжевое тесто с грецкими орехами
Гарниры
-
Гречневая каша с жареными грибами590₽Вкус у блюда насыщенный, с тонкими грибными нотками и сливочным послевкусием. Зелень добавляет каше свежие оттенки
-
Иранский рис420₽Рассыпчатый рис с нежной текстурой и сливочным вкусом. Имеет мягкий нейтральный вкус, служит идеальным гарниром к мясным и овощным блюдам
-
Картофель жареный690₽Картофель с укропом и петрушкой, дополненный репчатым луком и сливочным маслом
-
Картофель, запеченный с кожурой на углях490₽Картофель пропитывается ароматом дымка и приобретает насыщенный вкус. Нежное сливочное и пикантное оливковое масло в сочетании с укропом и солью гармонично подчёркивают его
-
Картофель, обжаренный с вешенками790₽Гарнир из обжаренных кусочков картофеля с грибами. Аромат укропной зелени и петрушки в сочетании с мягким сливочным вкусом и плотностью растительного масла. Луковая нотка добавляет пикантности
-
Блюдо, приготовленное из картофеля с добавлением масла и тёплого молока
-
Шампиньоны на гриле490₽Грузинская закуска из шампиньонов, обжаренных на открытом гриле до появления характерных полос. Маринуем в соевом соусе с добавлением рубленой петрушки и укропа. Подаем горячими
Горячие блюда
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре1550₽Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре, дополненные винным соусом и трюфельным маслом, с зелёным луком
-
Дорадо1750₽Рыба, запечённая в оливковом масле, сохраняет свою нежность и приобретает лёгкий средиземноморский аромат. Свежая кинза и укроп добавляют блюду пикантности, а овощное конкассе придаёт яркий вкус. Дорадо идеально сочетает в себе простоту и изысканност
-
Запеченная лопатка ягненка с овощами6620₽Нежное и сочное мясо обладает насыщенным вкусом с лёгкими пряными нотками. Помидоры, свежий укроп и кинза придают блюду свежесть и гармонично его дополняют
-
Оджахури из цыпленка1200₽Блюдо с цыплёнком, картофелем, томатами и зеленью лука
-
Сибас 5 отзывов1750₽Идеальный выбор для тех, кто ценит лёгкую и полезную кухню. Оливковое масло и морская соль добавляют вкусу утончённости, а конкассе из томатов придаёт особую пикантность
-
Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре1670₽Пюре из картофеля оттеняет насыщенный вкус мяса, а винный соус и трюфельное масло добавляют ему изысканные нотки. Лёгкий оттенок зелёного лука оставляет приятное послевкусие
-
Хрустящий цыпленок по традиционному рецепту1520₽Это блюдо порадует вас своей хрустящей корочкой и нежным мясом. Кусочки цыплёнка пропитаны ароматом пряных трав и зелени, а пикантный соус Ткемали удачно оттеняет вкус блюда
-
Чкмерули1630₽Сочное куриное мясо в чесночном соусе с нежной текстурой. Чеснок добавляет выраженную пикантность, соус — кремовость. Подается с хлебом или гарниром
-
Шаурма 56421300₽Отличный выбор для обеда или ужина! Люля из курицы с картофелем, красной капустой, помидорами, огурцами и халапеньо. Лимон и горчица придают вкусу яркость и пикантность. Попробуйте горячее блюдо, которое подарит чувство сытости и удовольствие
Горячие закуски
-
Ассорти хычинов1700₽Ассорти хычинов — нежные лепёшки из теста с разнообразными начинками: с сыром сулугуни и картофелем, со свекольным листом и творогом, с нежной телятиной. Подаются с соусом мацони
-
Запеченные в хоспере мозговые кости со специями1740₽Сочные мозговые кости, дополненные дижонской горчицей, чесноком, острым перцем и сумахом, подаются с лавашом
-
Хычины по-балкарски с картофелем и сыром760₽Хычины предлагают насыщенный вкус картофеля, прекрасно дополняемый солоноватостью расплавленного сыра. Легкий кисломолочный соус мацони и ароматное топленое масло добавляют глубину и утонченность каждому кусочку (2 шт.)
-
Хычины с телятиной920₽Традиционные лепешки, наполненные сочностью телячьего фарша с легкой пикантностью специй. Завершают вкус мягкая текстура топленого масла и нежный соус мацони, привносящий легкую кислинку (2 шт.)
-
Хычины со свекольным листом и творогом750₽Традиционное балкарское блюдо, в котором тонкая лепешка обволакивает сочную начинку из нежного творога и свежего свекольного листа, придающего легкую пикантность. Соус мацони добавляет островатые кисломолочные нотки, а топлёное масло подчеркивает хыч
Десерты
-
Варенье из айвы400₽Плотные кусочки айвы в прозрачном сиропе. Вкус сладкий с легкой кислинкой, текстура упругая. Аромат нежный, фруктовый
-
Варенье из белой черешни400₽Нежная ягодная сладость с освежающим оттенком лимона
-
Варенье из грецких орехов400₽Необычная терпкая текстура с теплыми пряными нотами кардамона и гвоздики
-
Варенье из инжира400₽Мягкие плоды инжира в густом сиропе. Вкус сладкий с ванильными нотами, текстура нежная. Легкая кислинка балансирует сладость
-
Варенье из кизила400₽Густое варенье с яркой кислинкой и сладостью. Ягоды сохраняют плотную текстуру. Вкус сбалансированный, с выраженной фруктовой нотой
-
Кабардинский хворост280₽Хрустящее лакомство с золотистой корочкой
-
Када580₽Сладкий медовый вкус и насыщенный аромат орехов оттеняет лёгкая сахарная нота. Када станет прекрасным дополнением к чашке чая или кофе. Песочное печенье с медом, грецкими орехами и сахаром (2 шт.)
-
Клубничный тарт680₽Тесто выпекаем до хруста и наполняем кремом. Сверху выкладываем свежую клубнику
-
Медовик домашний со сметанным кремом850₽Тонкие медовые коржи с ароматом ванили и насыщенный сметанный крем – сочетание для домашнего медовика. Лёгкая кислинка сметаны оттеняет сладость мёда, создавая гармоничный вкус
-
Пирожное Картошка550₽Классическое пирожное Картошка с черносливом, пропитанное ромом. Во вкусе доминируют сливочно-шоколадные ноты с лёгкой терпкостью чернослива и пряным оттенком рома. Идеальное дополнение к чаю или кофе
-
Рассыпчатый Наполеон с заварным кремом860₽Слоёное тесто сочетается с заварным ванильным кремом, посыпанным сахарной пудрой
-
Тахинное печенье420₽Тахинное печенье — изысканный десерт, в котором гармонично сочетаются нежная текстура муки, сладость сахара и аромат тахинной пасты (3 шт.)
-
Фисташковый рулет с малиной1370₽Воздушный десерт с нежным кремом из маскарпоне и фисташковой крошкой. Начинкой служит свежая малина, а дополняет её вкус малиновый соус. Лёгкая хрустящая меренга придаёт рулету изысканный контраст
-
Халва 2 отзыва390₽Погрузитесь в мир сладости и нежности с нашим изысканным десертом, где каждый кусочек тает во рту, раскрывая богатство вкуса ядра подсолнечника, сладость патоки и сахара
-
Чизкейк с карамелью и жимолостью860₽Чизкейк с песочной основой и карамелью, дополненный жимолостью и голубикой
Детское меню
-
Куриный бульон390₽Прозрачный куриный бульон варим до насыщенного вкуса и подаём с отварной куриной грудкой. Дополняем перепелиным яйцом, свежей петрушкой и хрустящими гренками
-
Макароны по-флотски390₽Макароны отвариваем и соединяем с куриным фаршем, томлённым на курином бульоне со сливками. Запекаем под моцареллой до румяной корочки и подаём, посыпав свежим кервелем
-
Рисовая каша с вареньем и жимолостью400₽Рис томим на молоке до мягкости и кремообразной текстуры. Подаём с джемом из жимолости, свежей клубникой, голубикой и мятой
Закуски
-
Овощи тушатся в собственном соку с добавлением растительного масла, в результате чего блюдо получается сочным и ароматным. Пикантность придают чеснок и острый перец. Кинза придаёт рагу свежесть, а тушеные томаты и болгарский перец — сладость
-
Ассорти Мезе1500₽Закуска сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур: нежные пхали из свёклы и шпината, кремовый хумус, бархатистый бабагануш, сливочный лабне и пикантная баклажанная икра. Блюдо идеально подходит для компании, позволяя каждому найти что-то по вкусу
-
Домашние соленья900₽Гармоничное сочетание пикантной квашеной капусты, сочного помидора, хрустящих солёных огурцов, а также яркой и сладковатой красной капусты, доведённых до совершенства ароматным чесноком
-
Домашние сыры1430₽Нежные сыры с плотной консистенцией и насыщенным сливочным вкусом. Тонкий аромат и долгое послевкусие. Пряные нотки чечила и солоноватый привкус сулугуни в сочетании с деликатным имеретинским сыром
-
Запеченные перцы со страчателлой650₽Перцы запекаем до размягчения кожицы, очищаем и маринуем в смеси оливкового масла с чесноком, тимьяном и уксусом. На теплые перцы выкладываем порцию страчателлы и подаем
-
Лосось слабой соли1470₽Нежный лосось слабой соли в сочетании с руколой, огурцом и луком создаёт неповторимую гармонию вкусов, а апельсиновое масло и чёрная соль придают блюду особую пикантность
-
Рулетики из баклажанов840₽Рулетики с баклажанами, дополненные ореховым соусом и грецкими орехами, приправленные грузинскими специями
-
Сациви с сочным мясом цыпленка1170₽Сациви обладает насыщенным вкусом с яркими оттенками пряностей. Сочное мясо с насыщенным вкусом подаётся к столу с тонкими зёрнами граната, которые придают блюду приятную кислинку
-
Свежие овощи с ароматной зеленью1530₽Сочные овощи гармонично сочетаются между собой, создавая неповторимый вкус. Лёгкая остринка стручкового перца и пряные нотки базилика и кинзы придают блюду особую пикантность
-
Сыр буррата1210₽Буррата - это итальянский свежий сыр, который представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой из сливок и кусочков моцареллы, называемой страчателлой. Он имеет нежную, сливочную текстуру и отличается богатым молочным вкусом
Летнее меню
-
Говяжьи почки с картофелем1090₽Говяжьи почки вымачиваем и обжариваем с луком, чесноком и тимьяном. Добавляем шампиньоны, сливки и томим до мягкости. Подаём с отварным картофелем и петрушкой
-
Перепелка со сливочным соте1290₽Перепелку обжариваем до румяной корочки и доводим до готовности в духовке. Подаём со сливочным соте из сельдерея, кабачка и пармезана на курином бульоне. Завершаем зёрнами граната и петрушкой
-
Стейк Рибай4650₽Стейк рибай из мраморной говядины обжариваем на оливковом масле до выраженной корочки. Подаём с перечным соусом и баклажановой икрой
-
Чечевичный суп с телятиной1090₽Телячью лопатку томим в бульоне с чечевицей, сельдереем, луком и чесноком. Добавляем томаты, шафран, тмин, кориандр и перец чили для пряного восточного акцента. Завершаем свежим базиликом, кинзой и петрушкой
Напитки
-
Айран домашний с рубленой зеленью450₽Освежающий кисломолочный напиток с густой консистенцией. Зелень добавляет свежий вкус и легкую пикантность. Имеет выраженную кислинку и нежную текстуру
-
Морс домашний420₽Вкус на выбор. Собственного приготовления
Орехи и сухофрукты
-
Грецкий орех450₽Ядра с плотной хрустящей текстурой и легкой горчинкой. Вкус насыщенный, ореховый. Используется как самостоятельная закуска или добавка к блюдам
-
Курага350₽Сушеные половинки абрикоса
-
Миндаль450₽Орехи с хрустящей текстурой и нежным сладковатым вкусом. Имеют плотную структуру и легкие маслянистые ноты. Подаются как закуска или ингредиент десертов
-
Финики350₽Крупные финики с мягкой сладкой мякотью и нежной текстурой. Имеют выраженную сладость и медовые ноты. Подаются как десерт или перекус
-
Фундук450₽Лесной орех
-
Чернослив350₽Сушеные сливы с плотной жевательной текстурой. Вкус сладкий, с легкой кислинкой. Используется как десерт или добавка к мясным блюдам
Салаты
-
Буррата со спелыми томатами1740₽Утонченный сыр буррата, сочные томаты, свежая кинза и зёрна граната – всё это изумительно сочетается в лёгком и свежем блюде, которое станет прекрасным началом дня
-
Овощной салат по 8 отзывов -грузински970₽Свежие овощи придают салату сочность и хрусткость. Стручковый перец добавляет остроты, а базилик и петрушка – пряный аромат. Нежный ореховый соус на курином бульоне обволакивает ингредиенты, создавая гармоничный и насыщенный вкус
-
Салат Огородный900₽Этот салат — настоящая радость для тех, кто любит лето и овощи. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, свежий редис и ароматные травы — все это идеально сочетается, создавая незабываемый вкус и пользу. Этот салат станет отличным дополнением к любому блюд
-
Салат из помидоров с домашним сыром1220₽Салат обладает свежим и гармоничным вкусом с лёгкой остринкой от оливок и молотого перца. Зелень в составе салата придаёт ему яркий аромат, а оливковое масло и винный уксус делают его текстуру особенно приятной
-
Салат из помидоров с креветками, авокадо и киноа1260₽Свежие овощи и киноа в сочетании с нежными обжаренными креветками с чесноком создают гармоничный вкус. Шпинат и красный лук придают салату пикантность, а авокадо – приятную сливочность
-
Салат из помидоров с цицмати и сыром сулугуни1470₽Свежий салат с сочными томатами и рассольным сыром. Цицмати и красный лук добавляют хруст и пикантность. Гранатовый бальзамик дает сладковато-кислую ноту, кинза — свежесть
-
Салат из свежих овощей в сметанном соусе с яйцом890₽Тонкие ломтики хрустящих огурцов и редиса в сочетании с нежными кусочками варёного яйца и ароматным укропом и зелёным луком — прекрасное вкусовое сочетание. Нежный сметанный соус с добавлением соли и перца придаёт салату особую пикантность
-
Салат с жареным сулугуни и виноградом920₽Предлагаем вам попробовать сочетание жареного сулугуни, сладкой горчинки винограда и свежести зелени. Пикантности вкусу добавляют рукола и шпинат, а мёд и зернистая горчица идеально дополняют картину
-
Салат с курицей и козьим сыром920₽Салат с овощами, куриным бедрышком и козьим сыром, заправленный майонезом с добавлением кинзы
-
Теплый салат с куриной печенью1220₽Нежные кусочки куриной печени в сочетании с сочными узбекскими помидорами, пряным цицмати и кинзой, а также чуть островатым красным луком создают гармоничный ансамбль. Оливковое масло, соус из красного вина, зёрна граната и специи добавляют тёплые но
-
Теплый салат с хрустящим баклажаном и козьим сыром1260₽Ищете лёгкую и вкусную закуску? Попробуйте тёплый салат с хрустящим баклажаном. Сочные помидоры, нежный сыр и ароматный микс зелени с мятой, кинзой и орегано создают гармоничное сочетание, которое не оставит вас равнодушными
Сезонное меню
-
Бакинские огурцы280₽Хрустящие огурцы с нежным вкусом и сочной текстурой. Имеют тонкую кожицу и небольшие семена. Подаются свежими как закуска или компонент салатов
-
Узбекские помидоры1140₽Сочные мясистые томаты с насыщенным сладковатым вкусом. Текстура плотная, с небольшим количеством семян. Подаются свежими как самостоятельная закуска
Соусы
-
Аджика 2 отзыва250₽Острый абхазский соус, который отличается насыщенным вкусом и ароматом. В меру пряный, с приятной жгучестью. Отлично подойдёт к мясу, рыбе и различным гарнирам
-
Зеленая аджика200₽Острый абхазский соус
-
Карри200₽Ароматный соус с комплексом пряных трав
-
Мацони200₽Соус с нежным кисломолочным вкусом. Обладает гладкой текстурой и умеренной кислинкой
-
Наршараб200₽Насыщенный и густой соус из спелых гранатов. Его вкус глубокий и терпкий, с лёгкой кислинкой. Соус станет отличным дополнением к мясу, рыбе и овощам. Хорош как в качестве заправки, так и в роли маринада
-
Сацебели острый200₽Густой томатный соус с ярким ароматом грузинских специй. Обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с острыми нотками. Отлично подойдёт к мясу и овощам
-
Ткемали200₽Пряный соус с лёгкой приятной кислинкой и насыщенным терпким вкусом, который достигается за счёт использования в составе сливы
-
Тузлук200₽Во вкусе преобладает лёгкая кислинка мацони и умеренная сливочность сметаны. Акцент в аромате соуса сделан на пряный чабрец
Супы
-
Домашняя лапша куриная750₽Нежный вкус домашней лапши и кусочки куриного филе, пропитанные питательным бульоном и украшенные свежим укропом – это блюдо станет отличным выбором для обеда
-
Дюшбара850₽Бульон с пельменями из баранины, приправленными мятой и шафраном с перцем
-
Крем-суп из тыквы на курином бульоне700₽Спелая тыква придает блюду приятную сладость, ароматный сельдерей уравновешивает вкус блюда. Картофель делает этот суп более густым и сытным, в послевкусии чувствуются оттенки сливок и обжаренного лука
-
Харчо с аджикой на говяжьей грудинке850₽Говяжья грудинка придаёт блюду яркий мясной аромат и делает его сытным. Рис в сочетании с зеленью и специями создаёт нежную текстуру, а аджика и острый перец добавляют супу пикантность. В результате получается блюдо с гармоничным вкусом, которое точн
Чеченская кухня
-
Жижиг-галнаш с бараниной2300₽Ароматная баранина, томленная до мягкости с луком и курдюком, подается на подушке из воздушных мучных клецок с наваристым бараньим бульоном и соусами луковым и чесночным.
-
Нохчи чорп720₽Нохчи чорп - это традиционный густой и наваристый суп чеченской кухни.
-
Сискал То-Берам790₽Традиционное блюдо чеченской кухни с узнаваемым сочетанием плотной кукурузной основы и освежающего соуса
Хинкали
-
Хинкали с молочной телятиной870₽Ароматные хинкали с сочной начинкой из молочной телятины не оставят равнодушными любителей грузинской кухни. Сливочное масло придает блюду нежные оттенки, а кинза и перец – пряные (4 шт.)
-
Хинкали с нежным ягненком860₽У хинкали насыщенный мясной вкус с оттенками кинзы и лёгкой остротой чёрного перца. Небольшое количество сливочного масла придаёт начинке особенно нежный вкус (4 шт.)
Хлеб
-
Армянский лаваш120₽Тонкий пресный хлеб с мягкой, но упругой текстурой. Имеет нейтральный вкус, подчеркивающий основные продукты. Подходит для заворачивания начинки
-
Грузинский лаваш110₽Пышный дрожжевой хлеб с мягкой пористой текстурой. Имеет легкую сладость и сливочный вкус. Кунжут добавляет ореховые ноты и хрустящий элемент
Шашлык
-
Ассорти шашлыков7590₽Грузинское блюдо из трех видов мяса на мангале. В ассорти входят бараньи ребра, шашлык из телятины и ягнячья мякоть
-
Бараньи семечки1750₽Нежные бараньи семечки, приготовленные на огне, тают во рту. Ароматный лаваш, пропитанный соусом сацебели с зеленью, придаёт блюду пряный вкус. Спелые помидоры добавляют сочности и свежести
-
Люля-кебаб из креветки и лосося1520₽Сочетание креветки и лосося в люля-кебабе, приправленное сумахом и карри, подаётся с лавашом
-
Люля-кебаб из курицы1380₽Ароматный люля-кебаб подается с армянским лавашом, который отлично оттеняет вкус мяса, а также с сочным соусом сацебели, печеными помидорами и свежей зеленью. Блюдо идеально подходит для сытного обеда или ужина
-
Люля-кебаб из телятины1380₽Попробуйте настоящий шашлык из телячьего фарша с ароматными специями. Подаётся с лавашем, свежим укропом, кинзой и сочным помидором, а для придания изысканного вкуса — соус сацебели
-
Люля-кебаб из ягненка1380₽Сытное и ароматное блюдо из сочного фарша, оттененное печеным помидором и дополненное ароматной зеленью. Армянский лаваш прекрасно сочетается с люля-кебабом
-
Шашлык из бараньих ребрышек3590₽Сочное мясо идеально сочетается с армянским лавашом. Пикантность блюду придают кинза и укроп, а печёные помидоры и соус сацебели добавляют приятную сладость
-
Шашлык из говяжьей печени с курдюком1220₽Блюдо с говяжьей печенью, дополненное курдюком, репчатым луком, с добавлением кинзы и зёрен граната
-
Шашлык из куриного бедра1380₽Сочный куриный шашлык прекрасно дополняет вкус печеного помидора, укроп и кинза придают ему пикантные нотки. Отличный выбор для любителей сытных и ароматных блюд
-
Шашлык из мякоти ягненка1990₽Шашлык из мякоти ягнёнка порадует вас насыщенным вкусом и ярким ароматом. Нежное мясо буквально тает во рту, а печёные овощи и свежая зелень придают блюду особую пикантность
-
Шашлык из телятины3090₽Нежный шашлык из телятины, приготовленный на мангале, обладает приятным ароматом. Подаётся с армянским лавашом, печеным помидором и зеленью — кинзой и укропом. Дополняет блюдо соус сацебели
-
Шашлык из филе лосося2450₽Лосось обладает тонким ароматом и насыщенным вкусом, который прекрасно оттеняет свежий лаваш, пряная кинза и укроп, а также чуть кислые ломтики лимона. К шашлыку подаётся соус наршараб, который придаёт ему приятную сладость и делает вкус блюда ещё бо
