Пасторма, хрустящий начос с сырным кремом и соусом сальса верде, наполеон из бородинского хлеба, маслины, два вида сыра, микс орехов, курага, вяленые томаты
Рыбное ассорти
1200₽
Соленый лосось по-скандинавски, эсколар холодного копчения, лосось гравлакс слабой соли на апельсине. Подается с ржаным тартином, творожным крем-чизом, каперсами и долькой лимона
Тартар из лосося
850₽
Мелкорубленый лосось, приправленный перцем, солью и оливковым маслом. Подается в хрустящей тарталетке в сочетании с таежной брусникой
Ассорти рулетиков
480₽
Тонко нарезанные цукини и баклажан, обжаренные при низкой температуре, с начинкой из творожной массы и грецкого ореха. Подаются с зеленью и гранатом
Ассорти восточных сыров
1200₽
Качотта с вялеными томатами, сыр скаморца, сыр рикотта, сыр моцарелла, микс зелени
Ассорти благородных сыров из четырех видов: рассольный, сулугуни, пармезан, брынза из овечьего молока. Подается с медом, грецким орехом и свежим виноградом
Тоннато с копченой куриной грудкой
580₽
Идеальный тандем из тонко нарезанной куриной грудки с крем-соусом из тунца, дополняется островато-солеными каперсами, брусникой и пряной зернистой горчицей
Мясная тарелка
890₽
Ассорти мясных изобилий собственного приготовления: ростбиф из мраморного мяса, приготовленный при низких температурах с прованскими травами и чесноком, сочная куриная грудка су-вид, запеченная ароматная буженина. Подается с острой горчицей
Ассорти домашних солений
850₽
Томаты в рассоле, огурцы домашнего соления, микс зелени, маринованный цыцак, квашеная капуста с брусникой
Ассорти брускетт
690₽
Традиционная итальянская закуска из хрустящей чиабатты, Брускетты с тартаром из свежего лосося и нежным крем-чизом, с печеным перцем под острым соусом, с сальсой из свежих томатов, оливковым маслом и сырным кремом
Сельдь на картофельном слайсе
400₽
Идеальное сочетание запеченного картофеля с кремом из творожного сыра, сельдью собственного посола и хрустящим луком фри
История под водку
730₽
Консервированные огурцы, завернутые в бекон, обожженный до ароматной корочки на открытом огне, компрессионные огурцы, молодые початки маринованной кукурузы, маринованные шампиньоны собственного приготовления.
Сало трио
550₽
Строганина из подмороженного сала с наполеоном из ржаного хлеба и ядреной русской горчицей
Блюда на компанию
Микс из люля и шашлыков
3900₽
Люля из курицы, говядины, свинины. Шашлыки из свиной шейки, курицы и свиной грудки. Запеченный картофель гриле, лаваш, лук, соус шашлычный, соус томатный.
Микс из шашлыков
3900₽
Шашлыки из свиной грудки и корейки, курицы, куриных крыльев. Запеченный картофель, лук, соус шашлычный, соус томатный
Ассорти люля
3900₽
Люля из курицы, говядины и свинины. Овощи открытом огне, лук, лаваш, соус шашлычный, соус томатный
Свиные ребра барбекю
1900₽
Свиные ребра в глазури подаются на обожженном паваше с малосольными огурцами.
Мясное плато
2800₽
Свиной шашлык, запеченные куриные крылья, охотничьи колбаски, жареные картофельные дольки, подается с соусом айоли и барбекю.
Крафтовые колбасы
2800₽
Колбасы собственного приготовления.
Рыбное плато
4100₽
Шашлык из тигровых креветок и филе палтуса, запеченное филе кальмара и лосося. Подается с овощами гриль соусами айоли и ореховым.
Блюда на мангале
Шашлык из свиной грудки
750₽
Свиная грудка, лук, зелень
Шашлык из свиной шейки
690₽
Свиная шейка, пук, зелень
Шашлык из курицы
650₽
Филе курицы, лук, зелень.
Шашлык из куриных крылышек
590₽
Куриные крылья, лук, зелень.
Шашлык из говядины
950₽
Говядина, лук, зелень
Свиная корейка на кости
690₽
Свиная корейка, лук, зелень,
Люля куриный
650₽
Люля куриный, лук, зелень
Люля из свинины
680₽
Люля из свинины, лук, зелень.
Люля из говядины
750₽
Люля из говядины, лук, зелень
Гарниры
Овощи гриль
490₽
Цуккини, картофель бэйби, шампиньоны, черри и кукуруза, приготовленные на мангале
Запеченные восточные овощи
490₽
Баклажан, свежие томаты, перец болгарский, красный лук шалот, зелень.
Картофель фри
350₽
Батат фри с моцареллой
350₽
Запечённый картофель со сметаной
350₽
Горячие блюда
Стейк из тунца
890₽
Филе тунца в кунжутной корочке. Подается с кабачками гриль и с пикантным сливочно-апельсиновым соусом.
Фахитос
550₽
Обжаренная свинина до золотистой корочки с овощами в остром кисло-сладком соусе. Подается с хрустящей кукурузной лепешкой.
Миньон из говяжьей вырезки
980₽
Обжаренная вырезка подается с овощами гриль и ягодным соусом.
Филе лосося
1150₽
Запеченное филе лосося подается с сливочным соусом и кукурузой на гриле,
Горячие закуски
Шапки шампиньонов
450₽
Шампиньоны с начинкой из двух видов сыра и чеснока. Подаются с хрустящим картофелем.
Креветки фрай с эспумой
510₽
Хрустящие креветки в панировне с эспумой из пармезана.
Ассорти колбасок
1350₽
С запеченным картофелем. Подается с соусом барбекю и айоли.
Хрустящие баклажаны
450₽
С томатной сальсой, сыром фетакса и орехами кешью
Запечённые мидии
550₽
Под сырной подушкой.
Пивная тарелка
890₽
Гренки из ржаного хлеба, хрустящие кольца кальмара, плавленый сыр в сухарях, куриные крылья, хрустящие чипсы из лаваша. Подается с соусом барбекю и айоли.
Бельгийская лепешка Фламекеш
890₽
Национальная закуска из тонкой пшеничной лепешки с начинкой из охотничьих колбасок, бекона, творожного сыра, жгучего перца халапенью и с соусом барбекю.
Гренки
350₽
Из ржаного хлеба, обжаренного в раскаленном масле и приправленного чесночной пастой, подаются с соусом айоли
Попкорн из курицы
410₽
Кусочки филе, обжаренные до золотистой корочки в кляре. Подаются с горчичным соусом.
Десерты
Фруктовая тарелка
790₽
Нарезка из киви, груши, апельсина, яблока и винограда.
Десерт в ассортименте
390₽
Салаты
Салат Чафан
490₽
Буженина собственного приготовления, свежие овощи, хрустящий картофель, дайкон, кисло-сладкий соус.
Салат с сыровяленой шейкой и сладкой грушей
690₽
Груша, сыровяленая шейка и творожный сыр под горчично-лаймовой заправкой и грецким орехом,
Греция
450₽
Салат из свежих овощей и традиционного сыра фета под бальзамической заправкой.
Цезарь с куриным шницелем
550₽
Куриное филе в сухарях, микс салата, черри, пшеничные крутоны, традиционный соус, сыр пармезан.
Рассольный, сулугуни, пармезан, брынза из овечьего молока. Подается с медом, грецким орехом и свежим виноградом.
Винная тарелка
1050₽
Пасторма, хрустящий начос с сырным кремом и соусом сальса верде, наполеон из бородинского хлеба, маслины, два вида сыра, Микс орехов, курага, вяленые томаты,
Закуска под водку
490₽
Ассорти солений: маринованные огурцы и черри, компрессионные огурцы, маринованная капуста собственного приготовления. Подаются с наполеоном из ржаного хлеба с крем-фреш.
Ассорти из свежих овощей
450₽
Свежий огурец, перец болгарский, два вида томатов, редис, зелень. Посылается морской солью.
Брачиоле из ростбифа
480₽
Рулетики из мраморной говядины с творожным сыром и зеленым соусом. Подаются с гранатом.
Хрустящая лепешка с цыцаком и печеным перцем
650₽
Пшеничная лепешка с печенным болгарским перцем, творожным сыром и острым соусом. Посыпается грецким орехом.
Ассорти сморребродов
690₽
С крем-чизом, маринованными шампиньонами. и вялеными томатами, с нежным тартаром из лесных грибов, посыпанные хрустящим пуком фри и сибирской брусникой, с рубленой сельдью в сочетании с кислым яблоком, творожным сыром и жареным луком.
Вителло тоннато
580₽
Слайсы маринованной телятины, с крем-соусом из тунца. Подается с чиабаттой и редисом с добавлением зеленого масла.
Обожженное севиче из лосося
790₽
Лосось замаринованный в соке лайма. Подается с творожной массой, соусами терияки и сладким чили
Мясная тарелка
890₽
Ростбиф из мраморной говядины приготовленный при низких температурах с прованскими травами и чесноком, куриная грудка су-вид, запечённая буженина. Подается с острой горчицей.
Сельдь на картофельном слайсе
400₽
Запеченный картофель с кремом из творожного сыра, сельдью собственного посола и хрустящим луком фри.
Рыбное ассорти
1200₽
Соленый лосось по-скандинавски, эсколар холодного копчения, слабосоленый лосось гравһакс на апельсине. Подается с ржаным тартином, творожным крем-чизом, каперсами и долькой лимона.
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Академия караоке, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Академия караоке.
