Банкетное меню. Горячие закуски
-
Креветки фрай с эспумой510₽Хрустящие креветки в панировке, подаются с эспумой из пармезана
-
Ассорти колбасок1350₽С запеченным картофелем на мангале, подается с соусом руй и барбекю
-
Запеченные мидии550₽Под сырной подушкой
-
Шапки шампиньонов450₽Шляпки грибов с начинкой из двух видов сыра и чеснока. Подаются с хрустящим картофелем пай
-
Чесночные гренки350₽Готовятся из ржаного хлеба, обжаренного в раскаленном масле и приправленного чесночной пастой, подаются с соусом айоли
-
Хрустящие баклажаны450₽С томатной сальсой, сыром фетакса и орехами кешью
Банкетное меню. Салаты
-
Теплый с телятиной450₽Нежная телятина, хрустящая морковь, лук, шампиньоны и маринованные огурцы в соусе сливочный барбекю. Подается с хрустящим картофелем пай
-
Оливье с ростбифом410₽Классический салат оливье с нежным ростбифом, приготовленным по технологии су-вид и двумя видами картофеля
-
Салат с хрустящим баклажаном450₽Хрустящий баклажан, свежий шпинат, черри, курица су-вид, грецкий орех, редис, зеленый лук, семена кунжута в кисло-сладком соусе
-
Цезарь с лососем690₽Нежный лосось слабой соли, хрустящий микс салата, черри, пшеничные крутоны, традиционный соус, сыр пармезан
-
Цезарь с куриным шницелем550₽Сочное куриное филе в сухарях, хрустящий микс салата, черри, пшеничные крутоны, традиционный соус, сыр пармезан
-
Салат Биф450₽Сочный салат, сочетающий в себе мягкий ростбиф су-вид, свежие черри, огурец, редис, хрустящий салат, печеный перец и нежный крем-чиз, приправленный медово-горчичным соусом
Банкетное меню. Холодные закуски
-
Ассорти из свежих овощей600₽Свежий огурец, томаты, болгарский перец, дайкон, зелень
-
Винная тарелка1050₽Пасторма, хрустящий начос с сырным кремом и соусом сальса верде, наполеон из бородинского хлеба, маслины, два вида сыра, микс орехов, курага, вяленые томаты
-
Рыбное ассорти1200₽Соленый лосось по-скандинавски, эсколар холодного копчения, лосось гравлакс слабой соли на апельсине. Подается с ржаным тартином, творожным крем-чизом, каперсами и долькой лимона
-
Тартар из лосося850₽Мелкорубленый лосось, приправленный перцем, солью и оливковым маслом. Подается в хрустящей тарталетке в сочетании с таежной брусникой
-
Ассорти рулетиков480₽Тонко нарезанные цукини и баклажан, обжаренные при низкой температуре, с начинкой из творожной массы и грецкого ореха. Подаются с зеленью и гранатом
-
Ассорти восточных сыров1200₽Качотта с вялеными томатами, сыр скаморца, сыр рикотта, сыр моцарелла, микс зелени
-
Хрустящая лепешка650₽С цыцаком и печеным перцем
-
Ассорти благородных сыров из четырех видов: рассольный, сулугуни, пармезан, брынза из овечьего молока. Подается с медом, грецким орехом и свежим виноградом
-
Тоннато с копченой куриной грудкой580₽Идеальный тандем из тонко нарезанной куриной грудки с крем-соусом из тунца, дополняется островато-солеными каперсами, брусникой и пряной зернистой горчицей
-
Мясная тарелка890₽Ассорти мясных изобилий собственного приготовления: ростбиф из мраморного мяса, приготовленный при низких температурах с прованскими травами и чесноком, сочная куриная грудка су-вид, запеченная ароматная буженина. Подается с острой горчицей
-
Ассорти домашних солений850₽Томаты в рассоле, огурцы домашнего соления, микс зелени, маринованный цыцак, квашеная капуста с брусникой
-
Ассорти брускетт690₽Традиционная итальянская закуска из хрустящей чиабатты, Брускетты с тартаром из свежего лосося и нежным крем-чизом, с печеным перцем под острым соусом, с сальсой из свежих томатов, оливковым маслом и сырным кремом
-
Сельдь на картофельном слайсе400₽Идеальное сочетание запеченного картофеля с кремом из творожного сыра, сельдью собственного посола и хрустящим луком фри
-
История под водку730₽Консервированные огурцы, завернутые в бекон, обожженный до ароматной корочки на открытом огне, компрессионные огурцы, молодые початки маринованной кукурузы, маринованные шампиньоны собственного приготовления.
-
Сало трио550₽Строганина из подмороженного сала с наполеоном из ржаного хлеба и ядреной русской горчицей
Блюда на компанию
-
Микс из люля и шашлыков3900₽Люля из курицы, говядины, свинины. Шашлыки из свиной шейки, курицы и свиной грудки. Запеченный картофель гриле, лаваш, лук, соус шашлычный, соус томатный.
-
Микс из шашлыков3900₽Шашлыки из свиной грудки и корейки, курицы, куриных крыльев. Запеченный картофель, лук, соус шашлычный, соус томатный
-
Ассорти люля3900₽Люля из курицы, говядины и свинины. Овощи открытом огне, лук, лаваш, соус шашлычный, соус томатный
-
Свиные ребра барбекю1900₽Свиные ребра в глазури подаются на обожженном паваше с малосольными огурцами.
-
Мясное плато2800₽Свиной шашлык, запеченные куриные крылья, охотничьи колбаски, жареные картофельные дольки, подается с соусом айоли и барбекю.
-
Крафтовые колбасы2800₽Колбасы собственного приготовления.
-
Рыбное плато4100₽Шашлык из тигровых креветок и филе палтуса, запеченное филе кальмара и лосося. Подается с овощами гриль соусами айоли и ореховым.
Блюда на мангале
-
Шашлык из свиной грудки750₽Свиная грудка, лук, зелень
-
Шашлык из свиной шейки690₽Свиная шейка, пук, зелень
-
Шашлык из курицы650₽Филе курицы, лук, зелень.
-
Шашлык из куриных крылышек590₽Куриные крылья, лук, зелень.
-
Шашлык из говядины950₽Говядина, лук, зелень
-
Свиная корейка на кости690₽Свиная корейка, лук, зелень,
-
Люля куриный650₽Люля куриный, лук, зелень
-
Люля из свинины680₽Люля из свинины, лук, зелень.
-
Люля из говядины750₽Люля из говядины, лук, зелень
Гарниры
-
Овощи гриль490₽Цуккини, картофель бэйби, шампиньоны, черри и кукуруза, приготовленные на мангале
-
Запеченные восточные овощи490₽Баклажан, свежие томаты, перец болгарский, красный лук шалот, зелень.
-
Картофель фри350₽
-
Батат фри с моцареллой350₽
-
Запечённый картофель со сметаной350₽
Горячие блюда
-
Стейк из тунца890₽Филе тунца в кунжутной корочке. Подается с кабачками гриль и с пикантным сливочно-апельсиновым соусом.
-
Фахитос550₽Обжаренная свинина до золотистой корочки с овощами в остром кисло-сладком соусе. Подается с хрустящей кукурузной лепешкой.
-
Миньон из говяжьей вырезки980₽Обжаренная вырезка подается с овощами гриль и ягодным соусом.
-
Филе лосося1150₽Запеченное филе лосося подается с сливочным соусом и кукурузой на гриле,
Горячие закуски
-
Шапки шампиньонов450₽Шампиньоны с начинкой из двух видов сыра и чеснока. Подаются с хрустящим картофелем.
-
Креветки фрай с эспумой510₽Хрустящие креветки в панировне с эспумой из пармезана.
-
Ассорти колбасок1350₽С запеченным картофелем. Подается с соусом барбекю и айоли.
-
Хрустящие баклажаны450₽С томатной сальсой, сыром фетакса и орехами кешью
-
Запечённые мидии550₽Под сырной подушкой.
-
Пивная тарелка890₽Гренки из ржаного хлеба, хрустящие кольца кальмара, плавленый сыр в сухарях, куриные крылья, хрустящие чипсы из лаваша. Подается с соусом барбекю и айоли.
-
Бельгийская лепешка Фламекеш890₽Национальная закуска из тонкой пшеничной лепешки с начинкой из охотничьих колбасок, бекона, творожного сыра, жгучего перца халапенью и с соусом барбекю.
-
Гренки350₽Из ржаного хлеба, обжаренного в раскаленном масле и приправленного чесночной пастой, подаются с соусом айоли
-
Попкорн из курицы410₽Кусочки филе, обжаренные до золотистой корочки в кляре. Подаются с горчичным соусом.
Десерты
-
Фруктовая тарелка790₽Нарезка из киви, груши, апельсина, яблока и винограда.
-
Десерт в ассортименте390₽
Салаты
-
Салат Чафан490₽Буженина собственного приготовления, свежие овощи, хрустящий картофель, дайкон, кисло-сладкий соус.
-
Салат с сыровяленой шейкой и сладкой грушей690₽Груша, сыровяленая шейка и творожный сыр под горчично-лаймовой заправкой и грецким орехом,
-
Греция450₽Салат из свежих овощей и традиционного сыра фета под бальзамической заправкой.
-
Цезарь с куриным шницелем550₽Куриное филе в сухарях, микс салата, черри, пшеничные крутоны, традиционный соус, сыр пармезан.
-
Цезарь с лососем690₽Слабосоленый лосось, микс салата, черри, пшеничные крутоны, традиционный соус, сыр пармезан.
-
Лазат410₽Хрустящий баклажан в азиатском соусе с крем-чизом, сочными томатами и жареным арахисом.
-
Салат с говядиной490₽Нежная обжаренная говяжья вырезка, микс салата, болгарский перец, свежий огурец, черри, красный лук, тайский соус и кунжут.
Соусы
-
Айоли80₽
-
Барбекю80₽
-
Горчичный80₽
-
Кисло-сладкий соус чили80₽
-
Томатный80₽
-
Шашлычный80₽
-
Ягодный80₽
Хлеб
-
Тартин цельнозерновой60₽
-
Чиабатта пшеничная/ржаная60₽
-
Хлебная корзинка180₽Тартин цельнозерновой, чиабатта пшеничная и ржаная.
Холодные закуски
-
Ассорти восточных сыров1200₽Качотта с вялеными томатами, сыр скаморца, сыр рикотта, Моцарелла и микс зелени.
-
Рассольный, сулугуни, пармезан, брынза из овечьего молока. Подается с медом, грецким орехом и свежим виноградом.
-
Винная тарелка1050₽Пасторма, хрустящий начос с сырным кремом и соусом сальса верде, наполеон из бородинского хлеба, маслины, два вида сыра, Микс орехов, курага, вяленые томаты,
-
Закуска под водку490₽Ассорти солений: маринованные огурцы и черри, компрессионные огурцы, маринованная капуста собственного приготовления. Подаются с наполеоном из ржаного хлеба с крем-фреш.
-
Ассорти из свежих овощей450₽Свежий огурец, перец болгарский, два вида томатов, редис, зелень. Посылается морской солью.
-
Брачиоле из ростбифа480₽Рулетики из мраморной говядины с творожным сыром и зеленым соусом. Подаются с гранатом.
-
Хрустящая лепешка с цыцаком и печеным перцем650₽Пшеничная лепешка с печенным болгарским перцем, творожным сыром и острым соусом. Посыпается грецким орехом.
-
Ассорти сморребродов690₽С крем-чизом, маринованными шампиньонами. и вялеными томатами, с нежным тартаром из лесных грибов, посыпанные хрустящим пуком фри и сибирской брусникой, с рубленой сельдью в сочетании с кислым яблоком, творожным сыром и жареным луком.
-
Вителло тоннато580₽Слайсы маринованной телятины, с крем-соусом из тунца. Подается с чиабаттой и редисом с добавлением зеленого масла.
-
Обожженное севиче из лосося790₽Лосось замаринованный в соке лайма. Подается с творожной массой, соусами терияки и сладким чили
-
Мясная тарелка890₽Ростбиф из мраморной говядины приготовленный при низких температурах с прованскими травами и чесноком, куриная грудка су-вид, запечённая буженина. Подается с острой горчицей.
-
Сельдь на картофельном слайсе400₽Запеченный картофель с кремом из творожного сыра, сельдью собственного посола и хрустящим луком фри.
-
Рыбное ассорти1200₽Соленый лосось по-скандинавски, эсколар холодного копчения, слабосоленый лосось гравһакс на апельсине. Подается с ржаным тартином, творожным крем-чизом, каперсами и долькой лимона.
