Завтраки до 20:00
-
Французский омлет с сыром и перцем "качо э пепе690₽Классический французский омлет на основе 2-3 яиц, сливочного масла, соуса качо э пепе (сыр Грюйер, сливочное масло и черный перец, вода).
-
Французский сэндвич с яйцом, сыром и окороком "Крок мадам600₽Теплый сендвич на бриоши с тамбовским окороком и сыром грюйер. Дополняется сырным соусом морне (мука, молоко, сливочное масло, сыр пармезан, желток, лимонный сок, соль, перец), свежим желтком и черным перцем. Подается вместе с корнишонами в количе...
-
Домашняя паста с уткой720₽Сытная паста, которую мы делаем сами, с добавлением утки "конфи" (блюдо французской кухни, при котором утиное мясо часами долго томится в масле, благодаря которому становится тающим, не теряя сво прочность) в соусе "жу" (концентрированный выпаренн...
-
Французский салат из Ниццы "нисуаз650₽Французский салат. В нашем варианте наполнение состоит из свежих томатов черри, салата фриллис, яйца-семиминутки, бланшированного зеленого горошка и спаржи, лука шалот, форели конфи и картофеля конфи. Дополняется соусом на основе майонеза с добавл...
-
Ванильная каша ризотто с ревенем400₽Рисовая каша на основе риса "арборио" для ризотто со стручковой ванилью и ревенем. Нежная по текстуре, с легкой кислинкой ревеневого джема, каша, дополняется сливочным маслом способом приготовления "нуазет" с карамельно ореховыми нотами.
