Закуска
-
Соус-Нартов280₽Соус Нартов был разработан в 1967 году на базе Бесланского пищекомбината, который ранее специализировался на консервации соуса цывзыдзæхдон. Этот соус был создан с целью сохранить вкусовые качества традиционного цывзыдзæхдон и адаптировать его для...
-
Помидоры280₽Маринованные помидоры от компании «ПРОСТОРОС» — это вкусный и натуральный продукт, изготовленный по традиционным домашним рецептам. Компания специализируется на консервации экологически чистых овощей и фруктов, выращенных в Северной Осетии, без ис...
-
Аджика осетинская400₽Осетинская аджика от компании «ПРОСТОРОС» — это натуральный продукт, созданный по традиционным домашним рецептам. Компания специализируется на консервации экологически чистых овощей и фруктов, выращенных в Северной Осетии. Продукция изготавливаетс...
Напитки
-
Чай «ХОХ»250₽Чай из горных трав ХОХ укрепит ваши сосуды и повысит иммунитет благодаря регулярному употреблению. Этот напиток не только придаст энергии и жизненного потенциала, но и поможет насытить уставший организм. Сбор трав происходит вручную в экологически...
Осетинские пироги
-
Дзул90₽Осетинский лаваш Дзул — это традиционный хлеб, который готовится из того же теста, что и осетинские пироги. Его отличает мягкая текстура, идеально подходящая для использования в качестве гарнира или основного хлеба. Тесто Дзул замешивается на осно...
-
Балджын1000₽Балджын с вишней — это единственный сладкий традиционный осетинский пирог. Он отличается тонким тестом, которое обрамляет начинку из свежих или замороженных вишен. Вишневая начинка, приготавливаясь в духовке, становится мягкой и сочной, придавая п...
-
Насджын750₽Осетинский пирог Насджын — это ароматное и сытное блюдо с начинкой из тыквы. Тонкое тесто аккуратно обрамляет нежную начинку из сладкой тыквы, приготовленной до мягкости и дополненной специями. Тыква придает пирогу естественную сладость и насыщенн...
-
Хъадурджын750₽Осетинский пирог Хадурджын — это сытное и ароматное блюдо с начинкой из фасоли и грецких орехов. Тонкое тесто обрамляет начинку из вареной фасоли, которая дополнена измельченными орехами, придающими пирогу особую текстуру и насыщенный вкус. Грецки...
-
Кабускаджын750₽Осетинский пирог Кабускаджын — это сытное и ароматное блюдо с начинкой из тушёной капусты и луковой зажарки. Тонкое тесто обрамляет нежную капустную начинку, которая обогащена насыщенным вкусом золотистой луковой зажарки. Это простой, но удивитель...
-
Кабускаджын Цыхт850₽Осетинский пирог Кабускаджын — это традиционное блюдо с начинкой из осетинского сыра, свежей капусты и грецких орехов. Тонкое, мягкое тесто обрамляет начинку, где нежный сыр и капуста дополняются насыщенным вкусом измельчённых грецких орехов. Орех...
-
Маленький Фыдджын450₽Маленький бездрожжевой Фыдджын — это классический осетинский пирог с мясом, выполненный в компактном формате. Тонкое, слоеное тесто идеально подчеркивает сочную начинку из мелкорубленной говядины, приготовленной в собственном соку, приправленной с...
-
Кадынзджын850₽Осетинский пирог Кадынзджын — это легкое и ароматное блюдо с начинкой из осетинского сыра и свежего зелёного лука. Тонкое тесто аккуратно обрамляет сочную начинку, в которой мягкость сыра гармонично сочетается с пикантностью и свежестью зелёного л...
-
Бездрожжевой Фыдджын1700₽Бездрожжевой Фыдджын — это классический осетинский пирог с мясом. Тонкое, слоеное тесто идеально подчеркивает сочную начинку из мелкорубленной говядины, приготовленной в собственном соку, приправленной специями и луком. Этот пирог традиционно едят...
-
Фыдджын1350₽Осетинский пирог Фыдджын — это настоящее мясное наслаждение и гастрономический шедевр осетинской кухни. В отличие от других осетинских пирогов, его тесто толще, чтобы начинка могла вариться в собственном соку, сохраняя всю сочность и насыщенность ...
-
Картофджын850₽Осетинский пирог Картофджын — это сытное и вкусное блюдо с начинкой из картофеля и осетинского сыра. Тонкое тесто, в котором скрывается нежное картофельное пюре, дополненное мягким сыром, создает идеальное сочетание вкусов и текстур. Пирог появилс...
-
Цахараджын850₽Осетинский пирог Цахараджын — это уникальное сочетание свежей свекольной ботвы и осетинского сыра, завернутых в тонкое, воздушное тесто. Начинка пирога отличается особенной сочностью и насыщенным вкусом, который гармонично дополняется ароматами зе...
-
Уалибах870₽Осетинский пирог Уалибах — это священный пирог осетинской кухни, который олицетворяет собой традиции и культуру, передающиеся из поколения в поколение. В классическом исполнении этот пирог состоит из тонкого теста и начинки из осетинского сыра, ко...
Пироги (не осетинские)
-
Курица с сыром1050₽Пирог из дрожжевого теста с начинкой из курицы с сыром. Внешне похож на осетинский, однако к осетинской кухне не относится - такой начинки в традиционных рецептах нет. Разработан по просьбам и любим нашими гостями. Сытный, ароматный и по-своему вк...
Сладкая выпечка
-
Торт «Наполеон» 1/4650₽Торт "Наполеон" — это классический десерт, состоящий из слоёных коржей, чередующихся с нежным заварным кремом. Торт готовится по традиционному рецепту, что обеспечивает идеальное сочетание хрустящих коржей и кремовой текстуры. Каждый слой коржа пр...
-
Торт «Наполеон»2500₽Торт "Наполеон" — это классический десерт, состоящий из слоёных коржей, чередующихся с нежным заварным кремом. Торт готовится по традиционному рецепту, что обеспечивает идеальное сочетание хрустящих коржей и кремовой текстуры. Каждый слой коржа пр...
-
Торт «Медовик» 1/4650₽Торт "Медовик" — это классический десерт с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Приготовленный по традиционному рецепту, он состоит из 6 коржей, которые прослоены сметанно-сливочным кремом с добавлением грецкого ореха. Торт диаметром 26 см обла...
-
Торт «Медовик»2500₽Торт "Медовик" — это классический десерт с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Приготовленный по традиционному рецепту, он состоит из 6 коржей, которые прослоены сметанно-сливочным кремом с добавлением грецкого ореха. Торт диаметром 26 см обла...
-
Сдобный «Балджын» 1/4350₽Сдобный пирог «Балджын» — это аппетитное угощение из мягкого и ароматного сдобного теста с начинкой из сочной вишни. Сдобное тесто придает пирогу воздушную и нежную текстуру, а вишневая начинка добавляет сладкий и слегка кислый вкус, создавая идеа...
-
Сдобный «Балджын»1350₽Сдобный пирог «Балджын» — это аппетитное угощение из мягкого и ароматного сдобного теста с начинкой из сочной вишни. Сдобное тесто придает пирогу воздушную и нежную текстуру, а вишневая начинка добавляет сладкий и слегка кислый вкус, создавая идеа...
-
Песочный «Фарн» 1/4350₽Песочный пирог "Фарн" — это изысканное десертное блюдо из нежнейшего песочного теста с разнообразной начинкой. Пирог обладает рассыпчатым и ароматным тестом, которое идеально сочетается с различными наполнителями. При предварительном заказе (за де...
-
Песочный «Фарн»1350₽Песочный пирог "Фарн" — это изысканное десертное блюдо из нежнейшего песочного теста с разнообразной начинкой. Пирог обладает рассыпчатым и ароматным тестом, которое идеально сочетается с различными наполнителями. При предварительном заказе (за де...
-
Штрудель 1/2500₽Штрудель — это десерт из слоёного теста с начинкой из вишни, дополненной грецким орехом. Песочное тесто обладает рассыпчатой текстурой, которая прекрасно сочетается с сочной вишнёвой начинкой и хрустящими орехами. Такой штрудель обладает богатым в...
-
Штрудель1000₽Штрудель — это десерт из слоёного теста с начинкой из вишни, дополненной грецким орехом. Песочное тесто обладает рассыпчатой текстурой, которая прекрасно сочетается с сочной вишнёвой начинкой и хрустящими орехами. Такой штрудель обладает богатым в...
Соус
-
Сметана60₽Натуральная сметана — это идеальное дополнение к осетинскому пирогу фыдджын, который традиционно готовится с мясной начинкой. Сметана смягчает и подчёркивает сочность мясного пирога, придавая блюду нежность и кремовую текстуру. Такое сочетание соз...
-
Аджика со сметаной150₽Аджика со сметаной — это ароматный осетинский соус, в котором аджика из помидоров, перца и чеснока соединяется со сметаной. Это придаёт соусу насыщенный, пикантный вкус, сбалансированный сливочной мягкостью сметаны. Соус идеально сочетается с осет...
-
Цывзы-Цахтон220₽Цывзы-Цахтон — это традиционная осетинская приправа, приготовленная на основе сметаны, смешанной с молодыми стручками зелёного жгучего перца. Для приготовления используются стручки вместе с молодыми листочками, но без стебельков, что придаёт блюду...
-
Туаг110₽Соус Туаг — это традиционный осетинский пряный соус. Если вы предпочитаете в меру остро-кисло-сладкий вкус, то этот соус станет идеальным дополнением к вашим блюдам. В Осетии ни одно застолье не обходится без домашнего соуса туаг. Основа соуса — а...
-
Нуры-Цахтон большой180₽Соус Нуры Цахтон — это традиционный осетинский соус на основе сметаны с добавлением чеснока, орехов и кавказских специй. Он обладает кремовой текстурой и богатым вкусом, в котором сливочная мягкость сметаны гармонично сочетается с пикантностью чес...
-
Нуры-Цахтон110₽Соус Нуры Цахтон — это традиционный осетинский соус на основе сметаны с добавлением чеснока, орехов и кавказских специй. Он обладает кремовой текстурой и богатым вкусом, в котором сливочная мягкость сметаны гармонично сочетается с пикантностью чес...
-
Шузаг большой180₽Соус Шузаг — это острый соус на основе томатов, обогащённый зеленью и кавказскими специями. Его яркий вкус и пряный аромат делают его отличным дополнением ко всем видам шашлыка. Соус обладает насыщенной текстурой и гармонично сочетает в себе томат...
-
Шузаг110₽Соус Шузаг — это острый соус на основе томатов, обогащённый зеленью и кавказскими специями. Его яркий вкус и пряный аромат делают его отличным дополнением ко всем видам шашлыка. Соус обладает насыщенной текстурой и гармонично сочетает в себе томат...
Шашлык
-
Ребрышки свиные580₽Шашлык из свиных ребрышек — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из маринованных свиных рёбрышек с нежным мясом и аппетитными жирком, которые придают вкусу особую насыщенность. Идеально подходят для любителей сочного мяса. Рёбрышки мариную...
-
Шея свиная800₽Шашлык из свиной шеи по осетинскому рецепту — это блюдо, сочетающее традиционные осетинские кулинарные приемы и уникальные специи. Кусочки свиной шеи маринуются в смеси из лука, соли, черного перца и особых осетинских специй, что придает мясу насы...
-
Люля по-иронски 2 шт. (свино-говяжие)440₽Люля по-иронски — это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из свино-говяжьего фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую...
-
Люля по-иронски 2 шт. (куриные)440₽Люля по-иронски — это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из куриного фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую корочк...
-
Крылышки куриные500₽Шашлык из куриных крылышек — это аппетитное и ароматное блюдо, приготовленное из нежных куриных крылышек, замаринованных в пикантной смеси специй по осетинскому рецепту. Крылышки маринуются, чтобы впитать аромат специй, а затем жарятся на углях до...
-
Куриная грудка540₽Шашлык из филе куриной грудки — это сочное и нежное блюдо, приготовленное из маринованного куриного мяса. Филе, отличающееся своей мягкостью и насыщенным вкусом, предварительно маринуется в смеси специй и ароматных трав по осетинскому рецепту для ...
-
Филе куриного бедра580₽Шашлык из филе куриного бедра — это сочное и нежное блюдо, приготовленное из маринованного куриного мяса. Филе бедра, отличающееся своей мягкостью и насыщенным вкусом, предварительно маринуется в смеси специй и ароматных трав по осетинскому рецепт...
-
Курица по 4 отзыва -алански1000₽Шашлык из молодой курицы, замаринованной по уникальному рецепту с использованием смеси аланских трав и специй, которые придают ей неповторимый аромат и вкус. Каждая курица разделяется на 10 частей для равномерного прожаривания, после чего её готов...
-
Крылья «Лаевар»550₽5 куриных крыла + соус Шузаг + соус Нуры-Цахтон.
