Без категории
-
Картофель фри300₽
ГАРНИРЫ
-
Картофель печёный с алтайскими травами330₽
-
Овощи гриль460₽Морковь, кабачок, болгарский перец, шампиньоны, помидоры, баклажаны
-
Брокколи с кедровыми орехами390₽
-
Картофельное пюре с зернистой горчицей350₽
ГОРЯЧЕЕ
-
Бефстроганов из телятины с опятами920₽В сливочно-пряном соусе и картофельным пюре
-
Бифштекс из оленины с кукурузным пюре1020₽
-
Картофельный гратен с мякотью оленя910₽С соусом бешамель
-
Стейк из кижуча в хвойном глейзе1400₽С чёрным рисом, запечённой свеклой и шпинатом
-
Филе миньон с грибным соусом и миксом салата1340₽
-
Свиные рёбрышки в соусе BBQ850₽С печёным картофелем и квашеной капустой
-
Филе марала с кремом из цветной капусты1050₽Винным соусом и печёными овощами
-
Хариус с овощами700₽
-
Щучьи котлеты с муссом из брокколи950₽Вялеными черри, вешенками и свежей зеленью
-
Котлета из индейки с картофельным пюре760₽
-
Бургер с индейкой970₽Соус тандури, сочный салат, томат, огурец, булочка бриошь, луковый мармелад
-
Бургер с маралом1100₽Соус бургер, сочный салат, томат, маринованный огурец, булочка бриошь, маринованный красный лук
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
Креветки Темпура1200₽С имбирным кремом и сладким чили
-
Рулеты из баклажанов с моцареллой и брусничным соусом740₽
-
Бородинские гренки в чесночном масле с соусом тар-тар510₽
-
Запечённый камамбер с мёдом и орехами1240₽
ДЕСЕРТЫ
-
Таёжный700₽Брусника, мусс творожный на основе сливок и творожного сыра, шишка, кедровый орех
-
Чизкейк клубничный650₽
-
Шарлотка650₽
-
Шоколадный фондан650₽
ЛЕПКА
-
Пельмени в сметанном соусе с цветным маслом630₽С курицей 630р/с бараниной 700р/с маралом 720₽
ПАСТА
-
Паста с морепродуктами960₽
-
Паста с лесными грибами и копчёной индейкой910₽В сливочном соусе
-
Паста в сливочно-сырном соусе и пармезаном750₽
САЛАТЫ
-
Руккола с лососем и авокадо910₽Сыром страчателла, авокадо и лимонно-медовым дрессингом
-
Маринованный папоротник с пастрами марала850₽И печёным картофелем
-
Салат из свежих фермерских овощей с шариками Фета620₽
-
Цезарь с индейкой710₽Салат романо, айсберг, шпинат, томат черри, перепелиное яйцо, кедровый орех, пармезан, соус цезарь
-
Цезарь с креветкой910₽Салат романо, айсберг, шпинат, томат черри, перепелиное яйцо, кедровый орех, пармезан, соус цезарь
-
Оливье с индейкой650₽Картофель,морковь,яйцо,солёный огурец,домашний майонез
-
Оливье с кижучем690₽Картофель,морковь,яйцо,солёный огурец,домашний майонез
-
Салат с пастрами из ягнёнка и баклажанами790₽Печёным картофелем, баклажаном и горчичным соусом
СУПЫ
-
Борщ с томлённой говядиной710₽
-
Крем-суп из лесных грибов680₽
-
Том Ям с белым грибом950₽И чёрным рисом
-
Уха с копчёной Сибирской рыбой880₽И травяным копчёным маслом
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Мясная антипасто920₽Марал пастрами, утка прошутто, баран пастрами, папоротник, каперсы, горчица,хрен
-
Паштет из печени птицы760₽Со сливочным кремом и малиновым соусом с теертпеком
-
Сырная тарелка950₽Качотта, бельпер, горный, бри, оливки, кедровый орех, грецкий орех, дикий мёд
-
Тар-тар из двух видов рыб1050₽Филе муксуна и кижуча с сырным муссом и соусом нори
-
Брускетта с лососем, вялеными томатами и страчателлой640₽
-
Брускетта с пастрами из марала690₽
-
Тар-тар из мякоти марала970₽С копчёной паприкой в пряном соусе и теертпеком
-
Сибирские разносолы750₽Грузди со сметаной, маринованный огурец, томаты
