БЛЮДА ДЛЯ КОМПАНИИ
-
Большое ассорти колбас1850₽Рекомендуется на три персоны. Венгерские, татры, баварские, северные из оленины, блэк ангус, домашние свиные, чесночный соус, аджика.
-
Пивное ассорти VELVET1350₽Гренки, сыр жареный, куриные крылья, куриное филе, свиные ребра, луковые кольца, сигары "фри
-
Свиные ребра1550₽Свиные ребра в маринаде< барбекю>, картофель по-деревенски.
-
Свиные ребра .1550₽Свиные ребра в имбирно-медовом маринаде, картофель по-деревенски.
-
Рулька медовая1550₽Свиная рулька, запеченная в медово-горчичном маринаде, хрен, аджика, горчица, на выбор тушеная капуста сладкая или острая. При весе рульки более 800гр. + 50гр.- 80р.
ГАРНИРЫ
-
Картофель по-деревенски.350₽
-
Картофельное пюре.350₽
-
Картофель фри.350₽
-
Капуста сладкая с тмином/ капуста чешская острая.260₽
-
Овощи гриль.420₽
-
Хлебная пара.170₽Булочки/ Чиабатта
-
Сливочное масло с зеленью.140₽
-
Картофельные слайсы.340₽
-
Хлебная корзина.290₽Булочки, чиабатта, масло.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
-
Домашние колбасы с аджикой и тушеной капустой680₽Две штуки. Венгерские/ баварские/ домашние/ индейка/ курица/ свинина.
-
Отбивная из свиной шеи.980₽Свиная шея, картофель, капуста квашеная, лук репчатый,чеснок, перец маринованный, перец чили, соус аджика.
-
Говядина по 8 отзывов -строгановски с картофельным пюре.950₽Вырезка из говядины, грибы, лук, пюре, сливки.
-
Медальоны из говяжьей вырезки.1150₽Говядина, сливки, маслята, гарнир на выбор: картофель фри, пюре, картофель по-деревенски.
-
Пельмени домашние.550₽Свинина, говядина.
-
Бифштекс из мраморной говядины с яйцом пашот и картофельными слайсами.850₽
-
Шницель по-венски.770₽Куриное филе в панировке с картофелем фри и соусом 1000 островов.
-
Томленые щечки с булгуром.820₽
-
Говядина по 8 отзывов -венски.880₽Вырезка из говядины, шампиньоны, картофель, соус демигляс, подается с миксом салатов, черри с чесночным соусом.
-
Рулька медовая.1550₽Свиная рулька запеченная в медово-горчичном маринаде, хен, аджика, горчица, на выбор тушеная капуста сладкая или острая. При весе рульки более 800 гр. + 50 гр. - 80 рублей.
-
Домашние колбасы с аджикой и тушеной капустой.790₽2 штуки: северные/ блэк ангус/ татры оленина/ мраморная говядина/ свинина говядина.
-
Куриное филе на гриле с жареным шпинатом и соусом из лука порей.790₽
-
Медальоны из свиной вырезки с пюре.990₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
-
Треска жареная.820₽С картофельным пюре и луком фри.
-
Филе палтуса.990₽Филе палтуса, жареный шпинат, соус .
-
Тигровые креветки.780₽Жареные с чесноком и перцем , соус .
-
Тигровые креветки ( двойная порция)1490₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
Жульен с курицей.450₽Грибы, лук, сливки, сыр.
-
Жульен с лососем.520₽Грибы, лук, сливки, сыр.
-
Сырные шарики фри с моцареллой и сулугуни в сухарях панко, соус брусничный, апельсин.
-
Запеченные мидии750₽Острые.
-
Куриное филе Alt Velvet.490₽Хрустящие кусочки куриного филе в панировке, соус .
-
Креветки чили-свит.750₽В сливочном соусе.
-
Картофельные драники.450₽Подаются со сметаной.
-
Баклажаны по-средиземноморски.570₽Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны в кляре, чесночный соус.
ДЕСЕРТЫ
-
Чизкейк. 3 отзыва450₽
-
Грушевый .490₽Груша, слоеное тесто, домашнее мороженое, карамельный соус.
-
Яблочный штрудель с шариком мороженого.490₽Яблоко, слоеное тесто, грецкий орех, изюм, домашнее мороженое.
-
С вареной сгущенкой.320₽
-
Домашнее мороженое.
-
Мороженое по 2 отзыва -домашнему.180₽Мороженое собственного приготовления.
-
Сорбет.130₽Лимонный/ манго/ малиновый.
-
Домашний трюфель.120₽
ЗАКУСКИ К ПИВУ
-
Мини пельмени с говядиной и свининой.
-
Крылья куриные.550₽Соус аджика, морковь.
-
Чипсы домашние: свинина/ курица420₽
-
Чипсы домашние:говядина/лосось490₽
-
Чесночный соус, лимон.
-
Чесночные гренки к пиву.350₽Сыр, сырный соус.
-
Сигары Фри.450₽Сыры сулугуни с кинзой и фета с паприкой, завернутые в рулеты из лаваша с чесночным соусом.
-
Горячий миндаль фри.460₽
-
Пряные свиные ребрышки.640₽Свиные ребра в маринаде со специями.
-
Картофельные стрипсы.390₽С сырным соусом.
-
Большая тарелка копченостей.990₽Вяленое мясо: говядина, свинина, курица, суджук, сыр чечил.
-
Куриное филе Alt Velvet.490₽Хрустящие кусочки куриного филе в панировке, соус 1000 островов.
НА ГРИЛЕ
-
Стейк из лосося.1390₽Картофельное пюре со шпинатом, сливочно-шпинатный соус.
-
Стейк . 42 отзыва1650₽Мраморная говядина премиум, Аргентина.
-
Стейк . 42 отзыва1550₽Мраморная говядина премиум, Аргентина.
-
Стейк . 42 отзыва1450₽Вырезка из говядины, жареный бекон, капуста кимчи, соус .
-
Стейк . 42 отзыва1450₽Вырезка из говядины, капуста кимчи, соус Бордолез.
-
Стейк . 42 отзыва1350₽Мраморная говядина, капуста кимчи.
-
Кальмар на гриле.750₽Брокколи, фасоль, болгарский перец.
НАША КОПТИЛЬНЯ
-
Палтус х/к1100₽Кусочки копченого палтуса с хлебными тостами,маринованными томатами черри.
-
Лосось х/к1270₽Ломтики филе лосося, сливочный крем чиз и пшеничные булочки.
-
Сало сыро-копченое450₽Тонко нарезанное копченое сало с мягкой текстурой и насыщенным вкусом.
-
Карбонад450₽Нежный карбонад горячего копчения с легким дымным ароматом.
-
Шея450₽Сочная свиная шея с мраморностью и насыщенным вкусом копчения.
-
Грудинка450₽Ароматная грудинка с идеальным балансом мяса и жира.
-
Куриный рулет Орех450₽Нежное куриное филе, замаринованное с чесноком и приправами, горячего копчения.
ПАСТА
-
Паста с лососем.810₽Паста тальятелле, лосось, сливочный соус.
-
Паста с цыпленком.650₽Паста тальятелле, куриное бедро, чеснок, лук, сливки, сыр, белые грибы.
-
Паста . 5 отзывов550₽Паста спагетти, бекон, белое вино, сливки, сыр, яйцо куриное.
-
Паста с креветками.810₽Паста тальятелле, креветки тигровые, помидоры черри.
РАЗЛИВНОЕ ПИВО
-
Kurpfalz Brau Ur-Weizen/ Курпфальц Брой Ур-Вайцен430₽Светлое пшеничное пиво верхового брожения, произведенное пивоварней Welde в Германии. Крепость 5%. Плотность 12%. Вкус насыщенный, с пряными и дрожжевыми нотками,типичными фрукктовыми и пшеничными оттенками и ярко выраженной солодовой сладостью.
-
Riegele Feines Urhell/ Ригеле Файнес Урхелль410₽Светлый баварский непастеризованный лагер. Крепость 4,7%. Плотность 11,6%. Вкус тонкий,сбалансированный, с гармонией между солодовыми и хмелевыми оттенками.
-
Steenbrugge Blond/ Стинбрюгге Блонд440₽Светлое Бельгийское пиво верхового брожения. Крепость 6,5%. Плотность 14%. Вкус сухой,сбалансированный,с фруктовыми,солодовыми и хмелевыми оттенками.
-
Steenbrugge Brown/ Стинбрюгге Браун440₽Темное пиво верхового брожения,сваренное с добавлением смеси бельгийских трав и специй. Крепость 6,5%. Плотность 14,5%. Вкус яркий, солодовый, с фруктами и карамельными тонами, дополненный нюансами дрожжей, специй, трав и корицы.
-
Bourgogne des Flandres/Бургунь де Фландерс510₽Классический бельгийский красный эль, смешанный с ламбиком, выдержанный в дубовых бочках из под вина. Крепость 5%. Плотность 14% Вкус сладкий, мягкий, фруктовый, с доминирующими нотами вишни, карамели, шоколада,ванили и солода.
-
Rouge de Bruxelles/ Руж де Брюссель460₽Бельгийское нефильтрованное вишневое пиво. Крепость 7%. Плотность 18%. Вкус теплый,щедрый, с ярко выраженной кислотностью, сбалансированной с сильными солодовыми тонами и вишневыми нотами.
-
Blanche de Bruxelles/ Бланш де Брюссель440₽Бельгийское пшеничное пиво. Крепость 4,5%. Плотность 10,5%. Вкус легкий, освежающий, с нотами цитруса и специй.
-
Martins Double IPA/ Мартинс Дабл Ипа470₽Бельгийское крафтовое пиво в стиле индийского светлого эля. Крепость 6,5%. Плотность 14%. Горечь 55 ibu. Вкус сухой, сбалансированный, с нотами, повторяющими аромат, и долгим, освежающим послевкусием.
-
Velvet Maestro/ Вельвет Маэстро550₽Полутемное пиво чешского производства. Нитролагер на азоте. Крепость 4,1%. Плотность 11%. Вкус с тонким карамельным началом , бархатный,с приятной низкой остринкой.
-
Franz de Este/ Франц де Эсте380₽Темный лагер из Чехии, пивоварни Ferdinand. Крепость 4,5%. Плотность 11%. Вкус мягкий, насыщенный, с деликатной горчинкой хмеля и сладковатыми нотками карамели.
-
Karlovec/ Карловец360₽Чешский светлый лагер. Крепость 4,8%. Плотность 12%. Вкус начинается мощной, солодовой атакой, которая накрывается яркими оттенками хмеля.
-
Estrella Damm/ Эстрелла Дамм390₽Светлое фильтрованное пиво из Барселоны. Крепость 4,6%. Плотность 10,7%. Вкус мягкий, свежий
-
Black Sheep/ Блэк Шип290₽Азотный стаут Black Sheep Irish Stout (Блэк Шип Айриш Стаут) обладает сладковатым и сливочным вкусом, с нотами обжаренного солода. Послевкусие с сухой горчинкой. Крепость 4. Плотность 10.
-
Сидр 2 отзыва330₽Полусухой яблочный сидр. 5 %
САЛАТЫ
-
Салат . 31 отзыв630₽Язык говяжий, ветчина, авокадо, огурцы свежие, яйцо перепелиное, майонезно-сметанная заправка.
-
Теплый салат.560₽Картофель пай, огурцы маринованные, яйцо, свиная вырезка, бекон, майонезная заправка.
-
Салат из баклажанов с томатами и кедровыми орехами.590₽
-
Теплый салат с баклажанами и куриным филе590₽Баклажаны, куриное филе, салатный микс, авокадо, помидор, соус.
-
Салат с курицей.560₽Листья салата, томаты черри, сыр Пармезан, куриное филе, анчоусная заправка.
-
Салат с креветками.750₽Листья салата, томаты черри, сыр Пармезан, креветки, анчоусная заправка.
-
Салат с теплой говядиной.650₽Микс салатов, огурец свежий, перец и огурцы маринованные, ореховый соус.
-
Салат с лососем х.к. / шеф- посола.670₽Микс салатов, огурец, помидоры, сыр филадельфия, оливковое масло.
-
Салат из свежих овощей с яйцом пашот.520₽Помидоры , огурцы, редис, листья салата, Болгарский перец, масло.
СОУСЫ
-
Соус140₽Кетчуп, майонезный соус, сметана, 1000 островов, бордолез, перечный, барбекю, сырный, чесночный, брусничный, японский спайси, горчица, аджика, хрен хрен, тар-тар.
СУПЫ
-
Бульон куриный с домашней лапшой440₽Куриное филе, лапша, яйцо, зелень.
-
Борщ классический с салом и ржаным хлебом.520₽Говядина, свекла, морковь, лук репчатый, капуста, сметана, чеснок
-
Солянка мясная.550₽Говядина, охотничьи колбаски,язык, огурцы соленые, томатная паста, маслины, лимон.
-
Уха скандинавская.650₽Филе лосося, филе трески, паприка, лук порей, картофель, лук, сливки.
-
Том Ям 3 отзыва650₽
-
Щи похмельные со щечками и белыми грибами.520₽
-
Уха по 2 отзыва -царски.650₽Филе лосося, трески, палтуса, паприка, лук порей, картофель, лук.
ТОПИНГИ
-
Топинги100₽Сливки, сироп на выбор, мята, лимон, апельсин, молоко, варенье, мед, сгущеное молоко.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Мясная тарелка домашних деликатесов990₽Язык говяжий, свиная шея г/к, карбонад г/к, грудинка г/к, мясной орех г/к.
-
Сельдь по-русски.450₽С луком, Бородинскими тостами и картофелем.
-
Язык с хреном или горчицей.590₽
-
Белые грузди со сметаной.580₽
-
Тар-тар из говядины820₽
-
Тар-тар из лосося.850₽
-
Ассорти сала с тостами.440₽Солено-перченое, с чесноком и зеленью, холодного копчения, горчица.
-
Ассорти домашних солений.450₽Огурцы соленые, капуста кимчи, капуста квашеная, маринованные: огурчик, томат, перец, чеснок, черемша.
-
Тандем лосось/ палтус1350₽Х/к из нашей коптильни.
-
Карпаччо.670₽Говядина, пармезан, соус песто, салатный микс.
-
Лосось шеф-посола.1270₽С чиабаттой и сливочным маслом.
