Авторские напитки
-
Куркума-латте Иммунитет650₽Смесь для латте на основе куркумы с добавлением корицы, имбиря и кардамона. В состав входят мака, мескит, перец чили, женьшень, лимонник и ашвагандха
-
Латте для Сияния650₽Смесь для латте на основе маки, гриба рейши, лукумы и сублимированной питахайи. В состав входят малиновый веганский протеин, корица, ашвагандха и ягоды годжи
Боулы для завтрака
-
Angel завтрак1170₽Завтрак из яиц с авокадо и зеленым салатом из петрушки, шпината и кейла. Подаем с хлебом, хумусом, свежими огурцами и бобами
-
Утренний боул с киноа1170₽Блюдо на основе киноа с яйцом, авокадо и запеченным бататом. Дополняем зеленью, капустой, нутом и маринованным имбирем
Меню ближайших ресторанов
Вафли и панкейки
-
Драник с лососем и яйцами пашот1310₽Драник из картофеля с цукини, обжаренный до хрустящей корочки. Сверху выкладываем яйца пашот, слабосоленый лосось и греческий йогурт
-
Оладьи с цукини1170₽Оладьи из цукини отсылают к средиземноморским вкусам. Подаём с соусом на выбор: традиционным греческим йогуртом или веганским сырным соусом
Десерты
-
Брауни 3 отзыва780₽Десерт из миндальной и безглютеновой муки с добавлением темного какао-порошка. В состав входят темный шоколад на сиропе из топинамбура, эспрессо и апельсиновая цедра. Дополняем орехом пекан и морской солью (разрыхлитель, сода пищевая, ксантановая кам
-
Макарон Лимон Mini330₽Миндальные макаронс с фирменным ганашем с лимоном (1 шт.)
-
Макарон Черная смородина Mini330₽Миндальные макаронс с фирменным ганашем с черной смородиной (1 шт.)
-
Макарон Шоколад-шоколадная карамель Mini330₽Миндальные макаронс с фирменным ганашем с шоколадом и шоколадной карамелью (1 шт.)
-
Набор ирисок750₽Сливочная ириска на основе кокосового молока с добавлением какао и ванили
-
Печенье Матча-малина510₽Печенье из льняной муки и муки зеленой гречки с добавлением матчи. Дополняем взбитым ганашем с фисташкой и матчей, пряной карамелью из смородины и сублимированной малиной (печенье: масло-веган, вода, аллюлоза, эритрит, мука льняная, мука зелёной греч
-
Пирожное Картошка330₽Вкус пирожного картошка (сливки кокосовые, сироп топинамбура, тёмный какао-порошок, медовик Веган (мука рисовая, протеин из семян чиа, разрыхлитель, ксантановая камедь, сахар кокосовый светлый, молоко миндальное, цедра апельсина, сода пищевая), ванил
-
Ягодно-протеиновый цветок460₽Современный функциональный десерт с элементами азиатской и европейской кулинарных традиций. Основа сочетает ванильный протеин, урбеч из кешью и сублимированные ягоды малины и клубники - сочетание, характерное для здорового питания нового поколения. Д
Детское меню
-
Детская паста660₽Детская паста из кукурузной и рисовой муки с красным соусом. Соус готовим из репчатого лука, моркови, сельдерея и томатного пюре с добавлением французских трав и базилика
-
Детская рисовая каша510₽Детская рисовая каша на кокосовом молоке с ванилью. Дополняем манго и грушей
-
Детские воздушные панкейки650₽Детские панкейки из яиц и кокосовых сливок с мукой. Подаем с бананом, голубикой, корицей и ванилью
-
Детские сырники650₽Сырники из творога и рикотты. Подаем с кокосовым йогуртом, бананом и голубикой
-
Детский авокадо-тост510₽Поджаренный бездрожжевой тост с фирменным гуакамоле (авокадо, лимонный фреш, соль гималайская, чили-перец)
-
Детский боул с куриными котлетками910₽Детское блюдо из куриных котлет на основе филе грудки с добавлением йогурта и чеддера. Котлеты панируем в нутовой муке и обжариваем. Подаем с рисом басмати, свежим огурцом и брокколи
-
Детский овощной суп510₽Детский суп на овощном бульоне с сельдереем и морковью. Добавляем безглютеновые спагетти и зеленый горошек
-
Детский скрембл510₽Завтрак из яиц, взбитых и приготовленных на сковороде до образования сгустков. Подаем с ремесленным хлебом и семенами кунжута. На выбор можно дополнить авокадо, огурцом или томатами
-
Детский суп с куриными фрикадельками540₽Суп на овощном бульоне с картофелем и морковью. Добавляем куриные фрикадельки, спагетти и зеленый горошек
-
Детский хумус510₽Закуска из классического хумуса. Подаем с палочками из свежей моркови и огурца
Добавки
-
Авокадо400₽Свежее авокадо
-
Взбитое сливочное масло250₽Сливочное масло, взбитое до воздушной текстуры
-
Греческий йогурт260₽Густой йогурт
-
Гуакамоле 1 отзыв330₽Закуска мексиканской кухни из размятого авокадо с лимонным фрешем и перцем чили
-
Запеченная курица330₽Курица, запеченная с маслом гхи, тимьяном и сладкой паприкой
-
Запеченный лосось1290₽Филе лосося, запеченное до готовности
-
Зеленый салат200₽Салат из свежей зелени: кейла, петрушки, укропа, шпината и микрозелени щавеля. Заправляем оливковым маслом и лимонным фрешем, посыпаем семенами подсолнечника и льна
-
Капуста классическая140₽Ферментированная белая капуста с морковью, метод лактоферментации. Используются только овощи, специи и соль
-
Капуста красная со свеклой140₽Ферментированная красная капуста с морковью, метод лактоферментации. Используются только овощи, специи и соль
-
Кокосовый соус260₽Соус на основе кокосового молока
-
Креветки 7 отзывов640₽Отварные креветки
-
Креветки на гриле640₽Креветки, обжаренные на гриле
-
Лосось 3 отзыва510₽Слабосоленый лосось
-
Песто260₽Традиционный лигурийский соус
-
Салат из томатов200₽Салат из двух видов томатов: черри и бурых кумато. Заправляем оливковым маслом и посыпаем хлопьями морской соли
-
Сироп топинамбура130₽Натуральный сироп из топинамбура
-
Соус Цезарь120₽Классический соус для салата Цезарь
-
Страчателла460₽Свежий итальянский сыр страчателла
-
Тофу запеченный260₽Тофу, запеченный до румяной корочки
-
Хлеб светлый260₽Ремесленный хлеб из светлой муки
-
Хлеб темный260₽Ремесленный хлеб из темной муки
Конфеты
-
Ириска Ванильная260₽Конфета из кокосового молока с ванилью. Дополняем орехом пекан и солью
-
Конфета Иммунитет380₽Марципан с добавлением авторского суперфуда Immunity & Power (куркума молотая, корица молотая, имбирь молотый, кардамон, мака, перец чили, женьшень, лимонник сублимированный (порошок), гриб кордицепс, эритрит, гриб рейши)
-
Конфета Сияние380₽Марципан с добавлением авторского суперфуда Woman Beauty & Glow (мак, гриб рейши, лукума, питахайя сублимированная, протеин малиновый, корица молотая, ягоды годжи сублимированные, ягоды асаи, инулин)
-
Сухофрукт Груша с шоколадной пастой380₽Сушеная груша с начинкой из шоколадной пасты в молочном шоколаде. Дополняем орехом пекан
-
Сухофрукт Инжир с шоколадной пастой380₽Инжир с шоколадной пастой в молочном шоколаде
-
Сухофрукт Курага с шоколадной пастой380₽Курага с начинкой из шоколадной пасты в молочном шоколаде. Посыпаем миндалем
-
Сухофрукт Финик с шоколадной пастой380₽Финик с начинкой из шоколадной пасты в молочном шоколаде. Посыпаем миндалем
-
Трюфель Фисташка260₽Кето-трюфель с фисташкой
-
Трюфель Шоколадный260₽Трюфель из шоколада с добавлением перца чили
Кофе
-
Австралийское лунго460₽Яркий кофе, приготовленный на эспрессо-машине из зерна светлой обжарки
-
Воронка460₽Разновидность фильтр-кофе, приготовленная ручным методом
-
Капучино Big510₽Классический кофейно-молочный напиток
-
Капучино Small460₽Классический кофейно-молочный напиток
-
Латте510₽Классический кофейно-молочный напиток, чуть нежнее, чем капучино
-
Раф Big590₽Кофейный напиток на основе сливок и домашней соленой карамели, нежный и сладкий
-
Раф Small460₽Кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением сливок, взбитых в питчере
-
Флэт уайт460₽Классическое сочетание двойного эспрессо и молока с минимальным количеством пены
-
Шмель770₽Освежающее сочетание свежевыжатого апельсинового сока, эспрессо и топинамбура
-
Эспрессо доппио380₽Классическое двойное эспрессо
Матча
-
Матча Лаванда780₽На основе настоя лаванды с премиальной матчей и лавандовой пены
-
Матча клин510₽Шот матчи на воде
-
Матча-латте 9 отзывов850₽Классический матча латте из шота церемониальной матчи и взбитого молока
Напитки
-
Фреш Апельсин660₽Свежевыжатый сок из апельсинов
-
Фреш Грейпфрут660₽Свежевыжатый сок из грейпфрута
Омлет-бар
-
Омлет с пармезаном780₽Омлет из куриного яйца и гималайской соли, приготовленный на масле гхи. Посыпаем тертым пармезаном и микрозеленью щавеля
-
Омлет 7 отзывов , страчателла, зеленый горошек780₽Омлет из куриного яйца и гималайской соли, приготовленный на масле гхи. Дополняем страчателлой и зеленым горошком. Сбрызгиваем зеленым маслом на основе оливкового масла с петрушкой и базиликом
Основное меню
-
Боул с креветкой1570₽Блюдо из креветок на гриле с миксом риса. Дополняем свежим огурцом, авокадо, сельдереем, бобами и имбирным соусом. Посыпаем нори
-
Боул с лососем1940₽Блюдо из запеченного лосося с миксом риса. Дополняем свежим огурцом, авокадо, сельдереем, бобами и имбирным соусом. Посыпаем нори
-
Домашний костный бульон460₽Бульон из курицы, томленной с красным луком, сельдереем, луком-пореем и морковью. В процессе варки добавляем мисо-пасту и яблочный уксус для глубины вкуса. Дополняем свежей зеленью петрушки, шпинатом, кейлом и микрозеленью щавеля
-
Суп куриный590₽Традиционный куриный суп в современной интерпретации. Основа - ароматный бульон с мисо-пастой и прованскими нотками сельдерея и лука-порея. Добавляем орзо, зелёный горошек и варёное яйцо. Завершаем подачу кусочками курицы су-вид с тимьяном и паприкой
Салаты
-
Салат Цезарь1310₽Салат на основе листьев романо, айсберга и кейла с авокадо. Заправляем веганским соусом Цезарь и посыпаем веганским пармезаном. Дополняем запеченным нутом и чипсами из кейла
-
Салат с курицей1250₽Салат в стиле фьюжн объединяет техники европейской и азиатской кухонь: курица су-вид с тимьяном и паприкой сочетается с хумусом из фасоли и хрустящим киноа. В составе - цветная капуста в нутовой панировке, маринованные овощи, свежая зелень и цукини.
-
Салат с тофу1310₽Веганский салат с элементами азиатской кухни: тофу в кляре из кокосовых сливок и нутовой муки, обжаренный с кукурузными хлопьями до лёгкой корочки. Дополняем маринованной морковью с мисо-пастой и соевым соусом, красной капустой со свёклой и хумусом и
Сладкое
-
Воздущные оладьи990₽Оладьи из безглютеновой муки на кокосовых сливках с добавлением мадагаскарской ванили и корицы. Подаем с манговым соусом, ванильным кремом, свежим манго и миндальными лепестками (тесто: мука универсальная безглютеновая, сливки кокосовые, эритрит, мас
-
Овсяная каша590₽Каша из овсяных хлопьев, сваренных на молоке
-
Рисовая каша590₽Рисовая каша с ванилью
Смузи
-
Смузи Вдохновение980₽Питахая сублимированная, ананас, пюре манго, фреш апельсин, урбеч миндальный, ежевика, семена льна, семена чиа, протеин ванильный, корица, семена чиа
-
Смузи Манговый пробиотик980₽Кокосовая вода, манго, сок лайма, кокосовое молоко, порошок имбиря, кардамон, куркума, мед, греческий йогурт, семена чиа
-
Смузи Сияние без фильтров980₽Клубника, миндальное молоко, стевия, кешью-урбеч, ванильный протеин, асаи-миндальный крем
-
Смузи Сливочный миндаль980₽Миндальное молоко, молотая корица, морская соль, ванильный протеин, банан, карамель из фиников и мисо, миндальный крем
-
Смузи Холодный океан980₽Манго, пюре из маракуйи, ананас, кешью, миндальное молоко, ванильный протеин, корица, голубая спирулина, миндальный крем
-
Смузи Черничный бархат980₽Черника, черная смородина, ананас, арахисовое паста, миндальное молоко, костный бульон, шоколадный протеин, миндальные крем
-
Смузи Ясный ум980₽Какао-порошок, костный бульон, стевия, шоколадный протеин, миндальный крем, банан, какао-бобы, арахисовая паста
Тосты
-
Сэндвич с курицей1170₽Сэндвич в американском стиле собираем на основе хлеба с курицей су-вид и сыром чеддер. Дополняем хумусом из фасоли и маринованными овощами - перцем и морковью. Подаём с красной капустой со свёклой и зелёной смесью из петрушки, шпината, кейла и микроз
-
Сэндвич с тофу и грибами1310₽Сэндвич сочетает элементы азиатской и западной кухни: тофу в кляре с кокосовыми сливками и нутовой мукой дополняем грибами, обжаренными с тимьяном. В составе также хумус из фасоли, маринованная морковь, красная капуста со свёклой
-
Тост с индейкой1040₽Тост с индейкой, приготовленной методом су-вид. Дополняем яйцом пашот, соусом на основе рикотты с греческим йогуртом, фетой и горчицей, а также соусом песто
-
Тост с лососем1310₽Тост с лососем и яйцом. Дополняем сырным соусом, мисо-свеклой и зеленым луком
-
Тост с томатами1040₽Тост с гуакамоле из авокадо с лимонным фрешем и перцем чили. Сверху выкладываем свежие томаты и микрозелень. Посыпаем белым и черным кунжутом и сбрызгиваем кунжутным маслом (гуакамоле: авокадо, фреш лимонный, перец чили, соль гималайская)
Стартеры
-
Классический хумус590₽Закуска восточной кухни из нута. Подаем с морковью и кинзой
Торты
-
Баскский чизкейк с манго-соусом860₽Чизкейк из творожного сыра с добавлением сливок и ванильной пасты. Подаем с соусом из маракуйи и манго, кремом на сливках и свежими фруктами (творожный сыр, аллюлоза, яйцо, соль морская, ванильная паста, сливки 33%, крахмал кукурузный, соус с маракуй
-
Карамельный Наполеон860₽Десерт французской кухни из песочных коржей с карамельным кремом. Между коржами находится прослойка из соленой карамели. Дополняем обжаренными орехами и хрустящим крамблом
-
Кето чизкейк малина-ваниль860₽Низкоуглеводный чизкейк для приверженцев кето-диеты. Основа - песочная корка из миндальной и рисовой муки с эритритом. Центральная часть - сырная масса на творожном сыре, сливках и яйцах с ванильной пастой. В начинке - малиновое пюре на кокосовых сли
-
Медовик Angel860₽Нежные медовые коржи и воздушный ванильный крем
-
Морковный торт с карамелью860₽Торт из пряного морковного бисквита с карамельным кремом. Внутри прослойка из соленой карамели. Украшаем обжаренными орехами и хрустящим крамблом
-
Фисташка-малина торт860₽Торт из фисташкового бисквита с фисташковым и малиновым кремами. Внутри находится малиновое конфи и карамелизированные орехи
-
Ягодный vegan брауни860₽Многослойный десерт в стиле современной европейской кондитерской школы с элементами азиатских суперфудов. Основа - шоколадный брауни на миндальной и рисовой муке с какао и кокосовым маслом: сочетание отражает тренд на безглютеновые десерты. Дополняем
Чай
-
Микс для пищеварения530₽Авторский микс от Алины: мята, ромашка, фенхель, лимон и сушеный имбирь
-
Чай Антистресс530₽Травяной чай на основе вербены, солодки, фенхеля и кардамона
-
Чай Бергамот530₽Черный чай, ароматизированный натуральным маслом бергамота
-
Чай Горный чабрец530₽Смесь черного чая и двух видов чабреца
-
Чай Гречишный530₽Чай из обжаренных семян татарской гречихи, богатый витаминами
-
Чай Жасмин530₽Зеленый чай с сушеными цветами жасмина имеет утонченный сладкий аромат
-
Чай Земляника530₽Зеленый чай с добавлением сушеной земляники и перечной мяты
-
Чай лесной530₽Черный чай с добавлением Саган-Дайля, можжевельника и пихты
