Гастрожемчужины
-
Большой зеленый салат с авокадо1350₽ -
Креветки васаби1300₽Креветки темпура в соусе васаби с рисовыми чипсами и икрой тобико -
Паштет из куриной печени1050₽Нежная закуска, сочетающая взбитую куриную печень с дополнением из фундука и брусничного джема
Горячие блюда
-
Бефстроганов с копчеными вешенками1600₽ -
Бифштекс из мраморной говядины1650₽ -
Брискет с маринованным перцем и солёным огурцом1750₽Пастрами собственного приготовления с маринованными болгарскими перцами, солеными огурцами и перечным соусом -
Бургер из мраморной говядины1550₽Сочная котлета из мраморной говядины с обжаренной булкой и двумя фирменными соусами. Подается с малосольным огурцом -
Говяжьи щечки с копченой полбой1550₽Говяжьи щечки, маринованные в соевом соусе с тимьяном, луком и морковью, томленные до мягкости. Подаются в соусе из собственного бульона с вялеными томатами и бальзамическим кремом. Гарнир — копченая полба в соусе из печеного лука с пармезаном -
Гречневая лапша с курицей1550₽Гречневая лапша с овощами, курицей и шпинатом в перечном соусе на основе соевого, тонкацу, кимчи, устричного соуса с кунжутным маслом
-
Котлеты из трески и лосося1350₽Обжаренные котлеты до золотистой корочки подаются с гречотто и соусом чимичурри -
Сибас с томатами и шпинатом1950₽Филе сибаса на коже обжаривается до хрустящей корочки. Подается на подушке из бланшированного шпината, томатов, таджаских оливок, с добавлением лимонного сока и сливочного масла, посыпается сушеными маслинами -
Томленый ягненок с печеным баклажаном и хрустящим нутом1550₽С печеным баклажаном и зеленым маслом
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Овсяное печенье150₽С шоколадом (1 шт.) -
Завтрак
-
Английский завтрак1850₽Большой сытный завтрак, состоящий из глазуньи, обжаренных на гриле томатов и флан-стейка, обжаренных шампиньонов, картофеля Айдахо, белой фасоли в томатном соусе с тимьяном и венской вафли
-
Драники с лососем1550₽Два картофельных драника подаются со слабосоленым лососем, маринованными огурцами, яйцом всмятку и сметаной -
Зеленая гречка с пармезаном и яйцом пашот950₽Отварная зеленая гречка в соусе из молока, сливок и пармезана с яйцом пашот и пармезаном
-
Круассан с джемом750₽Круассан с сезонным джемом подается с маслом из топленых сливок
-
Менемен с мраморной говядиной и пряным маслом1200₽Менемен — традиционное турецкое блюдо из яиц, специй и томатов
-
Оладьи из цукини со шпинатом и зеленым маслом1050₽Цукини и брокколи натираются на терке, добавляется яйцо и мука. Обжариваются на сковороде и доводятся в пароконвектомате. При подаче рядом кладется мятое авокадо и сметана -
Пшенная каша с тыквой и кленовым пеканом850₽Отварная пшенная каша с пюре из тыквы со сливочным маслом, с орехом пекан и кленовым сиропом
-
Скрембл с сосисками и зелёным горошком1050₽Две баварские колбаски, яйца, стручковый и зелёный горошек с дижонской горчицей и пармезаном
-
Сырники со сметаной950₽Подаются со сметаной (2 шт.)
-
Шакшука с яйцами пашот и ароматным маслом1050₽Томаты, болгарский перец и репчатый лук нарезаются крупными кубиками, обжариваются и томятся с добавлением томатного соуса, чеснока, зиры, карри и сладкой паприки. Готовится с 3 яйцами в духовке. Сверху выкладывается свежая кинза, лук-сибулет, черный
Закуски
-
Брускетта с лососем и авокадо1150₽Брускетта с муссом из феты и креметте, гуакамоле, слабосоленым тартаром из форели, луком-сибулет, каперсами и цедрой лимона
-
Гуакамоле с пряными томатами и лепешкой роти1050₽Пюре из авокадо с пряными томатами подаётся с грейпфрутом, соусом чимичурри, кинзой и лепёшкой роти
-
Спринг-ролл с крабом1650₽
-
Спринг-ролл с креветками1050₽
-
Хлебная корзинка250₽Корзинка из белого и серого домашнего хлеба
Салаты
-
Оливье с крабом1350₽Классический оливье в авторском прочтении: нежные волокна краба, хрустящие кубики овощей и копчёный майонез с унаги, печёным чесноком и шрирачей под кольцами свежего огурца, горчичными акцентами и зеленью
-
Свежие овощи с брынзой1550₽Крупно нарезанные огурцы, помидоры, болгарский перец с таджасскими оливками, красным луком, заправленные оливковым маслом, сверху сербская брынза посыпается прованскими травами и украшается свежим базиликом
Супы
-
Борщ с говядиной1200₽С томлёной говядиной и копчёным шпиком
-
Том ям с морепродуктами1550₽ -
Уха с лососем и треской1200₽Ароматный бульон из лосося с картофелем, морковью и двумя видами рыб. При подаче посыпается зеленью
