Баранина
-
Ножка ягненка1250₽Ножка ягненка, маринованная в темном пиве с добавлением специй и моркови, глазируется соусом демигляс. Подается с морковью томленной в темном пиве, посыпается рубленой кинзой,петрушкой, чесноком и перцем чили
-
Котлета из баранины на огне с овощами гриль850₽Котлета из мякоти баранины и говядины приготовленная на хоспере, с чесноком, луком, петрушкой, кинзой и перцем чили. Подается на лаваше с овощами гриль, маринованным луком и томатным соусом.
Бургеры
-
Бургер с куриным шницелем650₽Сочное мясо цыпленка в хрустящей панировке, сыр жидкий чеддер, маринованные огурцы, помидор, салат айсберг, в сочетании с секретным соусом
-
Классический чизбургер750₽Котлета из мраморной говядины Black Angus, сыр чеддер, маринованный огурец, ялтинский лук, трюфельный майонез, горчичный соус и кетчуп
-
Бургер с котлетой из баранины ( Kofte)850₽Котлета из мякоти баранины и говядины с чесноком и травами. Маринованный огурец, салат романо, запеченый болгарский перец, маринованный лук, соус трюфельный свит чили майо, сыр жидкий чеддер на картофельной булке
Гарниры
-
Печеный картофель с пармезаном и трюфельным майонезом400₽
-
Молодой отварной картофель275₽
-
Овощи гриль450₽
Говядина
-
Щеки говяжьи конфи с пюре750₽Говяжьи щеки обжариваются, заливаются соусом демеглас, с добавлением репчатого лука, сельдерея, сахара и томятся при низкой температуре, подаются на картофельном пюре с добавлением сливок и сливочного масла, глазируются винным соусом.
-
Стейк говяжий Стриплойн650₽Готовится в хоспере до желаемой прожарки.Рекомендуемая прожарка медиум. Подается с ароматным сливочным маслом, соусами bbq ананас и томатным соусом. Весовое блюдо.
-
Говяжьи ребра BBQ650₽Говяжьи ребра, маринованные с добавлением имбиря, чеснока, соевого соуса, терияки, свит-чили, меда, паприки. Томленые в соусе демигласс. Обжариваются в хоспере перед подачей, глазируются соусом bbq. Весовое блюдо.
Десерты
Завтраки
-
Шакшука500₽Традиционный завтрак Ближнего Востока, в основе которого обжаренные яйца с чесноком конфи и пряный соус из помидор с добавлением зиры, перца чили и ялтинского лука.
-
Завтрак туриста500₽Обжаренные баварские колбаски, скрэмбл из двух яиц, томаты черри и микс салата. Подается с соусами кетчуп и горчичный.
-
Яйца по турецки500₽Мусс из феты и сливок, два яйца всмятку, запеченный болгарский перец, чеснок конфи, маринованный ялтинский лук, соус матбуха, украшается оливками, кинзой, петрушкой, кунжутом и специей сумах
-
Сырники450₽
Закуски
-
Креветки свит чили975₽Тигровые креветки, обжаренные с чесноком, в соусе свит чили. Посыпаются кунжутом, кинзой и зеленым луком
-
Черноморские мидии в створках850₽Тушенные в белом сухом вине и сливочно-чесночном соусе.
-
Попкорн из рапанов875₽Черноморские рапаны, приготовленные по технологии сувид, обволакиваются хрустящим кляром темпура и обжариваются во фритюре. Подаются с соусом лемонграсс, украшаются чипсами нори, зеленым луком и кинзой
-
Закуска из черноморской хамсы650₽Подается с печеным картофелем, томатами черри, ялтинским луком, каперсами и рукколой. Заправлена горчичным соусом.
-
Вителло тоннато850₽Ростбиф из говяжьего отруба Пиканья, приготовленный по технологии сувид, маринованный в горчице, соли и перце, обжаренный в хоспере. Подается с соусом из тунца с оливками и маринованными каперсами, рукколой.
-
Сет колбасок XXL1500₽Баварские Колбаски обжаренные на хоспере, кукуруза гриль, красный маринованный лук, слайсы домашнего маринованного огурца, соус кетчуп, соус горчичный. СЕТ НА КОМПАНИЮ.
-
Тарелка к вину950₽Сыры фета, пармезан и сулугуни с томатами чери, оливками, маслинами каперсами, ломтиками ростбифа и ягодным соусом.
-
Лаваш запеченный с сыром и зеленью290₽
-
Хрустящие баклажаны450₽Баклажаны, маринованные в сладковато-пикантном соусе, обжаренные в кляре темпура, с салатом из свежих помидор, ялтинского лука и кинзы, под соусом свит чили
-
Битые огурцы290₽Пикантные битые огурцы в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла и соуса шрирача. Подаются с рубленным перцем чили, чипсами нори, зеленым луком и кинзой
-
Пивной сет750₽Чесночные гренки, луковые кольца, картофель фри, бекон, сырный соус и соус свит чили-майо
Пасты
-
Спагетти, реберное мясо,сырокопченый бекон, репчатый лук, белое сухое вино, сливочный соус, сыр пармезан, желток, руккола
-
Паста с морепродуктами850₽Спагетти с чернилами каракатицы, микс морепродуктов: - мидии, креветки, кальмары, белая рыба в сливочно-кокосовом соусе с крымским белым вином, томатами черри и сыром пармезан
-
Паста Болоньезе де Римо750₽Спагетти, фарш из говядины, моркови и сельдерея в томатном соусе, сыр пармезан, оливки, маслины и каперсы.
Птица
-
Цыпленок Диабло750₽Половина цыпленка без костей, маринуется в соусе терияки, соевый и шрирача, после покрывается глейзом манговый чатни. Подается с кукурузой гриль и соусом хойсин
-
Шницель куриный550₽Куриное филе в хрустящей панировке, обжаренное во фритюре.Подается с соусами – свит чили майо и томтный.
-
Шашлык из куриного бедра360₽
-
Шашлык из куриной грудки360₽
Рыба
-
Барабуля черноморская550₽
-
Барабуля крупная650₽Подается с кукурузой гриль и обожженым лимоном.
-
Камбала 1 отзыв - Калкан черноморская650₽
Салаты
-
Салат с морепродуктами от шефа960₽Тигровые креветки, мидии, кальмары, филе белой рыбы - обжаренные в сухом белом вине с соевым соусом и чесноком. Хрустящие листья салата, авокадо, сегмент апельсина. Заправлен соусом трюфельный свит- чили майо, украшается кунжутом и икрой тобико
-
Теплый салат со стейком790₽Ростбиф из альтернативного стейка, маринованный в горчице, соли и перце. Хрустящие листья салата, запеченный болгарский перец, томаты черри, тертый сыр фета, фасоль в томатном соусе. Дополняют салат нежный трюфельно-апельсиновый соус.
-
Салат с тунцом и молодым картофелем575₽Консервированный тунец, красный лук, сочный болгарский перец, свежий сельдерей и перец чили мелко порезанные и заправленные майонезом, медом и соком лимона. Хрустящие листья салата, запеченный болгарский перец, яйцо всмятку, печеный картофель.
-
Салат с куриным бедром терияки и гранатом750₽Куриное бедро маринованное в соусе терияки, свит-чили и чесноке, обжаренное на хоспере, хрустящий микс салата, сегмент апельсина, авокадо, зерна граната, красный лук, перец чили, заправленный трюфельным свит-чили майо.
-
Греческий салат с запеченными перцами490₽Хрустящий микс салата, спелые томаты, свежий огурец, запеченный болгарский перец в хоспере, красный лук, копченые оливки, сыр фета, заправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом, приправлен душицей
Свинина
-
Стейк из свиной шеи от Шефа750₽Маринованный в пряных травах и ароматной корице, запекается на хоспере. Подается под соусом блю-чиз, с печеной морковью в соусе терияки.
-
Стейк свиной - Тамагавк400₽Свиной томагавк маринуется в смеси черных бобов чили, соевом соусе и бальзамическом уксусе, обжаривается в хоспере, перед подачей глазируется соусом bbq, подается на лаваше с соусами горчичный и трюфельно апельсиновый. Весовое блюдо.
-
Свинные ребра BBQ425₽Свиные ребра, маринованные в смеси специй, соевом соусе, соусе bbq и меде. Запекаются в хоспере, глазируются соусом bbq, подаются с двумя соусами: bbq ананас, трюфельный свит-чили майо и маринованным луком. Весовое блюдо.
-
Шашлык из свиной шеи400₽Весовое блюдо. Подается на лаваше с маринованным луком и томатным соусом.
Супы
-
Солянка мясная сборная500₽С копченостями и каперсами
-
Борщ по авторскому рецепту с томленой говядиной и вишней550₽Подается со сметаной
-
Окрошка на кефире или квасе450₽На выбор гостя – на кефире или квасе.Подается с горчицей, хреном и уксусом – что бы сделать вкус таким, как нравится именно вам.
-
Том Ям с морепродуктами950₽Самый знаменитый суп тайской кухни, который имеет яркий остро-кислый вкус. В его состав входят микс морепродуктов: креветки, мидии, кальмары и филе белой рыбы, грибы шампиньоны, томаты черри, кинза. Подается с рисом и долькой лайма
