ГАРНИР
-
Брокколи печеный с чесноком490₽Запечённая брокколи сохраняет сочную текстуру и естественную сладость. Сливочное масло, чеснок и тимьян раскрывают её насыщенный аромат, а морская соль подчёркивает вкус.
-
Бэби картофель жареный с пряными травами320₽Обжаренный до золотистой корочки бэби-картофель сочетает хрустящую корочку и нежную сердцевину. Сливочное и оливковое масло, чеснок и свежий укроп делают вкус насыщенным и ароматным.
-
Картофельное пюре с трюфелем350₽Воздушное картофельное пюре со сливочным маслом и молоком приобретает благородный аромат благодаря трюфельному маслу и чёрному трюфелю. Нежный вкус дополняют лёгкие ореховые нотки фундука.
-
Шпинат в сливках370₽Нежный шпинат в сливочном соусе с творожным сыром приобретает бархатистую текстуру и мягкий вкус. Чеснок и оливковое масло добавляют блюду лёгкие пряные акценты.
ДЕСЕРТЫ
-
Фондан с ванильным мороженым550₽Шоколадный фондан с нежной текучей сердцевиной раскрывается насыщенным вкусом тёмного шоколада. Ванильное мороженое создаёт приятный контраст температур, а пудра из чёрного лимона добавляет изысканный цитрусовый акцент.
-
Фирменный тирамису550₽Классический итальянский десерт с воздушным кремом из маскарпоне и нежным печеньем савоярди, пропитанным эспрессо и коньяком. Завершается тонким слоем какао, который придаёт десерту насыщенный шоколадный акцент. -
Фисташковый семифреддо с малиной490₽Воздушное семифредо с насыщенным вкусом фисташек гармонично сочетается со свежей малиной. Нежная сливочная текстура и яркие ягодные нотки создают лёгкий и элегантный десерт. -
Медовик с вишней и мороженым из йогурта520₽Нежный медовик с тонкими ароматными коржами и сливочным кремом дополняется вишнёвым компоте. Йогуртовое мороженое придаёт десерту лёгкость и освежающий вкус.
ЗАВТРАКИ
-
Завтрак by AVE920₽Слабосолёный лосось, авокадо и яйца создают лёгкое и питательное сочетание. Брокколи, свежий микс салатов и солодовый хлеб дополняются бальзамической заправкой и миксом семян, делая завтрак ярким и сбалансированным. -
Сырники с вишней и сметаной550₽Нежные сырники из творога с золотистой корочкой подаются со сметаной и ароматным вишнёвым компоте. Классическое сочетание с лёгкой ягодной кислинкой и насыщенным сливочным вкусом. -
Большой завтрак690₽Сытный завтрак с глазуньей, хрустящим беконом и сливочным сыром с зеленью. Свежий салат, овощи, обжаренный молодой картофель и солодовый хлеб делают блюдо полноценным и сбалансированным. -
Шакшука с фокаччей570₽Яйца, приготовленные в насыщенном томатном соусе с болгарским перцем, чесноком и восточными специями, раскрываются ярким и пряным вкусом. Свежая зелень и ароматная фокачча идеально дополняют блюдо. -
Вафли из кабачка с форелью и яйцом820₽Воздушные кабачковые вафли дополняются слабосолёной форелью и яйцом с нежным желтком. Бальзамический соус и свежий салат придают блюду лёгкость и выразительный вкус.
-
Вафли из кабачка с креветками, авокадо и страчателлой790₽
-
Творожная запеканка с вишней и сметаной490₽Нежная творожная запеканка с натуральной ванилью отличается воздушной текстурой и мягким сливочным вкусом. Подаётся с вишней и сметаной, которые добавляют приятную ягодную кислинку и свежесть. -
Вафли из кабачка с креветками, авокадо и страчателлой820₽Нежные кабачковые вафли сочетаются с обжаренными креветками, сливочной страчателлой и спелым авокадо. Свежий микс салатов и бальзамический соус делают блюдо лёгким, ярким и сбалансированным.
-
Овсяная каша с маком и камамбером650₽Нежная овсяная каша на молоке сочетается с ароматным камамбером, маком и свежей голубикой. Мёд добавляет деликатную сладость, создавая необычный и гармоничный вкус.
-
Итальянское трио890₽Воздушный скрембл из трёх яиц, хрустящий круассан и нежный мусс из пармезана создают идеальное сочетание для завтрака. Слабосолёный лосось добавляет блюду насыщенный вкус и лёгкие средиземноморские нотки.
-
Омлет с мортаделлой и пармезаном650₽Воздушный омлет с моцареллой и пармезаном дополняется мортаделлой, страчателлой и вялеными томатами. Базилик и оливковое масло придают блюду яркий итальянский характер.
-
Плоский круассан с форелью и яйцом пашот870₽Хрустящий плоский круассан дополняется двумя яйцами пашот и нежным голландским муссом. На выбор — слабосолёный лосось или хрустящий бекон, а свежий салат, лимонный дрессинг и пармезан делают вкус особенно гармоничным.
-
Плоский круассан с беконом и яйцом пашот720₽Хрустящий плоский круассан дополняется двумя яйцами пашот и нежным голландским муссом. На выбор — слабосолёный лосось или хрустящий бекон, а свежий салат, лимонный дрессинг и пармезан делают вкус особенно гармоничным.
-
Бейгл с форелью790₽Воздушный бейгл с нежным слабосолёным лососем, яйцом пашот и кремом из брокколи создаёт гармоничное сочетание вкусов. Голландский мусс и бальзамический соус добавляют блюду сливочную нежность и лёгкие пикантные акценты.
-
Бейгл с креветкой750₽Паровой бейгл с обжаренными креветками, яйцом пашот и кремом из брокколи раскрывается нежным и сбалансированным вкусом. Голландский мусс и бальзамический соус придают блюду выразительность, а свежий микс салатов добавляет лёгкость.
-
Сэндвич с тунцом и авокадо850₽Мягкий хлеб хоккайдо с нежной начинкой из тунца, авокадо и спелых томатов. Домашний майонез и ароматный песто добавляют насыщенность, сохраняя свежий и лёгкий вкус.
-
Сэндвич с мортаделлой и песто850₽Воздушный хлеб хоккайдо с мортаделлой, сливочной страчателлой и соусом песто создаёт классическое итальянское сочетание. Домашний майонез и свежий салат делают вкус мягким и сбалансированным.
ЗАКУСКИ
-
Вителло Тонатто890₽Нежная телятина су-вид подаётся с классическим соусом тоннато на основе тунца и анчоусов. Каперсы, руккола и зелёное масло придают блюду свежесть и выразительные средиземноморские акценты. -
Буррата с запеченным перцем рамиро с орехами890₽Нежная буррата сочетается со сладким запечённым перцем рамиро и ароматным ореховым песто. Оливковое и чили-масло добавляют выразительность, а пудра из базилика завершает блюдо свежими травяными нотками. -
Крудо из форели с трюфелем990₽Тонкие ломтики форели раскрываются в сочетании с трюфельным понзу и свежим чёрным трюфелем. Оливковое масло подчёркивает натуральный вкус рыбы, делая блюдо лёгким и изысканным. -
Оливки таджасские маринованные550₽Таджасские оливки, маринованные с тимьяном, чесноком, кориандром и цитрусовой цедрой. Ароматное оливковое масло подчёркивает их насыщенный вкус и пикантный характер. -
Паштет из куриной печени в томатной глазури с вяленой клубникой550₽Бархатистый паштет из куриной печени покрыт томатной глазурью, которая подчёркивает его насыщенный вкус. Вяленая клубника и клубничное консоме добавляют деликатную сладость и лёгкую кислинку, а солодовый хлеб завершает композицию. -
Сыр качотта с медом и сезонными фруктами600₽
-
ТарТар из говядины с муссом из пекарино и домашним картофелем890₽Мраморная говядина, нарезанная вручную, сочетается с нежным муссом из пекорино и айоли с пармезаном. Домашний картофель фри и тёртый пармезан добавляют блюду контраст текстур и насыщенный вкус. -
Фокачча с оливками и томатами290₽Воздушная фокачча с хрустящей корочкой готовится с гигантскими оливками и вялеными томатами. Простое и ароматное сочетание с ярким средиземноморским характером. -
Тартар из форели с кремом брокколи920₽Нежный лосось сочетается с кремом из брокколи, томатами конкассе и пикантной сальсой из каперсов, анчоусов и солёных огурцов. Лимонное масло и бальзамический соус добавляют свежесть и глубину вкуса, а солодовый хлеб дополняет подачу. -
Паштет из брокколи с пармезаном550₽Нежный паштет из брокколи с пармезаном раскрывается мягким сливочным вкусом. Кедровые орехи и зелёное масло добавляют аромат и текстуру, а свежая фокачча идеально дополняет блюдо. -
Антипасти 2 отзыва1800₽Коллекция итальянских деликатесов, объединяющая мясные специалитеты, маринованные оливки и вяленые томаты. Хрустящее пармезановое печенье и злаковые чипсы идеально сопровождают гастрономическое удовольствие.
-
Карпаччо из говядины с лисичками и пармезаном890₽Тонкие слайды говядины, ароматные лисички и выдержанный пармезан. Нежная текстура мяса сочетается с ярким грибным вкусом и пикантной сырной нотой.
-
Мини хот-дог с томленой говядиной и соусом чипотл650₽Паровая булочка с нежным рагу из бычьих хвостов, дополняется пикантным соусом чипотле и огуречным релишем. Грибы и пудра из шампиньонов придают блюду насыщенный аромат и глубину вкуса.
-
Мини хот-дог с креветками и релишем из огурца550₽Воздушная паровая булочка с обжаренными креветками и пикантным соусом чипотле. Огуречный релиш добавляет свежесть и лёгкую кислинку, создавая яркое и гармоничное сочетание.
-
Перец рамиро с кремом из тунца490₽Запеченный перец рамиро с бархатистым кремом из тунца, каперсами и пряным маслом чили.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
-
Морепродукты на сковороде с соусом бер-блан1750₽Креветки, гребешки, кальмары и вонголе объединяются в нежном соусе бер-блан на основе белого вина и сливочного масла. Пармезан, чесночные чипсы и свежая петрушка добавляют блюду насыщенность и аромат. -
Суп с морепродуктами990₽Ароматный рыбный бульон с креветками, кальмарами, вонголе и судаком раскрывается насыщенным морским вкусом. Ньокки из рикотты, томаты и лёгкие цитрусовые нотки делают блюдо сбалансированным и выразительным. -
Судак с топинамбуром и соусом бер-блан1150₽Нежное филе судака сочетается с кремом из топинамбура и классическим соусом бер-блан. Брокколи, вяленые томаты и хрустящие чипсы из топинамбура добавляют блюду свежесть и выразительную текстуру.
-
Утиная ножка с тыквой и ньокками1090₽Томлёная утиная ножка конфи подаётся с нежными ньокками из рикотты и кремом из запечённой тыквы. Демиглас и лёгкая острота чили гармонично дополняют насыщенный вкус утки. -
Стейк стриплойн на гриле890₽Стриплойн, приготовленный на гриле, сохраняет сочность и насыщенный вкус мраморной говядины. Трюфельно-грибной соус подчёркивает характер мяса и добавляет благородные ароматные нотки. -
Креветки пиль-пиль с брокколи1190₽Обжаренные креветки в ароматном чесночно-сливочном соусе с белым вином сочетаются с брокколи и пармезаном. Чесночные чипсы и креветочное масло добавляют блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат. -
Тыквенный крем-суп с гренками и маскарпоне620₽Нежный крем-суп из запечённой тыквы со сливками и маскарпоне раскрывается мягким, бархатистым вкусом. Хрустящие гренки, тыквенные семечки, пармезан и трюфельное масло добавляют выразительную текстуру и аромат. -
Стейк форели с кремом из брокколи и понзу1490₽Нежный стейк из лосося подаётся с кремом из брокколи и картофельным пюре. Трюфельный понзу и лёгкий бальзамический акцент подчёркивают вкус рыбы, а свежий микс салатов делает блюдо гармоничным и сбалансированным. -
Грудка цыпленка с лисичками и трюфелем890₽Нежная грудка цыплёнка подаётся с ароматным трюфельно-грибным соусом и лисичками. Шпинат и соус демиглас добавляют глубину вкуса, а свежий чёрный трюфель завершает блюдо благородным ароматом.
-
Стейк бавет с перечным соусом1690₽Сочный стейк бавет с насыщенным перечным соусом подчёркивает естественный вкус мраморной говядины. Лаконичное сочетание, в котором главную роль играет идеально приготовленное мясо.
-
Говяжьи щеки с лисичками1190₽Томлёные телячьи щёчки с картофельным пюре раскрываются насыщенным мясным вкусом. Крем из лисичек, сливочный соус, оюжаренные лисички и демиглас делают блюдо глубоким, нежным и по-настоящему уютным.
-
Пирог с томленой говядиной и вялеными томатами950₽Румяный слоёный пирог с томлёной говядиной, пармезаном и вялеными томатами сочетает насыщенный вкус и нежную начинку. Трюфельно-грибной соус и демиглас делают блюдо ещё более выразительным и ароматным.
-
Бефстроганов с вешенками и лисичками1290₽Нежная говяжья вырезка в сливочном соусе с лисичкамии вешенками раскрывается насыщенным грибным ароматом. Картофельное пюре, маринованные огурцы и зернистая горчица делают вкус блюда по-настоящему выразительным.
-
Окрошка с индейкой590₽Базу для окрошки готовим на основе йогурта. В тарелку выкладываем нарезанные овощи, индейку, редис, зелень и перепелиное яйцо. Отдельно подаем ароматную заправку с зеленым маслом
ПАСТА И РИЗОТТО
-
Карамелле с белыми грибами и муссом пекорино620₽Паста с ароматной грибной начинкой сочетается со сливочным маслом и нежным муссом из пекорино. Пудра из шампиньонов усиливает насыщенный грибной вкус, делая блюдо особенно выразительным. -
Букатини с фрикадельками в соусе из томатов с орегано970₽Домашняя паста с сочными фрикадельками из телятины в насыщенном томатном соусе. Пармезан завершает блюдо мягкими сырными нотками и делает вкус ещё более выразительным. -
Ризотто с печеной тыквой, креветками и страчателлой920₽Кремовое ризотто с печёной тыквой сочетает сладость овоща с нежными креветками и воздушной страчателлой. Крем из пекорино и тыквенные семечки добавляют блюду насыщенность и приятную текстуру. -
Тортеллини с томленой говядиной и пармезаном750₽Нежные тортеллини с томлёной говядиной подаются с кремом из сельдерея и воздушным муссом из пармезана. Трюфельное масло придаёт блюду благородный аромат и завершает гармоничное сочетание вкусов. -
Аньолотти с креветками и сливочным биском750₽Тонкие аньолотти с нежной креветочной начинкой дополняются кремовым биском из панцирей креветок. Вяленые томаты, масло чили и свежий базилик создают яркое сочетание с выразительными морскими нотками. -
Казаречче с креветкой920₽Паста казарече с обжаренными креветками подаётся в нежном томатно-сливочном соусе с маскарпоне. Вяленые томаты и базилик придают блюду насыщенный вкус и яркий средиземноморский характер. -
Лазанья by Ave890₽Домашняя лазанья с томлёными телячьими щёками, нежным соусом бешамель и муссом из пармезана. Чипсы из пармезана и ароматное масло чили добавляют блюду выразительный вкус и хрустящую текстуру. -
Ньокки 4 сыра590₽Нежные ньокки из рикотты раскрываются в насыщенном сырном соусе с пармезаном и муссом пекорино. Оливковое масло и морская соль подчёркивают бархатистую текстуру и глубину вкуса. -
Ризотто с белыми грибами и лисичками980₽Классическое ризотто с белыми грибами раскрывается насыщенным сливочным вкусом. Мусс из пекорино и пармезан делают текстуру особенно нежной, а пудра из белых грибов подчёркивает благородный грибной аромат.
-
Ригатони с морепродуктами и печеными овощами1150₽Ригатони с креветками и кальмарами готовятся в сливочном соусе с белым вином, чесноком и свежими томатами. Болгарский перец, петрушка и базилик делают вкус лёгким, насыщенным и ароматным. -
Паста Качо Пепе720₽Классическая римская паста в кремовом соусе из пекорино с молотым черным перцем -
Паста с песто и креветками1050₽Зелёная паста в нежном креме песто сочетается с обжаренными креветками и сливочной страчателлой. Вяленые томаты и свежий базилик придают блюду яркие средиземноморские акценты.
-
Паста с томленой говядиной, перечным соусом и лисичками1050₽Паста с нежным рагу из бычьих хвостов в сливочном перечном соусе с пармезаном. Хрустящее печенье из пармезана добавляет блюду выразительную текстуру. Дополняется сезонными маринованными и обжаренными лисичками.
ПИЦЦА
-
Страчателла с черным трюфелем890₽Нежная страчателла и тягучая моцарелла в сочетании с соусом бешамель создают насыщенную сливочную основу. Чёрный трюфель и трюфельное масло придают блюду изысканный аромат и глубину вкуса. -
С мортаделлой и страчателлой890₽Тонкое тесто с нежным соусом бешамель, моцареллой и ароматной мортаделлой создаёт насыщенное сочетание вкусов. Сливочная страчателла, свежая руккола и жареные фисташки делают пиццу яркой и гармоничной. -
Пепперони с орегано790₽Тонкое тесто с томатным соусом и расплавленной моцареллой дополняется пикантной пепперони. Ароматный орегано и оливковое масло подчёркивают классический итальянский вкус. -
Пицца с лисичками1100₽Тонкое тесто с нежным сливочным соусом и ароматными лисичками
САЛАТЫ
-
Салат с морепродуктами и бальзамическим соусом1050₽Креветки и кальмары сочетаются с авокадо, томатами и свежей рукколой, создавая лёгкое и гармоничное сочетание. Бальзамическая заправка придаёт блюду выразительный вкус, а пармезан добавляет насыщенные сырные нотки. -
Салат с уткой и грушей в цитрусово-горчичной заправке850₽Нежная утиная ножка конфи со свежими томатами, печеной грушей и миксом салатов. Цитрусово-горчичная заправка с нотками апельсина, лимона и мёда подчёркивает вкус блюда, а микс семян добавляет лёгкий хруст. -
Сочный зеленый салат с авокадо и кунжутным соусом750₽Свежий микс салатов с авокадо, огурцом, фенхелем и бобами эдамаме создаёт лёгкую и хрустящую основу. Кунжутный соус с тахини и арахисовой пастой добавляет насыщенный ореховый вкус, а киноа-попкорн и микс семян завершают блюдо приятной текстурой. -
Салат с огурцом, креветкой и авокадо890₽Свежие огурцы, нежный авокадо и обжаренные креветки создают лёгкое и сбалансированное сочетание. Лимонный дрессинг придаёт блюду освежающие цитрусовые нотки, а цедра лимона делает вкус ещё более ярким -
Салат с цыпленком и соусом из кешью790₽Обжаренное куриное бедро дополняется свежим миксом салатов, брокколи, кабачком и бобами эдамаме. Нежный соус из кешью и понзу создаёт насыщенное сочетание с лёгкими азиатскими нотками, а микс семян завершает блюдо приятной хрустящей текстурой.
-
Салат с сезонными томатами и страчателлой690₽Готовим салат из разных сезонных томатов со страчателлой, подаем с фокачей, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Рекомендуем перемешать все ингредиенты и пробовать вместе с фокачей.
