Хрустящий снаружи и мягкий внутри картофель, приправленный солью и перцем
Картофельное пюре с мускатным орехом
290₽
Воздушное картофельное пюре, обогащённое кремовой текстурой сливок и сливочного масла и слегка приправленное тёплым ароматом мускатного ореха
Картофельное пюре с соусом песто
380₽
Воздушное картофельное пюре, обогащённое сливками и сливочным маслом, с пикантным акцентом от соуса песто
Овощи на мангале
590₽
Сочетание овощей, обжаренных на мангале: нежные цукини, сладкий болгарский перец, спелые помидоры, хрустящая брокколи и ароматный красный лук
Горячие блюда
Бефстроганов из цыпленка по-авторскому рецепту с добавлением соуса песто с картофельным пюре
850₽
Нежное мясо цыплёнка в сливочном соусе с пикантным соусом песто, в качестве завершающей ноты — мягкое картофельное пюре, украшенное каплями томатного масла, которое придаёт блюду особую изюминку и аромат.
Распадающаяся на волокна томлёная говядина гармонично сочетается с бархатистым картофельным пюре, а пикантность и глубину вкусу придают печёные помидоры черри и мускатный орех. Сочность блюда подчёркивает ароматный говяжий бульон
Рыбные котлеты в соусе "Бер-Нуазет
1050₽
Нежные рыбные котлеты, которые сочетают в себе изысканность трёх видов рыбного ассорти: сёмги, палтуса и судака, обжаренные до золотистой корочки. Соус Бер-Нуазет на основе дижонской и зернистой горчицы с красным луком, сливочным маслом, лимонным фре
Стейк из лосося с кремом из авокадо и воздушным муссом из белого вина
1950₽
Нежный стейк из лосося в сочетании с изысканным муссом из белого вина и кремовой текстурой авокадо, дополненный в качестве украшения пикантной оливковой землёй
Стейк из палтуса с тыквенным пюре
1650₽
Нежное мясо палтуса в сочетании с бархатистым тыквенным пюре и свежими овощами. Брокколи, черри и шпинат добавляют яркости и хруста, а песто придаёт лёгкую пикантность
Стейк из судака с пюре из горошка
950₽
Стейк из судака с добавлением нежного пюре на основе зеленого горошка в сочетании с овощным миксом
Стейк из судака с соусом на основе сливочного масла, горчицы, лимонного сока
1300₽
Легкое мясо судака в сочетании с сочными овощами. Соус Бер-Нуазет на основе дижонской и зернистой горчицы с красным луком, сливочным маслом, лимонным фрешем, базиликом и уксусом делает блюдо особенно летним
Жареные креветки, обжаренные на гриле, пикантность которым придаёт слегка пряный соус васаби, а изысканность - свежий микс-салат и нежные лепестки миндаля.
Креветки фри с двумя соусами
990₽
Тигровые креветки в хрустящей панировке подаются с 2 видами соуса: корнео и базиликовым
Мидии с соусом Дорблю
890₽
Нежное соте из мидий, обволакиваемых сливочным соусом на основе изысканного сыра дорблю. Дополняется хрустящим багетом
Фермерский сулугуни, жаренный в панировке с ягодным соусом
690₽
Нежный солоноватый сыр сулугуни в хрустящей корочке в сочетании с ярким ягодным соусом
Десерты
Мини-тарт с бананом и тропическим ганашем на белом шоколаде
420₽
Десерт, сочетающий хрустящее песочное тесто, сладкую начинку из бананов и ганаш
Пирожное Крем-брюле
690₽
Нежное бисквитное пирожное, пропитанное кремом Крем-брюле в сочетании со свежими ягодами
Детское меню
Куриные наггетсы с сырным соусом
760₽
Сочные наггетсы из нежного куриного филе в хрустящей корочке с пармезаном идеально дополняются нежным сырным соусом на основе сливок, а томаты черри придают лёгкую сладость и яркость.
Цветные макарошки с сыром
500₽
Сочные макарошки, щедро приправленные нежными сливками и смесью трёх сыров - Чеддера, гауды и пармезана
Паста
Спагетти с фермерской телятиной в сливочном соусе с вялеными томатами
Сочная пицца с добавлением мясного фарша со специями и перцем чили (умеренная острота) (пицца в диаметре 32 см)
Пицца Маргарита
1220₽
Классическая пицца, сочетающая в себе спелые томаты, 2 вида сыра: моцарелла и пармезан, и ароматные капли соуса песто (пицца в диаметре 32 см)
Пицца Мясная
1290₽
Пицца с основой из томатного соуса с мясной гастрономией в виде буженины, ветчины, колбасы чоризо. Умеренная острота и пряность благодаря прованским травам (пицца в диаметре 32 см)
Пицца Сырная
1290₽
Идеальное сочетание нежного теста на закваске и четырёх видов сыра: моцареллы, горгонзолы, чеддера и пармезана, дополненных сливками (пицца в диаметре 32 см)
Пицца Том Кха
1490₽
Неповторимое вкусовое сочетание креветок, сыра моцарелла, сочных помидоров черри, грибов вешенки и свежей кинзы, дополненных ароматным соусом том кха в основе (пицца в диаметре 32 см)
Пицца Чоризо
1250₽
Аппетитное сочетание хрустящего теста на закваске, пропитанного насыщенным томатным соусом, пикантной колбасы чоризо, ароматного базилика и тягучей моцареллы (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с бужениной и маринованными корнишонами
1190₽
Нежное тесто на закваске, пикантный соус из каперсов и сочная буженина гармонично дополняются хрустящими маринованными корнишонами, расплавленным сыром моцарелла и сладковатым луком (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с ветчиной и томатами
1190₽
Мягкое тесто на закваске, пропитанное ароматом томатного соуса, гармонично сочетается с нежной моцареллой, сочной ветчиной и сладкими помидорами. Свежая руккола добавляет блюду пикантности и лёгкой горчинки (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с грушей и сыром горгонзола
1290₽
Тесто на закваске в основе, с необычным и изысканным сочетанием сладкого соуса базилико, сочной груши, нежных сыров моцарелла и горгонзола, а пикантные миндальные лепестки добавляют пицце особенную текстуру и вкус (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с копчеными колбасками и болгарским перцем
1250₽
Нежное тесто на закваске, ароматный соус базилико, тягучая моцарелла, пикантные копчёные колбаски и сладковатый запечённый болгарский перец (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с креветками и руколой
1200₽
Сочетание пышного теста на закваске, пикантного соуса с каперсами, нежной моцареллы, сочных креветок, сладких помидоров черри и пряной рукколы (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с лососем и руколой
1490₽
Гармоничное сочетание нежного теста на закваске, сливочного соуса песто, тягучей моцареллы, сочного лосося, сладковатого лука-порея и пикантной руколы (пицца в диаметре 32 см)
Пицца с морепродуктами
1490₽
Нежное тесто, обогащённое живой закваской, гармонично сочетается с изысканным соусом базилико и тягучей моцареллой. Сочные ломтики лосося, сладкие креветки и ароматный кальмар создают богатую палитру морских вкусов, которая не оставит вас равнодушным
Пицца с пармской ветчиной и вялеными томатами
1490₽
Пицца на пышном тесте на закваске с нежным сыром моцарелла и сливками. Вяленые томаты и маслины добавляют лёгкую кислинку, а пармская ветчина — изысканный солоноватый мясной вкус. Завершает композицию свежая рукола (пицца в диаметре 32 см).
Хачапури по-аджарски
750₽
Пышная лодочка из теста на закваске с добавлением тянущегося сулугуни и творожного имеретинского сыра, вкус дополнен растопленным сливочным маслом и яичным желтком в центре
Салаты
Микс-салат с куриным филе
790₽
Свежая зелень салата романо, айсберга и фризе гармонично сочетается с сочным куриным филе. Хрустящие гренки из чиабатты и ломтики пармезана добавляют текстуру, а помидоры черри и базиликовый соус — яркие вкусовые акценты.
Микс-салат с лососем и брынзой
1020₽
Микс свежего салата с добавлением нежного филе лосося и сочной брынзы
Рукола с креветками
1050₽
Изысканный салат с хрустящей руколой, нежными креветками и сочными помидорами черри, хрустящие кедровые орехи добавляют приятную текстуру, а соус чимичурри — пикантности.
Салат Греческий с соусом песто
720₽
Классический греческий салат, в котором сочетается микс овощей с сочными оливками и нежным сыром сиртаки, с добавлением пикантного песто
Салат Корнео с курицей
890₽
Сочетание куриного филе с хрустящим шпинатом и мягким перцем, в пикантном соусе Корнео
Салат с индейкой и тыквой
980₽
Сочетание кисло-сладкого соуса корнео с миксом салата, нежной индейки и сладковатой тыквы
Салат с лососем и апельсином
1100₽
Микс хрустящего салата, заправленный ароматным маслом, с лососем и сегментами апельсина. Украшается сочными помидорами и кунжутом.
Салат с телятиной
1020₽
Хрустящий салат с сочной обжаренной телятиной. Молодой картофель, болгарский перец, вяленые томаты, шпинат и лук-порей добавляют свежесть и текстуру. Кунжутная заправка придаёт блюду лёгкий восточный акцент.
Салат с тыквой, брынзой и шпинатом
610₽
Печёная тыква на свежих листьях шпината с добавлением сочной брынзы и кедрового ореха.
Салат тайский с говядиной
830₽
Хрустящие листья айсберга, сочная говядина и свежий огурец гармонично сочетаются с пикантными нотками лука-шалота и кинзы. Заправка из соуса сладкий чили, соевого соуса и сока лайма придаёт блюду неповторимый вкус, а кунжут добавляет приятную текстур
Идеальное дополнение к вашим блюдам! Изготовлен из свежего базилика, яйца, подсолнечного масла и специй, этот соус придаст вашим кулинарным шедеврам неповторимый аромат и изысканный вкус.
Соус Корнео
150₽
Идеальное дополнение к вашим блюдам! В его составе - мёд, соевый соус, соус Ворчестер, уксус, зернистая горчица и оливковое масло. Соус добавит пикантности и глубины вкуса вашим кулинарным шедеврам!
Соус Песто
200₽
В составе: свежий базилик, ароматные кедровые орехи, пикантный чеснок, нежный сыр Пармезан и душистое оливковое масло. Песто придаст неповторимый вкус пасте, мясным и овощным блюдам.
Соус Сливочный Песто
180₽
Нежный соус с характерным вкусом песто. Сливки придают ему кремовую текстуру. Идеально дополнит пасту или мясные блюда
Соус Сырный
150₽
Нежный соус с выраженным сырным вкусом. Сливки придают мягкость, а пармезан - насыщенность. Идеально дополнит блюда из раздела пицц или мясной продукции
Соус Томатный острый
150₽
Финальное дополнение к мясным и овощным блюдам. В его составе - протёртые томаты, базилик, чеснок и пикантный соус табаско. Придаст вашим блюдам яркую нотку остроты и аромата!
Соус медово-горчичный
150₽
Соус с балансом сладкого и острого вкусов. Мёд придаёт мягкость, а две разновидности горчицы - пикантность. Оливковое масло в составе делает текстуру более нежной.
Супы
Сливочный суп с лососем и брокколи
890₽
Нежный сливочный суп на основе рыбного бульона с добавлением филе лосося в сочетании с мягкими брокколи и картофелем
Суп Том кха с креветками
830₽
Тайский кисло-пряный суп с нотками кокосовых сливок, с наполнителем креветки (острота умеренная)
Суп Том кха с курицей
780₽
Тайский кисло-пряный суп с нотками кокосовых сливок с наполнителем куриное филе (острота умеренная)
Суп с лососем и брокколи с кокосовым молоком
920₽
Нежный кокосово-сливочный суп на основе рыбного бульона с добавлением филе лосося в сочетании с мягкими брокколи и картофелем
Суп с фермерской говядиной
690₽
Нежная фермерская говядина в ароматном бульоне гармонично сочетается с сезонными овощами: томатами, картофелем, морковью, репчатым луком и болгарским перцем, а смесь специй, укроп и петрушка придают блюду особую пикантность и свежесть
Нежный суп-пюре с нежной текстурой. Плавленный сыр придаёт блюду сливочный вкус, а наполнитель в виде креветок — лёгкую солоноватость и приятную упругость. Аромат дополняет тонкий оттенок кориандра
Нежный суп-пюре с нежной текстурой. Плавленный сыр придаёт блюду сливочный вкус, а наполнитель в виде обжаренной курицы — лёгкую солоноватость и приятную упругость. Аромат дополняет тонкий оттенок кориандра
Сочный люля-кебаб из говяжьего и свиного фарша подается на тонком армянском лаваше с хрустящим красным луком и мелконарезанной кинзой
Стейк из индейки с соусом Базилико
990₽
Нежный стейк из филе индейки в базиликовом маринаде в сочетании с хрустящими листьями фризе и соусом Базилико
Стейк свиной в маринаде виски
990₽
Сочный стейк из свиной шеи, маринованный с виски, обладает насыщенным вкусом с лёгкими нотками маринада на основе виски
Шашлык из курицы
770₽
Нежный шашлык из куриного филе, маринованный в базиликовом маринаде, подается с маринованным луком
Шашлык из свинины
810₽
Сочный стейк из свиной шеи подается с маринованным луком
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Авиатор-шеф, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Авиатор-шеф.
