Горячие коктейли
-
Глинтвейн с копченой изабеллой черноплодной рябиной545₽
-
Облепиховый сбитень с сухофруктами, травами и медом395₽Безалкогольный напиток
Десерты
-
Анна Павлова445₽
-
Медовик с мороженым из ряженки425₽
-
Балтийский сметанник525₽
-
Яблочный пирог с сорбетом облепиха-мандарин495₽
Закуски
-
Рубанина из скумбрии425₽
-
Строганина из пеламиды, соус из сухофруктов765₽
-
Паштет из утки495₽
-
Бычье сердце, черемша, рыбный соус445₽
-
Тартар из местных бычков695₽
-
Карпаччо из сала, сливочный хрен, балтийский шиповник545₽
Куршские лепёшки из дровяной печи
-
Лепёшка пять балтийских трав трав, конопляное масло225₽Мы выпекаем лепешки на закваске длительного брожения (ферментирования) 48 часов, из органической муки
-
Со страчателлой и жареными томатами465₽Мы выпекаем лепешки на закваске длительного брожения (ферментирования) 48 часов, из органической муки
-
Томлёный козлёнок, йорурт525₽Мы выпекаем лепешки на закваске длительного брожения (ферментирования) 48 часов, из органической муки
-
С форелью 23 отзыва , взбитой рикоттой и огурцами525₽Мы выпекаем лепешки на закваске длительного брожения (ферментирования) 48 часов, из органической муки
-
С черными Калининградскими лисичками (уникальный продукт)565₽Мы выпекаем лепешки на закваске длительного брожения (ферментирования) 48 часов, из органической муки
Мясо птица дичь (печь и гриль)
-
Фирменная котлета Балт с картофельным кремом и вишневым соусом825₽
-
Утиная ножка с кремом из тыквы и облепихой795₽
-
Полцыплёнка с йогуртом с картофелем765₽
-
Филе утки, картофельное пюре с пажитником, мочёная клюква765₽
-
Ножка козленка томленая в печи, корнеплоды1095₽Особенность козлятины в наших блюдах заключается в том, что это фермерское мясо из калининградской области свободного выпаса и натурального откорма
-
Томлёный козлёнок в травах, полба995₽Особенность козлятины в наших блюдах заключается в том, что это фермерское мясо из калининградской области свободного выпаса и натурального откорма
-
Медальоны из говяжьей вырезки1595₽
-
Запеканка с томлёным козлёнком из печи795₽
-
Кебаб из оленины с баклажаном из печи995₽
Овощи (печь и гриль)
-
Фирменное картофельное пюре, свежий молодой сыр, жареный лук345₽
-
Печёные кабачки, томаты395₽
-
Брокколи, хлебцы из дикой пшеницы, йогурт 8 отзывов495₽
-
Печёная цветная капуста, соус из лесного ореха595₽
-
Баклажан, страчателла, томаты545₽
Рыба (печь и гриль)
-
Кебаб из рубленной балтийской рыбы, картофельное пюре 11 отзывов , угольные сливки795₽
-
Судак с цветной капустой и рагу из томатов845₽
-
Скумбрия с огня, печёные овощи945₽
-
Хвост форели печеный на полене, молодой картофель, домашная сметана1195₽
-
Балтийская камбала, обжареный картофель, соус с каперсами и томатами1145₽Большая порция которая подойдет на 2х
-
Котлета по Калининградски с лисичками965₽
-
Молодой лосось из печи1295₽Рыбка целиком запеченная в дровяной печи с картофелем
Салаты
-
Салат с цыплёнком, томатами и соусом из печени трески595₽
-
Большой зеленый салат с ядром конопли595₽
-
Салат с овощами и кремом из фермитированной брынзы495₽
-
Салат со страчателлой, томатами и ягодами765₽
Супы
-
Куриный бульон из домашней курицы с овощами345₽
-
Щи из кислой капусты с утиной ножкой595₽
-
Рыбный суп с балтийской рыбой и икрой595₽
Сыры из нашей сыроварни
-
Запёченая свекла, печёная рикотта, лесной орех295₽
-
Стейк халуми с томатами и зеленым песто595₽Все сыры мы делаем сами в нашей сыроварне. Для изготовление сыра мы используем цельное натуральное молоко Калиниградских фермеров
-
Буррата с томатами и толчёной малиной725₽Все сыры мы делаем сами в нашей сыроварне. Для изготовление сыра мы используем цельное натуральное молоко Калиниградских фермеров
-
Буррата с сезонными ягодами725₽Все сыры мы делаем сами в нашей сыроварне. Для изготовление сыра мы используем цельное натуральное молоко Калиниградских фермеров
-
Дегустационная тарелка сыров795₽Все сыры мы делаем сами в нашей сыроварне. Для изготовление сыра мы используем цельное натуральное молоко Калиниградских фермеров
