Горячее
-
Судак с "лаймовой" редькой и кремом из сельдерея и моркови.890₽Каждый сезон мы стараемся представить главный гастрономический сувенир Рыбинска в новом оформлении.Предлагаем вам филе судака на лёгком креме из сельдерея и моркови с сальсой из печёной паприки и редькой,ферментированной в соке лайма.
-
Расстегай "по-купечески720₽Это не просто пирог с фаршем из рыбы, а полноценное горячее блюдо с филе форели,судака и щуки.Оригинальная подача ,традиционное сопровождение такого кушания -горячий насыщенный рыбный бульон и стопочка домашней хреновухи.
-
Куриные ножки BBQ в перечной глазури с хрустящим салатом680₽Копчёные куриные ножки в перечной глазури - не банальное блюдо к бокалу пенного.Пикантная острота чёрного перца и нажное подкопчёное куриное мясо в сочетании с хрустящим, свежим овощным миксом.
-
Веллингтон из говяжьей вырезки на креме из зелёного горошка.1400₽Традиционный рецепт Новозеландской кухни. Нежная вырезка говядины в соусе "песто", запечёная в слоёном тесте.Подаём с кремом из молодого горошка.
-
Сувлаки из свиной шеи с греческим соусом.790₽Сувлаки-от греческого "шпажка". Традиционное мясное блюдо греческих островов.Мы предлагаем Сувлаки из свиной шеи,маринованной в имбире и апельсине с миксом из хрустящих овощей,пышной горячей лепёшкой и соусом на основе греческого йогурта.
-
Паста с форелью,копчёной брынзой и томатами.890₽Насыщенный вкус печёного томата и копчёной брынзы прекрасно дополняют маслины и форель .Сытное и яркое блюдо.
Десерт
-
Маковая панакота с брусникой380₽Классический итальянский десерт на локальных ингредиентах:молоко,мак и брусника-продукты привычные,а вкус новый!
-
Бисквит с лимонным кремом и конфитюром из чёрной смородины.360₽Сборные десерты,когда можно попробовать каждый ингредиент по отдельности,плотно завоёвывает сердца сладкоежек.Меренга с чёрной смородиной,лёгкий лимонный крем и смородиновый конфитюр с пышным бисквитом-яркая палитра вкусов,можно и нужно пробовать ...
Закуски
-
Тапас-Бар:ассорти закусок с оливками,рыбными риетами, сыром и пармской ветчиной1100₽Ассорти закусок с риетом из форели и копчёного сома, парма и камамбер-сопровождение к вашему напитку.
-
Мини-бургеры с тар-таром из говяжьей вырезки.990₽Тар-тар из говяжьей вырезки на на пышных булочках с традиционным чипсом из пармезана и рукколой.
-
Паштет из куриной печени с малиной и венским багетом480₽Нежный паштет из куриной печени с Мадерой и травами.Подаём с малиновым конфитюром и венским багетом
Салаты
-
Салат с гравлаксом из форели и жжёным апельсином790₽Лёгкий салат с Карельской форелью,приготовленной в нордик-стиле "гравлакс" с цитрусовой заправкой.
-
Салат на заправке "Цезарь" с филе индейки.690₽Сытный салат на правильной заправке "Цезарь" с анчоусами и каперсами. Нежное филе индейки,приготовленное по технологии "су-вид",сочный лист салата Романо и гренка из хрустящего багета.
Стрит- фуд
-
Чикен-бургер 27 отзывов680₽Бургер на пышной булочке собственного приготовления с сочной куриной котлетой,беконом и густым соусом "чеддер
-
Сэндвич с филе индейки,на картофельной бриоши с соусом из ряженки и домашним песто580₽Большой сытный сэндвич на пышной бриоши с нежным филе индейки с ярким домашним песто,сочным салатом и сливочным соусом из ряженки.Любителям сытных и правильных бутербродов- рекомендуем!
Суп
-
Окрошка с копчёным сомом на рассольной заправке.640₽Традиции бурлацкой трапезы в современной гастрономии.Окрошка с жирным копчёным сомом,ферментированным огурцом и заправкой на основе рассола.Подаём с крафтовым Бородинским хлебом на живой закваске.
