Авторские Лимонады
-
Арбуз-Клубника1050₽100% Натуральный лимонад
-
Вишня-Миндаль1050₽100% Натуральный лимонад
-
Дюшес1050₽100% Натуральный лимонад
-
Манго-маракуйя1050₽100% Натуральный лимонад
-
Мохито1050₽100% Натуральный лимонад
-
Тархун1050₽100% Натуральный лимонад
-
Черника-Лайм1050₽100% Натуральный лимонад
Блюда из теста
-
Курзе с домашним творогом670₽Традиционное кавказское блюдо, национальное блюдо дагестанской кухни. Это разновидность пельменей или вареников, но с особым способом лепки и начинкой
-
Курзе с картофелем620₽Национальное блюдо дагестанской кухни, которое напоминает одновременно пельмени и вареники. Особенность — особая технология лепки: при соблюдении традиционного рецепта должна получиться нарядная косичка — «змейка»
-
Курзе с мясом710₽Блюдо дагестанской кухни, напоминающее пельмени или вареники, но с особой формой лепки и начинкой. Подается со сметаной
-
Манты Вайнахские870₽Вайнахские манты — это блюдо чеченской кухни, которое представляет собой паровые пельмени с мясной начинкой. Они отличаются сочностью благодаря особым способам приготовления теста и начинки, а также технике лепки
-
Манты с Рубленой Говядиной540₽Нежное отварное тесто с сочной начинкой из говядины (4 шт.)
-
Манты с рубленой Бараниной540₽Нежное отварное тесто с сочной начинкой из баранины. Традиционное блюдо восточной кухни. Их готовят с начинкой из рубленой баранины, лука, с добавлением специй (например, зиры и чёрного перца). Тесто обычно делают из муки высшего сорта и яиц.
Выпечка
-
Сискал с то-берам720₽Сискал и то-берам — традиционные блюда чеченской кухни, представляющие собой сочетание кукурузной лепёшки и творожного соуса.
-
Сискал с то-берам с домашней сметаной940₽Сискал и то-берам — традиционные блюда чеченской кухни, представляющие собой сочетание кукурузной лепёшки и творожного соуса.
-
Хингал с мясом585₽Лепешка из нежного кефирного теста с начинкой из говяжьего фарша
-
Хингал с сыром и шпинатом515₽Лепешка из нежного кефирного теста с начинкой из сыра и шпината
-
Хингал с тыквой455₽Лепёшка из нежного кефирного теста с начинкой из сладкой тыквы
-
Чепалг с картофелем455₽Лепешка из кефирного теста с начинкой из картофеля
-
Чепалг с творогом455₽Лепешка из кефирного теста с начинкой из зернистого творога
-
Чепалг с творогом и зеленым луком455₽Лепешка из кефирного теста с начинкой из зернистого творога и свежего зеленого лука
Гарниры
-
Баклажан на мангале180₽
-
Болгарский перец на мангале180₽
-
Брокколи на пару275₽
-
Грибы на мангале360₽
-
Кабачок на мангале180₽
-
Картофель на мангале360₽
-
Картофель фри370₽
-
Картофельное пюре420₽
-
Помидор на мангале180₽
-
Рис Басмати360₽
Горячие блюда
-
Бефстроганов1260₽Кусочки говядины, обжаренные с шампиньонами в сметанно-сливочном соусе с пюре
-
Дорадо на Мангале1185₽Дорадо на гриле — это блюдо из рыбы, приготовленной на мангале с сохранением нежности мяса и образованием румяной корочки. Дорадо — популярная средиземноморская рыба с плотным, но нежным бело-розоватым мясом, почти лишённым костей, и чуть сладковатым
-
Жаркое Куриное в Сливочном Соусе900₽Куриные бедра, тушенные с сезонными овощами в ароматном сливочном соусе
-
Казан-кебаб из баранины1160₽Голяшка баранья, баранья шея, лопатка баранья на выбор. Приготовлены в собственном соку в казане
-
Плов с говядиной700₽Плов из говядины — сытное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом, где сочная говядина, рассыпчатый рис и специи создают гармоничное сочетание. Готовится в казане.
-
Стейк из Лосося на Гриле1980₽
-
Тальятелле с креветками1070₽Нежная сливочная паста с креветками и сливками
-
Тушеная говядина с овощами1040₽Томлёная в собственном соку говядина с овощами.
-
Фетучини с Семгой1070₽Фетучини с сёмгой - сочетающее длинную пасту фетучини с нежной красной рыбой в сливочном соусе. Оно отличается сливочным вкусом, ароматом свежих трав и приятной текстурой
-
Фирменное Блюдо Базар1440₽Говяжья вырезка с овощами, рисом и картофелем фри подается с тартаром и сырным соусом
-
Цыпленок Табака1260₽Подается с луком, лавашом и соусом сацебели
Десерты
-
Карамельный Пирог660₽
-
Тирамису700₽Вкус. Сочетание терпкого, горьковатого и сливочного вкусов с ароматом кофе и какао. Воздушная, невесомая, с кремовой текстурой
-
Торт Медовик660₽
-
Торт Наполеон700₽
-
Трайфл700₽
Закуски
-
Домашние овощные соленья840₽
-
Овощная коллекция Баку1500₽
Напитки
-
Фреш Морковный 300мл540₽
-
Фреш Яблочный 300мл.540₽Свежевыжатый фреш из спелых,ароматных яблок.
-
Фреш из апельсинов 300мл.540₽Свежевыжатый фреш из сочных-спелых апельсинов.
-
Фреш из сельдерея 300мл540₽
Национальные блюда
-
Галушки Пшеничные, Кукурузные420₽Можно приобрести как приготовленные галушки, так и свежемороженные, пшеничные, кукурузные или микс
-
Жижиг-галнаш с баар1680₽Галушки с мясным наполнителем, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с бараниной1560₽Галушки на выбор кукурузные или пшеничные с мясным наполнителем, чесночным соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с говядиной1440₽Галушки с мясным наполнителем, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с говядиной XL1680₽Галушки с мясным наполнителем, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с курицей1380₽Галушки с мясным наполнителем, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с сушеной говядиной1800₽Галушки с отварной сушеной говядиной, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с сушеной говядиной XL2040₽Галушки с отварной сушеной говядиной, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идет за дополнительную плату)
-
Жижиг-галнаш с сушёной колбасой1800₽Галушки с отварной сушёной колбасой, соусом и бульоном (луково-картофельный соус идёт за дополнительную плату)
-
Луково-картофельный соус к галушкам80₽Нежный луково-картофельный соус как дополнение к галушкам
Салаты
-
Ачичук570₽Это сочное и яркое блюдо, которое сочетает в себе свежесть помидоров, лёгкую остроту лука и аромат.
-
Бешеный цыпленок820₽Куриное филе и баклажан маринуются, обжариваются во фритюре, микс-салат заправляют сладким соусом чили и бальзамиком, добавляют шарики мягкого сыра, украшают кунжутом
-
Жареный сулугуни с томатами780₽Вкусная и сытная закуска. Обжаренный сыр сулугуни подаётся с сочными томатами, пикантность которым придают соус бальзамик и соус чили сладкий
-
Салат "Мангал700₽Все овощи жарятся на гриле, заправляются оливковым маслом, подаются вместе с сухариками, дольками кабачка и чили-перцем гриль.
-
Салат Базар940₽Сочное маринованное куриное филе в сочетание с салатом микс, запеченной свеклой, бакинскими помидорами и мягким сыром, заправленный фирменным соусом.
-
Салат Хрустящий Баклажан690₽Баклажаны нарезаем крупным кубиком, перемешиваем в соевом соусе, затем обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем во фритюре. Помидор нарезаем крупным кубиком. Выкладываем на тарелку помидоры, сверху баклажаны посыпаем зеленью укропа, базилика и к
-
Салат Цезарь с Креветками990₽Классический рецепт салата, всеми нами любимый
-
Салат Цезарь с Курицей870₽Классический рецепт салата, всеми нами любимый
-
Салат Чабан со сладкими томатами700₽Это лёгкое, освежающее блюдо с кисло-острым вкусом, которое хорошо сочетается с мясными блюдами, кебабами, шашлыком и другими сытными угощениями.
Соленья
-
Огурец соленый290₽Домашние соленья.
-
Томат соленый290₽Домашние соленья.
Соусы
-
Соусы в ассортименте85₽Домашние соусы
Супы
-
Борщ700₽Борщ — горячий суп с включением свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В борщ обычно входят капуста, картофель, морковь, лук, томаты или томатная паста, свёкла и мясо.
-
Грибной крем-суп 10 отзывов600₽Крем-суп из шампиньонов — это нежное и ароматное блюдо с бархатистой текстурой, которое сочетает грибной вкус с сливочными нотками. Оно отличается однородной консистенцией.
-
Куриный суп580₽Куриная лапша — это первое блюдо, которое представляет собой суп с лапшой, приготовленной на курином бульоне. Блюдо отличается насыщенным вкусом, ароматом курицы и нежной текстурой домашней лапши
-
Том Ям1140₽Том ям — кисло-острый суп, являющийся кулинарным символом Таиланда и Лаоса. Характеризуется ярким, насыщенным вкусом, который достигается за счёт баланса остроты, кислоты и ароматичности трав
-
Тыквенный крем-суп 10 отзывов600₽Тыквенный крем-суп — это нежное, кремообразное блюдо с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Суп сочетает в себе яркость цвета, лёгкость и питательность, подходит для семейного ужина или праздничного стола
-
Фасолевый с Сушеным Мясом780₽Наваристый суп из сушеной говядины и колбасы с красной фасолью и овощами
-
Харчо из говядины740₽Харчо суп на основе говяжьего бульона с рисом. Суп пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы).
-
Чечевичный суп580₽Чечевичный суп — это блюдо, основным ингредиентом которого является чечевица. Это сытное и питательное блюдо.
-
Чучвара815₽Пельмени с говяжьим фаршем, сваренные в ароматном томатном бульоне
-
Шурпа из баранины825₽Шурпа из баранины — это густой, наваристый суп восточной кухни, приготовленный на мясном бульоне с большим количеством овощей, пряностей и зелени. Это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе черты первого и второго блюда.
-
Шурпа из говядины765₽Шурпа из говядины — это густой, наваристый суп восточной кухни, приготовленный на мясном бульоне с большим количеством овощей, пряностей и зелени. Это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе черты первого и второго блюда
Хлеб
-
Лепешка Хьокхам155₽Домашняя лепешка на кефире. Такие лепёшки получаются пышными, мягкими и подходят в качестве замены хлеба к первым и вторым блюдам, а также могут употребляться как самостоятельный перекус.
-
Тонкий Лаваш150₽
Шашлык
-
Дурум-кебаб из баранины1170₽
-
Дурум-кебаб из говядины1140₽
-
Дурум-кебаб из курицы840₽На мангале готовят куриный фарш, который подают с лавашом, репчатым луком и соусом сацебели
-
Каре Ягненка1740₽
-
Люля-кебаб из баранины1055₽Нежный барашек, приготовленный на углях, подается на лепешке с уникальным соусом из овощей
-
Люля-кебаб из говядины1020₽Говяжий фарш, приготовленный на мангале, подается вместе с лавашом, маринованным ялтинским луком и ароматным овощным соусом, украшенным зернами граната
-
Люля-кебаб из курицы960₽Куриный фарш, приготовленный на мангале, сервируется с лавашом, маринованным ялтинским луком и изысканным овощным соусом
-
Шашлык из куриного бедра800₽Нежное куриное бедро, приготовленное на гриле. В комплекте — маринованный ялтинский лук, ароматный лаваш и фирменный овощной соус
-
Шашлык из куриной грудки800₽Подается с лавашем, соусом аджика и красным луком
-
Шашлык из мякоти барашка1040₽Сочное мясо барашка, приготовленное на мангале, подают в лаваше с красным ялтинским луком и зернами граната. В дополнение к этому блюду подается специальный соус из овощей
