Безалкогольные напитки
-
Айс Матча Клубника480₽Напиток с мягким вкусом зеленого чая с клубничным пюре на кокосовом молоке
-
Айс Матча Манго480₽Напиток с мягким вкусом зеленого чая с тропическим пюре на кокосовом молоке
-
Киви-Банан смузи570₽Густой напиток на основе апельсинового фреша с киви и бананом
-
Классический лимонад330₽Освежающий напиток с легкой кислинкой и сладковатыми нотами
-
Клубника-Банан смузи560₽Густой напиток на основе апельсинового фреша с клубникой и бананом
-
Лимонад Ежевика-арбуз400₽Освежающий напиток с яркими нотами ежевики и арбуза и добавлением лимонного фреша
-
Лимонад Киви-огурец360₽Освежающий напиток с легкой кислинкой лайма, огурцом и кусочками киви
-
Лимонад Лайм-мята380₽Освежающий напиток с мятой и легкой кислинкой лайма
-
Лимонад Облепиха-ананас400₽Освежающий напиток на основе ананаса и облепихи с добавлением лимонного фреша
-
Милкшейк с клубникой и мятой590₽Холодный напиток на основее кокосового молока и мороженого с клубникой и мятой
-
Сок в ассортименте260₽
-
Фреш апельсиновый440₽
-
Фреш грейпфрут490₽
-
Яблоко-шпинат смузи560₽Густой напиток на основе апельсинового фреша с яблоком, бананом, шпинатом и киви
Выпечка
-
Даниш с голубикой450₽Слоеный даниш с ванильным кремом, украшенный голубикой
-
Классический круассан290₽Классический круассан из хрустящего дрожжевого слоеного теста
-
Маковый круассан440₽Круассан из хрустящего дрожжевого слоеного теста, с добавлением макового кремя
Горячие блюда
-
Бефстроганов с картофельным пюре1080₽Бефстроганов из нежной говяжьей вырезки с вешенками - в насыщенном сливочном соусе с демигласом, чесноком и пряностями. Подаётся с воздушным картофельным пюре на молоке и сливочном масле. Украшено зелёным маслом и хрустящим луком фри
-
Бургер с говядиной и трюфельным айоли960₽Сочная говяжья котлета на бриоши, покрытая расплавленной моцареллой. Свежесть томатов и хруст корнишонов оттеняют сладковатый карамелизированный лук и фирменный трюфельный айоли с нотками понзу и устричного соуса
-
Котлета из индейки с трюфельным пюре750₽Бедро индейки, соль, перец молотый, бриошь, молоко, картофель, трюфельная паста, сливки, сливочное масло, огурцы, зеленое масло, чеснок, соль адыгейская, масло подсолнечное, кости говяжьи, томатная паста, морковь, демиглас
-
Скумбрия с картофелем и соусом дзадзыки1050₽Сочная скумбрия с хрустящим бейби‑картофелем, дзадзики, маринованным луком и ароматными маслами
-
Сэндвич с говяжьим ребром940₽Сэндвич с тающим во рту говяжьим ребром, тягучим чеддером и оттенками сладкого карамелизированного лука и маринованными корнишонами
-
Филе грудки индейки с брокколи и шпинатом800₽Обжаренное филе грудки индейки с тимьяном, тушенные шпинат и брокколи
Десерты
-
Груша620₽Корпусный муссовый фрукт. Внутри - нежнейший мусс дюшес и яркая начинка с кусочками свежей груши. Покрыт хрустящей глазурью на белом бельгийском шоколаде
-
Картошка350₽Мука пшеничная, какао-порошок, сахар белый, масло растительное, масло сливочное, уксус, сода пищевая, молоко, яйцо куриное, сгущенка вареная
-
Лимон570₽Яркий многослойный цитрусовый десерт с выраженной кислинкой и свежестью, в основе которого лежит лимонный ганаш на белом шоколаде, а внутри лимонная начинка с мятой и цукатами. Дополняет текстуру десерта хрустящий верхний слой из белого бельгийского
-
Лимонный Сан-Себастьян520₽Сыр творожный, маскарпоне, сахар, инвертный сахар, соль, ванильная паста, яйцо куриное, сливки, крахмал кукурузный, молоко сухое, лимонное пюре цедра лимона
-
Медовик490₽Медовик - нежный торт с ароматными медовыми коржами на гречишном мёде и соде, с тонким пряным оттенком. Пропитан воздушным кремом из сметаны, маскарпоне и сахарной пудры. В составе - пшеничная мука, куриные яйца, белый сахар, соль экстра и растительн
-
Наполеон490₽Множество слоев бездрожжевого слоеного теста прослоены заварным кремом Наполеон с добавлением сгущенного молока. Слегка хрустящий снаружи и мягкий внутри
-
Многослойное шоколадное удовольствие: влажный шоколадный бисквит, крем на темном шоколаде с добавлением боба тонка и насыщенный мусс на темном и молочном бельгийском шоколаде
Домашний хлеб
-
Бородинский хлеб290₽
Закуски и салаты
-
Батат фри с пармезаном и соусом трюфельный айоли450₽Гарнир из сладкого батата, приготовленный во фритюре, подается с соусом трюфельный айоли
-
Зелёный салат с клубникой, миндалем710₽Легкий зеленый салат с контрастом сладости клубники и кислинки азиатской заправки
-
Картофель фри с трюфельным айоли420₽Картофель, приготовленный во фритюре, подается с трюфельным айоли
-
Овощной салат с сыром фета и соусом песто790₽Овощной салат с яркими узбекскими томатами, хрустящими огурцами, сочной брокколи и сладким перцем рамиро. Дополнен кубиками сыра сиртаки, свежими листьями базилика и тонкими стружками пармезана. Заправлен смесью оливкового и подсолнечного масел с чес
-
Салат с креветками, шпинатом и фермерским сыром920₽Тигровые креветки, брокколи и свежий шпинат под соусом песто и трюфельным айоли
-
Салат с цыпленком и томатами890₽Нежная куриная грудка на подушке из свежей зелени с узбекскими томатами
-
Томаты со страчателлой и песто590₽Спелые узбекские томаты и нежный сыр страчателла в сочетании ароматного соуса песто и свежего базилика
-
Хумус с креветками и томатной сальсой780₽Кремовый хумус с ореховыми оттенками, обжаренные креветки и остренькая томатная сальса
Несладкие завтраки
-
Вафли из цукини с креветками900₽Хрустящие вафли из цукини и шпината - золотистые, с аппетитной корочкой и нежной сердцевиной, в которых сочность цукини переплетается со свежим вкусом шпината. Подаются с обжаренными креветками. В составе вафель: цукини, шпинат, куриный желток, мука,
-
Вафли из цукини с лососем950₽Хрустящие вафли из цукини и шпината - золотистые, с аппетитной корочкой и нежной сердцевиной, в которых сочность цукини переплетается со свежим вкусом шпината. Подаются с ломтиками слабосолёного лосося. В составе вафель: цукини, шпинат, куриный желто
-
Глазунья с сыром моцарелла и куриными купатами640₽Глазунья из трех яиц посыпается сливочной моцареллой и пряной куриной купатой
-
Гречневая каша с пармезаном580₽Гречневая каша на молоке с пармезаном и сливочным маслом
-
Завтрак Begin bakery с ветчиной1050₽Обновленный фирменный завтрак: картофельные крокеты с выраженным сырным вкусом, свежие овощи, хрустящий круассан, сливочный скрембл и ветчина из индейки
-
Завтрак Begin bakery с креветкой1140₽Обновленный фирменный завтрак: картофельные крокеты с выраженным сырным вкусом, свежие овощи, хрустящий круассан, сливочный скрембл и пряные креветки
-
Завтрак Begin bakery с лососем1250₽Обновленный фирменный завтрак: картофельные крокеты с выраженным сырным вкусом, свежие овощи, хрустящий круассан, сливочный скрембл и солоноватый лосось
-
Завтрак Begin bakery с ростбиф1240₽Обновленный фирменный завтрак: картофельные крокеты с выраженным сырным вкусом, свежие овощи, хрустящий круассан, сливочный скрембл и ростбиф
-
Зелёный завтрак с лососем, мягко сваренным яйцом1040₽Яркий микс брокколи, гуакамоле, слабосоленый лосось и нежное яйцо с жидким желтком. Подается с соусом дзадзыки и миксом салата, посыпанным семенами тыквы и подсолнуха
-
Крокеты со скремблом и лососем1050₽Нежные крокеты с обилием сыра моцареллы, свежая зелень, сливочный скрембл с пармезаном. Дополняется дзадзыки с ароматом зелени и слабосоленым лососем
-
Крокеты со скрэмблом и креветками970₽Нежные крокеты с обилием сыра моцареллы, свежая зелень, сливочный скрембл с пармезаном. Дополняется дзадзыки с ароматом зелени и обжаренными в чесночном масле креветками
-
Куриные купаты со скремблом и томатами880₽Обжаренные купаты с нежным сливочным скрэмблом, приготовленным из двух яиц и сливочного масла, дополняются двумя видами соусов: насыщенным мясным жу и пряным томатным с базиликом и бальзамиком
-
Кускус с креветками и мягко сваренным яйцом720₽Сливочный кускус в нежных сливках с пармезаном дополняется обжаренными тигровыми креветками и каплями ароматного масла из паприки
-
Омлет с грибами и страчателлой580₽Нежный омлет на молоке и сливочном масле с изысканным грибным дюкселем из белых грибов и шампиньонов
-
Омлет с моцареллой и томатами650₽Яйца, соль, масло подсолнечное, масло сливочное, молоко, сыр моцарелла, фреш из лимона, базилик, микс-салат, томаты узбекские, масло оливковое, чеснок, сахар, пармезан
-
Рийет из лосося с авокадо и яйцом750₽Сливочно-солоноватый рийет из лосося, спелое авокадо, свежая зелень и мягко сваренное яйцо. Подается с бородинским хлебом
-
Сэндвич с ветчиной из индейки и соусом айоли670₽Сытный сэндвич на бриошь, с ветчиной из индейки, спелыми томатами и свежей руколой. Пикантность придает соус трюфельный айоли и цитрусовый соус понзу
-
Сэндвич с тунцом и соусом ремулад690₽Сытный сэндвич с муссом из тунца, яйцом и домашним соусом ремулад
Паста
-
Лазанья850₽Классическое блюдо в сочетании слоев нежной пасты, томленого мясного рагу с нотками базилика, ворчестера и бархатистого соуса бешамель
-
Лингвини с креветками и соусом880₽Лингвини с креветками в томатном соусе: паста аль денте, сочные креветки, протёртые томаты с куриным бульоном, оливковое и сливочное масло, помидоры черри, базилик, тёртый пармезан
-
Спагетти Болоньезе650₽Классическая паста с густым соусом болоньезе, украшенная тертым пармезаном, листьями базилика и ароматом чесночного масла
-
Спагетти со страчателлой и томатами черри740₽Спагетти в томатном соусе со страчателлой, черри, базиликом и маслами
-
Тортильони с курицей и пармезаном820₽Паста в нежном сливочном соусе с обжаренным филе куриной грудки и брокколи
Сезонное меню
-
Картофель с лисичками570₽Нежный молодой картофель, обжаренный с ароматными лисичками на чесночном масле, подается с соусом демиглас, луком фри и петрушкой
-
Ригатони с лисичками и страчателлой810₽Сливочная паста с лисичками на основе соуса демиглас и чесночного масла. Подается с домашней страчателлой, петрушкой и луком-сибулет
-
Цыпленок с лисичками и картофельным пюре920₽Сочное филе бедра цыплёнка, ароматные лисички в соусе демиглас. Подаётся с воздушным картофельным пюре и свежей зеленью
Сладкие завтраки
-
Овсяная каша с клубникой и лаймом550₽Овсянка на молоке с клубникой, домашним топпингом и ярким цитрусовым вкусом лайма
-
Овсяная каша с клубникой и лаймом на альтернативном молоке650₽Овсянка на молоке с клубникой, домашним топпингом и ярким цитрусовым вкусом лайма
-
Панкейки из рикотты650₽Сахар, мука, соль, масло, разрыхлитель, молоко, яйцо, сливки, сыр рикотта, сахарная пудра, сыр креметте
-
Рисовая каша с грушей и миндалем550₽Рисовая каша на кокосовом молоке с пряной ванильной грушей, посыпанная миндалем
-
Рисовая каша с грушей и миндалем на альтернативном молоке650₽Рисовая каша на кокосовом молоке с пряной ванильной грушей, посыпанная миндалем
-
Сырники650₽Творог, мука, соль, сахар, яйца, ванильный сахар, сметана
-
Творожная запеканка с клубникой630₽Творог, творожный сыр, сахар, ваниль, подсолнечное масло, яйцо куриное, маскарпоне, сахарная пудра, цедра лайма, клубника свежая, пюре из клубники
-
Творожные пончики580₽Творожные пончики - пышные, золотистые, с нежной текстурой и тонким ванильным ароматом. Приготовлены из творога, яиц, муки с добавлением ванильного сахара и разрыхлителя. Обжарены во фритюре до хрустящей корочки, щедро посыпаны сахарной пудрой
Супы
-
Борщ с вишней и чесночной булочкой680₽Борщ на наваристом бульоне из говяжьего ребра - свёкла, капуста, морковь, лук, томатная паста, пряности и свежая петрушка. Подаётся со сметаной, вишней и яичным желтком. К борщу - пышные пампушки из дрожжевого теста на молоке и сливочном масле
-
Домашняя лапша с курицей и яйцом580₽Сытный куриный суп с домашней лапшой и томленой грудкой
-
Луковый суп Truffo690₽Суп с начинкой из карамелизованного лука, томлённого на крепком говяжьем бульоне. Запекается под плотным слоем нежной моцареллы до аппетитной золотистой корочки
Холодный кофе
-
Айс Латте440₽Холодный кофейный напиток на основе эспрессо, молока и ванильного сиропа
-
Айс Латте на выбор альтернативное молоко540₽Холодный кофейный напиток на основе эспрессо, молока и ванильного сиропа
-
Айс Матча440₽Напиток с мягким вкусом зеленого чая
-
Айс Матча на выбор альтернативное молоко540₽Напиток с мягким вкусом зеленого чая
-
Бамбл Апельсин560₽Холодный напиток на основе двух шотов эспрессо с добавлением апельсинового фреша
-
Бамбл Грейпфрут560₽Холодный напиток на основе двух шотов эспрессо с добавлением грейпфрутового фреша
-
Эспрессо-тоник440₽Холодный напиток на основе двух шотов эспрессо в сочетании с тоником
