Авторские коктейли
-
ПЕРВАЯ ГЛАВА350₽Виски безалкогольный, яблоко, лимон, чабрец, белок, цедра апельсина
-
СИМВОЛ ЛЮБВИ450₽Водка настоянная на листьях свежего базилика, сироп ванильный, содовая, пюре маракуйя
-
КОРОЛЕВА БАЛА450₽Розовый джин, ликер мятный, содовая барбарис, вино красное сухое
-
ТАЙНА КАПИТАНА НЕМО550₽Джин настоянный на цедре грейпфрута, сироп орхидеи, сок грейпфрута осветленный, вино игристое сухое
-
ПОДВОДНЫЙ МИР650₽Белый ром настоянный на листьях мяты и тайском чае Анчан, ликер личи, сок грейпфрута осветленный, пена манго-маракуйя, пудра из красных ягод
-
АНГЛИЙСКИЙ КЛУБ400₽Джин, ликер личи, сироп черной бузины, сок лимона свежевыжатый
-
ПИСЬМО ВЕЛИКОМУ ГЭТСБИ650₽Белый ром, сок гранатовый, ликер персиковый, сок лимона свежевыжатый, белок
-
СНИМАЮ ШЛЯПУ540₽Бурбон настоянный на кислой вишне, ликер амаретто, сироп ванильный, вино красное сухое, гидролат из сирени, шоколадный цилиндр
-
ЗНАКОМСТВО300₽Джин безалкогольный, пюре малина-маракуйя, белок
-
ПРИЗНАНИЕ400₽Ром темный безалкогольный, пена маракуйя, белок, лайм, сублимированная ягода
Горячие блюда
-
Голубцы с крабом1100₽Мясо краба, сыр крем чиз, капуста пекинская, сливки 33%, икра тобика, икра сельди, икра палтуса, микрозелень, зеленое масло 170 гр Белки: 4.15 Жиры: 22.13 Углеводы: 3.22 Ккал: 231.80
-
Телятина вырезка, соль, перец черный молотый, горчица столовая, ветчина Пармская, тесто слоеное, шпинат, капуста пекинская, вино красное сухое, мед, микрозелень 290 гр Белки: 30.40 Жиры: 23.81 Углеводы: 37.83 Ккал: 575.98
-
Утиная грудка с манго и соусом из шишек1500₽Филе утки, соус карамель, манго, сбитень Можжевеловый, вино сухое красное, варенье из шишек, зеленое масло, микрозелень 300гр Белки: 41.86 Жиры: 11.06 Углеводы: 29.32 Ккал: 398.37
-
Бараньи язычки с пюре из пастернака1800₽Язычки бараньи, пастернак, Демиглас, масло топленое, масло зеленое, микрозелень,чили нити 430 гр Белки: 50.35 Жиры: 63.88 Углеводы: 3.84 Ккал: 832.63
-
Черные пельмени с палтусом и тремя видами икры1200₽Тесто ручной работы, палтус, лук репчатый масло сливочное, чернила каракатицы, сливки 33%, икра палтуса, икра сельди, икра тобика, зеленое масло, микрозелень 200 гр Белки: 17.11 Жиры: 33.88 Углеводы: 38.77 Ккал: 554.16
-
Филе палтуса с грибным Демиглас и кордицепсом1500₽Палтус, соус грибной Демиглас, гриб Кордицепс, масло топленое, соль... 220 гр Белки: 17.77 Жиры: 24.84 Углеводы: 16.70 Ккал: 361.50
-
Половина цыпленка с запеченным картофелем и аджикой700₽Цыпленок корнишон, чеснок, соль, перец черный молотый, соус соевый, масло оливковое, зелень в ассортименте, картофель мини обжаренный, соус аджика 430 гр Белки: 58.96 Жиры: 2.24 Углеводы: 52.63 Ккал: 466.64
-
Щупальца осьминога с картофельным гратеном и эспумой из сельдерея1800₽Осьминог, гратен из картофеля, корень сельдерея, молоко кокосовое, масло топленое, микрозелень, свекольная пыль 190 гр Белки: 12.90 Жиры: 37.03 Углеводы: 21.37 Ккал: 487.77
-
Дорадо в соли - блюдо на 2 персоны2500₽Дорадо, соль, яйцо куриное, лимон, тимьян, цедра апельсина, ликер самбука 500 гр Белки: 40.22 Жиры: 21.28 Углеводы: 0.57 Ккал: 429.11
-
Томленые говяжьи щечки с полентой950₽Говяжьи щечки, соль, перец черный молотый, соус Демиглас, вино красное сухое, мед, полента, молоко, масло сливочное 280 гр Белки: 27.96 Жиры: 19.51 Углеводы: 82.36 Ккал: 616.96
-
Медальоны из телятины с картофельными драниками и перечным соусом1500₽Телятина вырезка, зеленое масло, картофель, томаты черри вяленные, сливки 33%, микрозелень, соус черный перец, масло топленое, соль, перец черный молотый, лук сублимированный 280 гр Белки: 27.32 Жиры: 21.44 Углеводы: 18.19 Ккал: 375.10
-
Веллингтон из томленой утки, с яблоками и соусом вишневый Демиглас1000₽Филе утки, соль, перец черный молотый, тесто слоеное, яблоки, мед, соус вишневый Демиглас, корица, анис, масло сливочное, коньяк 290 гр Белки: 9.90 Жиры: 23.52 Углеводы: 62.1 Ккал: 499.90
-
Креветки с овощами в соусе Чимичурри1550₽Креветка тигровая, помидор черри, брокколи, кабачок, сливки 33%, соус Чимичурри (зелень в ассортименте, мята свежая, перец болгарский, масло растительное, чеснок, сок лимона, соль), соус черный перец, хлеб пшеничный ремесленный 400 гр
-
Мясной сет на компанию5500₽Телятина вырезка, филе куриное, баранина корейка, люля кебаб из курицы с перцем болгарским и зеленью, кабачок, перец болгарский, брокколи, томаты, соус аджика, соус мацони с мятой 1050 гр Белки: 118.64 Жиры: 69.82 Углеводы: 39.86 Ккал: 1262.43
Горячие закуски
-
Чебуреки с креветками и томатами500₽Мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, креветка тигровая, томаты, сыр Сулугуни, мацони, мята свежая, аджика сухая 150 гр Белки: 11.91 Жиры: 2.44 Углеводы: 33.62 Ккал: 204.11
-
Чебуреки с сыром и зеленью400₽Мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, сыр Сулугуни, зелень в ассортименте, мацони, мята свежая, аджика сухая 150 гр Белки: 15.29 Жиры: 7.66 Углеводы: 32.98 Ккал: 262.10
-
Курильский гребешок с соусом Шампань2200₽Гребешок, вино белое сухое, сливки 33%, лук репчатый, икра масаго, перец черный молотый, масло топленое, микрозелень 160 гр Белки: 19.70 Жиры: 45.78 Углеводы: 3.74 Ккал: 522.34
-
Креветки гриль с соусом Пебре на черной соли1800₽Креветка тигровая, вино белое сухое, сок лимона свежевыжатый, зелень в ассортименте, чеснок, соль, перец черный молотый, масло оливковое, томаты в собственном соку, перец болгарский, перец чили, сок лайма 220гр Белки: 35.57 Жиры: 4.58 Углеводы: 0...
-
Улитки по-бургундски1100₽Улитки, масло сливочное, чеснок, зелень в ассортименте 140 гр Белки: 16.12 Жиры: 25.2 Углеводы: 0 Ккал: 355.18
-
Запечённый баклажан с куриным филе, томатами и сыром600₽Баклажан, томаты, сыр полутвердый, филе куриное, соус Терияки, зелень в ассортименте, масло топленое, чеснок, кунжут, специя Хмели-сунели, французские травы, кориандр 300 гр Белки: 15.89 Жиры: 37.12 Углеводы: 17.98 Ккал: 469.59
-
Чебуреки с белыми грибами и трюфельной пастой450₽Мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, грибы белые, лук репчатый, масло топленое, чеснок, паста трюфельная, сыр крем чиз, мацони, свежая мята, аджика сухая 150 гр Белки: 8.03 Жиры: 4.12 Углеводы: 34.63 Ккал: 207.77
-
Аранчини с белыми грибами и соусом из Горгонзолы600₽Рис Арборио, грибы белые, лук репчатый, масло сливочное, сыр Сулугуни, сливки 33%, сыр Горгонзола, масло растительное 270 гр Белки: 3.68 Жиры: 13.71 Углеводы: 2.33 Ккал: 147.55
Десерты
-
Айфон 17 Про МАХ650₽Сыр крем чиз, паста из фисташки, сахарная пудра, сливки 33%, шоколад в ассортименте, взрывная карамель, вафельная крошка, мука миндальная, соус из малины 130 гр Белки: 4.34 Жиры: 20.23 Углеводы: 35.27 Ккал: 340.56
-
Ганаш из цветной капусты со свежими ягодами и эдемами800₽Цветная капуста, белый шоколад, сливки 33%, шоколадная крошка с брусникой, икра палтуса, бобы Эдамамэ, ягоды в ассортименте 200 гр Белки: 5.7 Жиры: 13.83 Углеводы: 15.90 Ккал: 216.86
-
Матрешка690₽Яйцо куриное, сахар, молоко, шоколад в ассортименте, сливки 33%, сыр крем чиз, мука пшеничная высший сорт, мука миндальная, какао, сахарная пудра, масло сливочное, пюре клюквы, молоко сгущённое, ягоды сублимированные 190 гр Белки: 9.95 Жиры: 33....
-
Тарт с яблоком и корицей400₽Мука пшеничная высший сорт, мука миндальная, яйцо куриное, пудра сахарная, масло сливочное, соль, яблоки, изюм, грецкий орех, корица, сахар ванильный, коньяк 100 гр Белки: 7.18 Жиры: 12.62 Углеводы: 44.22 Ккал: 319.27
-
Жемчужина в ракушке450₽Шоколад белый, сливки 33%, паста из ревня, мука миндальная, масло сливочное, пюре ягодное, пюре Юдзу 70 гр Белки: 4.06 Жиры: 19.59 Углеводы: 47.22 Ккал: 384.5
-
Наполеон 1 отзыв500₽Коржи, крем пломбир, ягоды свежие в ассортименте 170 гр Белки: 5.41 Жиры: 23.93 Углеводы: 40.71 Ккал: 421.12
-
Медовик из гречишного меда с цветами василька500₽Медовые коржи, крем пломбир, мороженое пломбир Джелато, соус карамель, цветы, мята свежая 180 гр Белки: 8.15 Жиры: 23.13 Углеводы: 77.13 Ккал: 575.79
Паста
-
Паста Карбонара600₽Паста Лингвини, соль, масло оливковое, грудинка копченая, сливки 33%, сыр Пармезан 250 гр Белки: 23.6 Жиры: 58.35 Углеводы: 40.84 Ккал: 782.93
-
Равиоли с куриным филе, шпинатом и соусом Рамулат600₽Мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, соль, масло оливковое, филе куриное, шпинат, сыр крем чиз, масло сливочное, соус Рамулат (лист Романо, сливки 33%, масло сливочное, перец черный молотый, пюре Юдзу лайм), масло зеленое 230 гр
-
Паста с морепродуктами в сливочном соусе900₽Паста Лингвини, соль, масло топленое, креветка тигровая, каракатица, мясо мидии, сливки 33%, сыр Пармезан 320 гр Белки: 32.73 Жиры: 38.13 Углеводы: 40.27 Ккал: 635.23
Салаты
-
Тальята с ростбифом, вялеными томатами и картофелем750₽Телятина, масло оливковое, соль, перец черный молотый, соус соевый, томаты черри вяленые, горчица зернистая, сыр Грана Подано, картофель беби, микрозелень 180 гр Белки: 9.79 Жиры: 20.14 Углеводы: 15.71 Ккал: 309.018
-
Салат с мясом краба, клубникой и соусом Юдзу-бузина1600₽Мясо краба, клубника свежая, томаты розовые, микрозелень, изюм, икра палтуса, соус Юдзу-бузина 200гр Белки: 9.83 Жиры: 16.67 Углеводы: 17.84 Ккал: 251.80
-
Зеленый салат550₽Бобы эдамаме, брокколи, шпинат, кабачок, огурец, стебель сельдерея, микрозелень, ассорти семечек, редис, масло оливковое, пюре Юдзу лайм 290 гр Белки: 7.20 Жиры: 20.14 Углеводы: 26.51 Ккал: 316.18
-
Салат с морепродуктами2200₽Осьминог, креветка тигровая, морской гребешок каракатица, томаты черри вяленые, микрозелень, соус манго-маракуйя, икра тобика 280гр Белки: 28.75 Жиры: 10.06 Углеводы: 13.23 Ккал: 263.90
-
Салат овощной кавказский650₽Огурец свежий, томаты, лук красный, зелень в ассортименте, масло оливковое, орех грецкий, сок лимона, специя Хмели-сунели, аджика сухая, чеснок, соль, сыр сливочный 280 гр Белки: 17.70 Жиры: 45.97 Углеводы: 11.67 Ккал: 531.32
-
Цезарь с пастрами из индейки870₽Филе индейки, лист Романо, соус Цезарь,томаты черри вяленные, сыр Пармезан, масло топленое, сухарики лимонные 250 гр Белки: 26.89 Жиры: 43.65 Углеводы: 19.46 Ккал: 578.32
-
Цезарь с креветками, пылью из лимонных сухариков и вялеными черри1100₽Креветка тигровая, лист Романо, соус Цезарь, томаты черри вяленные, сыр Пармезан, масло топленое, сухарики лимонные 240 гр Белки: 21.47 Жиры: 39.84 Углеводы: 19.35 Ккал: 521.87
-
Стейк салат Нисуаз1200₽Стейк тунца, соус Терияки, микрозелень, соус Винегрет (сахар, уксус винный, мед, горчица зернистая, масло растительное), картофель мини обжаренный, томаты черри вяленные, редис, яйцо перепелиное, лайм, кунжут 300 гр Белки: 36.62 Жиры: 20.60 Углево...
Супы
-
Суп Азиатский1200₽Паста Том Ям, бульон биск, сливки 33%, соус Кимчи, креветки тигровые, каракатица, мясо мидии, грибы древесные, молоко кокосовое, рис, листья лайма, лемонграсс, перец чили, лайм, зелень в ассортименте 500гр Белки: 18.34 Жиры: 19.61 Углеводы: 77.53 ...
-
Кавказский суп с запечёнными овощами и телятиной750₽Томаты запеченные, перец болгарский запеченный, баклажан запеченный, говядина вырезка, чеснок, зелень в ассортименте, специя Хмели – сунели, аджика сухая, масло топленое, перец чили, бульон говяжий, соль, перец черный молотый 360 гр Жиры
-
Борщ с говядиной, сметаной и пирожками800₽Говядина отварная, соль, перец черный молотый, пирожки с фасолью (мука пшеничная высший сорт, соль, сахар, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи, фасоль красная, лук репчатый), сметана домашняя, свекла, лук репчатый, морковь, соус томатный
-
Суп с грибами, сливками, обожжённым картофелем и Голландской крупой750₽Куриный бульон, сливки 33%, грибы Шампиньоны, картофель бэби, масло топленое, крупа Голландская перловая, хлеб черный барон ремесленный, зелень в ассортименте, соль, масло трюфельное 550 гр Белки: 19.89 Жиры: 61.34 Углеводы: 113.16 Ккал: 1138.98
-
Крем суп из брокколи550₽Брокколи, шпинат, картофель, молоко, соль, масло топленое, сливки 33%, семечки в ассортименте 380 гр Белки: 11.26 Жиры: 22.98 Углеводы: 22.81 Ккал: 343.12
-
Крем суп из кукурузы с креветками700₽Кукуруза, морковь, лук репчатый, молоко, масло топленое, сливки 33%, креветка тигровая, соль 350 гр Белки: 22.20 Жиры: 22.32 Углеводы: 45.20 Ккал: 470.54
Холодные закуcки
-
Сырная тарелка европейская2200₽Сыр Тет де Муа, сыр Пармиджано Реджано, сыр Камамбер, сыр Горгонзола, ягоды свежие в ассортименте, варенье, виноград, мед, микрозелень 450 гр Белки: 56.84 Жиры: 73.98 Углеводы: 83.85 Ккал: 1228.63
-
Овощное ассорти600₽Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень в ассортименте 540 гр Белки: 15.28 Жиры: 3.03 Углеводы: 25.98 Ккал: 192.39
Холодные закуски
-
Севиче из курильского гребешка1200₽Гребешок, кабачки, соус Понзу, соус апельсиновый с Юдзу, ягоды свежие, микрозелень, зеленое масло, икра из красного лука 150 гр Белки: 11.93 Жиры: 5.91 Углеводы: 4.62 Ккал: 120.07
-
Крудо из Бранзино950₽Сибас, пюре Юдзу с медом, масло оливковое, микрозелень, маслины/оливки, перец черный молотый, соль, томаты черри вяленые 170 гр Белки: 12.99 Жиры: 21.57 Углеводы: 27.48 Ккал: 356.06
-
Тартар из мраморной говядины с вяленой хурмой1400₽Телятина вырезка мраморная, сыр Пармиджано, перец черный молотый, соль, масло оливковое, хурма сушеная, лук шалот, горчица зернистая, микрозелень, груша дичка, редис свежий, зеленое масло, хлеб фруктовый 210гр Белки: 23.07 Жиры: 12.22 Углеводы: 34...
-
Тартар из мраморной говядины с изюмом выдержанным в Хересе1300₽Телятина вырезка мраморная, сыр сливочный, сливки 33%, соль, перец черный молотый, изюм, Херес, сыр Пекорино Романо, соус табаско, лук шалот, соус ворчестер, горчица зернистая, кинза, хлеб черный злаковый 250 гр Белки: 27.26 Жиры: 20.30 Углеводы: ...
-
Паштет из куриной печени в томатной глазури с вяленой клубникой550₽Печень куриная, масло сливочное с печеным болгарским перцем , морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец черный молотый, сок томатный, варенье из клубники, хлеб черный злаковый, соль четверговая, хлеб ржаной 280 гр Белки: 9.53 ...
-
Карпаччо из мраморной говядины1400₽Телятина вырезка мраморная, соль, перец черный молотый, масло оливковое, сыр Пармиджано, руккола, каперсы, соус табаско, соус крем бальзамик 130 гр Белки: 20.69 Жиры: 8.63 Углеводы: 2.58 Ккал: 170.86
-
Пармский окорок с сыром Пармезан и трюфельным маслом950₽Ветчина Пармская, сыр Пармезан, масло трюфельное, микрозелень 130 гр Белки: 33.52 Жиры: 24.59 Углеводы: 0.45 Ккал: 357.32
-
Мясное ассорти «Кавказ»1700₽Колбаса казылык, говядина с\к, бастурма, филе утки вяленое, перец чили, помидоры черри, зелень в ассортименте 400 гр Белки: 69.11 Жиры: 68.32 Углеводы: 14.50 Ккал: 949.40
-
Сицилийские оливки550₽Оливки, горчица зернистая, семена горчицы 150 гр Белки: 1.03 Жиры: 15.32 Углеводы: 0.26 Ккал: 157.36
-
Сет «Аристократ»15000₽Икра черная, вино игристое «Тет де Шеваль» или водка «Кремлин Президент», тартар из Фуэта с корнишонами, горчицей зернистой и соусом табаско, сыр сливочный с трюфельной пастой, оладьи, сметана домашняя, масло сливочное, оливки, каперсы, соль четве...
-
Ассорти домашних сыров1500₽Сыр брынза, сыр брынза копченая, сыр сулугуни, сыр фета, зелень в ассортименте, перец чили, орех грецкий 450 гр Белки: 74.84 Жиры: 92.90 Углеводы: 17.43 Ккал: 1205.28
-
Соленья мини800₽Кукуруза мини маринованная, помидоры черри маринованные, патиссоны маринованные, огурцы корнишоны, маслины Каламата, луковицы мини маринованные, перец мини маринованный 340 гр Белки: 3.05 Жиры: 4.76 Углеводы: 29.45 Ккал: 172.93
-
Сет под водочку700₽Сельдь маринованная, лук красный маринованный, картофель мини обжаренный, огурцы корнишоны, хлеб бородинский 330 гр Белки: 21.88 Жиры: 15.48 Углеводы: 38.72 Ккал: 381.83
-
Ассорти сала700₽Сало соленое белое, сало моченое, сало холодного копчения, грудинка копченая, горчица столовая, хрен домашний, хлеб бородинский, лук зеленый, перец мини консервированный 220 гр Белки: 9.54 Жиры: 99.07 Углеводы: 29.81 Ккал: 1049.10
Хоспер мясо
-
Ти-Бон850₽Говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 15.32 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 328.73
-
Рибай на кости850₽Говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 14.42 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 324.73
-
Рибай 2 отзыва1050₽Говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.52 Жиры: 13.25 Углеводы: 1.56 Ккал: 228.88
-
Миньон1100₽Говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.12 Жиры: 13.31 Углеводы: 1.76 Ккал: 228.73
-
Стриплоин700₽Говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 22.52 Жиры: 28.01 Углеводы: 1.76 Ккал: 441.73
