ETHNO FUTURE KITCHEN
-
Салат Пахча с миксом зелени и яйцом пашот235₽Легкий, свежий и по-настоящему летний салат с миксом зелени, сметаной и яйцом паот
-
Пирог Хуплу с уткой, полбой и белыми грибами495₽Национальный пирог с ароматной и нежной уткой, полбой и белыми грибами.
-
Суп Шурпе из баранины с пряным бульоном495₽Насыщенный суп Шурпе из сочной баранины с пряным бульоном
Больше, чем ЗАКУСКИ
-
Брускетта с куриным паштетом и соусом из шампанского275₽Нежный паштет из куриной печени собственного приготовления на хрустящей чиабатте с гелем из шампанского
-
Карпаччо из говядины в азиатском стиле595₽Нежные слайсы говяжьей вырезки со свежей зеленью, тертым сыром и каперсами, под пикантным луковым соусом понзу и бальзамическим кремом
Больше, чем САЛАТЫ
-
Салат из грунтовых помидоров с миксом зелени265₽Свежий и легкий салат из грунтовых помидоров без кожицы в сочетании с оливковым маслом и фирменным миксом зелени.
-
Азия микс с куриной грудкой, овощами и ростками маша295₽Легкий овощной салат с копченой куриной грудкой в сочетании с соусом в азиатском стиле.
-
Зеленый салат из форели, авокадо и цукини655₽Слайсы Сочной форели, хрустящего цукини и спелого авокадо дополнены травяной заправкой на основе сметаны.
-
Калифорния с крабом, авокадо и икрой летучей рыбы675₽Наша вариация популярного ролла Калифорния! Легкий овощной салат с мясом краба заправлен домашним майонезом и украшен икрой летучей рыбы.
-
Оливье с тамбовским окороком и яйцом пашот365₽Наш неклассический оливье с тамбовским окороком, свежим горошком, домашним майонезом и яйцом-пашот.
-
Салат с лангустином, кальмаром 9 отзывов , персиком и страчателлой575₽Настоящий лангустин и кальмары в сочетании со сливочной страчателлой и персиком, дополненные салатом и заправленные соевым соусом
-
Салат с говядиной татаки и копчёным соусом585₽Салат в стиле «цезарь» с кусочками обожжённой говяжьей вырезки и копчено-чесночным соусом.
-
Запечённый сыр Халуми455₽Горячий сыр Халуми обжаренный на гриле с вишней, каперсами и сочным миксом зелени под бальзамическим кремом
-
Брускетта с тамбовским окороком и соусом барбекю365₽Сочный тамбовский окорок со свежими помидорами черри, солёными огурцами и миксом салатов на ржаной чиабатте, смазанной творожным сыром
-
Запечённый авокадо с тигровыми креветками и яйцом пашот515₽Очищенный авокадо на гриле с обжаренными тигровыми креветками подается с яйцом пашот, томатной сальсой и миксом зелени
-
Командорский кальмар на гриле с томатной сальсой315₽Обжаренный на гриле командорский кальмар подается с пикантной томатной сальсой и свежим миксом зелени под бальзамическим кремом
-
Тартар из форели на креветочных чипсах495₽Мелконарезанная форель с луком в имбирном соусе подается на креветочных чипсах и украшается стружкой дайкона и икрой тобико
-
Тартар из мраморной говядины415₽Рубленая мраморная говядина с корнишонами, каперсами, луком шалот, соусом и специями, украшенная авторским миксом зелени и чипсами из чиабатты. Подаётся с лимоном.
-
Тартар из говяжьей вырезки с пеной из пармезана465₽Нежная говяжья вырезка подается на подушке из пены пармезана с зеленым маслом
-
Карпаччо из томатов со страчателлой535₽Сочные розовые томаты со сливочной страчателлой, дополненные томатной сальсой и украшенные свежим шпинатом
-
Пшеничная/ржаная чиабатта с соленым маслом285₽Хрустящая и горячая чиабатта с соленым маслом
-
Брускетта с авокадо и страчателлой550₽Сливочная страчателла в сочетании с полезным авокадо на хрустящей чиабатте
Больше, чем МЯСО И ПТИЦА
-
Мясо ножки индейки с пеной из пармезана и морковью495₽Кусочки томленой голени индейки под пеной из пармезана с дольками карамелизированной моркови
-
Имбирный цыплёнок со сладкой кукурузой465₽Маринованный в имбире цыпленок в сочетании с мякгой кукурузой и пеной из пармезана
-
Томлёный ягнёнок с соусом из чернослива и картофельным пюре695₽Кусочки томленого ягненка с соусом из чернослива на нежном картофельном пюре
-
Стейк Мачете с карамелизированной морковью695₽Альтернативный стейк мраморной говядины в сочетании с карамелизированной морковью и пеной из пармезана
-
Филе миньон с грибной пеной1395₽Классический стейк из говяжьей вырезки с грибной пеной и четверговой солью
-
Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре525₽Томлёные говяжьи щёчки с нежнейшим картофельным пюре со сливками.
-
Брискет из мраморной говядины с азиатским огурцом795₽Подкопченая грудинка мраморной говядины с соусом барбекю и маринованным огурцом
-
Говяжьи рёбра в соусе барбекю с перловкой645₽Томленое мясо говяжьих ребер в соусе барбекю с перловкой, приготовленной в стиле ризотто в сочетании с миксом зелени
-
Шаляпин-стейк с янтарным луком1375₽Нежный и мякгий стейк из говяжьей вырезки, который мы маринуем с репчатым луком и подаем с карамелизированным луком и авторским миксом зелени
-
Французский стейк Аше из мраморной говядины с беконом655₽Французский стейк из рубленной говяжьей вырезки с фирменным мясным соусом.
-
Равиоли с копчёным цыплёнком и тыквой345₽Равиоли с копченым цыпленком и тыквенным пюре с нежной пеной из пармезана
-
Филе миньон мини с апельсиновой морковью695₽Стейк из говяжьей вырезки в сочетании со сливочным соусом и сладкой апельсиновой морковью
-
Бургер с брискетом, сладко-острым соусом и запечённым бататом695₽Булочка бриошь с подкопчённым брискетом, сочными овощами и сладко-острым соусом. Подаём с запечённым бататом
-
Ризотто с тамбовским окороком455₽Классический ризотто со сливками подается со слайсами копчённого тамбовского окорока
-
Ризотто с брискетом и пармезаном495₽Классический ризотто со сливками и пармезаном дополненное копченой грудинкой мраморной говядины
-
Жаренный картофель с лесными грибами и яйцом пашот695₽Картофель, обжаренный с копчёными шампиньонами и трюфельной пастой, в сочетании со сметаной, яйцом-пашот и миксом зелени
-
Стейк Нью Йорк с соусом из копчёных грибным соусом1525₽Премиальный стейк из тонкого края мраморной говядины в сочетании с подкопченным грибным соусом
Больше, чем РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
-
Ризотто с морским гребешком и пеной из пармезана615₽Классический ризотто с пармезаном и сливками в сочетание с нежным морским гребешком и пеной из пармезана
-
Тигровые креветки с картофельным пюре и цитрусами495₽Жареные тигровые креветки в интересном сочетании с цитрусовым картофельным пюре и сегмантами грейпфрута и апельсина
-
Чёрный палтус с подкопчёнными перцами775₽Сочный чёрный палтус в сочетании с подкопчёнными перцами
-
Морской гребешок с картофельным пюре545₽Обжаренный морской гребешок с нежным картофельным пюре и пеной из пармезана
-
Стейк из карельской форели со спаржей и соусом биск895₽Запеченый стейк из карельской форели со спаржей аль денте с креветочным соусом
Больше, чем СУПЫ
-
Куриный суп с лапшой и маринованным яйцом325₽Легкий и питательный куриный бульон с домашней лапшой, картофелем и морковью дополнен отварным яйцом, маринованным в свекольном соке.
-
Луковый крем-суп с чиабаттой и сыром моцарелла335₽Нежный сливочный крем-суп на основе карамелизированного лука и сливок подается с чиабаттой, запеченной под сыром моцарелла.
-
Том ям с лангустином675₽Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!
Больше, чем ОВОЩИ
-
Картофель Англер с луковой икрой275₽Примерно 30 слоев картофеля, смазанных утиным соком, несколько часов готовим при низкой температуре, потом обжигаем на гриле и добавляем авторскую луковую икру и пену из пармезана, чтобы получить такой же многослойный вкус.
-
Стейк из капусты с перечным соусом275₽Наш самый популярный гарнир - стейк из капусты. Это блюдо мы готовим 6 часов и снимаем обгоревшие листья, после чего подаём нежный и мягкий стейк в сочетании с перечным соусом и настоящим трюфелем.
-
Брокколи гриль с лимонным йогуртом295₽Бланшированные брокколи обжариваем на гриле, посыпаем луковыми чипсами и подаём вместе с лимонным йогуртом.
-
Обугленные перцы с сальсой верде295₽Запечёные болгарские перцы обжигаем до обугливания приправляем томатной сальсой и дополняем свежей зеленью.
-
Копчённый батат с кокосовым йогуртом315₽Копчённый сладковатый батат в сочетании с воздушным кокосовым йогуртом
Больше, чем ДЕСЕРТЫ
-
Сосиски с зелёным горошком400₽Сосиски из творожного сыра и шоколадной глазури подаются вместе с горошком из марципана и соусами манго и малиновым.
-
Финиковый пирог345₽Нежнейший финиковый пирог с тремя соусами: карамельным, малиновым и мягким сметанным кремом.
-
Тирамису 18 отзывов375₽Наш самый популярный десерт - это нежный классический тирамису с кофейной икрой.
-
Чизкейк Сан Себастьян345₽Баскский чизкейк имеет темный обоженный цвет, но внутри он очень нежный, кремовый и воздушный.
-
Фарфалле с мороженым315₽Фарфалле с итальянского переводится как «бабочки» - это легкий летний десерт из сахарного печенья с малиновым ганашем и мороженым. Фарфалле с итальянского переводится как «бабочки»
-
Больше, чем Наполеон395₽Воздушное слоёное тесто, смазанное заварным кремом с кусочками персика и дополненное малиновым соусом и соусом из манго. Украшаем свежей малиной
