Без категории
-
Колбаски из дичи1095₽Колбаски из дичи с тушёной капустой, мятым картофелем и соусом из зернистой горцицы.
ГАРНИРЫ
-
Жареный картофель с белыми боровыми грибами595₽ -
Печеные овощи495₽ -
Жареный папоротник495₽ -
Картофель бейби395₽ -
Картофель в сметане с зеленью395₽
ДЕСЕРТЫ
-
Лесной гриб685₽ВАУ-подача в ресторане -
Тарт малина535₽
-
Тарт таёжный685₽
-
Сибирский из брусники, кедрового ореха и сгущенного молока485₽ -
Авторский десерт "Бор685₽Нежный шоколадный мусс с хрустящей основой, словно кусочек алтайского бора на вашей тарелке ВАУ-подача в ресторане
-
Картошка с бисквитной землей и карамельным соусом535₽ВАУ-подача в ресторане -
Мусс дикая малина535₽
-
Мусс кофейное зерно535₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
-
Салат крабовый395₽ -
Салат Оливье с ветчиной325₽ -
Борщ с цыпленком и сметаной395₽ -
Суп куриный с домашней лапшой365₽ -
Бургер с куриной котлетой595₽ -
Куриные котлетки с пюре495₽ -
Наггетсы с картофелем фри595₽ -
Паста с осьминожками535₽ -
Пельмешки с цыпленком485₽ -
Картофель фри365₽ -
Картофельное пюре235₽ -
Макароны с сыром325₽
ДЛЯ НАЧАЛА
-
Строганина из марала965₽ВАУ-подача в ресторане -
Строганина из муксуна1095₽ВАУ-подача в ресторане -
Дымный ростбиф из телятины985₽ВАУ-подача в ресторане -
Высокогорная форель слабой соли с травами и специями985₽ -
Алтайские грузди со сметаной и обожженым картофелем965₽ -
Бутерброд с красной икрой665₽ -
Вителло тоннато с подкопчённым маралом985₽
-
Карпаччо из алтайской телятины985₽
-
Паштет из марала с красным вином485₽ -
Паштет из косули с малиной485₽ -
Паштет из лося с брусникой485₽ -
Три икры1095₽Подаются со сметаной, подкопчённым маслом и ремесленным хлебом ВАУ-подача в ресторане -
Рускетта с подкопченным ростбифом и муссом их хрена495₽ -
Рускетта с горной форелью, мягким сыром и грунтовым огурцом495₽ -
Рускетта с подкопчённым маралом и соусом тонато495₽ -
Гренки из ремесленного хлеба385₽ -
Мойва фри465₽ -
Доска к пиву895₽ -
Смоки из марала465₽
ЕДИМ ВИЛКОЙ
-
Зеленый салат с печеным цыпленком и медово-горчичной заправкой625₽ -
Оливье с телятиной , снежным крабом и зернистой горчицей с прованским соусом695₽ -
Салат с подкопченным маралом и маринованными опятами795₽ -
Салат с горной форелью слабой соли, папоротником и мягким сыром765₽ -
Цезарь с фермерским цыпленком625₽ -
Салат из свежих овощей с козьим сыром585₽ -
Винегрет с маринованными опятами565₽ -
Мимоза с красной икрой695₽
ЕДИМ ЛОЖКОЙ
-
Борщ с подкопченным маралом665₽ВАУ-подача в ресторане -
Окрошка на традиционном квасе565₽ -
Костровая уха из муксуна и форели695₽ВАУ-подача в ресторане -
Суп из фермерского цыпленка с домашней лапшой565₽ -
Грибная похлёбка565₽
ЗАВТРАКИ (10:30-16:00)
-
Омлет классический495₽- -
Омлет с горной форелью685₽ -
Глазунья из двух яиц с гренками и сосисками585₽ -
Бриошь с яйцом "Бенедикт565₽ -
Бриошь с горной форелью и яйцом пашот585₽ -
Бриошь с копченым филе фермерской утки585₽ -
Овсяная каша с фруктами и ягодами495₽ -
Айранчики с ягодным соусом525₽ -
Сытный завтрак с колбаской из дичи885₽ -
Сет бранч885₽
ОСЕННЕЕ МЕНЮ
-
Сбитень "Алтай рубин435₽
-
Сбитень "Алтай јантар465₽
-
Сет настоек "Алтын кӱс785₽
-
Пирог с тыквой и пломбиром685₽
-
Жареный судак на каше из полбы и папоротника1025₽
-
Суп 8 отзывов -гуляш из оленины и марала625₽
-
Салат с печеной тыквой585₽
ОСНОВНОЙ КУРС
-
Муксун на каше из кедрового ореха1485₽ -
Котлета Пожарская с мятым картофелем985₽ВАУ-подача в ресторане -
Медальоны из телятины1395₽Медальоны из телятины, обваленные в четырех перцах, с соте из овощей и мясным соусом. ВАУ-подача в ресторане -
Стейк из горной форели со спаржей и травяным унаги1450₽ -
Бифштекс из марала1195₽Бифштекс из марала с миксом из грибов и перечным соусом. -
Драник с мясом лося и домашней сметаной985₽ -
Утиная грудка сухого вызревания1095₽Утиная грудка сухого вызревания с чёрной смородиной и еловыми шишками. -
Марал по-строгановски с картофельным пюре и лесными грибами1095₽ -
Филе фермерского цыпленка в цитрусовом маринаде925₽ -
Биточек из щуки с икорным соусом985₽ -
Хариус жареный1195₽
-
Гречневая каша с маралом, пармезаном и соусом Бер Блан895₽
ПАСТА И ПЕЛЬМЕНИ
-
Болоньеза с мясом лося935₽ -
Карбонара895₽ -
Пельмени домашние с соусом из деревенской сметаны865₽ВАУ-подача в ресторане -
Пельмени с маралом с соусом из боровых грибов895₽ВАУ-подача в ресторане