Горячие блюда
-
Бургер ‘Джуйси бииф’990₽Булочка, обжаренная на гриле, салатные листья, горчично- медовый соус, сочная котлета, внутри запечён чеддер, красный лук, томаты, маринованные огурцы, ореховый соус, лук-фри, ягодный соус и, наконец снова булка. Подаём с картошкой-фри и кетчупом.
-
Бургер ‘Смоукд чиккен’890₽Булочка на гриле, салатные листья, горчично- медовый соус, сыр чеддер, сочная котлета из запечённой и подкопчённой курицы, красный лук, свежие томаты, маринованные огурцы, ореховый соус, лук- фри, ягодный соус и, наконец снова булка.
-
Бельгийский бургер890₽Гофра (бельгийская вафля) из картофеля, салатный микс, майонезно-горчичный соус, куриная/говяжья котлета (на выбор), сыр ‘Чеддер’, лук-фри, слайсы томата и марин. огурца, кольца красного лука, ягодный соус, ореховый соус и снова картофельная вафля.
-
Фиш-н-чипс990₽Да, мы знаем: это не очень бельгийское блюдо. Но очень вкусное: филе камбалы в воздушном кляре и картофель-фри с соусом ‘таратор’ (тар-тар с зеленью)
-
Бефстроганов 1 отзыв1050₽Говядина по-строгановски с шампиньонами и луком в густом сметанно-сливочном соусе. Подаётся с картофельным пюре с сибулетом, солёным корнишоном и зелёным маслом с соусом демиглас
-
Сковородка ‘Мясо+вешенки’990₽Нежная говядина, вешенки, обжаренный бэйби-картофель с зеленью и красным запечённым луком в соусе ‘демиглас’, луком-фри, зеленью и листьями настурции
-
Стоффлес990₽Stoofvlees (он же Stoverij, он же Carbonade Flamande) - очень простое, сытное и вкусное бельгийское блюдо. В новой версии стоффлеса - говядина, тушёная красном вине и Leffe Brune с томатами, розмарином, тимьяном и тростниковым сахаром. Подается - ...
-
Стейк из деликатесной макрели1190₽Деликатесная макрель, aka эсколар, aka масляная рыба, подаётся с копчёной свёклой и сливочным крафтовым соусом понзу
-
Утка конфи1390₽Сочная утиная ножка с брюссельской капустой, домашним вишнёвым джемом и соусом демигляс на тёмном пиве «Аббэ Брюн»
Горячие закуcки
-
Сырные шарики ‘Четыре сыра’650₽Девять румяных шариков из моцареллы, чеддера, сливочного сыра и пармезана в хрустящей панировке из киноа. Соусы (на выбор) см.двумя страницами ниже. Мы рекомендуем брусничный
-
Пом фрит из батата 1.0390₽ЗОЖ-версия cамого главного бельгийского блюда, высокопитательный «суперфуд», богатый клетчаткой, антиоксидантами, витаминами A, C и B6, а также калием
Горячие закуски
-
Корюшка в темпуре1190₽Мы обжариваем её во фритюре и подаём с азиатским соусом и долькой лайма
-
Куриные крылья 9.0660₽Карамелизированные на сковородке в сладковатом азиатском соусе с луком-фри. Соус, кстати, можно сделать поострее, сообщите об этом Вашему официанту
-
Хэнд мэйд кольца командорского кальмара в пивном кляре подаются с соусом таратор (тар-тар с зеленью) и лимоном, обжаренным на гриле
-
Кусочки курицы в соусе BBQ490₽
-
Гренки450₽
Десерты
-
Подаются с шариком мороженого с бурбонской (боги, как это звучит!) ванилью, взбитыми сливками, клубничным вареньем, карамелизированным арахисом, солёной карамелью и сальсой из зелёного яблока
-
Из тёмного бельгийского шоколада. Подаётся с шариком ванильного мороженого, крошкой безе и солёной карамелью.
Мидии
-
Муль а ля бельж1790₽Чилийские мидии в сырном соусе
-
Муль а ля тай1790₽Чилийские мидии в соусе том ям
Супы
-
Суп из белых грибов550₽С копчёной сметаной
-
Куриный ватерзои550₽Традиционная сытная бельгийская похлебка из подкопчённой курицы с картофелем, морковью, сельдереем, сладким перцем, луком-пореем, сливками и зелёным маслом
Холодные закyски
-
Севиче из эсколара с клубникой и соусом понзу990₽Тонкие слайсы масляной рыбы подаются с азиатским «битым» огурцом
Холодные закуски
-
Тартар из лосося890₽С авокадо, корнишонами, цитрусовым и зеленым маслом и, главное, с соусом «Юки Шою» и рисовыми чипсами
Холодные закуски и салаты
-
Тёплый льежский салат690₽Сразу оговоримся: это наша авторская версия известного и сытного бельгийского блюда. Готовится из обжаренного бекона, картофеля, зелёной фасоли, красного лука и томатов. Подаётся со слайсами из говяжьего языка, приготовленного ‘су-вид’.
-
Мясная тарелка ‘Гурмэ’1890₽Говяжий язык, ростбиф, копчёный куриный рулет, огурчики-корнишоны, маслины ‘Каламата’, домашние вяленые томаты, гриссини (хлебные палочки) и соус ‘Чили+кинза’. Всё, кроме маслин, хэнд мэйд. Лучше брать на двоих.
-
Тартар с трюфельным айоли850₽Тартар из говяжьей вырезки с каперсами, луком шалот, солёными корнишонами, сибулетом и вялеными томатами. Подаётся на на тосте из бриоши с перепелиным желтком, трюфельным айоли и пармезаном
-
Креветки+васаби990₽Креветки в мягком сливочном соусе на основе японской горчицы, листья салата ‘Романо’ и рукколы, кружевные чипсы из чабатты и обжаренный на гриле лимон
-
Паштет из куриной печени690₽Нежный паштет на коньяке и сливках с карамелизированным луком с изюмом и вином. Подаётся с кедровыми орешками, карамелизированным арахисом, кервелем и пармезановым багетом
-
Тёплый салат с хрустящими баклажанами650₽Плюс свежие томаты, сливочный сыр, обжаренный арахис и кинза
-
Сырная тарелка 4 отзыва1590₽На удивление приличные местные сыры от компании ‘Итальянские Традиции’ (‘дочка’ итальянской Sfoggiatech SRL). Качотта с перцем (Caciotta con pepe nero), классический свежий столовый сыр с кремовой текстурой, естественной корочкой и сливочным вкус...
-
Салат с говяжьими щёчками990₽Мясо томится девять часов ‘су-вид’ вместе с карамелизированным луком, морковью и белым вином. Маринованные огурцы, обжаренный бэйби- картофель, листья зелёного салата, красный лук и два соуса в заправке
