Гарниры
-
Брокколи с сырным демигласом340₽Брокколи в соусе сырный демиглас под сыром пармезан.
-
Жареные томаты340₽Сладкие томаты без кожицы, обжаренные со шпинатом.
-
Жареный мини-картофель340₽
-
Картофельное пюре с пармезаном340₽Нежный картофельный крем под сыром пармезан.
Десерты
-
Брауни на темном пиве550₽Теплый шоколадный брауни с брусникой под сметанным соусом и шоколадной крошкой
-
Канеле с кремом из маскарпоне и сезонной ягодой550₽Классический французский десерт родом из региона Бордо. Хрустящая карамельная корочка снаружи и влажная кремовая текстура внутри. Подаём с кремом из сыра маскарпоне и сезонной ягодой
-
Медовик с кремом из смородины550₽Классический медовик на ферментированном гречишном мёде с нежным сливочным кремом на основе деревенской сметаны и с заварным кремом на основе лесных ягод
-
Морковный кекс с кремом из облепихи550₽Нежный морковный кекс с лесным орехом и кремом из облепихи под карамельным соусом
-
Французская гренка, маскарпоне 1 отзыв , соленая карамель550₽Золотистая булочка бриошь, пропитанная сливками с добавлением ванили и яйца, обжаренная на сливочном масле. Подается с солёной карамелью и кремом из маскарпоне и ванили
Закуски
-
Вителло тоннато550₽Слайсы нежного говяжьего ростбифа в классическом сочетании итальянского соуса тоннато и легкой кислинкой каперсов и украшением в виде листьев базилика
-
Крудо из тунца550₽Нежное филе тунца с маринованным красным луком под соусом из маракуйи. Украшаем кунжутом-кимчи
-
Пряный миндаль550₽Карамелизированный с добавлением аджики хрустящий миндаль
-
Севиче из гребешка с грушей и кукурузой550₽Филе свежемороженого гребешка с соусом из груши и цитрусов, слайсы груши и с сегментами опаленной кукурузы.
-
Сыровялы из говядины и оленины550₽Тонкие слайсы вяленой говядины и оленины
-
Сыры 6 отзывов , гречишный мёд, грецкий орех550₽Сыр пармезан, сыр дорблю, гречишный мёд, чипсы из груши и карамелизированный грецкий орех
-
Тартар из оленины с брусникой550₽Нежная оленина, нарезанная мелкими кубиками, гармонично сочетается с брусникой. Подаётся с фокаччей и дополняется брусничным соусом, придающим лёгкую кислинку
-
Фокачча с трюфельным маслом285₽Запечённый тёплый домашний багет с трюфельным маслом
-
Фришка с пармезаном550₽Хрустящий картофель фри, посыпанный пармезаном, дополнен трюфельным айоли
Мясо и птица
-
Говяжьи щечки 3 отзыва , картофельное пюре 1 отзыв , маринованные огурцы550₽Нежнейшие щеки, приготовленные методов су-вид в насыщенном мясном соусе. Подаем с картофельным пюре, маринованными корнишонами и украшаем чипсами из лука и зеленым маслом.
-
Домашние колбаски с молодым картофелем550₽Домашние колбаски горячего копчения с молодым картофелем под сырным соусом демиглас. Подаем с маринованным луком и огурцами
-
Перечный стейк с картофельным пюре1350₽Стейк из тонкой вырезки быка бережного приготовления, подаем с картофельным пюре, маринованным красным луком под соусом Перечный демиглас. Украшаем чипсами из лука и ароматным маслом.
-
Шницель из индейки с салатом, лаймом и пармезаном550₽Филе индейки в хрустящей панировке с легким салатом из листьев Айсберга, томатов, маринованного лука и ароматного масла. Подаем под сыром пармезан, украшаем долькой лайма.
Напитки
-
Вода "Petroglyph" н/г380₽Природная минеральная вода. Добывается из подземного источника в селе Алтайское Алтайского края
-
Лимонад смородина340₽Лимонад черной смородины и содовой. Украшаем свежей мятой и лимоном
Осеннее меню
-
Паста фузилли с цыплёнком и томатами550₽Паста фузилли в насыщенном томатном соусе с куриным филе, соусом песто, пармезаном и зеленью
-
Салат с печёной тыквой и креветками550₽Хрустящие листья салата айсберг и рукколы с обжаренными креветками, запечённой тыквой, сливочным кремом на основе греческого йогурта,песто из рукколы и тыквенными семечками.
-
Суп с чечевицей и томлёным ягнёнком550₽Густой суп с чечевицей, овощами и томлёным ягнёнком, подаём с йогуртом и зелёным луком
Паста
-
Фузилли с трюфельным соусом и беконом550₽Фузилли в сливочно-трюфельном соусе с беконом и сыром пармезан.
-
Фузилли с цукини, печеным перцем и песто550₽Фузилли в томатном соусе с обжаренным цукини, печеным сладким перцем и каперсами. Подаем под соусом песто из руколы и пармезана
Рыба и морепродукты
-
Кальмар 1 отзыв , мини-картофель, рыбный берблан550₽Обжаренная тушка кальмара с печеным мини-картофелем под соусом рыбный берблан с добавлением перца чили, чеснока, каперсов и петрушки
-
Мидии в соусе дорблю950₽Чилийская мидия на створке, томленная в сливочном соусе дорблю. Подаем с хрустящей фокаччей
-
Стейк из лосося с маринованным цукини550₽Нежный стейк из лосося с маринованными слайсами из цукини под соусом рыбный берблан и ароматным маслом
Салаты
-
Большой овощной салат с ароматным маслом550₽Салат из свежих овощей с зеленью, семечками тыквы, подсолнуха и льна и легкой освежающей заправки
-
Карпаччо из свеклы с брусничным соусом550₽Карпаччо из печеной свеклы с листьями салата Айсберг, сливочный крем на основе греческого йогурта и соусом из брусники. Украшаем семечками из тыквы и ароматным маслом
-
Нисуаз с тунцом550₽Нежный тунец гармонично сочетается с сочными томатами, хрустящими листьями романо, картофелем и ароматным соусом нисуаз.
-
С хрустящей индейкой, роменом и соусом тоннато550₽Хрустящие кусочки индейки, свежие листья салата в соусе тоннато и пармезан сверху
-
Салат с креветками, брокколи и песто550₽Хрустящие листья салата Айберг с обжаренными креветками, брокколи бланш, сливочным кремом на основе греческого йогурта, свежими огурцами и песто из руколы.
-
Салат с ростбифом, печеным перцем и трюфельным айоли550₽Хрустящие листья салата Айсберг с нежным ростбифом, печеным сладким перцем, молодым картофелем, маринованным луком, томатами и сыром пармезан в трюфельном дрессинге
Соусы
-
Аджика55₽Всем знакомый соус из спелых томатов, перца и чеснока. С умеренной остротой, как у бабушки в деревне.
-
Перечный соус270₽Соус на основе сливок, репчатого лука и черного перца.
-
Соус Демиглас/наполи205₽Соус на основе крепкого говяжьего бульона, смешанный с пюре из печеных овощей.
-
Соус Тоннато165₽Соус на основе сливок, яичных желтков, горчицы, чеснока, оливкового масла и консервированного тунца
-
Томатный кетчуп55₽
-
Трюфельный Айоли125₽Соус на основе печеного чеснока, сливок и черного трюфеля
Супы
-
Крем-суп из тыквы с креветками550₽Суп-крем, приготовленный на основе печеной тыквы, с добавлением сливок и обжаренных с медом и розмарином креветок
Эльзасская пицца
-
С беконом и тимьяном550₽Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, бекон, тимьян под соусом трюфельный айоли и сыром пармезан (30х20см)
-
С грушей и дорблю550₽Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, сыр с голубой плесенью. С тонкими слайсами груши и карамелизированным орехом (30x20 см)
-
С ростбифом и тоннато550₽Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, ростбиф, моцарелла, шпинат и соус тоннато. Просто итальянская классика. Только у нас — с правильным хрустом (30x20 см).
-
С томлёным ягнёнком550₽Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, моцарелла и нежный томленый ягненок (30x20 см)
-
Четыре сыра550₽Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, чеддер, дорблю, пармезан (30x20 см)
