Горячие блюда
-
Бефстроганов с картофельным пюре2100₽Тонкие ломтики говядины в насыщенном сметанном соусе с грибами. Подается в «кольце» из воздушного картофельного пюре с пикантными огурцами.
-
Бургер из говядины wagyu2100₽Сочная котлета, свежие овощи и мягкая бриошь. Классика, дополненная хрустящим картофелем фри
-
Картофель жареный с луком и яйцом900₽Хрустящий золотистый картофель и идеальная яичница с жидким желтком. Тот самый вкус, который возвращает в детство
-
Котлеты из камчатского краба1500₽Деликатный вкус камчатского краба в золотистой корочке. Подаем с воздушным картофельным муссом и икорным соусом
-
Куриные котлеты с картофельным пюре1300₽Диетическое мясо птицы в сочетании с бархатистой текстурой картофельного мусса
-
Пельмени домашние1200₽Идеальный мясной баланс: нежная телятина, ароматная баранина и сочная свинина в тонком тесте
-
Стейк из лосося2400₽Нежное филе лосося на подушке из молодого шпината
-
Телячьи щёчки с трюфельным пюре1800₽Насыщенный мясной вкус, пряный картофельный мусс и освежающая кислинка огурца
-
Утиная грудка с гречкой и белыми грибами и луковым Жу1600₽Розовое филе утиной грудки с хрустящей кожей на подушке из томленой гречи с белыми грибами
-
Филе сибаса с карпаччо из кабачка2200₽Филе сибаса в средиземноморском стиле с овощами и каперсами
-
Чёрная треска с киноа2100₽Нежнейшее филе черной трески, приготовленное до идеальной текстуры. Подается на подушке из рассыпчатого киноа с бархатистым кремом из кольраби
Десерты
-
Конфета белый шоколад и кокос250₽Нежнейший ганаш на основе белого бельгийского шоколада и фермерских сливок
-
Маковый пирог950₽Легкий маковый десерт под ванильным соусом
-
Медовик850₽Тонкие медовые коржи, пропитанные нежным сметанным кремом. Классика, дополненная хрустящим грецким орехом и свежестью лесных ягод
-
Наполеон850₽Множество слоев тончайшего хрустящего теста, прослоенных легким заварным кремом с натуральной ванилью
-
Профитроли850₽Трио классических профитролей в авторской подаче
-
Трюфельная конфета с вишней250₽Бархатистый ганаш из темного бельгийского шоколада с дерзким сердцем из сочной вишни
-
Чизкейк с карамельным соусом950₽Утонченный чизкейк с хрустящей карамельной корочкой, нежным ягодным мороженым и ярким акцентом фисташки
Завтрак
-
Овсяная каша с жареными яблоками750₽Овсянка медленной варки с карамельными яблоками и крошкой бельгийского шоколада
-
Сырники1150₽
-
Французский омлет с крабом1900₽Утонченный дуэт: тающая текстура омлета и нежность краба
-
Французский омлет со страчателлой и томатами900₽Безупречно гладкий французский омлет с начинкой из тающего сыра страчателла
-
Хрустящий тост с мортаделлой950₽Нежная мортаделла, сливочный сыр и хрустящая фисташка в пышной чиабатте
-
Шакшука900₽Пряная яичница в сочном томатном соусе с чесноком и зеленью
Закуски
-
Брускетта с камчатским крабом и томатами1900₽Брускетта с крабом: щедрая порция мяса краба на подушке из спелого авокадо и хрустящем тосте
-
Брускетта с ростбифом1500₽Пряный ростбиф с каперсами и горчицей на поджаренном хлебе
-
Оливки зеленые750₽Греческие оливки высшего качества
-
Тартар из говядины1800₽Рубленая говядина с пикантными заправками, тертым пармезаном и хрустящим картофелем фри
-
Тартар из лосося1600₽Кубики свежайшего филе лосося, уложенные на подушку из вкуснейшего гуакамоле
Икорный бар
-
Икра осетра 30 гр4200₽
Паста
-
Папарделле Альфредо с креветками1600₽Крупные тигровые креветки в нежном сливочном соусе с широкими лентами домашней пасты. Вкус солнечного побережья Италии
-
Ризотто с белыми грибами1700₽Глубокий лесной аромат и обволакивающая сливочность. Ризотто с обжаренными белыми грибами — воплощение гастрономического уюта
-
Спагетти с морепродуктами2200₽Шелковистый сливочный соус, паста al dente и деликатные дары моря
-
Спагетти с трюфелем и пармезаном2200₽Классика высокой кухни: паста al dente, выдержанный сыр и тонкие слайсы благородного трюфеля
-
Шафрановое ризотто1900₽Солнечное ризотто с благородным шафраном, обжаренными до золотистой корочки гребешками и сладким молодым горошком
Салаты
-
Греческий салат1550₽Крупно нарезанные свежие овощи с цельным куском пряной брынзы, оливковым маслом и каперсами
-
Оливье с говяжьим языком1100₽Авторское прочтение любимой классики с нежным мясом, перепелиными яйцами и свежим редисом
-
Оливье с камчатским крабом2200₽В изысканной версии оливье мясо краба заменяет привычную колбасу или птицу, а овощной состав становится более легким
-
Рукола с креветками1400₽Сочные обжаренные креветки на подушке из свежей руколы с лепестками пармезана
-
Салат деревенский950₽Это квинтэссенция простоты, где каждый ингредиент говорит сам за себя
-
Салат из узбекских томатов с красным луком1200₽Сочные сахарные томаты, созревшие под жарким солнцем Ташкента. Их нежная мякоть идеально сочетается с хрустящими полукольцами сладкого красного лука.
-
Салат с камчатским крабом2200₽Изысканный салат с мясом краба, спелым авокадо и миксом шпината и айсберга.
-
Салат с ростбифом и томатами1500₽Идеальный баланс свежести и насыщенности
-
Цезарь с креветками1600₽Обжаренные на гриле тигровые креветки в сочетании с хрустящими листьями Романо и сочными томатами
-
Цезарь с цыпленком1400₽Ломтики нежного цыпленка в сочетании со сладкими томатами и россыпью пармезана. Легкая заправка подчеркивает натуральный вкус фермерского мяса и свежесть зелени.
Супы
-
Борщ со сметаной1200₽Насыщенный борщ с ароматным укропом, поданный со сметаной, бородинским хлебом и нежным салом. Душевная классика в самом аппетитном исполнении.
-
Куриный суп с лапшой900₽Легкий суп на фермерской курице с тонкой лапшой
-
Луковый суп1100₽Изысканный луковый суп с насыщенным ароматом, украшенный золотистыми хрустящими гренками. Согревающая французская классика с глубоким карамельным вкусом.
-
Суп тыквенный с креветками1000₽Бархатистый тыквенный крем-суп с обжаренными креветками, брокколи и хрустящими тыквенными семечками. Яркий вкус и идеальный баланс нежной текстуры.
-
Уха ростовская1200₽Золотистый рыбный бульон со свежей зеленью, дополненный изысканными профитролями с красной икрой и сливочным кремом. Элегантное прочтение классической ухи.
