Бургер с кусками мраморной говядины, томлёной в смокере, на большой булочке с кунжутом. Особенный вкус придают сыр «чеддер», ломтики помидора, свежий салат "айсберг", маринованный огурчик, ялтинский лук и два фирменных соуса.
Кур Бургер
280₽
Бифштекс из куриного филе, ломтик помидора, свежий салат "Айсберг", специальный белый и сырный соус и, конечно, та самая булочка с кунжутом
Свин Бургер
380₽
Кусочки сочной свинины томлёной в смокере, фирменный вишнёвый соус "BBQ". Большая булочка с кунжутом, горчичный соус, свежий салат "Айсберг", ломтики помидор с маринованным огурчиком, плавленый сыр «Чеддер» и маринованный ялтинский лук.
Фарш Бургер
450₽
Сочный бургер с рубленым бифштексом из 100% говядины на большой булочке с кунжутом. Особенный вкус сандвичу придают сыр «чеддер», ломтики помидора, свежий салат "айсберг", маринованный огурчик, ялтинский лук и два фирменных соуса.
Шеф Бургер
750₽
Фирменный бургер с двумя бифштексами из 100% говядины на большой булочке с кунжутом. Особенный вкус сандвичу придают два сыра «чеддер», ломтики помидора, свежий салат "айсберг", маринованный огурчик, ялтинский лук и два фирменных соуса.
Гарниры
Печёный картофель с чесноком и зеленью
150₽
Запечённый целиком бэби-картофель с чесночком, маслом и зеленью
Картофельное пюре
150₽
Толчёный картофель с маслом и молоком. Классический рецепт как у бабушки ;) !
Спагетти
150₽
Спагетти из твердых сортов пшеницы с сливочным маслом.
Макароны твёрдых пород, рваная свинина, сыр пармезан, базилик, соус на основе томатов и болгарского перца.
Гриль
Дорадо на гриле
370₽
Рыба со специями обжаренная на гриле. Подаётся с долькой лимона и белым соусом. / Доступно к заказу от 300гр. Цена указана за 100гр. сырого веса.
Индейка на гриле
220₽
Маринованные кусочки филе индейки, обжаренные на гиле. / Доступно к заказу от 200гр. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Каре ягненка
455₽
Каре молодого ягнёнка обжаренное на гриле / К заказу доступно от 200г. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Стейк говяжий
350₽
Стейк из спиной части на кости. (Травяной откорм) Обжаренный на гриле с добавлением пряного масла. / К заказу доступно от 300г. Цена указана за 100гр. сырого веса. Степень прожарки сообщите оператору, после оформления заказа.
Крылышки гриль
110₽
Куриные крылышки на гриле или подкопченные в смокере в фирменном маринаде. / Доступно к заказу от 200гр. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Стейк Сёмги
660₽
Стейк красной рыбы обжаренный на гриле. Подаётся с долькой лимона и белым соусом. / Доступно к заказу от 200гр. Цена указана за 100гр. сырого веса.
Стриплоин
630₽
Стейк премиум-класса, из быков породы "Black angus".(Зерновой откорм) Обжаренный на гриле с добавлением пряного масла, подаётся с фирменным соусом. / К заказу доступно от 200г. Цена указана за 100гр. сырого веса. Степень прожарки сообщите оператор...
Цыплёнок корнишон
250₽
Целый цыплёнок "Корнишон" в специях с чесночком жаренный на гриле. / Доступно к заказу от 300гр. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Шампиньоны гриль
160₽
Свежие грибы в соусе обжаренные на гриле
Шашлык куриный
170₽
Маринованные кусочки филе курицы, обжаренные на гиле. / Доступно к заказу от 200гр. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Шашлык свиной
220₽
Сочная свиная шея, маринованная с солью и перцем, обжаренная на гриле. Подаётся с маринованным ялтинским луком. / К заказу доступно от 200г. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Стейк из свиной шеи
250₽
Сочная свиная шея, маринованная с солью и перцем, обжаренная на гриле. Подаётся с маринованным луком. / К заказу доступно от 200г. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Закуски
Креветки тигровые Гриль
400₽
Маринованные большие тигровые креветки обжаренные на гриле
Мясо рапана обжаренное с луком, подаётся с листьями салата и томатом
Свиная грудинка из смокера
400₽
Свиной подчеревок томлёный в смокере в нарезке подаётся с дижонской горчицей.
Селёдочка
380₽
Селёдка слабой соли с печёным картофелем, луком и зеленью
Соленья
350₽
Пять видов маринованных овощей.
Сырная тарелка
800₽
Нарезка сыров ДорБлю, Чечил, Сыр с грецким орехом, сыр Маасдам. Подаётся с оливками и мёдом.
Брускетта с сёмгой
320₽
Хрустящая чиабатта с сыром рикотта, сёмгой, томатом черри, огурчиком авокадо и соусом
Курица в панировке на подушке из цукини
300₽
Сочная куриная грудка в хрустящей панировке с цукини и авторским белым соусом.
Лаваши
Брискет Ролл
490₽
Мраморная говядина, томлёная в смокере, с ломтиками помидора, листья салата "Айсберг", маринованный огурчик и ялтинский лук, заправленные двумя специальными соусами и завёрнутые в лаваш обжаренный на гриле.
Свин Ролл
340₽
Сочная свинина, томлёная в смокере, с ломтиками помидора, листья салата "Айсберг", маринованный огурчик и ялтинский лук, заправленные двумя специальными соусами и завёрнутые в лаваш обжаренный на гриле.
Фарш Ролл
380₽
Сочный бифштекс из мраморной говядины, салат "Айсберг", ломтики помидор и огурчиков, маринованный ялтинский лук с заправкой из двух соусов и все это в пшеничной лепешке.
Чикен Рол
300₽
Сочная куриная грудка обжаренная на гриле, ломтики помидора, листья салата "Айсберг", маринованный огурчик и ялтинский лук заправленные двумя специальными соусами и завёрнутые в пшеничный лаваш.
Шеф Ролл
440₽
Сочная куриная грудка обжаренная на гриле, ломтики помидора, листья салата "Айсберг", маринованный огурчик и ялтинский лук заправленные двумя специальными соусами и завёрнутые в пшеничный лаваш.
На Компанию
Сэт мясной BBQ на компанию
3400₽
Рёбра 400гр.
Колбаски 400гр.
Брискет 200гр.
Рваная свинина 200гр.
Соус BBQ 50гр.
Шрирача 50гр.
Горчичный 50гр." В сэте сочное мясо, приготовленное в смокере от 5 до 16 часов. Отличный вариант для 2-3 персон.
Сэт мясной Гриль на компанию
2900₽
Шашлык свиной 300гр.
Грудка индейки 300гр.
Колбаски 400гр.
Крылья куриные 300гр.
Воус BBQ 50гр.
Белый 50гр.
Шрирача 50гр.
Горчичный 50гр." В сэте сочное мясо, приготовленное на гриле. Отличный вариант для 2-3 персон.
Помидоры розовые, помидоры черри, перец болгарский, огурец, ялтинский лук, маслины, оливки, сыр фета. Заправка из оливкового масла со специями.
Салат тёплый "Морской
600₽
Тигровая креветка, мидии, кальмар под фирменным сливочным соусом в сочетании с миксом салата, свежими огурчиками и апельсином.
Тёплый салат с Брискетом
650₽
Микс свежих салатов, фирменный Брискет, крымские томаты, ароматный сыр пармезан, зелень и фирменная заправка.
Цезарь с креветками
550₽
Микс салат с тигровыми креветками, пармезаном, перепелиным яйцом, хрустящими гренками под фирменным соусом, со сладкими помидорами черри и сыром Пармезан.
Цезарь с курицей
350₽
Микс салат с куриным филе, пармезаном, перепелиным яйцом, хрустящими гренками под фирменным соусом, со сладкими помидорами черри.
Салат с кур. печенью и яблоками
350₽
Микс салат с куриной печенью, томаты, карамелизированные яблоки под фирменным соусом, со сладкими помидорами черри.
Салат с сёмгой и апельсином
750₽
Микс салата, сёмга, апельсин, авокадо, огурец, кунжут, заправка с лайма и оливкового масла и бальзамик.
Салат Фри с рваной свининой
380₽
Мясо из смокера с обжаренными на гриле болгарским перцем, баклажаном, кабачки, картошка фри под фирменными соусами.
Смокер
Брискет
520₽
Отруб говяжьей грудины породы "Black angus", томлёный в смокере в течении 12-16 часов при низких температурах. Нежнейшее мясо с неповторимым вкусом. Подаётся с салатом коул-слоу, перчик халапеньо, маринованный лук и соус BBQ. / Заказ доступен от 2...
Рваная свинина
250₽
Традиционное блюдо южных штатов США – буквально распадается на клочки после долгой термической обработки в смокере. Подаётся с салатом коул-слоу, маринованный лук и соус BBQ. / Заказ доступен от 200гр. Цена указана за 100гр. готового продукта с по...
Рёбра BBQ - шашлычные
270₽
Ребра из грудной части, 6-8 часов томятся в смокере на дубовых дровах. В процессе приготовления ребра карамелизуют фирменным соусом. Подаётся с салатом коул-слоу, маринованный лук и соус BBQ. / Заказ доступен от 200гр. Цена указана за 100гр. готов...
Скумбрия из смокера
200₽
Сочная скумбрия горячего копчения в смокере. Подаётся с фирменным белым соусом. / Заказ доступен от 300гр. Цена указана за 100гр. готового продукта с соусом.
Крылья копчёные BBQ из смокера
120₽
Куриные крылышки томлёные в смокере. Предварительно маринованные в остром маринаде. / Доступно к заказу от 200гр. Цена указана за 100гр. сырого веса. Отдельно закажите Ваш любимый соус.
Рёбра BBQ - Деликатесные
270₽
Рёбрышки Деликатесные из смокера - это кусок с реберными косточками и равномерным небольшим слоем мяса вокруг них, вырезанный из грудной части свиной туши. Отличный вариант как мясное дополнение к пиву.
Соусы
Вишнёвый BBQ
60₽
Соус собственного приготовления, состоящий из вишни, томатов, специй. Классика нашего Барбекю. Хорошо сочетается с мясными блюдами из смокера.
Соус Медово-горчичный
50₽
Авторский соус из яиц, масла, горчицы дижонской и русской, с добавлением цветочного мёда. Подходящее дополнение к блюдам из фритюра.
Соус Белый
50₽
Авторское приготовление, соус на основе яиц и масла с добавлением специй и пряностей. Отлично подходит к салатам, овощам, блюдам из рабы и морепродуктов.
Соус Стэйк (острый)
80₽
Соус состоящий из зелёного перца, чёрного перца и сливок. Прекрасное сочетание с мясом приготовленным на гриле такими как стейки, птица, каре из ягнёнка и т.п.
Соус Сырный
50₽
Классический сырный соус, отличное дополнение к блюдам из фритюра.
Соус Блэк Пепер
80₽
Соус с чёрным перцем и томатами, пряный и в меру острый.
Соус Томатный / Шашлычный
50₽
В нашем исполнении это соус с томатами, базиликом, болгарским перцем.
Соус Шрирача
50₽
Классический острый соус.
Супы
Борщ
260₽
Классический рецепт с нашими Барбекю доработками. Подаётся с беконом и сметаной и обжаренным хлебом.
Крем суп из шампиньонов
290₽
Нежный, сливочный суп из шампиньонов
Крымска похлёбка BBQ
300₽
Сытный и густой суп с мясом из нашего смокера: ребра BBQ, брискет, рваная свинина и крымские овощи
Окрошка BBQ на квасе или кефире
220₽
Фирменная окрошка с мясом из смокера. Классика в стиле Барбекю.
Суп лапша куриный
200₽
Нежная яичная лапша, куриное мясо, правильные специи - и все это в курином бульоне!
Шурпа с баранины
280₽
Шурпа - густой наваристый суп завоевавший уважение и почёт у любителей баранины. Такой насыщенный богатыми яркими ароматами и вкусами густой суп с жареными ингредиентами.
Фритюр
Картошка фри
130₽
Хрустящие дольки солёного картофеля
Креветки Катаифи
550₽
Жареные тигровые креветки в хрустящая тесте Катаифи
Креветки Фри
450₽
Жареные тигровые креветки в хрустящей панировке
Мидии фри
230₽
Блоьшие мидии в хрустящей панировке
Наггетсы куриные
250₽
Это сочное 100% белое куриное мясо в хрустящей панировке
Сырные медальоны
300₽
Вкуснейшие сырные медальоны или палочки в хрустящей панировке
Чесночные гренки к пиву
200₽
Гренки из ржаного хлеба в чесноке с маслом посыпка пармезаном
Хлеб и десерты
Ананас на гриле
240₽
Ананас запекается в смокере, что делает его сладким и мягким, нарезается на слайсы и обжаривается на гриле. Подаётся с мороженым, топингом и веточкой мяты. / К доставке недоступен, можно подать только в заведении.
Лепёшка
100₽
Пита
50₽
Пломбир с добавками
180₽
Сливочный пломбир подаётся с добавками по желанию гостя. / К доставке недоступен, можно подать только в заведении.
Чиабата
70₽
Шоколадный фондан
350₽
Подаётся с мороженым, топингом и веточкой мяты. / К доставке недоступен, можно подать только в заведении.
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Брискет, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Брискет.
