Авторский чай
-
Чай «Солнечная облепиха»350₽
-
Чай имбирно-облепиховый350₽
-
Чай смородиновый350₽
-
Чай вишнёвый350₽
-
Чай малиновый350₽
-
Чай банановый350₽
-
Чай брусничный350₽
Блюда на мангале
-
Сабзавод кебаб- овощной шашлык470₽Овощной шашлык- это овощи, запечённые на мангале с рецептурой, продуманной так, чтобы каждый мог добавить соль, лук, перец, зелень и другие специи по своему вкусу, получив тем самым закуску по своему вкусу!
-
Дорадо на гриле1400₽Дорадо на гриле — это блюдо из средиземноморской кухни, представляющее собой целую рыбу дорадо, приготовленную на открытом огне или углях. Ее обычно заправляют оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и травами.Подается с овощами и лимоном.
-
Балык кебаб- шашлык из сёмги с соевым соусом1400₽Балык-кебаб — это шашлык, который готовится из крупно нарезанной семги, маринованной в лимонном соке, специях и масле, а затем запекается на шампурах или решетке до румяной корочки. Блюдо отличается нежным и сочным вкусом, насыщенным ароматом дымка.
-
Кийма кебаб840₽Кийма кебаб - это ароматный узбекский шашлык из говядины и баранины с соусом «Кайла» Готовят из мелко нарубленного мяса (как правило, баранины или говядины с луком), которому придают форму колбасок и жарят на мангале.
-
Куриный шашлык460₽Куриный сочный шашлык с соусом кайла — это блюдо из маринованной курицы, приготовленное на углях, которое подается с пикантным соусом. Советуем попробовать и стать нашим постоянным гостем🫶
-
Махсус кабоб880₽Махсус кабоб- это особое блюдо! Это ароматный шашлык из нежной говяжьей вырезки с соусом кайла. Это сытное блюдо никого не оставит равнодушным! Приходите и попробуйте!
-
Ташкент кабоб740₽Ташкент кабоб- это фирменный шашлык из нежнейшей мякоти баранины с соусом кайла.
-
Язык говяжий на мангале910₽Говяжий язык на мангале – это деликатесное блюдо, которое готовится из предварительно отваренного и маринованного языка. Сначала язык варят до мягкости, затем маринуют и обжаривают на углях до румяной корочки.
-
Курица на мангале «Парваз»460₽Сочная курочка, приготовленная на мангале. Подается с хрустящим огурчиком на лаваше и соусом кайла.
-
Уч-панжа кабоб1700₽Уч-панжа кабоб - это нежная и сочная телятина на бараньих ребрышках с соусом кайла.
-
Шашлык в лаваше «Шахристан»690₽Шашлык в лаваше «Шахристан»- это нежный фарш в лаваше с голландским сыром, приготовленный на мангале.
-
Куриный ляган «Мадина»3300₽Куриный ляган «Мадина» Куриный шашлык - 2 порции Куриные крылышки - 2 порции Люля куриный - 1 порция Парваз - 1 порция Соус кайла.
-
Мясо от Шефа4700₽Мясо от шеф- повара нашего ресторана «Бухара»- это говяжий язык, корейка баранины, вырезка телятины, куриные крылышки, початок кукурузы. Украшается свежим болгарским перцем и маринованным луком.
-
Большой ляган4700₽Большой ляган- это оригинальная подача лучших мясных блюд нашего ресторана «Бухара» для большой компании Ташкент Кебаб - 1 порция Кейма Кебаб - 1 порция Бухара Кебаб - 1 порция Куриный шашлык - 1 порция Куриные крылья - 1 порция
-
Ляган «Пати шах»9200₽Ляган «Пати шах»: Уч-панжа -2 порции, Киш-Миш - 2 порции,Ташкент кебаб-1 порция,Махсус кебаб-1 порция, Кийма кебаб-1 порция, люля куриный-1 порция, сабзавод кебаб-1порция, Бухара кебаб-1 порция, куриные крылья-2 порции.
Блюдо на заказ
-
Балиш3400₽Наш балиш на заказ от ресторана «Бухара» - это песочное тесто с начинкой: мясо говядина, картошка,лук,специи. Готовим быстро и вкусно! Как дома у бабушки! Закажите, будете заказывать ещё
Гарниры
-
Картофель фри260₽Картофель фри - это очень популярное блюдо, которое подают как закуску или гарнир к основным блюдам, часто с солью и различными соусами, такими как кетчуп, майонез или сырный соус. Любят все- и взрослые, и дети!
-
Козыркан кебаб- шампиньоны на мангале340₽Козыркан кебаб- это шампиньоны на мангале. Ароматное, нежное и быстрое блюдо с золотистой корочкой и сочной мякотью, которое является идеальным дополнением к мясным и овощным блюдам. Грибы маринуют в смеси масла, соевого соуса, чеснока и специй.
-
Рис отварной150₽
-
Брокколи в сливочном соусе320₽Брокколи в сливочным соусе можно подать как самостоятельное блюдо или как легкий гарнир к запеченному мясу, рыбе или курице.
-
Картофель по деревенски280₽Картофель по-деревенски — это блюдо из картофельных долек, приготовленных с кожурой или без, обжаренных во фритюре или запечённых до хрустящей золотистой корочки с мягкой сердцевиной. Очень вкусно, советуем попробовать!
Горячие блюда
-
Казан кабоб1600₽Казан кабоб- это корейка молодого барашка и нежный картофель, приготовленные в казане до золотистой корочки.
-
Хинкали 3 отзыва480₽Хинкали- национальное блюдо с сочным мясным фаршем и ароматной зеленью.
-
Лагман «Дыл-дыл» с восточным соусом от Шефа610₽Лагман «Дыл-дыл» переводится как длинный.Лапша вытягивается вручную и при подаче эффектно выглядит, будучи собранной в порцию, а соус с мясом и овощами накладывается сверху. Это отличает «дыл-дыл» от других видов лагмана.
-
Тухум барак460₽Тухум барак - это традиционное блюдо узбекской кухни: нежные вареники с воздушным яичным омлетом внурти.
-
Ханум630₽430р Ханум- это рулет из тончайшего теста с рубленым картофелем, томатом и сочной телятиной.
-
Алтын балык630₽Алтын балык- это оригинальные манты из сёмги с картофелем под соусом зам-зам.
-
Манты с рубленной телятиной510₽Манты с рубленой телятиной — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, уходящая корнями в кухню Центральной Азии и Востока. Это сочные паровые мешочки из тонкого пресного теста, наполненные нежной начинкой из мелко нарубленной телятины...
-
Стейк из сёмги1300₽Стейк из сёмги: нежность, достойная гурманов Откройте для себя истинный вкус благородной рыбы с нашими стейками из сёмги. Ждем в гости в ресторан «Бухара»
-
Бефстроганов680₽Бефстроганов- это нежная говяжья вырезка и шампиньоны, обжаренные в сливочном масле с добавлением чеснока и сливок. Подаётся с картофельным пюре.
-
Говяжьи щёчки740₽Говяжьи щёчки - это сочные говяжьи щёчки, тушеные в красном вине - с добавлением тимьяна и горчицы. Подаётся с рисом.
-
Джиз760₽Джиз - это отборная сочная говядина с картофелем, приготовленая в казане до золотистой корочки. корочки
-
Лагман «Дыл-дыл» с восточным соусом от Шефа610₽Лагман «Дыл-дыл» переводится как длинный.Лапша вытягивается вручную и при подаче эффектно выглядит, будучи собранной в порцию, а соус с мясом и овощами накладывается сверху. Это отличает «дыл-дыл» от других видов лагмана.
-
Лагман с телячьим языком в сливочном соусе630₽Лагман с телячьим языком в сливочном соусе — это современная и изысканная интерпретация традиционного азиатского блюда. Это сочетание классической лагманной лапши, нежного отварного телячьего языка и обволакивающего сливочного соуса.
-
Жульен510₽В жульене нежные куриные сердечки, обжаренные шампиньоны, чеснок, сливки и сыр «Моцарелла», подаётся с рисом. Попробуйте, оцените вкус ! И станьте постоянным гостем ресторана «Бухара»
-
Жаркое570₽Оцените наше ЖАРКОЕ из нежной телятины, обжаренной с овощами. И вы почувствуете вкус национального блюда, в сочетании с восточными приправами. Ждем в гости
-
Плов «Чайханский»630₽Чайханский плов и з круглозёрного риса, обжаренного мяса телятины с луком, морковью, барбарисом, нутом и специями. Украшается свежими дольками помидора и огурца.
-
Бишмармак510₽Бишмармак, это национальное блюдо из нежнейшей телятины с лепестками домашнего теста.
Горячие закуски
-
Наггетсы460₽
-
Чучвара с бульоном480₽Чучвара с бульоном, это нежный ароматный говяжий фарш в слоёном тесте.
-
Сэт сайдар1800₽Сэт сайдар, это чесночные гренки, жареные луковые кольца, кольца кальмара, хрустящие сырные палочки и знаменитые узбекские солёные орешки «Шар данок».Ждем в ресторане «Бухара».
-
Казар с соусом чили1300₽Казар с соусом чили, одна из новинок нашего ресторана «Бухара». Это лангустины на мангале, лимон, чеснок. Невероятно вкусно ! Советуем попробовать
Десерты
-
Сладости к чаю от «Бухары»360₽Медовый чак-чак, халва самаркандская, рахат лукум, навруз.
-
Штрудель «Рэхмэт»410₽Штрудель «Рэхмэт» - это рулет из тонкого слоеного теста с начинкой из тертых яблок, корицы и грецких орехов. Его отличает нежная сладость и пряный аромат, а также рассыпчатая текстура теста. Не забываемый вкус десерта от нашего гурмана шеф- повара!
-
Пирожное «Наполеон»340₽Именно тот самый знакомый с детства вкус пирожного «Наполеон» — в меру сладкого заварного крема с добавлением сгущенного молока и натуральной ванили в невероятно с рассыпчатыми хрустящими коржами из слоеного теста делает его неповторимым!
-
Мороженое с фруктами300₽
Кофе
-
Кофе эспрессо100₽
-
Кофе эспрессо двойной200₽
-
Кофе американо170₽
-
Кофе капучино200₽
-
Кофе «Карахильо»(с коньяком)200₽
-
Кофе «Гляссе» ( с мороженым)250₽
-
Кофе «Латте мокиато»250₽
Салаты
-
Бахор760₽Бахор, это знаменитый салат с аппетитными баклажанами, сочными тигровыми креветками, миксом салатов с розовыми помидорами, ароматной кинзой. Посыпается кедровым орехом. Ну, очень вкусно!
-
Греческий салат440₽Греческий салат, это хрустящие огурцы и спелые помидоры под ароматной заправкой и специями в сочетании с сыром «Сиртаки» и маслинами. Самый популярный салат в нашем ресторане «Бухара», ждем в гости!
-
Лансай530₽Лансай- салат из фунчозы с обжаренной телятиной, маринованной морковью и болгарским перцем. Невероятно сочный и аппетитный салат! Попробуйте!
-
Азиатский460₽Азиатский салат: баклажан обжаренный (предварительно обваленный в крахмале), помидоры, зелень, соус (смесь сладкого соуса чили и устричного соуса)
-
Гулистан440₽Гулистан- потрясающий салат с нежным куриным филе, яйцом и сыром «Шармезан».
-
Цезарь с курицей480₽
-
Цезарь с сёмгой680₽
-
Цезарь с креветками.680₽
-
Салат из морепродуктов870₽Салат из морепродуктов: тёплые креветки, мидии и кальмары, авокадо, листья пекинской капусты под экзотическим соусом.
-
Нисуаз640₽Нисуаз, салат из маринованного тунца, микса салаватов,картофеля мини, огурцов, помидор, яиц, кунжута, маслин и соуса нисуаз.
-
Ачичук640₽Ачичук, это потрясающий салат с нежным мясом теленка, болгарским и чили перцем,красным луком, фасолью, кинзой под оливковым маслом. Посыпается грецким орехом.
-
Бухара440₽Салат Бухара с обжаренным куриным филе, шампиньонами, свежим огурцом, помидором, ароматной зеленью, под соусом Бухара. Невероятно аппетитно и вкусно!
Соусы
-
Соус кайла80₽Соус кайла — это традиционный узбекский соус на основе томатов, чеснока, свежей кинзы и зелени. Он имеет пряный вкус благодаря сочетанию основных ингредиентов и может включать другие добавки, такие как соевый соус и перец чили.
-
Аджика 1 отзыв80₽Аджика — это острая кавказская приправа в виде пасты или соуса, известная своим жгучим вкусом и насыщенным пряным ароматом. Отлично подходит для мяса, рыбы и птицы.
-
Тар-тар80₽Соус тар-тар готовим на основе желтков сваренных вкрутую яиц, растёртых с уксусом и растительным маслом, с протёртым пюре из зелёного лука или лука-резанца,можно заказать к холодным блюдам из птицы и мяса.
-
Соус цезарь80₽Соус Цезарь — заправка на основе оливкового масла, соуса ворчестер и чеснока к знаменитому одноименному салату. Продукт получил название в честь своего создателя, Цезаря Кардини, американского повара итальянского происхождения.
-
Сметана80₽
-
Соус барбекю80₽Соус барбекю — это кисло-сладкий соус с копченым ароматом, используемый в качестве маринада, глазури или приправы для мяса и овощей.
-
Соус сырный80₽Сырный соус — это соус на основе сыра, который используется как дополнение к множеству блюд, имеет насыщенный сливочный вкус и аромат.
-
Соус гранатовый80₽Гранатовый соус это густой, вязкий сироп рубинового цвета с кисло-сладким вкусом. Используется в восточной кухне как заправка для салатов, маринад для мяса и рыбы, а также для придания пикантности десертам.
-
Соус сливочно-грибной80₽Сливочно-грибной соус отлично сочетается как с мясными, рыбными и овощными блюдами, так и с пюре, макаронами и гарнирами из круп.
-
Соус чесночный80₽Чесночный соус — это пикантная заправка с насыщенным вкусом и ароматом чеснока, которая используется в качестве приправы к различным блюдам. Основные ингредиенты — чеснок и растительное масло. Подается к мясу, птице, рыбе, овощам.
Супы
-
Шурпа по 2 отзыва - бухарски660₽Шурпа по- бухарски, это прозрачный бульон с каре ягненка, овощами и горохом «Нут». Шурпа является частью богатой кулинарной традиции Бухары, города с многовековой историей, и сочетает в себе восточные мотивы и доступные ингредиенты.
-
Грибной суп 1 отзыв430₽Грибной суп, это сытный крем-суп из шампиньонов и вешенок. Необычайно вкусный и запоминающийся вкус!!Приходите продегустировать! И станьте нашим постоянным гостем
-
Угра ош470₽Угра ош, это ароматный суп с тонкой домашней лапшой и сочными куриными фрикадельками. Вы будете его заказывать снова и снова! Попробуйте!
-
Лагман 4 отзыва610₽Лагман, это традиционное узбекское блюдо с телятиной, овощами, тонкой домашней лапшой и ароматным соусом сай.
-
Хаш 2 отзыва670₽Хаш, это нежная телятина в бульоне. Вам обязательно понравится! Ждем в гости на бульон
Тандыр
-
Самса360₽Самса от ресторана «Бухара» - это сочные мини-самсы из слоённого теста с ароматной начинкой из телятины и лука с неповторимым ароматом и вкусом Востока.
-
Кутаб с сыром и зеленью330₽Кутаб с сыром и зеленью- это сливочный кутаб с начинкой из сыра сулугуни и зелени, сочные, вкусные и мега-полезные! Закажите обязательно и попробуйте!
-
Лепешка из тандыра70₽В ресторане "Бухара" вы можете попробовать домашнюю выпечку- ЛЕПЁШКУ, приготовленную в тандыре по традиционным рецептам,которая подойдет к супам, вторым блюдам,салатам и чаю.
Хачапури
-
Хачапури по-мегрельски640₽Хачапури по-мегрельски — это грузинская закрытая круглая лепёшка из дрожжевого теста, отличительной чертой которой является большое количество сыра, как внутри, так и снаружи! У нас вкусно! Ждем в гости
-
Хачапури по-аджарски540₽Хачапури по-аджарски — это грузинское блюдо в форме открытой лодочки из дрожжевого теста с начинкой из сыра, которое запекают в духовке, добавляя в центр сырой яичный желток и сливочное масло. Это сытное блюдо принято есть руками.
Холодные закуски
-
Маслины260₽
-
Овощная тарелка430₽Овощная тарелка: свежая ароматная зелень, красный лук, огурец, помидор, редис и болгарский перец.
-
Фруктовая корзина540₽Во фруктовой корзине- апельсины, яблоки, груши, киви, виноград, бананы.Все очень вкусно и полезно! Самые свежие фрукты!
-
Сырное ассорти480₽В сырном ассорти- красный сыр «Песто», «Сулугуни», «Гауда», пикантный «Дор Блю» и Моцарелла.
-
Нишона430₽Нишона- это рулетики из обжаренных баклажанов - с начинкой из чеснока, зелени и творожного сыра. Ждем в гости в ресторан «Бухара».
-
Балыкча510₽Балыкча- это классическая закуска из филе дальневосточной сельди, отварного картофеля и сладкого белого лука. Безумно вкусная закуска!
-
Ассорти мясное «Карым»640₽Мясное ассорти «Карым», это мирас, рулет ассорти, торжество с черносливом, узорчата с сыром, рулет с оливками, казылык домашний.
-
Ассорти мясное690₽Мясное ассорти, это язык, бастурма, куриный рулет, телятина, казылык. Вкусно и сытно!
-
Ассорти рыбное1200₽Рыбное ассорти- сёмга, форель, масляная рыба, угорь.Любителям рыбы посвящается
-
Разносол740₽Разносол: маринованные помидорчики и огурчики, хрустящая капуста, опята и шампиньоны, патиссоны.
-
Брускетта с ростбифом410₽Брускетта с ростбифом, это румяные ломтики хлеба с ростбифом и чесночным соусом.
-
Брускетта с лососем410₽Брускетта с лососем- это румяные ломтики хлеба с малосольным лососем и соусом от Шефа.
-
Брускетта с томатами310₽Брускетта с томатами- это румяные ломтики хлеба с сочными узбекскими помидорами и зеленью.
-
Халуми860₽Халуми- это жареный сыр сулугуни с сочными помидорами и сметанно-чесночным соусом.
Чай
-
Чай чёрный200₽
-
Чай башкирский250₽
-
Чай чёрный с чабрецом200₽
-
Чай «Брызги шампанского»200₽
-
Зеленый чай с жасмином200₽
-
Зеленый чай «Ганпаудер»200₽
-
Зеленый чай «Улун»200₽
-
Зеленый чай «Медовая дыня»200₽
