Выпечка
-
Самса слоеная с говядиной200₽По традиционному узбекскому рецепту готовят это блюдо из слоеного теста с начинкой из рубленой говядины, лука и душистых специй, а также черного кунжута
Горячие блюда
-
Жареная рыба (сазан)1050₽Рыбу сазан тщательно моем и чистим. Нарезаем кусочками, маринуем в специях с солью, обваливаем в муке и жарим на растительном масле. Подаем со свежим лимоном, чесноком и зеленью
-
Казан кебаб760₽Телятина в казане на масле жарится, потом тушится 2-3 часа, добавляется картофель, после приготовления блюдо подается с луком, зеленью, помидорами и огурцами
-
Лагман 18 отзывов460₽Обжаривается телячья мякоть. Добавляются лук, чеснок, перец болгарский, дайкон, пекинская капуста, сельдерей, фасоль зелёная, томатная паста, соль и специи. Из теста делается лапша и варится в воде. Подается с зеленью
-
Лагман жареный уйгурский550₽Фарш обжаривается в масле, к нему добавляются чеснок, лук, томатная паста, перец болгарский, морковь, соль и специи. Добавляется готовая лапша, и всё вместе обжаривается. Подается с зеленью и яйцом
-
Манты 20 отзывов460₽Мелким кубиком нарезается говядина, добавляется лук, говяжий жир, чёрный молотый перец, соль, кориандр. Красиво, с душой лепятся манты и варятся от 40 до 45 минут. Подается с чак-чаком (сузьма), украшается зеленью (4 шт.)
-
Ханум465₽Говяжья мякоть нарезается мелко кубиками, добавляется лук, картофель соломкой, специи, соль и растительные масла, раскатываем тесто тонкими и заворачивается как рулетик. Готовиться на пару (4 шт.). Подается с чакка (сузьма) и зеленью
Напитки
-
Компот из вишня170₽Смородина сама по себе ягода очень выразительная, и в компоте из замороженной смородины всего достаточно – кислоты, аромата, летней свежести. В зимнее время еще и согревающий эффект, а при простуде компот из замороженной черной смородины способствует
-
Компот из сухофруктов170₽Сухофрукты из солнечного Узбекистана. Сначала хорошенько моем сухофрукты, заполняем водой кастрюлю. Добавляем сухофрукты и сахар, кипятим до готовности
Салаты
-
Оливье270₽Отвариваем овощи, нарезаем их кубиками. Добавляем зелёный горошек, отварные яйца и солёные огурцы, тоже нарезанные кубиками. Заправляем всё это майонезом
-
Салат Солёные помидоры огурцы маринованный острый перец.250₽Маринованные огурцы и помидоры режем соломкой, добавляем острый турецкий перец
-
Куриное филе, обжаренное на гриле до золотистой корочки, в сочетании со свежими листьями салата и пикантным соусом!
-
Салат баклжановый300₽Баклажаны обжариваются, к ним добавляются сладкий перец, морковь, зелень, чеснок и растительное масло. Получается очень вкусный и сытный салат!
-
Салат из моркови240₽Морковь натереть на тёрке, добавить острый перец, чеснок, растительное масло, зелень, приправу для салата, соль, сахар, уксус и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешать — и можно наслаждаться вкусным салатом
-
Свежий салат250₽Салаты овощные интересуют не только вегетарианцев, но и приверженцев здорового питания. И конечно всех тех, кто любит вкусно поесть, потому что овощные салаты бывают очень вкусными
-
Чакка (сузьма)250₽Кисломолочный продукт из высшего сорта молока. Добавляется соль, украшается зеленью
-
Шакароб240₽Шакароб – это очень простой в приготовлении салат, относящийся к Узбекской кухне, который позиционируется как один из лучших салатов к шашлыку или плову! Готовится он просто и быстро, обладает интересным вкусом с преобладающими сладковатыми нотками и
Соусы
-
Соус Белый чесночный110₽В майонез добавляются: кипячёная холодная вода, чеснок, зелень, соль, чёрный перец
-
Соус из свежих помидоров190₽Соус из свежих помидоров отличается не только исключительным вкусом, но и своей универсальностью. Соус из свежих помидоров можно подавать к мясу, рыбе и прочим гарнирам, не беспокоясь о правильности сочетания вкусов
-
Соус красный чесночный110₽Томатную пасту разводим кипячёной водой, добавляем чеснок, зелень, соль, чёрный перец и сахар по вкусу
Супы
-
Мастава460₽Говядина нарезается мелким кубиком, обжаривается на подсолнечном масле. Добавляется картофель, морковь, лук, сладкий перец, рис, специи и соль. Подается зеленью
-
Пельмени с бульоном460₽Домашние пельмени варятся в бульоне, добавляются картофель, морковь и нут. Блюдо подается с зеленью
-
Туй кебаб550₽Говядина тушится на медленном огне, добавляется лук, помидор, томат, картофель, морковь, сладкий перец, соль и чеснок — всё варится 4 часа, блюдо подается с зеленью
-
Шурпа из говядины460₽Говядина 5 часов варится в казане, добавляется картофель, морковь, лук, сладкий перец, специи и соль, наваристый золотистый бульон подается с зеленью
-
Шурпа с фрикадельками460₽Фрикадельки варится говяжья бульоне, добавляется картофель, морковка, лук, нут, подается с зеленью
Хлеб
-
Лепешка из тандыра90₽
Шашлык & Гриль
-
Грибы на мангале350₽Шампиньоны, запечённые на мангале, – вкусное, аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подать к традиционному шашлыку. Чтобы получить не только вкусные, но и ароматные, сочные грибы на мангале, нужен маринад. Шампиньоны маринуем в майонезе
-
Люля-кебаб 27 отзывов350₽Через мясорубку четыре раза измельчается говяжья мякоть, добавляется лук, говяжий жир, специи и соль. Подается с луком и зеленью
-
Люля-кебаб из баранины440₽Баранья мякоть измельчается в мясорубке четыре раза, добавляются специи, соль, подается с зеленью и луком
-
Овощи на мангале340₽Овощи, приготовленные на гриле или мангале, считаются идеальным дополнением к шашлыку, стейку или ребрышкам барбекю. Многие диетологи убеждены, что это здоровый гарнир, с которым организм быстрее справится с тяжелой мясной пищей. Кроме того, запеченн
-
Шашлык из куриных бедер380₽Это блюдо, которое объединяет семью. Его готовят вместе, делятся секретами и наслаждаются результатом. Кроме того, куриный шашлык - это натуральный продукт, который можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения
-
Шашлык крылышки390₽Куриные крылышки маринуется, добавляется соль и специи и высаживается на шампур и готовится на мангале. Подается лук, зелень с уксусом
-
Шашлык кусковой из баранины520₽Баранина нарезается небольшими кусками, маринуется, добавляются соль и специи, насаживается на шампур, добавляется помидор черри, готовится на мангале, подается с луком и уксусом
-
Шашлык кусковой из говядины510₽Филе телячье нарезается и маринуется, насаживается на шампур. Помидор готовится на мангале, подаётся с луком и зеленью с уксусом
