Выпечка
-
Круассан классический300₽Классический круассан, приготовленный на сливочном новозеландском масле по традиционному французскому рецепту
-
Пан-о-шоколя430₽Булочка из слоёного теста с французским темным шоколадом
-
Миндальный круассан490₽Хрустящий круассан, нежный миндальный крем, обсыпка из миндальных лепестков и французской сахарной пудры
-
Куглоф590₽Булочка бриошь в виде рифлёной короны с нежным мякишем, пропитанным ромовым сиропом и ароматным маслом Нуазет, с добавлением изюма и миндальных лепестков
-
Куин-Аман590₽Булочка из слоёного теста, приготовленная на новозеландском сливочном масле, наполненная легким заварным кремом с натуральной ванилью и покрытая хрустящей карамельной корочкой
-
Дэниш с персиком и шисо590₽
-
Zang с карамелью590₽Хрустящее слоеное тесто, карамельное кремю с ванилью Бурбон, сверху соленая карамель и лесной орех.
-
Zang малина-маракуйя590₽Хрустящий круглый круассан из слоёного теста, изготовленный на сливочном новозеландском масле 82,5% по традиционному французскому рецепту, наполненный кремом из маракуйи и малины
-
Киш с грибами и пармезаном590₽Слоеное тесто собственного приготовления, лисички, лук-шалот, моцарелла и пармезан. Украшается тимьяном
-
Киш с говядиной и солеными огурчиками590₽Слоеное тесто собственного приготовления, пастрами из говядины, соленые огурчики, дижонская горчица, вяленые томаты, моцарелла и каперсы
-
Киш с лососем и шпинатом590₽Слоеное тесто собственного приготовления, лосось, шпинат, узбекские томаты и моцарелла
-
Ватрушка410₽Слоеное тесто собственного приготовления, начинка на основе безлактозного фермерского творога с добавлением мадагаскарской ванили. Украшается французской сахарной пудрой
-
Киш с артишоками590₽Основа из слоеного теста собственного приготовления, внутри с крем чизом, домашним соусом песто, вялеными томатами, цукини, артишоками и оливками. украшается кунжутом и кедровыми орешками
-
Zang с фисташкой590₽Хрустящее слоеное тесто, фисташковый крем внутри, сверху ганаш на белом французском шоколаде с добавлением фисташковой пасты, обжаренная фисташка. Без красителей!
-
Дэниш с малиной650₽
Горячее
-
Утиная ножка конфи1990₽
-
Ризотто с белыми грибами1790₽
-
Орзо с лангустинами1390₽
Десерты
-
Мини-тарт лимонный с меренгой300₽Миндальное песочное тесто сабле, миндальный крем франжипан, лимонный курд, нежная итальянская меренга
-
Мини-тарт ягодный300₽Миндальное песочное тесто сабле, крем франжипан, заварной ванильный крем, ягодный гель и свежие ягоды
-
Павлова300₽Птифурное пирожное, названное в честь балерины Анны Павловой. Идеальное сочетание ароматной малины, свежести лайма, сливочного крема с бурбонской ванилью и умеренной сладостью нежного безе
-
Муссовое пирожное Фрезье300₽Подложка из миндального сабле, мусс на основе белого французского шоколада Opalys Valrhona внутри шарика шифоновый бисквит с ягодами Вербены, центр из малинового геля. Украшен хрустящим белым шоколадом Опалис и розовой вуалью
-
Муссовое пирожное Роше300₽Шоколадное песочное тесто сабле, карамельный бисквит, хрустящий слой с пралине из ореха пекан, в центре солёная карамель с семенами ванили, окутанная карамельным муссом на основе французского шоколада Dulce.
Завтраки
-
Королевская запеканка890₽Нежная запеканка из фермерского творога. Подаётся с фермерским йогуртом и соусом из клубники и базилика
-
Круассан с лососем1090₽Свежеиспеченный круассан с лососем, руколой и белым сыром
-
Круассан с индейкой830₽Свежеиспеченный хрустящий круассан, пастрами из индейки, сливочный белый сыр, руккола и итальянские вяленые томаты
-
Голландский блинчик с земляникой890₽
-
Голландский блинчик с пастрами из индейки, эспумой из пармезана и каперсами990₽Выпекаем в подовой печи на тяжелой чугунной сковороде и сливочном масле. Подаем с руколой, пастрами из индейки, вялеными томатами и каперсами. Щедро украшаем эспумой из пармезана
-
Фермерский йогурт с малиновым гелем и ягодами630₽Безлактозный йогурт с добавлением свежей малины и клубнично-малинового геля.
-
Сырники с земляникой890₽
-
Тост с красной икрой и яйцом в кодлере1390₽Яйцо пашот в кодлере из английского фарфора подается с тартином, со сливочным маслом и красной икрой.
-
Голландский блинчик с лососем и красной икрой1390₽
-
Бенедикт с лососем и авокадо1290₽
-
Каша пшённая с тыквой и кедровыми орехами590₽
-
Голландский блинчик с мортаделлой1050₽
-
Круассан с мортаделлой850₽
Салаты
-
Зеленый салат1090₽
-
Салат с копченой уткой1290₽Рукола с фирменной заправкой на оливковом масле. Копченая утка на вишневой щепке, апельсин, брусничный конфитюр, кедровые орехи, крем бальзамик, красный ялтинский лук
-
Тартар из говядины1390₽
Супы
-
Суп из чечевицы890₽
Сэндвичи и брускетты
-
Сэндвич с пастрами и маринованными огурчиками990₽Хлеб с томатами и оливками на муке крупного помола с фирменной заправкой на основе каперсов, дижонской горчицы и лука шалот. Внутри пастрами из говядины, маринованные огурчики и руккола
-
Брускетта с лососем, авокадо и свежим огурцом1190₽Ароматный ржаной хлеб с клюквой и фирменным лососем, авокадо, руколой, огурцами, белым сыром и щепоткой красного перца
Хлеб
-
Багет329₽Французская хлебная классика
-
Французская булка460₽Белый хлеб, который французы используют для сэндвичей и топпингов
-
С томатами и оливками290₽Ароматный пшеничный хлеб с добавлением вяленых томатов и оливок
-
Ржаной с клюквой710₽Насыщенный, плотный хлеб на ржаной муке с добавлением вяленой клюквы
