Узбекские томаты, розмарин, домашний хлеб, конфи из чёрной смородины
Стейк палтуса с водорослями Фукус
1750₽
Молодой шпинат, вонголе, томаты, каперсы
ДЕСЕРТ
Тарт Татен с мороженым из корицы
690₽
Дальневосточный десерт
690₽
Мусс с кедровым орехом, конфи из клюквы и лимонника, карамелизированная актинидия, медовый мох
Тыквенный пирог
660₽
Пекан, сорбе из облепихи, карамельный соус
Десерты
Сокровище Бурного
990₽
Шоколадный тарт с трюфельной карамелью, ванильное мороженое и свежий трюфель
Драгоценности Бурного
480₽
В каюте каждого капитана есть коробка сокровищ, в которой собраны ценные находки. Коллекция камней Бурного вобрала в себя яркие воспоминания и особые моменты из путешествий. Каждый камень – имеет свое значение и предназначение, но все вместе они п...
Брауни
890₽
Насыщенный шоколадный брауни со свежей ягодой, ванильным кремом и вишневым соусом
Капитанская паста
Ньокки из батата и рикотты
940₽
Краб, красная икра, сливочный соус
Орекьетте с креветками
980₽
Пюре из цукини, томатный соус, обжаренные томаты
Канделе с щечками
760₽
Луковая пена, соус демиглас
Ньокетти из рагу из утки
980₽
Фисташковое пралине, масло из базилика, конкассе из томатов
Морской ёж, подаём с соевым соусом,
перепелиными желтками и лаймом
Камчатский краб
5800₽
Икра красная
1390₽
Икорная коллекция, подаём икру с обожжённым хлебом и взбитым маслом
Икра щуки
2980₽
Икорная коллекция, подаём икру с обожжённым хлебом и взбитым маслом
Икра осетра Beluga Farm
11600₽
Икорная коллекция, подаём икру с обожжённым хлебом и взбитым маслом
Маяк Бурного
12900₽
Для изысканности вкуса подаём: соус миньонет, табаско, соевый соус с перепелиными желтками и лимоном
Дары Бурного
5600₽
Сашими из тунца с понзу и красной икрой, креветка Ама Эби с юдзу и розовым перцем, Кайсо, Дибба Бэй, Чёрная Икура, Розовая Джоли, крудо из гребешка с понзу и чёрной икрой, крудо из гребешка с красным луком, оливковым маслом и луком
Салаты
Свежие овощи с сербской брынзой и йогуртовым снегом
860₽
Зелёный с авокадо и листьями нори
820₽
Сыр Бри со свежей клубникой
1090₽
Микс листьев салата, горох, соус из ягод клубники, масло из базилика
Нисуаз
1090₽
Томаты, бобы эдамаме, масло из базилика, перепелиное яйцо, оливки Каламата, филе палтуса, свежие огурцы, артишоки и соус винегрет
Лосось с икрой из бальзамического уксуса Печёные перцы и соус песто Говяжья вырезка с кремом из кедрового ореха
Глазированная свекла с козьим сыром
870₽
Крем из кедрового ореха, изумрудная фисташка, мусс чёрной смородины
Запечённые перцы со страчателлой и тапенадой из маслин и анчоусов
980₽
Ростбиф под соусом тоннато
1380₽
Вяленые томаты, печёный перец, маринованный лук, каперсы, земля из маслин
Карпаччо из марокканского осьминога
1680₽
Паста из артишоков, томатное масло, соус песто, икра из печёного болгарского перца, соус юдзу-мирин
Сыры к вину
2200₽
Камамбер, Тет-де-Муан, Раклет с трюфелем, горгонзола с плесенью, сыр козий выдержанный
Вителло Тоннато
980₽
Каперсы, маринованный перец, демиглас
Тартар из сибаса
1090₽
Цукини, сельдерей, масло из базилика, цедра лайма
Карпаччо из говядины
1190₽
Зерна горчицы, сельдерей, лало россо, пармезан
Креветка Ама Эби с мелиссой и лаймом
990₽
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Бурный, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Бурный.
