Аквариум
-
Устрица "Ромаринка", дальневосточная, 60-80 г390₽Устрица "ромаринка", дальневосточная, 60-80 г: подается на льду, с долькой лимона и соусами миньонет и понзу.
-
Устрица "Джин Лонг", Китай, 60-80 г390₽Устрица "джин лонг", китай, 60-80 г: подается на льду, с долькой лимона и соусами миньонет и понзу.
Гарниры
-
Картофельное пюре390₽Нежное картофельное пюре с мягкой и однородной текстурой. Универсальное дополнение к мясу, рыбе, стейкам и блюдам гриль.
-
Овощи гриль390₽Сезонные овощи, приготовленные на гриле.
-
Картофель фри390₽Картофель фри с хрустящей корочкой.
-
Рис жасмин390₽Ароматный рис сорта жасмин. Универсальное дополнение к мясу, рыбе, стейкам и блюдам гриль.
-
Картофель молодой с чесноком390₽Молодой картофель с чесноком и зеленью.
Горячие закуски
-
Картофель фри390₽Картофель фри с сырным соусом.
-
Батат фри390₽Батат фри с сливочно-чесночным соусом.
-
Гренки чесночные390₽Гренки чесночные с соусом тартар.
-
Сырные палочки390₽Сырные палочки с брусничным соусом.
-
Креветки темпура390₽Креветки темпура, подаются с соусом сливочный васаби.
-
Кольца кальмара гриль390₽Кольца кальмара на гриле г, подаются с соусом сладкий чили.
-
Куриные стрипсы390₽Сочные и хрустящие куриные стрипсы с соусом 1000 островов.
-
Мидии в кастрюльке590₽Мидии в кастрюльке. Подаются с двумя соусами на выбор: сливочно-чесночный или том ям.
-
Свиные ребрышки590₽Свиные ребрышки. Подаются с двумя соусами на выбор: барбкю или медовая глазурь.
-
Пивной сет990₽Пивной сет для отдыха в теплой компании: картофель фри, гренки чесночные, куриные стрписы, сырные палочки, креветки темпура.
Гриль/Стейки/Рыба
-
Стейк "Мясника Атлашево390₽Стейк "Мясника Атлашево": альтернативный стейк, вырезаемый из диафрагмы бычка. Это очень сочное мясо с насыщенным, слегка «кровяным» вкусом и крупными волокнами.
-
Стейк из семейства лососевых390₽Стейк из лосося подается с микс салатом, лимоном, морская солью и розовым перцем. Выразительное блюдо для любителей гриля, мяса или рыбы.
-
Стейк из тунца390₽Стейк из филе тунца, подается с микс салатом, соусом, лаймом, кунжутум и зеленым луком.
-
Шашлык из куриного бедра390₽Шашлык из филе куриного бедра. лаваш, кинза, лук красный.
-
Колбаски на гриле390₽Колбаски (куриная/говяжья) на гриле. Подаются с лавашом, красным луком, корнишонами, салатом коул слоу, кинзой.
-
Стейк "Пиканья790₽Стейк "Пиканья". Альтернативный стейк, вырезаемый из верхней части тазобедренного отруба. Толстый слой жира с одной стороны - обязательный элемент, который защищает мясо от пересыхания.
-
Стейк "Мясника Прайм790₽Стейк "Мясника Прайм": альтернативный стейк, вырезаемый из диафрагмы мраморного бычка. Сочное мясо с насыщенным, слегка «печеночным» вкусом и крупными волокнами.
-
Стейк "Миньон790₽Стейк "Миньон". Премиальный, самый нежный и постный стейк, вырезаемый из центральной части говяжьей вырезки. Отличается мягкой, «маслянистой» текстурой, почти полным отсутствием жировых прослоек и тонким вкусом.
-
Стейк "Ти-Бон790₽Стейк "Ти-Бон". Говяжий стейк, сочетающий два вида мяса: нежную вырезку и насыщенный тонкий край.
-
Стейк из свиной корейки790₽Стейк из свиной корейки на кости. Подается с салатом коул слоу, морская соль, розовый перец.
-
Стейк из лосося790₽Стейк из лосося. Подается с микс салатом, лимоном, морской солью и розовым перцем.
-
Креветки на шпажках790₽Тигровые креветки на шпажках с чесноком, перцем чили, оливковым маслом, зеленью и лимоном. В дополнение подается хрустящая и мягкая фокачча.
-
Стейк "Нью-Йорк" премиум990₽Премиальный стейк "Нью-Йорк" из тонкого края поясничной части говядины. Отличается насыщенным мясным вкусом, выраженной мраморностью и жировой полосой по периметру.
-
Дорадо990₽Дорадо на гриле: нежное и хрустящая рыба, дополненная микс салатом, бальзамическим кремом и лимоном.
-
Стейк "Рибай" премиум1290₽Премиальный стейк "Рибай" , вырезаемый из подлопаточной части говяжьей туши, между 6-м и 12-м ребрами. Мясо отличается высокой «мраморностью» (жировыми прослойками), что обеспечивает максимальную сочность, мягкость и насыщенный вкус.
-
Сет "Бык2590₽Фирменный мясной сет "Бык": ребра BBQ, стейк мясника, куриный шашлык, стейк пиканья, картофель фри, овощи гриль.
-
Сет "Берег2590₽Фирменный сет из морепродуктов "Берег": креветки на шпажках, кольца кальмара, мидии, стейк из семейства лососевых, стейк из тунца, овощи гриль.
Десерты
-
Медовик390₽Классический многослойный медовый десерт с нежным сметанным кремом, дополненный свежими ягодами.
-
Брауни390₽Плотный шоколадный десерт с насыщенным вкусом какао.
-
Баскский чизкейк390₽Баскский чизкейк с темной карамелизированной корочкой и нежным сливочным центром.
-
Десерт "Бык390₽Фирменный десерт ресторана «Бык и берег». Корпусное пирожное с начинкой из апельсина и перца чили. Пряный, остро-сладкий вкус для любителей необычных сочетаний.
-
Десерт "Берег390₽Фирменный десерт ресторана «Бык и берег». Легкий бисквит с крем-чизом и конфитюром из маракуйи.
Паста и Основные блюда
-
Карбонара390₽Паста Карбонара: спагетти, копченая грудинка, сыр пармезан, сливочный соус.
-
Паста том ям390₽Паста том ям: спагетти, филе кальмара, тигровые креветки, мидии, бульон том ям, кокосовое молоко, лук шалот, чеснок, кинза, лайм.
-
Паста с лососем390₽Паста с лососем: паста спагетти, филе лосося, помидоры черри, сливки, чеснок, сыр пармезан, соус песто.
-
Бефстроганов с пюре390₽Бефстроганов с пюре: вырезка из говядины, лук репчатый, грибы шампиньоны, сливки, горчица дижонская, картофельное пюре, корнишоны, укроп.
-
Говядина в азиатском стиле390₽Говядина в азиатском стиле: вырезка из говядины, лук репчатый, болгарский перец, морковь, чеснок, имбирь, рис, кунжут, кинза, соус.
-
Куриная грудка с овощами гриль390₽Куриная грудка с овощами гриль: куриное филе, кабачки, баклажаны, болгарский перец, красный лук, помидоры черри, чеснок, соус песто, микс салат.
-
Морской строганов590₽Морской строганов": филе лосося, тигровые креветки, филе кальмара, репчатый лук, грибы шампиньоны, картофельное пюре, соус, лимон, зеленый лук, укроп.
-
Рулька на компанию990₽Рулька для большой компании: рулька, салат коул слоу, соус, лук красный.
Пицца
-
Маргарита390₽Пицца "Маргарита". Томаты, моцарелла, пармезан, масло оливковое, базилик - простое и любимыое сочетание на тонком тесте.
-
Пепперони390₽Пицца "Пепперони". Сочные томаты, моцарелла, пряная пепперони, пармезан и прованские травы.
-
Сырная390₽Пицца "Сырная". Моцарелла, рокфор, пармезан, страчателла, прованские травы и сливочный соус на тонком тесте.
-
Курица-Бекон390₽Пицца "Курица-бекон". Моцарелла, бекон, куриное филе, грибы шампиньоны, красный лук, сыр пармезан под сливочным соусом на тонком тесте.
-
Мясная590₽Пицца "Мясная". Сочные томаты, моцарелла, пепперони, бекон, прошутто, салями, красный лук, перец халапеньо и пармезан на тонком тесте.
-
Филадельфия590₽Пицца "Филадельфия": моцарелла, слабосоленый лосось, сыр творожный, огурцы, кунжут, лайм, микс салат сосливочным соусом на тонком тесте.
Салаты
-
Салат "Цезарь" с курицей390₽Салат "Цезарь" с курицей: микс салат, куриное филе, черри, перепелиное яйцо, хлебные чипсы, пармезан, соус.
-
Салат "Цезарь" морской390₽Вариант салата "Цезарь" с морепродукта: микс салат, тигровые креветки/слабосоленый лосось, черри, перепелиное яйцо, хлебные чипсы, пармезан, соус.
-
Салат с хрустящими баклажанами390₽Салат с хрустящими баклажанами: хрустящие баклажаны, томаты, микс салат, чеснок, арахис, кинза, бобы эдамаме, перец чили, соус.
-
Салат с ростбифом390₽Салат с ростбифом: копченый ростбиф, микс салат, томаты, огурцы, болгарский перец, пармезан, соус.
-
Нисуаз с тунцом390₽Салат "Нисуаз" с тунцом: микс салат, тунец консервированный, томаты, фасоль стручковая, картофель бейби, красный лук, каперсы, перепелиное яйцо, лимон, соус.
-
Салат с креветками и манго390₽Салат с креветками и манго: микс салат, тигровые креветки, томаты, огурцы, манго, кунжут, соус.
-
Тайский салат с говядиной390₽Тайский салат с говядиной: вырезка из говядины, микс салат, болгарский перец, огурцы, морковь, красный лук, кинза, арахис, лайм, соус.
-
Салат с страчателлой и томатами390₽Салат со страчателлой и томатами: томаты, страчателла, микс салат, оливковое масло, крем бальзамический, соус.
Соусы
-
Соусы в ассортименте70₽Соусы в ассортименте: тартар, томатный, сливочно-чесночный, 1000 островов, блючиз, миньонет, перечный демиглас, песто кедровый, понзу, сливочный васаби, сырный, тонато, кетчуп, кисло-сладкий, цезарь, барбекю, кимчи, сметана, мед, сладкий чили.
Супы
-
Борщ390₽Классический борщ с отварной говядиной, копченой грудинкой, бородинским хлебом, зеленым луком, сметаной.
-
Том ям390₽Классика тайской кухни - том ям: бульон том ям, тигровые креветки, филе кальмара, мидии, грибы шампиньоны, помидоры черри, кинза, лук шалот, рис, лайм.
-
Сливочный суп с морепродуктами390₽Нежный сливочный суп с морепродуктами: куриный бульон, сливки, тигровые креветки, мидии, филе минтая, картофель, лук шалот, копченая грудинка, тимьян, зеленый лук, лук криспи.
-
Похлебка из бычьего хвоста390₽Оригинальная похлебка из бычьего хвоста: говяжий бульон, мясо бычьего хвоста, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, красное вино, тимьян, розмарин, зелень, красный лук.
Холодные закуски
-
Сельдь с картофелем390₽Сельдь с картофелем: слабосоленая сельдь, картофель, красный лук, соус тартар, зелень.
-
Вителло Тоннато390₽Вителло тоннато: копченый ростбиф, соус вителло тоннато, каперсы, лук зеленый, пармезан.
-
Тартар из говядины390₽Тартар из говядины: вырезка из говядины, каперсы, корнишоны, яйцо перепелиное, соевый соус, соус табаско, картофель фри, соус тартар, горчица дижонская, зеленое масло.
-
Карпаччо из говядины390₽Карпаччо из говядины: вырезка из говядины, пармезан, оливковое масло, соус бальзамический, микс салат, лимон.
-
Намазки с домашним хлебом390₽Намазки с домашним хлебом: сливочно-чесночная, тоннато, песто с творожным сыром с разными хлебами. Для обеда, ужина или общего стола.
-
Тарелка свежих овощей390₽Тарелка свежих овощей: томаты, огурцы, редис, кинза, укроп, перец болгарский, соус сливочно-чесночный.
-
Мясная тарелка590₽Мясная тарелка: прошутто, салями, чоризо, корнишоны, оливки, хлебные палочки. Сытная закуска для обеда, ужина или общего стола.
-
Сырная тарелка590₽Сырная тарелка: пармезан, рокфор, камамбер, мед, грецкие орехи, томаты вяленые, хлебные палочки.
