Гарниры
-
Дикий рис350₽Гарнир из дикого риса готовим со сливочным маслом и специями, сохраняя его выразительную текстуру. Ореховые оттенки крупы делают вкус более насыщенным и интересным. Подаём как дополнение к мясным и рыбным блюдам
-
Картофельное пюре с чёрным трюфелем350₽Воздушное картофельное пюре готовим со сливочным маслом и дополняем чёрным трюфелем. Кремовая текстура гармонично сочетается с благородным ароматом трюфеля. Сервируем как изысканный гарнир
-
Отварной картофель350₽Картофель отвариваем до нежной текстуры и дополняем сливочным маслом и укропом. Лаконичное сочетание ингредиентов подчёркивает натуральный вкус продукта. Подаём как классический гарнир
Горячие блюда
-
Говяжьи щечки с зеленой гречкой1500₽Говяжьи щёчки готовим по технологии су-вид для особенно нежной текстуры. Зелёную гречку соединяем со шпинатом, сливками, брынзой и пармезаном, а соусы томатный и хойсин добавляют блюду глубину вкуса. Сервируем как сытное авторское блюдо
-
Паярд из телятины2400₽Тонко подготовленную телячью вырезку готовим в традициях европейской кухни. Рукола и лимон добавляют свежесть и подчёркивают деликатный вкус мяса. Подачу оформляем с лёгкими средиземноморскими акцентами
-
Филе говяжье с белыми грибами2650₽Нежное говяжье филе дополняем белыми грибами и сливочным соусом. Кенийская фасоль и томаты черри создают баланс между насыщенными и свежими вкусами. Подачу оформляем с акцентом на гармонию текстур
-
Филе-миньон3200₽Нежное филе-миньон готовим с акцентом на естественный вкус премиальной говядины. Аджика добавляет выразительную пряность и подчёркивает мясной характер блюда. Сервируем в лаконичном авторском стиле
-
Цыпленок с томатами1800₽Нежного цыплёнка сочетаем со спелыми томатами и лёгкой цитрусовой заправкой. Перец чили добавляет блюду выразительность и подчёркивает баланс свежих и пряных оттенков. Сервируем с акцентом на натуральный вкус ингредиентов
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Йогуртовый торт с профитролями650₽Нежный йогуртовый торт дополняем профитролями и кремом на основе маскарпоне и сливок. Шоколадные акценты подчёркивают многослойность вкуса и делают десерт более насыщенным. Оформляем подачу как изысканную кондитерскую композицию
-
Кокосовая Панна котта850₽Итальянскую панна-котту готовим на основе кокосового молока, сливок и натуральной ванили. Голубика, малина и сироп из топинамбура добавляют десерту ягодную свежесть и деликатную сладость. Украшаем подачу свежими ягодами
-
Лимонный тарт с меренгой600₽Французский тарт готовим на песочной основе с насыщенным лимонно-лаймовым кремом. Итальянская меренга добавляет десерту воздушность и подчёркивает цитрусовый характер начинки. Украшаем подачу с акцентом на баланс сладости и свежести
-
Медовик 1 отзыв700₽Классический медовик создаём на липовом мёде с кремом из сметаны и маскарпоне. Тонкие коржи и нежная текстура крема формируют гармоничный и насыщенный вкус. Подаём в авторской интерпретации любимого десерта
-
Меренговый рулет950₽Воздушную меренгу сворачиваем в рулет с кремом из маскарпоне и сливок. Свежие ягоды и фисташки добавляют десерту яркие вкусовые и текстурные акценты. Украшаем композицию сезонными ягодами
-
Миндальный Дакуаз с клубникой900₽Французский дакуаз готовим на основе миндальной муки и нежного крема из творожного сыра и сливок. Клубника и клубничный соус добавляют десерту свежесть и выразительный ягодный акцент. Завершаем подачу в элегантном французском стиле
-
Наполеон 2 отзыва600₽Готовим классический десерт из тонких слоёв хрустящего теста и нежного заварного крема. Контраст воздушной текстуры и насыщенного сливочного вкуса делает его неизменным фаворитом. Подаём в традиционной интерпретации
-
Пирог Слива-яблоко550₽Выпекаем пирог с яблоками и сливами на основе пшеничной и миндальной муки. Фруктовая начинка сохраняет сочность, а лёгкие карамельные оттенки подчёркивают вкус спелых плодов. Подаём в стиле домашней европейской выпечки
-
Тарт с вишней750₽Хрустящую основу тарта наполняем шоколадным кремом и сочной вишней. Тёмный шоколад и сливки подчёркивают ягодную кислинку и создают гармоничный баланс вкусов. Оформляем подачу в европейском кондитерском стиле
-
Тирамису 1 отзыв650₽Легендарный итальянский десерт создаём из крема маскарпоне, печенья савоярди и ароматного кофе. Какао завершает композицию и подчёркивает глубину вкуса. Подаём в классическом исполнении
-
Торт Сметанник750₽Воздушные классический и шоколадный бисквиты соединяем со сметанным кремом. Голубика добавляет ягодную свежесть и подчёркивает мягкий сливочный вкус. Завершаем подачу аккуратным ягодным акцентом
-
Трубочка с белковым кремом300₽Выпекаем хрустящую трубочку из слоёного теста и наполняем её воздушным белковым кремом. Контраст рассыпчатой основы и нежной начинки делает десерт особенно выразительным. Подаём в классической кондитерской интерпретации
-
Трюфельный торт950₽Для этого десерта соединяем молочный, тёмный и горький шоколад с шоколадным бисквитом и конфетным трюфелем. Многослойная структура раскрывает насыщенные шоколадные оттенки и бархатистую текстуру
Завтрак
-
Драники с лососем и скремблом1300₽Картофельные драники обжариваем до аппетитной золотистой корочки и дополняем нежным скремблом. Слабосолёный лосось создаёт выразительное сочетание с кремовой текстурой яйца, а свежая зелень завершает композицию. Подаём в авторской интерпретации завтр
-
Зеленая гречка с пармезаном и яйцом пашот550₽Зелёную гречку готовим со сливками и сливочным маслом до мягкой текстуры. Пармезан придаёт блюду насыщенность, а яйцо пашот добавляет кремовый акцент. Подаём как сытный завтрак с европейским характером
-
Картофельные драники со щучьей икрой1600₽Картофельные драники обжариваем до хрустящей корочки и дополняем щучьей икрой. Сметана и свежий микс-салат создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подаём в современной интерпретации русской кухни
-
Каша овсяная с грушей650₽Овсяную крупу готовим на молоке со сливочным маслом до нежной текстуры. Груша, тростниковый сахар и корица придают блюду мягкие фруктовые и пряные оттенки. Завершаем подачу ароматным акцентом корицы
-
Круассан классический300₽Выпекаем классический французский круассан из слоёного дрожжевого теста на сливочном масле. Тонкие слои создают воздушную структуру и характерную хрустящую текстуру. Подаём в традициях французской выпечки
-
Круассан с лососем и шпинатом1250₽Выпекаем круассан из слоёного дрожжевого теста на сливочном масле и наполняем его слабосолёным лососем. Крем-чиз и мини-шпинат создают нежное и сбалансированное сочетание текстур. Подачу оформляем в европейском стиле
-
Куриный бульон с яйцом400₽Готовим прозрачный куриный бульон на основе насыщенного отвара и дополняем его куриным яйцом и свежей зеленью. Лаконичное сочетание ингредиентов подчёркивает чистый вкус блюда и домашний характер подачи. Подаём в классическом стиле
-
Оладьи из кабачков450₽Нежные оладьи из кабачков готовим с добавлением яйца и муки. Лёгкая текстура и натуральный вкус овощей делают блюдо универсальным выбором для завтрака или лёгкого перекуса. Сервируем в домашнем стиле
-
Омлет с белыми грибами и страчателлой1300₽Воздушный омлет готовим со сливками и дополняем белыми грибами. Страчателла, пармезан и зелёное масло создают насыщенную кремовую текстуру и многослойный вкус. Украшаем блюдо свежим базиликом
-
Омлет с лососем и шпинатом1300₽Омлет на яйцах и молоке дополняем слабосолёным лососем и мини-шпинатом. Крем-чиз создаёт деликатную сливочную текстуру и подчёркивает вкус рыбы. Украшаем подачу свежей зеленью
-
Омлет с лососем и шпинатом1300₽Омлет на яйцах и молоке дополняем слабосолёным лососем и мини-шпинатом. Крем-чиз делает текстуру особенно нежной и гармоничной. Подаём в европейском стиле
-
Паштет из утки с черничным джемом650₽Паштет готовим из утиной печени с овощами и сливочным маслом до бархатистой текстуры. Черничный джем добавляет ягодную сладость и подчёркивает глубину вкуса паштета. Подаём с бриошью и микрозеленью
-
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго750₽Рис отвариваем на кокосовом молоке до нежной кремовой консистенции. Спелое манго добавляет тропическую сладость и делает вкус более выразительным. Завершаем подачу ярким фруктовым акцентом
-
Ротти с крабом и страчателлой1450₽Тонкое тесто ротти дополняем мясом краба и нежной страчателлой. Медово-горчичный и майонезный соусы создают баланс сливочных и пикантных оттенков, а микс-салат добавляет свежесть. Завершаем подачу авторским акцентом
-
Сырники с клубникой1150₽Готовим сырники из творога с добавлением яйца и муки, обжаривая их до золотистой корочки. Свежая клубника, сметана и сахарная пудра подчёркивают нежный вкус десерта. Украшаем подачу листьями мяты
-
Тост с мортаделлой и страчателлой900₽На основе теста для пиццы готовим хрустящий тост с томатным соусом, мортаделлой и нежной страчателлой. Фисташка добавляет текстурный акцент и подчёркивает итальянский характер блюда. Дополняем композицию выразительным сочетанием сырных и мясных оттен
-
Яйца пашот 1 отзыв , мортаделла, буррата, шпинат, авокадо1200₽Яйца пашот соединяем с мортаделлой, бурратой и спелым авокадо. Мини-шпинат, тыквенные семечки и базилик добавляют свежесть и разнообразие текстур. Сервируем как сбалансированный завтрак в итальянском стиле
Закуски
-
Вителло Тоннато1550₽Классическую итальянскую закуску готовим из нежной телятины и фирменного соуса тоннато на основе тунца. Каперсы и зелёное масло подчёркивают глубину вкуса, а микрозелень добавляет свежий акцент. Сервируем в лучших традициях итальянской кухни
-
Перец Тоннато с камчатским крабом1800₽Запечённый перец рамиро дополняем соусом тоннато на основе тунца, анчоусов и каперсов. Камчатский краб придаёт блюду деликатный морской вкус, а базилик и лук-резанец делают композицию более выразительной. Сервируем как авторскую средиземноморскую зак
Напитки
-
Апельсиновый фреш550₽Свежевыжатый апельсиновый фреш раскрывает сочный цитрусовый вкус и естественную сладость фруктов. Натуральный аромат делает напиток особенно освежающим
-
Грейпфрутовый фреш550₽Готовим фреш из спелого грейпфрута, сохраняя его характерную цитрусовую свежесть и лёгкую горчинку. Напиток отличается ярким ароматом и насыщенным вкусом
-
Морковный фреш550₽Свежевыжатый морковный фреш обладает насыщенным овощным вкусом и натуральной сладостью. Бережное приготовление позволяет сохранить яркий характер ингредиента. Подаём как полезный освежающий напиток
Паста и ризотто
-
Ньокки с лангустинами1200₽Картофельные ньокки готовим по итальянской технологии и сочетаем с лангустинами в сливочном соусе. Перец чили добавляет лёгкую пикантность и подчёркивает сладость морепродуктов. Подачу оформляем в современном средиземноморском стиле
-
Паппарделле с кроликом1450₽Широкую итальянскую пасту паппарделле соединяем с нежным кроликом в сливочном соусе. Морковь, чеснок и петрушка делают вкус более насыщенным и сбалансированным, а пармезан добавляет характерную сырную глубину. Оформляем подачу свежей зеленью
-
Ризотто с лангустинами и спаржей1600₽Ризотто из риса арборио готовим на курином бульоне со сливочным маслом и пармезаном. Лангустины и сырное фондю делают вкус насыщенным и многослойным, а спаржа добавляет деликатную свежесть. Завершаем подачу в итальянском стиле
-
Тальятелле с аргентинскими креветками1500₽Итальянские тальятелле соединяем с аргентинскими креветками в соусе на основе белого вина, сливочного масла и куриного бульона. Самбал добавляет пикантность, а пармезан завершает вкус благородными сырными нотами. Украшаем микрозеленью
Пицца
-
Пицца Алла Диавола2550₽Для этой итальянской пиццы используем моцареллу, салями и томатный соус, дополненные перцем чили. Пряные и пикантные оттенки создают яркий вкусовой профиль, характерный для классической Диаволы. Завершаем блюдо свежим базиликом (30 см)
-
Пицца Горгонзола с грушей1500₽Итальянскую пиццу готовим с горгонзолой, моцареллой, рикоттой и маскарпоне. Сладкая груша создаёт изысканный контраст с насыщенными сырными оттенками и подчёркивает многогранность вкуса. Выпекаем на тонком тесте до золотистой корочки (30 см)
-
Пицца Маргарита1300₽Классическую итальянскую Маргариту готовим с моцареллой, томатным соусом и базиликом. Простое сочетание ингредиентов позволяет раскрыть чистый вкус каждого компонента. Выпекаем на тонком тесте по традиционной технологии (30 см)
-
Пицца Страчарита1300₽На тонком тесте соединяем томатный соус, страчателлу и свежий базилик. Сливочная текстура сыра гармонично сочетается с яркими томатными оттенками, сохраняя классический итальянский характер блюда. Выпекаем до лёгкой золотистой корочки (30 см)
-
Пицца Четыре сыра1750₽Для этой итальянской пиццы объединяем моцареллу, горгонзолу, таледжио, рикотту, маскарпоне и пармезан. Сочетание разных текстур и степеней выдержки сыров создаёт насыщенный и многогранный вкус. Подачу завершаем с акцентом на сырную гастрономию (30 см
-
Пицца с креветкой и кабачком1800₽Итальянскую пиццу на тонком тесте готовим с тигровыми креветками, кабачками и томатным соусом. Базилик придаёт блюду свежий аромат, а сочетание морепродуктов и овощей создаёт лёгкий средиземноморский характер. Завершаем подачу ароматной зеленью (30 с
-
Пицца с черным трюфелем2850₽На основе из теста объединяем моцареллу, страчателлу и крем-чиз с трюфельной пастой и свежим чёрным трюфелем. Сливочная текстура сыров подчёркивает благородный аромат трюфеля и создаёт многослойный вкус. Выпекаем в итальянском стиле (23 см)
-
Римская пицца с домашней колбасой1450₽Римскую пиццу дополняем домашней колбасой, моцареллой и нежным соусом на основе крем-чиза. Фисташки добавляют приятную текстуру и ореховые акценты, подчёркивая насыщенность начинки. Сервируем в традициях итальянской гастрономии (23 см)
-
Римская пицца с утиным прошутто и руколой1850₽Римскую пиццу готовим с утиным прошутто, моцареллой и томатным соусом. Рукола, вяленые томаты и трюфельное масло добавляют блюду выразительность и баланс вкусов. Завершаем подачу в духе современной итальянской кухни (23 см)
-
Фокачча с пармезаном450₽Воздушную фокаччу готовим с выдержанным пармезаном, который при выпекании образует аппетитную сырную корочку. Лаконичное сочетание ингредиентов подчёркивает вкус традиционного итальянского хлеба. Подаём как самостоятельную закуску или дополнение к бл
-
Фокачча с песто и пармезаном450₽Итальянскую фокаччу дополняем соусом песто, пармезаном и розмарином. Выпекание позволяет раскрыть насыщенные сырные и травяные ароматы, создавая гармоничный вкус. Завершаем композицию оливковым маслом (30 см)
-
Фокачча с розмарином450₽Итальянскую фокаччу выпекаем с ароматным розмарином на основе фирменного теста. Во время приготовления травы раскрывают насыщенный пряный аромат и подчёркивают вкус хлеба. Подаём как универсальное дополнение к столу (30 см)
-
Фокачча с чесноком450₽Классическую итальянскую фокаччу выпекаем на основе фирменного теста с чесноком и оливковым маслом. Ароматная корочка и нежный мякиш делают её отличным дополнением к основным блюдам. Подачу оформляем в традиционном средиземноморском стиле (30 см)
Рыба и морепродукты
-
Миланезе из аргентинских креветок1900₽Аргентинские креветки панируем по технологии миланезе и обжариваем до аппетитной золотистой корочки. Узбекские томаты, крем-бальзамик и орегано создают яркий баланс вкусов, а мини-базилик добавляет свежий аромат. Завершаем подачу в итальянском стиле
Салаты
-
Салат с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и томатами2950₽Камчатского краба сочетаем со страчателлой, авокадо и сочными томатами. Медово-горчичная заправка подчёркивает сладость морепродуктов и создаёт гармоничный баланс вкусов. Оформляем блюдо свежими овощными акцентами
Сезон лисичек
-
Жареные артишоки с лисичками850₽Артишоки обжаривают с лисичками, с добавлением чеснока и петрушки
-
Жареные лисички с луком и чесноком950₽Лисички обжариваем с луком и чесноком
-
Картофель по-домашнему с лисичками и пармезаном950₽Обжаренный картофель по-домашнему, с добавлением лука и чеснока. Посыпается пармезаном и подается с домашней сметаной
-
Микс зеленого салата с лисичками и черным трюфелем1850₽Хрустящие листья салата заправляются оливковым маслом, с добавлением крема-бальзамика и трюфельного соуса. Дополняется салат сладкими помидорами, спелым авокадо и жареными лисичками
-
Ризотто с лисичками и сыром таледжо1300₽Ароматное ризотто с добавлением сыра таледжо и пармезана и дополняется обжаренными лисичками
Супы
-
Зеленый минестроне550₽Итальянский минестроне готовим из сезонных зелёных овощей, спаржи, брокколи, цветной капусты и зелёного горошка. Овощи сохраняют разнообразие текстур и натуральный вкус, создавая лёгкую и насыщенную композицию. Подаём в лучших традициях итальянской к
-
Крем-суп из брокколи с лососем850₽Нежный крем-суп готовим из брокколи, картофеля и сельдерея до бархатистой текстуры. Лосось добавляет блюду насыщенность и деликатный морской вкус. Оформляем подачу с акцентом на кремовую консистенцию
-
Кукурузный суп с креветками1200₽Кремовый суп готовим из кукурузы, поленты и кокосового молока. Креветки добавляют морские оттенки и подчёркивают сладость кукурузы. Завершаем блюдо авторскими гастрономическими акцентами
-
Суп из петуха с белыми грибами и домашней пастой750₽Наваристый суп готовим на курином бульоне с мясом петуха, белыми грибами и домашней пастой тальятелле. Сочетание грибных и мясных оттенков создаёт глубокий и сбалансированный вкус. Подачу завершаем в стиле домашней европейской кухни
-
Суп с пельменями тортеллини950₽Вдохновлённый итальянской кухней суп готовим с тортеллини из телятины и говядины. Шпинат, зелёный горошек и чеснок добавляют свежие акценты и делают вкус более многогранным. Завершаем подачу ароматной зеленью
