Винные боксы
-
Винный бокс1600₽Изысканный винный бокс для настоящих гурманов: выдержанный «Пармеджано», пикантный «Пекарино» и благородная «Горгонзолла» создают богатую сырную палитру вкусов. Сочный виноград, натуральный мёд и ароматные цитрусовые крекеры. В составе также — тад...
-
Бокс с эклерами1600₽В боксе: мини-эклер с паштетом — нежный паштет в воздушном заварном эклере; мини-эклер с форелью — слабосолёная форель и сливочный крем в хрустящем эклере; мини-эклер с прошутто и хурмой — изысканное сочетание прошутто и сладкой хурмы. Мини-эклер ...
-
Бокс с круассанами I 8 шт1600₽В боксе: Круассан с тамбовским окороком - воздушный круассан с нежным тамбовским окороком, хрустящим ромейном и свежим огурцом. Пикантный соус на основе мёда, чеснока, сладкого чили, устричного майонеза и лёгкой кислинки уксуса подчёркивает вкус и...
-
Бокс с круассанами I 4 шт700₽В боксе: Круассан с тамбовским окороком - воздушный круассан с нежным тамбовским окороком, хрустящим ромейном и свежим огурцом. Пикантный соус на основе мёда, чеснока, сладкого чили, устричного майонеза и лёгкой кислинки уксуса подчёркивает вкус и...
-
Бокс с круассанами I 12 шт2300₽В боксе: Круассан с тамбовским окороком - воздушный круассан с нежным тамбовским окороком, хрустящим ромейном и свежим огурцом. Пикантный соус на основе мёда, чеснока, сладкого чили, устричного майонеза и лёгкой кислинки уксуса подчёркивает вкус и...
Горячее
-
Судак с овощами и кремом из сельдерея870₽Нежный судак с кремом из сельдерея — изысканное сочетание деликатного вкуса рыбы и мягкой сливочной текстуры. Ароматный соус берблан на основе вина, сливок, чеснока и тимьяна подчёркивает вкус блюда и добавляет ему утончённость. Морковь и зелёный ...
-
Жареные гребешки с картофельным пюре990₽Обжаренные гребешки с нежным пюре и цветной капустой под соусом из пармезана с устричными нотами.
-
Паста с щечками и муссом пармезан790₽Нежная паста с тающими во рту говяжьими щечками в ароматном демигляссе, сливках и креметте. Богатый вкус дополняют пармезан, чеснок и свежая петрушка, создавая гармоничное и сытное блюдо.
-
Томленая щека с трюфельным пюре и пряными огурцами1190₽Ростбиф с каперсами, поданный с пикантным соусом из анчоусов и тунца. Блюдо сочетает насыщенный мясной вкус с яркими солоноватыми нотами.
-
Утка с кремом сельдерея и сморчками790₽Нежная утка со сморчками в сливочном соусе, с добавлением шпината и свежей петрушки. Ароматный соус демиглясс придаёт блюду насыщенный и богатый вкус.
-
Жареные пельмени с креветками и моцареллой570₽Хрустящие жареные пельмени, наполненные сочной начинкой из креветок и кремовой моцареллы. Идеальный баланс морского вкуса и молочной нежности с золотистой корочкой, которая придаёт блюду особую текстуру и аромат
-
Шницель "Цезарь720₽Хрустящий и сочный шницель, поданный со свежими листьями романо, которые добавляют блюду лёгкую горечь и текстуру. Всё это дополняет классический соус Цезарь, который придаёт блюду кремовость и пикантность
-
Спагетти с морепродуктами690₽Нежные спагетти сочетаются с обжаренными кальмарами, вонголе и креветками, дополняясь насыщенным соусом на основе сливок с добавлением соевого соуса, имбиря и капли рыбного соуса — для глубины вкуса. Свежие томаты придают лёгкую кислинку, а петруш...
-
Стейк из свиной шеи с тушеной капустой790₽
-
Большая куриная котлета с пюре и пряными огурцами690₽
Горячие закуски
-
Батат фри с пекорино420₽Тёплый и хрустящий батат фри, приготовленный до идеальной золотистой корочки, с пикантной ноткой пекорино
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем420₽
-
Стейк из капусты с грибами450₽Запечённый до румяной корочки стейк из капусты, поданный с обжаренными грибами и сливочным соусом, легкая сладость, умами и нотка пряности
-
Оладьи с красной икрой и взбитым маслом890₽Пышные домашние оладьи на кефире, подаются с нежным взбитым маслом, сметаной и красной икрой — сочетание нежности, солоноватой свежести и домашнего уюта.
-
Сковорода жареных креветок770₽
Десерты
-
Банановый тарт420₽Хрустящий песочный тарт с начинкой из пюре банана, карамели и белого шоколада. Украшен золотистыми карамелизированными бананами, нежным кремом шанти и деликатным какао-напылением
-
Тирамису 3 отзыва490₽Классической итальянской десерт из маскарпоне и печенья савоярди, пропитанного ароматным кофе с лёгкой нотой амаретто
-
Шоколадный наполеон с вишней470₽Это насыщенная версия классического десерта с глубоким вкусом какао и яркой вишнёвой ноткой. Тонкие хрустящие коржи на сливочном масле с добавлением какао пропитываются нежным шоколадным кремом на основе сгущённого молока, создавая идеально мягкую...
-
Чизкейк кокос-шоколад 1 отзыв450₽Нежный кокосовый чизкейк в сочетании с насыщенным шоколадом — десерт, который тает с первого кусочка. Бархатная текстура на основе креметты, сливок и кокосового молока раскрывается мягкими сливочно-кокосовыми нотами, а хрустящая основа с кукурузны...
-
Сметанный медовик450₽Нежные медовые коржи в сочетании с лёгким сметанным кремом на основе сливок, сыра «Креметте» и натуральной сметаны. Вкус — знакомый, но особенный: сладкий, с тонкой кислинкой и домашним уютом.
Завтраки
-
Сырники со сметанным кремом и черникой370₽Нежные сырники из творога и риккоты с мягкой воздушной текстурой и тонким сливочным вкусом. Благодаря безглютеновой муке сырники остаются лёгкими и особенно деликатными, сохраняя идеальный баланс нежности и румяной корочки.
-
Гранола со сметанным кремом и фруктами370₽
-
Рисовая каша с вишней и кокосом390₽Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с маскарпоне и сливками. Украшена вишнёвым вареньем, кокосовыми чипсами и свежей мятой
-
Мясной завтрак470₽Сочная куриная колбаска, хрустящий бекон и яйцос тёплым желтком — гармония вкуса и текстур. С нежным шпинатом, ароматными вешенками, румяным картофелем и сочным помидором. Подается с тостом из чиабатты
-
Вареники с тамбовским окороком390₽Домашние вареники с картофелем и ароматным луком, сытно дополненные нежным окороком. Подаются со сметаной — классический завтрак с насыщенным вкусом и уютной текстурой.
-
Сливочная бриошь со скремблом и красной икрой590₽Нежная бриошь со сливочной текстурой, дополненная креветками и благородной красной икрой. Тонкий баланс мягкости, деликатной сладости и морских нот создаёт изысканный, запоминающийся вкус.
-
Блины с моцареллой и тамбовским окороком420₽
Из печи
-
Сырная пицца из Чайки720₽Пицца для настоящих ценителей сыра! Четыре сыра — моцарелла, чеддер, пармезан и горгонзола — отлично дополняют друг друга, создавая гармонию вкусов (26 см)
-
Карбонара из Чайки720₽Пицца с богатым и насыщенным вкусом. Тонкое тесто с золотистой корочкой, покрытое сливочным соусом с нотками пармезана и беконом (26 см)
-
Пицца с ветчиной и трюфелем750₽Тонкое тесто с грибным бешамелем, ароматом трюфеля и сочетанием моцареллы, пармезана и тамбовского окорока.
-
Пепперони из Чайки720₽Пицца, которая зажигает вкусом, — сочные кусочки пеперони в сочетании с соусом Наполи и расплавленной моцареллой, приправленные ароматным орегано (26 см)
-
Маргарита из Чайки620₽Традиционная итальянская пицца с тонким, хрустящим тестом, покрытым нежным томатным соусом, моцареллой и ароматным базиликом, а также дополнена соусом песто (26 см)
Салаты
-
Салат с куриной печенью и вишней490₽Авторский тёплый салат, в котором изысканный баланс вкусов строится на контрасте: мягкая куриная печень, сладость яблок, лёгкая кислинка вишни и кремовая кокосовая заправка с экзотическим акцентом
-
Фирменный салат Чайка720₽Яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса: узбекские томаты, хрустящий ромейн и нежный шпинат в сопровождении цукини. В основе — креветки и кальмары, приготовленные до идеальной текстуры. Нежная сливочно-спайси заправка придаёт пикантность и кр...
-
Большой зеленый салат 2.0620₽Свежие шпинатные листья с освежающей заправкой из юдзу и трюфельного масла, создающей гармонию цитрусовой кислинки и земляных нот. Салат щедро посыпан тёртым пармезаном, добавляющим глубину и умами. Идеальное сочетание свежести и изысканности
-
Стейк салат из печеных овощей с соусом из трав950₽
-
Мимоза с угрем и пармезаном650₽
Супы
-
Куриный бульон с мини пельменями из индейки420₽Пельмени в ароматном курином бульоне — лёгкое и согревающее блюдо с насыщенным вкусом. Прозрачный бульон на курице с овощами и специями идеально дополняет нежные мини-пельмени из индейки со сливочными нотами и тонким тестом.
-
Уха сливочная570₽Деликатный вариант традиционного рыбного супа, в котором классический вкус ухи обогащается нежной сливочностью. Изюминка этого супа - укропное масло и обожженный картофель, которые делают его еще ароматнее
-
Том ям с креветками, томатом и кинзой550₽
Холодные закуcки
-
Паштет из куриной печени с пеканом и вишней470₽
-
Итальянские сыры и оливки890₽Ассорти из изысканных сыров — Грано Подано, Пекорино Романо и Горгондзола — с мёдом и свежими ягодами. Подаётся с оливками и маринованным перцем для гармоничного сочетания сладких и пикантных нот.
