Авторские калачи
-
Царь-калач с мясом дикого лося и кабана596₽С ароматным соусом
-
Калач купеческий с мраморной говядиной596₽С фермерскими сыром и томленым на сливках соусе
-
Калач с нежным цыпленком470₽С соусом «Цезарь», листьями салата , спелыми томатами и Буйским Пармезаном годовой выдержки
-
Калач с Волгореченской форелью слабой соли610₽С листьями салата , свежим огурчиком и сливочным соусом
-
Калач с домашней бужениной490₽С ароматным соусом, спелыми томатами , маринованными огурчиками и хрустящим луком
Без категории
-
Домашний горячий кисель180₽
-
Сельдь нагульная с картофелем «Пушкин»410₽
Горячие блюда
-
Томленые говяжьи щечки730₽С лесными грибами и картофельным кремом
-
Домашние куриные дольки495₽Сервируются картофельными палочками
ЗАВТРАКИ
-
Деревенский завтрак320₽Глазунья с домашней бужениной, картофелем из печи и овощным салатом
-
Блинчики хрустящие с маслом150₽По Вашему вкусу сервируем : деревенской сметаной, сгущенным молоком, морозными ягодами
-
Каша по 2 отзыва -домашнему230₽Гречневая/пшеничная/овсяная
-
Сырники деревенские350₽С домашним вареньем и сливочной поливкой
-
Калач с яйцом и беконом380₽
Кострома на вкус
-
Костромские белые грузди550₽Сервируются домашней сметаной или маслом по Вашему желанию
-
Дегустация костромских сыров480₽Подаются с медом с Галичских пасек
-
Огурцы бочковые180₽
-
Волгореченская форель слабой соли650₽
-
Капустка хрусткая180₽С ароматным маслом
Кофейная Карта
-
Капучино 2 отзыва160₽
-
Капучино двойной220₽
-
Американо100₽
-
Американо с молоком120₽
-
Капучино с лосиным молоком490₽
-
Сырный кофе390₽
-
Кофе с апельсином280₽По Вашему вкусу приготовим охлаждающим или согревающим
-
Кофе с вишней280₽По Вашему вкусу приготовим охлаждающим или согревающим
-
Латте220₽
-
РАФ260₽
-
Какао280₽Сервируется маршмелоу
-
Кофе 31 отзыв -десерт с халвой280₽
-
Горячий шоколад280₽
-
FLAT WHITE250₽
Пельмени домашние
-
С картофелем, луком и грибами420₽
-
С Волжским сомом и зеленым луком520₽
-
Егерские с лосятиной и кабаном490₽
-
С курицей и подкопченым сыром420₽
-
С разным мясом390₽
-
Вареники домашние с вишней420₽
Печёные калачи
-
Калач крестьянский ржаной150₽Готовится на ржаной закваске с добавлением гречишной/овсяной муки и натурального солода
-
Калач Купеческий пшеничный150₽На отборной пшеничной муке с деревенским молоком и сливочным маслом, яйцом от домашней птицы и пшеничной закваске
-
Калач Крестьянский ржаной с соленым огурцом150₽
-
Печёный калач с вишней150₽
-
Печёный калач с томленым яблоком150₽
-
Печеный калач с брусникой150₽
-
Печёный калач с толчёной картошкой150₽
-
Печёный калач с капусткой140₽
Салаты
-
Легкий овощной салат с ароматным маслом380₽
-
Цезарь с маринованной грудкой и фирменными гренками480₽
-
Оливье по-купечески460₽С телячьим мягким и деревенскими яйцами под соусом «Провансаль»
-
Винегрет 1 отзыв480₽С фермерскими овощами и грибами, ароматным маслом
Согрев. напитки
-
Сбитень ягодный180₽Горячий или охлажденный на выбор
-
Сбитень яблочный с медом и имбирем210₽
Супы
-
Щи костромские380₽
-
Похлебка костромская с лесными грибами380₽
-
Сырно-куриный крем суп380₽С сыром из костромских сыроварен и хрусткими гренками
ЧАЙНАЯ КАРТА
-
Добротный купеческий чай с баранками и голышками650₽«Кяхтинский чай, Да калач - Полдничает богач!» по вашему желанию приготовим копорский чай.
-
ДОМАШНИЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ350₽
-
ДОМАШНИЙ БРУСНИЧНЫЙ350₽
-
ДОМАШНИЙ ИМБИРНЫЙ350₽Согревающий чай с имбирём, мёдом и лимоном приготовим на основе чёрного или зелёного чая по Вашему желанию
-
Травяной чай250₽Лист смородины, малины, брусники, земляники , Иван-чай, мята, мелиса
-
Отборный листовой чай в ассортименте250₽Черный, зеленый, черный с бергамотом ,черный с чабрецом, с лавандой
-
Иван-чай 28 отзывов250₽Ароматный чай на основе ферментированного Иван-чая и добавлением соцветий
Шеф - десерт
-
Морозный Вохомский десерт390₽Брусника лесная с мороза , сервированная по Вашему вкусу с медом или сгущенными сливками , дополненная отборным кедровым орехом
-
Мороженое из нежного Воскресенского сыра590₽С бородинской крошкой и сырным ломтем
-
Штрудель по 3 отзыва -венски с Караваевским мороженым390₽
-
Эклер в темном шоколаде с нежным кремом130₽
-
Наполеон по семейному рецепту280₽
-
Медовик шоколадный280₽
