Горячие блюда
-
Казан-кебаб с бараниной.750₽Кебаб, кабаб, кабоб или кябаб переводится с персидского языка, как "жаренное мясо". Выходит, что казан-кебаб - жареное мясо в казане. Это невероятно вкусное блюдо: мягкое мясо, нежнейший рассыпчатый картофель и ароматнейший лук с зеленью.
-
Курзе с мясом550₽Курзе — это традиционное блюдо дагестанской кухни, напоминающее пельмени или манты, но отличающееся особой формой (залепляются «косичкой») и более тонким тестом. Отличаются от пельменей также начинкой, которая часто включает много зелени, специй и жи
-
Манты550₽Классические манты состоят из пресного теста (мука, вода, соль, иногда яйцо) и сочной начинки, чаще всего из рубленой баранины или говядины с большим количеством лука и жиром (курдючным салом). Готовятся на пару, что сохраняет сочность и полезные сво
-
Плов с свежим Салатом550₽Плов — культовое блюдо восточной кухни, основу которого составляет рассыпчатый рис, приготовленный с мясом (баранина, говядина), овощами (много моркови и лука), жиром и пряностями. Это символ гостеприимства, объеди
Пироги
-
Тонкое чуду с творогом450₽Эти тонкие лепешки родом с Кавказа, их можно приготовить с разной начинкой, из пресного теста или из теста на кефире
-
Чуду тонкое с мясом450₽Классическое тесто состоит из муки, воды и соли, а начинка варьируется от мяса до зелени и творога. Основной секрет — тонкая раскатка и обжарка на сухой сковороде с последующим смазыванием сливочным маслом.
Супы
-
Суп Лагман500₽Лагман - традиционное среднеазиатское блюдо, которое сочетается в себе лапшу, мясо, овощи и подливу.
Хинкали
-
Хинкал Аварский с Бараниной850₽Хинкал — это традиционное блюдо дагестанской кухни, состоящее из кусочков теста, отварных в мясном бульоне, и подаваемое с варёным мясом.
-
Хинкал Аварский с Говядиной850₽Хинкал — кавказское блюдо кавказской (дагестанской) кухни. Представляет собой вареные в мясном бульоне кусочки теста (хинкалины), подаваемые с бульоном, вареным мясом и соусом
-
Хинкал Тонкий с Бараниной850₽Хинкал — это традиционное блюдо дагестанской кухни, состоящее из кусочков теста, отваренных в мясном бульоне, и подаваемое с вареным мясом, соусом (чесночным или томатным) и бульоном.
-
Хинкал Чеченский (жижиг галнаш) с говядиной.850₽Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое готовится из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной муки.
-
Хинкал Чеченский (жижиг-галнаш) с Бараниной850₽Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной муки
-
Хинкал тонкий с Говядиной850₽Хинкал — это национальное дагестанское блюдо
