Горячее
-
Атлантическая дорадо с овощами на гриле1590₽Нежная дорадо, запеченная с цукини, брокколи и томатами черри, приправленная солью и черным перцем, подается с лимоном, ароматным соусом песто и микрозеленью
-
Бефстроганов из говядины с картофельным пюре820₽Сочная говядина сочетается с насыщенным соусом сливочным демиглас и ароматными грибами. Подаётся с воздушным картофельным пюре и дополняется хрустящим луком и маринованным огурцом
-
Бифштекс из северного оленя с клюквенным демигласом и картофельным пюре690₽Бифштекс из оленя с картофельным пюре в своей простоте демонстрирует яркость продуктов в сочетании с брусничным демигласом
-
Жареха с курицей и малосольными огурцами540₽Аппетитная жареха из картофеля с сочной курицей, пикантными солёными огурцами и свежим укропом
-
Жареха со свининой и малосольными огурцами540₽Аппетитная жареха из картофеля с нежной свининой, пикантными солёными огурцами и свежим укропом
-
Куриная грудка с брокколи, черри и пармезаном640₽Сочная куриная грудка, приготовленная по технологии су-вид и доведённая до золотистой корочки на гриле, подаётся с миксом салата, сочными томатами, хрустящей брокколи, пикантным соусом из сладкого чили и ароматным чесночным маслом - и всё это деликат
-
Медальоны из гребешка с картофельным пюре, шпинатом и икрой770₽Нежные медальоны из гребешка, томлённые в сливочном масле со сливками, подаются на бархатистом картофельном пюре со шпинатом, дополняются зелёным маслом, микрозеленью и россыпью чёрной икры тобико
-
Оленина с запеченным картофелем в сливочно-брусничном соусе930₽Сливочное рагу из нежной оленины и бэби-картофеля добавляют приятную текстуру, брусника вносит тонкую ягодную нотку
-
Паста карбонара520₽Одно из самых известных блюд итальянской кухни для ценителей тонкого вкуса пармезана и перченого бекона
-
Паста с креветками и томатами620₽Ароматная паста с сочными креветками, приправленная щепоткой пряностей и украшенная тёртым пармезаном
-
Стейк из мраморной говядины с бататом фри и грибным соусом1870₽Сочный стейк из мраморной говядины с насыщенным трюфельным соусом и хрустящим бататом фри с натертым пармезаном
-
Строганов из креветки с картофельным пюре и соусом Биск670₽Нежный строганов из креветок в сливочно-грибном соусе с шампиньонами, подается с воздушным картофельным пюре, украшен микрозеленью и россыпью чёрной икры тобико
Горячие напитки
-
Глинтвейн390₽Согревающий напиток на основе вишневого сока с фруктами, медом и специями
-
Матча Латте 340мл340₽Коктейль на основе японского чая матча и растительного молока
-
Матча Латте 480мл410₽Коктейль на основе японского чая матча и растительного молока
Десерты/выпечка
-
Брауни с орехом пекан430₽Насыщенный шоколадный бисквит дополненный орехом пекан
-
Круассан Классический180₽Свежевыпеченный бельгийский круассан классический
-
Круассан Шоколадный270₽Свежевыпеченный бельгийский круассан с шоколадной начинкой
-
Круассан миндальный270₽Свежевыпеченный бельгийский круассан с миндальной начинкой
-
Макарон в ассортименте230₽Макарон в ассортименте 1шт
-
Торт Лимончело280₽Кусочек торта на легком песочном тесте с сочной лимонной начинкой и воздушным кремом
-
Торт Медовый330₽Кусок медового торта, пропитанного нежным сливочным кремом и ягодами сибирской брусники
-
Торт Наполеон380₽Кусок традиционного слоеного торта, пропитанного нежным, сливочно-заварным кремом
-
Торт Тирамису330₽Кусочек нежного сливочного торта тирамису, пропитанного кофе и какао
Завтраки
-
Блинчики тирамису с какао420₽Блины с нежной начинкой из творожного сыра и сливок, дополненные шоколадной пастой и лёгким кофейным акцентом
-
Блины с бананом и творожной начинкой340₽Два нежных блина с начинкой из творога и вареной сгущенки. Блюдо украшается кусочками спелого банана, поливается сладкой карамелью и посыпается сублимированной малиной
-
Блины с ветчиной и сыром460₽Два нежных блина с сочной начинкой из тертой ветчины и сыра гауда. Блюдо прогревается в горячем соусе из сливок и чеддера, а перед подачей посыпается пармезаном и украшается микрозеленью
-
Блины с курицей и грибами420₽Два блинчика, с начинкой из обжаренной курицы и шампиньонов в сливках. Блюдо заливается соусом, сбрызгивается ароматным трюфельным маслом, посыпается пармезаном и украшается микрозеленью
-
Блины с маслом и сметаной170₽Домашние блины (мука, молоко, яйцо, сахар, соль, масло) со сливочным маслом
-
Вафли с бананом и карамелью580₽Хрустящие вафли с бананом, соусом крем-креметте и кремом тирамису, подаются с соленой карамелью и сублимированной малиной
-
Вафли с беконом, сливочным кремом и яйцом пашот580₽Нежные картофельные вафли со сливочным кремом, свежим салатом, жареным беконом и яйцом пашот. Блюдо поливается соусом голландез
-
Вафли с креветкой, сладким чили и яйцом пашот630₽Нежные картофельные вафли со сливочным кремом, свежим салатом и креветками под соусом сладкий чили. Блюдо дополняется яйцом пашот, поливается соусом голландез
-
Вафли с курицей, соусом терияки и яйцом пашот580₽Нежные картофельные вафли со сливочным кремом, свежим салатом и жареной курицей под соусом терияки. Блюдо дополняется яйцом пашот, поливается соусом голландез
-
Вафли с форелью, свежим огурцом и яйцом пашот630₽Нежные картофельные вафли со сливочным кремом, свежим салатом, свежим огурцом и слабосоленой форелью. Блюдо дополняется яйцом пашот, поливается соусом голландез
-
Глазунья с колбаской, беконом и шампиньонами610₽Глазунья с говяжьей колбаской, беконом и шампиньонами, приправленная солью и перцем, с соусом барбекю. Подаётся с чиабаттой и свежим миксом фриллис с черри
-
Гречневая со сливочным соусом, трюфельным маслом и яйцом пашот470₽Сливочная гречка с творожным сыром, трюфельным маслом, яйцом, пармезаном, кедровыми орешками и микрозеленью
-
Каша овсяная на альтернативном молоке210₽Овсяная каша на альтернативном молоке
-
Каша овсяная на молоке со сливочным маслом190₽Классическая овсяная каша на молоке со сливочным маслом
-
Каша овсяная с бананом и клубникой320₽Овсяная каша на молоке с ломтиками банана и сочной клубникой
-
Каша рисовая на альтернативном молоке210₽Рисовая каша на альтернативном молоке
-
Каша рисовая на молоке со сливочным маслом190₽Классическая рисовая каша на молоке со сливочным маслом
-
Каша рисовая с клубникой и сублимированной малиной320₽Рисовая каша на молоке с сочной клубникой и лёгкой россыпью сублимированной малины
-
Классическая томатная шакшука с сыром фета470₽Яйца в густом пряном соусе из томатов и лука, с щепоткой перца и соли, кусочками фета и свежей петрушкой. Подается с чиабаттой
-
Омлет с грибами и ростбифом590₽Пышный омлет с сочными шампиньонами и ломтиками ростбифа в нежном сливочном вкусе с тёртым пармезаном, щепоткой соли и перца. Подаётся с чиабаттой и миксом фриллис с черри
-
Скрэмбл с форелью и соусом гуакамоле670₽Нежный скрэмбл с форелью, брокколи и соусом крем-чиз, дополненный ярким соусом гуакамоле. Подаётся с чиабаттой и свежим миксом фриллис с черри
-
Сливочно-сырная шакшука с брокколи470₽Нежная глазунья в бархатистом сливочном соусе с брокколи, щедрой порцией сырного соуса чеддер и тёртым пармезаном. Подаётся с чиабаттой
-
Сырники со сметаной290₽Нежные творожные сырники на подушке из сметаны
-
Сырники со сметаной и вишневым конфи390₽Нежные творожные сырники на подушке из сметаны и сладкого конфи из вишни
-
Сэндвич Цезарь с куриной грудкой410₽Сэндвич на тостовом хлебе с жареной куриной грудкой, соусом Цезарь, салатом фриллис, помидорами и пармезаном
-
Сэндвич с ветчиной и сыром280₽Сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной, сыром гауда, свежим огурцом и салатом фриллис, заправленный соусом ранч
-
Сэндвич с форелью430₽Сэндвич на тостовом хлебе с форелью, творожным кремом, свежим огурцом и салатом фриллис
-
Сэндвич 1 отзыв - клаб с картофелем фри680₽Сэндвич на тостовом хлебе с жареной куриной грудкой, ветчиной, сыром гауда, фриллисом, помидорами и свежим огурцом, с соусом ранч, нотками сладкого чили и яйцом с беконом. Подаётся с картофелем фри и соусом барбекю
Закуски
-
Батат с соусом дор блю650₽Хрустящий батат с бархатистой текстурой и сладковатым вкусом идеально сочетается с насыщенным соусом блю чиз
-
Паштет с вишневым конфи и лепестками миндаля460₽Нежный паштет из куриной печени с бархатистой текстурой и тонким ароматом, сладковато-пряный вишнёвый конфи и миндальные лепестки
-
Разносолы410₽Хрустящая квашеная капуста, сочные огурцы, яркие томаты черри и терпкая брусника
-
Сало с горчицей и чесночными гренками410₽Чесночные гренки идеально подходят к салу с горчицей
-
Сельдь с бэби-картофелем и маринованным луком460₽Ароматная соленая сельдь с золотистым картофелем
-
Сет закусок: луковые кольца, сырные шарики и картофель фри490₽Луковые кольца, сырные шарики и картофель фри
-
Сугудай из муксуна с маринованными яблоками920₽Северная рыба муксун, маринованные яблоки, зерна французской горчицы и зеленое масло, подается с опаленной солодовой булочкой
-
Сырная тарелка920₽Изысканный дуэт вкусов: сливочный камамбер, пряный дор блю, выдержанный пармезан и нежная гауда раскрываются в гармонии с мёдом, кедровыми орешками, сочной клубникой и свежей мятой
-
Сыровялы: оленина, утка и пармская ветчина990₽Роскошная подборка сыровяленых деликатесов - пармская ветчина, утка и оленина
-
Тартар из говядины с трюфельным айоли и икрой720₽Тартар из нежной говядины с копчёным трюфельным соусом, щепоткой соли и чёрного перца, украшенный зелёным луком, тёртым пармезаном и чёрной икрой тобико подаётся с чиабаттой
-
Тартар из оленины на бородинском хлебе720₽Опаленный бородинский хлеб, вырезка оленины, грибной крем, кедровый орех и зелень создают лесной баланс вкусов
Кофе
-
Американо230₽Классический напиток на основе эспрессо и горячей воды
-
Капучино 200мл250₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Капучино 340мл320₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Капучино 450мл360₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Капучино на альтернативном молоке 200мл340₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Капучино на альтернативном молоке 340мл390₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Капучино на альтернативном молоке 450мл440₽Классический напиток, гармонично сочетающий насыщенный вкус эспрессо, теплого молока и плотной бархатистой пенки
-
Латте 250мл250₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте 340мл320₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте 450мл360₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте айриш360₽Популярный напиток, который сочетает в себе нежность латте и сладковатые ноты ирландского крема
-
Латте арахисовый430₽Авторский напиток с насыщенным вкусом эспрессо, гармонично сочетающий кремовую текстуру молока и ореховый акцент арахисовой пасты
-
Латте кедровая фисташка430₽Авторский напиток на основе классического нежного латте с солоноватыми нотками фисташки и кедровыми орехами
-
Латте на альтернативном молоке 250мл340₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте на альтернативном молоке 340мл390₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте на альтернативном молоке 450мл440₽Мягкий, сливочный напиток с тонким ароматом эспрессо и большого количества вспененного молока
-
Латте соленая карамель360₽Авторский напиток, в котором гармонично сочетаются насыщенный вкус эспрессо, нежная молочная текстура и яркий акцент соленой карамели
-
Латте халва360₽Авторский напиток, объединяющий в себе мягкую молочную основу классического латте и насыщенную сладость восточного десерта
-
Раф классический360₽Нежный кремовый кофе со сливками и ванильным сахаром
-
Раф кленово-ореховый390₽Нежный кремовый кофе со сливками, корицей, кедровым орехом и кленовым сиропом
-
Раф соленый360₽Нежный кремовый кофе со сливками с легкой солоноватой ноткой
-
Раф сырный360₽Нежный кремовый кофе со сливками, легкой сладостью и деликатными сырными нотками
-
Раф твикс430₽Нежный кремовый кофе со сливками, горячим шоколадом, соленой карамелью и печеньем
Наше фирменное зерно
-
Кофе в зернах 100 гр380₽Авторский бленд, созданный и обжаренный специально для нас в Новосибирске. В его основе смесь 3х видов зерна: Бразилия, Эфиопия и Коста-Рика
-
Кофе в зернах 1кг3800₽Авторский бленд, созданный и обжаренный специально для нас в Новосибирске. В его основе смесь 3х видов зерна: Бразилия, Эфиопия и Коста-Рика
По-домашнему
-
Вареники по-венски с яблоком450₽Домашнее блюдо с шоколадным тестом и теплой пряной начинкой, сливочная сметана отлино подчеркивает пряность корицы с яблоком
-
Вареники с вишней и черешней520₽Шоколадное тесто отлично подчеркивает кислотность ягод и удерживает сок цельных ягод внутри
-
Дюжина пельменей из северного оленя570₽Вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо оленя и ароматные специи. Пельмени подаются с укропом, майонезом или сметаной, бульоном и сливочным маслом, создавая полноценное и насыщенное блюдо
-
Дюжина пельменей из щуки570₽Пельмени из щуки - нежное рыбное наслаждение: тонкое тесто обрамляет сочную начинку с деликатным вкусом речной рыбы, раскрывающимся в каждом укусе
Салаты
-
Салат греческий540₽Хрустящие огурцы и сочные помидоры в дуэте с солоноватой фетой, маслинами и щепоткой орегано, заправленные ароматным оливковым маслом
-
Салат с грибами и трюфельной сметаной580₽Хрустящий фриллис с тёплым мини-картофелем, грибами и маринованными овощами, заправленный сметаной с трюфельным и зелёным маслом и пикантной зерновой горчицей
-
Салат с пармской ветчиной и моцареллой620₽Пармская ветчина, свежесть зелени, сочные помидоры черри, нежная моцарелла и инжирная заправка с бальзамическим кремом
-
Салат с ростбифом, баклажанами и медово-горчичным соусом620₽Сочный ростбиф и хрустящий баклажан с черри и маринованным луком, нежным сливочным кремом под пикантным медово-горчичным соусом и сладким чили соусом
-
Салат с томатами и сливочным кремом520₽Свежий салат с яркими вкусами, подчеркнутыми сливочным соусом и насыщенными ароматами песто и чили
-
Салат с форелью, запеченным картофелем и соусом песто640₽Хрустящие овощи: свежий огурец и редис - сочетаются с нежной форелью, ароматным песто и отварным бэби-картофелем. Завершает композицию пикантная черная икра тобико и зелень
-
Цезарь с куриной грудкой550₽Классический салат Цезарь из хрустящего айсберга, пикантного пармезана, аппетитных гренок и нежного соуса с куриной грудкой
-
Цезарь с тигровыми креветками620₽Классический салат Цезарь из хрустящего айсберга, пикантного пармезана, аппетитных гренок и нежного соуса с тигровыми креветками
Супы
-
Борщ с салом, сметаной и пампушкой520₽Борщ с насыщенным ароматом пряных трав и овощей - подаётся с румяной солодовой пампушкой, пропитанной чесночным маслом и ломтиками душистого сала
-
Грибной крем-суп с трюфельным маслом480₽Грибной крем-суп с нежной сливочной текстурой и глубоким, насыщенным ароматом. Лёгкие нотки трюфельного масла раскрывают грибной букет
-
Куриный суп с яйцом420₽Суп на основе куриного бульона с нежным куриным филе и домашней яичной лапшой, дополненный вареным яйцом и свежим укропом, полит маслом из укропа и петрушки
-
Сливочная уха с форелью550₽Уха на основе копченых сливок
Холодные напитки
-
Айс-латте Синабон360₽Холодный кофейный напиток на основе эспрессо, молока и льда со взбитыми сливками, корицей и горячим шоколадом
-
Лимонад Клубника-Юдзу320₽Освежающий напиток с цитрусовыми нотами фрукта юдзу в сочетании со сладостью клубники
-
Лимонад натуральный лимонный340₽Освежающий лимонад на основе сока и цедры лимона
-
Смузи Банановый шпинат310₽Полезный и вкусный напиток, сочетающий в себе вкус спелого банана и нежной текстуры зелени
-
Смузи Сибирский цитрус370₽Насыщенный и очень витаминный напиток, в котором гармонично сочетаются свежесть цитрусовых и терпкая очень полезная нота облепихи
-
Смузи Сливочная черника350₽Густой, кремовый напиток с насыщенным ягодным вкусом и нежной текстурой
-
Эспрессо-тоник с апельсином320₽Освежающий и бодрящий напиток с ярким цитрусовым вкусом и легкой горчинкой эспрессо
Чай
-
Дикая вишня с гранатом360₽Авторский чай на основе чая дикая вишня с медом, пюре граната и грейпфрутом
-
Дюшес с мятой360₽Авторский чай на основе мятного чая с пюре груши, чабрецом и бадьяном
-
Таежный чай с облепихой360₽Авторский чай на основе чая тайга с сосновым сиропом, медом, сибирской облепихой и специями
-
Фруктовый чай с сибирскими ягодами360₽Авторский чай на основе чая красный дракон, с медом, имбирем, лимоном и сибирскими ягодами брусникой и клюквой
