Гарниры
-
Батат фри560₽Сладкий батат, обжаренный во фритюре до хрустящей карамельной корочки, посыпаем выдержанным пармезаном. Трюфельное масло добавляет благородный аромат. Состав: Батат, сыр пармезан, масло трюфельное
-
Брокколи с кунжутным соусом600₽Упругую брокколи подаём с густым кунжутным соусом и хрустящим кунжутом. Азиатский акцент с ореховой глубиной. Состав: Брокколи, кунжутный соус, кунжут
-
Зеленый горошек с кукурузой и сыром780₽Сладкий зелёный горошек и сочная кукуруза с выдержанным пекорино и нежной страчателлой. Свежая цедра лимона создаёт цитрусовый акцент в итальянском стиле. Состав: Зеленый горошек, кукуруза, сыр пекорино, страчателла, цедра лимона
-
Кукуруза с пармезаном1000₽Сладкую молодую кукурузу обжигаем до карамельных полос и щедро посыпаем выдержанным пармезаном. Пряный соус чимичурри добавляет яркий травяной акцент. Состав: Кукуруза, пармезан, соус чимичурри
-
Овощи на гриле560₽Кабачок, баклажан, сочный томат и сладкий перец обжигаем на гриле до дымного аромата. Пряный соус чимичурри создаёт яркий средиземноморский акцент. Состав: Кабачок, баклажан, томат, сладкий перец, соус чимичурри
-
Пюре картофельное с трюфельным маслом560₽Воздушное картофельное пюре на густых сливках с ароматным трюфельным маслом. Состав: Картофель, сливки, трюфельное масло
-
Спаржа на гриле1110₽Зелёную спаржу обжигаем на гриле до аппетитных полос и сочной текстуры. Масло, соль и свежемолотый перец создают чистый вкус. Состав: Спаржа, масло, соль, перец
Горячие блюда
-
Бифштекс из говядины с крокетами1400₽Сочный бифштекс из мраморной говядины с хрустящими картофельными крокетами. Сливочный и трюфельный соусы с белыми грибами и демигласом создают изысканный европейский вкус. Состав: Мраморная говядина, сливочный соус, трюфельный соус, картофель, белые
-
Брискет4524₽Мраморную говядину томим до нежной, распадающейся на волокна текстуры. Соль и свежемолотый перец создают техасскую классику. Состав: Мраморная говядина, перец, соль
-
Брискет-бургер 19 отзывов1370₽Бургер с томлёным брискетом на мягкой булочке. Выдержанный чеддер, красный лук, барбекю-соус и огурцы в аджике создают техасский акцент. Состав: Булочка, сыр чедр, брискет, красный лук, барбекю соус, огурцы в аджике
-
Бургер с котлетой1370₽Классический бургер на мягкой булочке с сочной котлетой из мраморной говядины. Выдержанный чеддер, красный лук и огурцы в аджике с бургерным соусом. Состав: Булочка, сыр чеддер, красный лук, котлета из мраморной говядина, огурцы в аджике, бургерный с
-
Бургер с рёбрышками1370₽Сытный бургер с томлёными свиными рёбрышками. Состав: Булочка, сыр чедр, свиные ребра, красный лук, барбекю соус, огурцы в аджике
-
Вырезка из оленя1265₽Нежную вырезку из оленины обжариваем на масле до румяной корочки. Соль и перец подчёркивают благородный таёжный вкус. Состав: Вырезка из оленины, соль, перец, масло
-
Гребешок с пюре, кейлом и черной икрой2500₽Морского гребешка обжариваем до золотистой корочки и подаём с воздушным картофельным пюре на трюфельном масле (картофель, сливки, молоко, масло трюфельное). Хрустящий кейл, чёрная икра и соус понзу с хандаши создают изысканный японский акцент. Состав
-
Дорадо2140₽Средиземноморскую дорадо обжариваем до золотистой корочки. Соль и перец подчёркивают чистый вкус. Состав: Дорадо, соль, перец
-
Казаречче с королевскими креветками на гриле1580₽Итальянская паста казаречче с сочными королевскими креветками на гриле и вялеными томатами. Насыщенный креветочный биск с густыми сливками и чесноком создаёт глубокий морской вкус. Состав: Паста казаречче, королевские креветки, томаты вяленные, чесно
-
Креветки на шпажке с томатами и чиммичури780₽Сочные креветки на шпажке со сладкими томатами. Пряный соус чимичурри создаёт яркий аргентинский акцент. Состав: Креветки, томаты, соус чимичурри
-
Свиные ребрышки BBQ1290₽Сочные свиные рёбрышки в густом барбекю-соусе с дымной сладостью. Состав: Ребра, соус барбекю
-
Свиные ребрышки Black Pepper1290₽Сочные свиные рёбрышки в густом соусе из чёрного перца. Состав: Ребра, соус черный перец
-
Фермерская утка с кейлом1360₽Сочное утиное филе обжариваем до хрустящей кожицы и подаём с кейлом и мини-кукурузой. Глубокий говяжий демиглас с черникой и хрустящий лук фри создают изысканный французский акцент. Состав: Утиное филе, кейл, мини-кукуруза, лук фри, говяжий соус деми
-
Форель с соусом Бер Блан1820₽Нежное филе форели во французском соусе Бер Блан на сливках с тимьяном. Молодой шпинат, щучья и красная икра с луком-сибулетом создают изысканный вкус. Состав: Филе форели, шпинат, щучья икра, тимьян, красная икра, сливки, лук сибулет
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Конфеты с белыми грибами и шоколадом480₽Смелое сочетание ароматных белых грибов со сливками и насыщенным шоколадом. Глубокий аромат встречается с горьковатой сладостью. Состав: Белые грибы, сливки, шоколад
-
Медовик с вареной сгущенкой и вишней780₽Медовые коржи на гречишном мёде прослаиваем густой варёной сгущёнкой. Яркий вишнёвый конфитюр с кисло-сладким акцентом создаёт классический русский десерт в новом прочтении. Состав: Варёная сгущёнка, мука, мёд, соль, сахар, вишнёвый конфи
-
Нижегородские конфеты740₽Изысканные конфеты в русском стиле: ганаш с жареной халвой и шоколадным кремом, дополненный пюре из жареного апельсина с цукатами. Хрустящее миндальное пралине, ароматная ваниль и вафельная крошка создают многослойный десерт с карамельной глубиной. С
Закуски
-
Артишоки на гриле1120₽Артишоки обжигаем на гриле с оливковым маслом, чесноком и тимьяном. Анчоусы, чимичурри и мята создают средиземноморский вкус. Состав: Артишоки, оливковое масло, чеснок, тимьян, анчоусы, чимичурри, мята
-
Карпаччо из томатов с тунцом и оливковым маслом1280₽Тонкие ломтики сочных томатов с нежным тунцом и ароматным оливковым маслом. Лук-сибулет завершает итальянскую классику. Состав: Томаты, тунец, оливковое масло, соль, перец, лук сибулет
-
Оливки730₽Ассорти средиземноморских оливок: абуэлла, мохо-пикон и чупадедос. Яркая палитра вкусов. Состав: Оливки абуэлла, оливки мохо-пикон, оливки чупадедос
-
Паштет из кролика870₽Нежный паштет из кролика на белом вине с имбирной сливой и чатни из апельсина с яблоком. Карамелизированный фундук и воздушная бриошь создают французский вкус. Состав: Бриошь, имбирная слива, чатни из апельсина и яблока, карамелизированный фундук, бе
-
Ржаной пончик с говядиной640₽Хрустящий ржаной пончик со рваной говядиной и карамелизированным луком. Лук фри добавляет текстурный контраст. Состав: Яйцо, мука, вода, говядина рваная, карамелизированный лук, лук фри
-
Строганина из вяленой оленины1020₽Тонкие ломтики вяленой оленины с грибным кремом и терпкой брусникой. Таёжная классика в изысканном исполнении. Состав: Оленина вяленая, крем грибной, брусника
-
Тартар Dry Age с бататом и горгонзолой1350₽Тартар из говядины сухого вызревания со сладким бататом и пикантной горгонзолой. Томатный соус, табаско и трюфельное масло создают смелый итальянский вкус. Состав: Говядина dry age, батат, горгонзола, перец, соль, томатный соус, табаско, масло трюфел
-
Тартар из вагю А52500₽Тартар из японской говядины вагю А5 подаём на хрустящей бриоши с соусом понзу и луком-сибулетом. Состав: Говядина пиканья А5, бриошь, лук сибулет, соус понзу, оливковое масло, соль, перец
-
Тартар из созоновского оленя с пончиками1630₽Тартар из оленины с маслом из виноградной косточки и соевым соусом. Подаём со ржаными пончиками и луком-сибулетом - русский северный вкус. Состав: Оленина, ржаной пончик, масло виноградной косточки, соевый соус, соль, перец, яйцо, лук сибулет
-
Тартар тунец-лосось с киви1120₽Тартар из тунца и лосося со сладким киви и креветочным маслом. Соус понзу добавляет японский акцент. Состав: Киви, лосось, тунец, соль, перец, креветочное масло, соус понзу
-
Татаки из лосося с арбузом и понзу1400₽Японское татаки из лосося с быстрым обжигом и сочной серединой. Сладкий арбуз и соус понзу с трюфельным маслом создают изысканный контраст. Состав:Лосось, арбуз, понзу, трюфельное масло
-
Террин из фуагра2100₽Бархатистый террин из фуа-гра на белом вине с мочёным инжиром и хрустящим фундуком. Подаём с воздушной бриошью - французская классика. Состав: Фуа-гра, моченый инжир, фундук, бриошь, белое вино, соль, перец
-
Фирменный тартар из мраморной говядины1660₽Тартар из говяжьей вырезки с желтком, ворчестером и табаско. Корнишоны, лук-сибулет и оливковое масло создают французскую классику. Состав: Вырезка говядины, желток, ворчестер, табаско, корнишоны, лук сибулет, оливковое масло
-
Хрустящие пончики с креветками820₽Сливочный сыр, тартар из тигровых креветок, икра тобико, пончики, шпинат
На компанию
-
Ассорти рыбных деликатесов3390₽Ассорти рыбных деликатесов: масляная рыба, тигровые креветки, слабосолёный лосось, таджасские оливки и копчёный сом унги
-
Мясное ассорти3050₽Ассорти мясных деликатесов: пастрами из индейки, коппа, пастрами из языка, пастрами из говядины и вяленая оленина
-
Нижегородские соленья1120₽Ассорти домашних солений: малосольный огурец, мочёная слива, квашеная капуста, терпкая брусника, маринованные опята и томаты. Русская классика
-
Сырное ассорти3250₽Ассорти благородных сыров: пармезан 30 месяцев выдержки, молитерно с трюфелем, пикантная горгонзола, гудбрансдален и чёрная примадонна со сливочным чатни
Напитки
-
Апельсин фреш745₽Свежий апельсин
-
Вода RusseQuelle495₽
-
Вода San Benedetto910₽
-
Грейпфрут фреш850₽Свежий грейпфрутовый фреш
-
Кока кола530₽
-
Лимонад Ананас-бузина650₽Тропический лимонад с сочным ананасом и душистым сиропом бузины на основе жасминового чая. Цветочная свежесть. Состав: Вода, ананас, сироп бузины, сахарный сироп, жасминовый чай
-
Лимонад Имбирь-юдзу650₽Пряный лимонад с согревающим имбирём и душистым юдзу. Лайм и сахарный сироп создают освежающий баланс. Состав: Вода, имбирь, юдзу, лайм, сахарный сироп
-
Лимонад Персиковый-улун650₽Ароматный лимонад со сладким персиком и ягодной малиной на основе чая улун. Нежная фруктово-чайная палитра. Состав: Вода, персик, малина, чай улун, сахарный сироп
-
Лимонад вишня-роза650₽Освежающий лимонад с глубоким вишнёвым вкусом и тонким цветочным ароматом розы. Лимонный сок добавляет бодрящую кислинку. Состав: Вода, вишня, сироп розы, сахарный сироп, лимонный сок
-
Сок Rich530₽
Салаты
-
Листья салата с пастрами1200₽Микс салатов с пряным пастрами и трюфельным кремом. Картофель, белые грибы, маринованные огурцы и томаты черри с мёдом создают изысканный европейский вкус. Состав: Микс салатов, пастрами, трюфельный крем, картофель, белые грибы, огурцы маринованные,
-
Микс салатов со слабосоленой семгой1340₽Микс салатов со слабосолёной сёмгой и спелым авокадо. Томаты черри, цитрусовая заправка с юдзу и унаги, кунжут и крем-чиз создают японский акцент. Состав:Микс салатов, лосось, авокадо, томаты черри, цитрусовая заправка, юдзу, унаги, кунжут, кремчиз
-
Салат Дачный с маслом980₽Свежий дачный салат с хрустящими огурцами, сочными томатами и редисом. Ботва свёклы, куриное яйцо, ароматное масло и микс семечек создают русский деревенский вкус. Состав: Свежие огурцы, томаты, редис, ботва свеклы, куриное яйцо, ароматное масло, лук
-
Салат с брискетом1400₽Микс салатов с томлёным брискетом и соусом барбекю. Огурец, томаты, горчично-медовый соус и перепелиное яйцо с зелёным горошком создают техасский акцент. Состав: Микс салатов, огурец, томаты, горчично - медовый соус, брискет, соус BBQ, яйцо перепелин
-
Салат с обжаренными креветками1020₽Микс салатов с сочными тигровыми креветками, обжаренными на чесночном масле. Авокадо, томаты, огурцы и соус васаби создают азиатский вкус. Состав: Микс салатов, тигровые креветки, авокадо, томаты, огурцы, соус васаби, масло чесночное, соль, перец
-
Стейк 81 отзыв -салат Филе-миньон1900₽Сочный филе-миньон с картофелем и огурцами в аджике. Куриное яйцо, медово-горчичный соус и перечный соус на сливках создают американский вкус. Состав: Филе миньон, картофель, аджика, огурцы, куриное яйцо, мед, горчица, соус черный перец, сливки
Соусы
-
Перечный соус290₽Густой перечный соус с выразительной пряностью и бархатистой текстурой
-
Соус красное вино290₽Глубокий винный соус на красном вине с насыщенным ароматом
-
Соус от шефа BBQ290₽Густой барбекю-соус от шефа с дымной сладостью и карамельной глубиной
-
Соус чимичурри290₽Пряный аргентинский соус чимичурри с душистыми травами и чесноком
Стейки
-
Каре ягненка 3 отзыва7350₽Каре ягнёнка обжигаем на гриле до румяной корочки и нежной розовой середины. Свежая зелень и пряная аджика создают кавказский акцент. Состав: Каре ягнёнка, зелень, аджика
-
Костный мозг1215₽Запечённый костный мозг с тающей текстурой подаём на хрустящем луковом багете. Пряный соус чимичурри добавляет свежий акцент. Состав: Луковый багет, кость с костным мозгом, соус чимичурри
-
Рибай 6 отзывов6804₽Мраморный рибай с насыщенной мясной палитрой обжариваем на гриле до аппетитной корочки. Состав: Рибай, соль, перец
-
Стейк лосося3675₽Филе лосося на коже обжариваем до хрустящей корочки и сочной маслянистой середины. Соль и перец подчёркивают чистый вкус. Состав: Филе лосося на коже, соль, перец
-
Стриплойн Dry age5845₽Мраморную говядину сухого вызревания с глубоким концентрированным вкусом обжигаем на гриле. Состав: Мраморная говядина сухого вызревания, соль, перец
-
Филе-миньон5936₽Нежный филе-миньон из говяжьей вырезки обжариваем до румяной корочки. Соль и свежемолотый перец подчёркивают чистый благородный вкус. Состав: Филе-миньон, соль, перец
-
Шашлык из окской стерляди2100₽Нежную окскую стерлядь маринуем и обжариваем на углях до дымного аромата и сочной текстуры. Соль и перец создают русскую классику. Состав: Стерлядь, соль, перец
Супы
-
Мясная солянка из 5 видов говядины1490₽Насыщенная мясная солянка на наваристом говяжьем бульоне с говяжьими щёчками, брискетом и томлёной говядиной. Копчёные колбасы, пастрами из языка, оливки, каперсы и бочковые огурцы с лимоном создают русскую классику. Состав: Наваристый говяжий бульон
-
Наваристый борщ с томленой говядиной980₽Густой наваристый борщ на говяжьем бульоне с печёной свёклой и томлёной говядиной. Чеснок, сало, зелень и капуста с пышными сливочными пампушками создают русскую классику. Состав: Свекла, картофель, наваристый говяжий бульон, чеснок, сало, говядина,
-
Окрошка с брискетом и квасом980₽Классическая русская окрошка на квасе с томлёным брискетом, картофелем и хрустящим огурцом. Хрен, дижонская горчица и куриное яйцо создают насыщенный вкус. Состав: Картофель, огурец, редис, куриное яйцо, ботва, брискет, хрен, горчица дижонская, яйцо
-
Окрошка с креветками и квасом980₽Классическая русская окрошка на квасе с картофелем, хрустящим огурцом и редисом. Сочные креветки, куриное яйцо и дижонская горчица создают изысканный летний вкус. Состав: Картофель, огурец, редис, куриное яйцо, ботва свеклы, креветки, квас, горчица д
-
Уха со стерлядью и щукой1580₽Наваристая русская уха с нежной стерлядью и щукой. Морковь, сочный томат, картофель и сельдерей создают глубокий вкус. Состав: Стерлядь, щука, морковь, томат, картофель, сельдерей
