Закуска китайской кухни: огурцы, обработанные для раскрытия сочности, с заправкой из чеснока и соевого соуса. Лаконичное и выразительное сочетание вкусов
Димсамы с креветкой
1350₽
Димсамы из крахмального пшеничного теста с начинкой из креветки и зелёного лука. Дополнены соусом свит чили
Курица в кисло-сладком соусе
1550₽
В китайской кухне курица в насыщенном кисло-сладком соусе — яркое сочетание кусочков ананаса, сладкого перца, грибов муэр и красного лука. Баланс фруктовых и овощных нот
Лапша с утиным бульоном
1650₽
Азиатская кухня объединяет в этом блюде насыщенный утиный бульон, яичную лапшу и утку барбекю. Дополняем подачу варёным яйцом, шпинатом и свежей зеленью, сохраняя формат классического супа с лапшой
Утка пекинская
2100₽
Пекинская утка с хрустящей корочкой, приготовленная по традиционной методике. В подаче — сочные огурцы, зелёный лук, сливовый и острый бобовый соусы. Блюдо в канонах китайской кухни
Хрустящие баклажаны
1290₽
Баклажаны с лёгкой хрустящей текстурой, приправленные соевым соусом, уксусом, перцем чили и чесноком. Характерное сочетание остроты и солёных нот азиатской кухни
Горячие блюда
Говядина Юсянь
1630₽
В китайской кухне говядина Юсянь — блюдо из мраморной говядины с древесными грибами, морковью и сладким перцем. В основе вкуса — чёрный уксус, соевый и устричный соусы, кунжутное масло и масло чили, зелёный лук завершает композицию
Говядина с черным перцем
1950₽
Блюдо в стилистике азиатской кухни: говядина с чёрным перцем, сладким перцем, красным луком и шампиньонами. Основа — соевый и устричный соусы, лёгкая сливочная нота за счёт сливочного масла
Курица с черными бобами
1550₽
В азиатской традиции готовим курицу, соединяя её с чёрными бобами и сладким перцем. Процесс включает тушение компонентов для гармоничного сочетания вкусов
Паровую булочку бао наполняем уткой, маринованным огурцом и листьями айсберга. Подачу дополняем соусами хойсин и манго-чили, которые сочетают сладкие и пряные вкусы
Кольца кальмара с луковыми чипсами
1350₽
В традиции азиатских закусок — кольца кальмара в лёгкой обжарке, дополненные хрустящими луковыми чипсами и зелёным луком
Шпинат на воке
990₽
Блюдо азиатской кухни: шпинат быстро обжаривается на воке с чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом
Лапша и рис
Лапша по-сингапурски
1550₽
Сингапурская кухня даёт основу для блюда: рисовую лапшу готовим с карри, кальмаром, креветкой, пекинской капустой, морковью, красным луком и болгарским перцем. Пряность карри формирует характерный вкус композиции
Лапша с черными бобами
990₽
Яичную лапшу, характерную для азиатской гастрономии, сочетаем с насыщенным соусом на основе чёрных бобов. Пак‑чой дополняет композицию
Рис жареный
990₽
В восточной кулинарной практике рис обжариваем с зелёным горошком, морковью, болгарским перцем и цукини. На завершающем этапе вводим яйцо, добавляем лёгкий соевый акцент
Рис паровой
490₽
Следуя канонам азиатской кухни, готовим рис на пару. Минималистичная техника сохраняет базовый вкус продукта
Шпинатная лапша
990₽
В рамках азиатской кулинарной традиции пшеничную лапшу дополняем креветочным соусом, шпинатом и зелёным луком. Цитрусовая нота лайма подчёркивает профиль блюда
Напитки
Acqua Panna
790₽
Итальянская минеральная вода из Тосканы. У неё сбалансированный минеральный состав
Coca-Cola
590₽
Классический безалкогольный газированный напиток, который подаём как дополнение к основным блюдам
Легенда Байкала газированная
490₽
Газированная питьевая вода, которую предлагаем как универсальное сопровождение к блюдам и напиткам
Легенда Байкала негазированная
490₽
Чистая минеральная вода родом с Байкала. В ней нет газа — только свежесть природного источника. Подаётся в стеклянной бутылке
Пиво безалкогольное Tsingtao
590₽
Безалкогольное пиво Tsingtao — знакомый вкус без градуса. В основе — традиционная рецептура китайского бренда
Фруктовый чай
590₽
Для этой чайной позиции используем улун или лунцзин, дополняя их фруктовыми компонентами
Фруктовый чай улун Guozishule
590₽
В нашем меню — чай улун Guozishule с фруктовыми нотами. Предлагаем несколько вкусовых вариантов на выбор
Пельмени
Вонтоны в сычуаньском стиле с говядиной кимчи
1290₽
Следуя сычуаньской традиции, готовим вонтоны с говядиной и кимчи. В композицию включаем сычуаньский соус, перец чили, чёрный уксус, соевый соус и масло чили
Вонтоны в сычуаньском стиле с креветкой
1290₽
Сычуаньская кухня задаёт характер блюда: вонтоны с креветкой готовим с уксусом, соевым соусом и маслом чили. Кинза формирует финальный вкусовой профиль
Жареные пельмени с говядиной и кимчи
1350₽
В восточноазиатской практике готовим жареные пельмени из пшеничного теста с говядиной и кимчи. Дополняем ягодами годжи и зелёным луком, подаём с сычуаньским соусом
Салаты
Древесные грибы
950₽
В азиатской кухне древесные грибы муэр часто сочетают с насыщенными заправками. Заправляем грибы чёрным уксусом, соевым соусом и маслом чили
Кимчи
950₽
Традиционную корейскую закуску готовим методом ферментации, используя капусту и острый перец
Салат Муэр с огурцом и шпинатом
990₽
В азиатской традиции формируем салат из древесных грибов муэр, шпината и огурца. Добавляем морковь, в качестве вкусовых маркеров используем масло чили, соевый соус, чёрный уксус, чеснок, имбирь, дополняем кунжутным семенем и арахисом
Салат Харбин
990₽
Этот салат готовим в традициях северо-китайской кухни, сочетая свежие овощи с рисовой лапшой и арахисом. Заправляем блюдо рисовым уксусом и кунжутным маслом, а при подаче дополняем кинзой и зелёным луком
Супы
Вонтоны с говядиной кимчи в бульоне
1450₽
Готовим вонтоны с говядиной и кимчи, отвариваем в курином бульоне. В композицию включаем пак-чой, зелёный лук, нори, яичный белок и перец чили, соевый соус формирует вкусовой баланс
Вонтоны с креветкой и шпинатом в бульоне
1450₽
В рамках азиатской кухни формируем вонтоны с сушёными креветками и шпинатом. Отвариваем в курином бульоне, дополняем зелёным луком, нори и яичным белком, чёрные бобы усиливают вкусовую глубину
Кисло-острый суп
1450₽
В рамках азиатской кухни готовим суп на курином бульоне с тофу и древесными грибами. Вводим морковь, яйцо, чёрный уксус и белый перец, огурцы обеспечивают контрастный акцент
Лапша с говядиной по-тайваньски
1550₽
Тайваньская кулинарная практика лежит в основе блюда: яичную лапшу соединяем с насыщенным говяжьим бульоном и томлёной говяжьей голенью. Дополняем пак‑чой, вводим соус чили‑бин
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Double Duck, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Double Duck.
