Гастрожемчужины
-
Закуска китайской кухни: огурцы, обработанные для раскрытия сочности, с заправкой из чеснока и соевого соуса. Лаконичное и выразительное сочетание вкусов
-
Димсамы с креветкой1350₽Димсамы из крахмального пшеничного теста с начинкой из креветки и зелёного лука. Дополнены соусом свит чили
-
Курица в кисло-сладком соусе1550₽В китайской кухне курица в насыщенном кисло-сладком соусе — яркое сочетание кусочков ананаса, сладкого перца, грибов муэр и красного лука. Баланс фруктовых и овощных нот
-
Лапша с утиным бульоном1650₽Азиатская кухня объединяет в этом блюде насыщенный утиный бульон, яичную лапшу и утку барбекю. Дополняем подачу варёным яйцом, шпинатом и свежей зеленью, сохраняя формат классического супа с лапшой
-
Утка пекинская2100₽Пекинская утка с хрустящей корочкой, приготовленная по традиционной методике. В подаче — сочные огурцы, зелёный лук, сливовый и острый бобовый соусы. Блюдо в канонах китайской кухни
-
Хрустящие баклажаны1290₽Баклажаны с лёгкой хрустящей текстурой, приправленные соевым соусом, уксусом, перцем чили и чесноком. Характерное сочетание остроты и солёных нот азиатской кухни
Горячие блюда
-
Говядина Юсянь1630₽В китайской кухне говядина Юсянь — блюдо из мраморной говядины с древесными грибами, морковью и сладким перцем. В основе вкуса — чёрный уксус, соевый и устричный соусы, кунжутное масло и масло чили, зелёный лук завершает композицию
-
Говядина с черным перцем1950₽Блюдо в стилистике азиатской кухни: говядина с чёрным перцем, сладким перцем, красным луком и шампиньонами. Основа — соевый и устричный соусы, лёгкая сливочная нота за счёт сливочного масла
-
Курица с черными бобами1550₽В азиатской традиции готовим курицу, соединяя её с чёрными бобами и сладким перцем. Процесс включает тушение компонентов для гармоничного сочетания вкусов
Закуски
-
Бао с уткой950₽Паровую булочку бао наполняем уткой, маринованным огурцом и листьями айсберга. Подачу дополняем соусами хойсин и манго-чили, которые сочетают сладкие и пряные вкусы
-
Кольца кальмара с луковыми чипсами1350₽В традиции азиатских закусок — кольца кальмара в лёгкой обжарке, дополненные хрустящими луковыми чипсами и зелёным луком
-
Шпинат на воке990₽Блюдо азиатской кухни: шпинат быстро обжаривается на воке с чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом
Лапша и рис
-
Лапша по-сингапурски1550₽Сингапурская кухня даёт основу для блюда: рисовую лапшу готовим с карри, кальмаром, креветкой, пекинской капустой, морковью, красным луком и болгарским перцем. Пряность карри формирует характерный вкус композиции
-
Лапша с черными бобами990₽Яичную лапшу, характерную для азиатской гастрономии, сочетаем с насыщенным соусом на основе чёрных бобов. Пак‑чой дополняет композицию
-
Рис жареный990₽В восточной кулинарной практике рис обжариваем с зелёным горошком, морковью, болгарским перцем и цукини. На завершающем этапе вводим яйцо, добавляем лёгкий соевый акцент
-
Рис паровой490₽Следуя канонам азиатской кухни, готовим рис на пару. Минималистичная техника сохраняет базовый вкус продукта
-
Шпинатная лапша990₽В рамках азиатской кулинарной традиции пшеничную лапшу дополняем креветочным соусом, шпинатом и зелёным луком. Цитрусовая нота лайма подчёркивает профиль блюда
Напитки
-
Acqua Panna790₽Итальянская минеральная вода из Тосканы. У неё сбалансированный минеральный состав
-
Coca-Cola590₽Классический безалкогольный газированный напиток, который подаём как дополнение к основным блюдам
-
Легенда Байкала газированная490₽Газированная питьевая вода, которую предлагаем как универсальное сопровождение к блюдам и напиткам
-
Легенда Байкала негазированная490₽Чистая минеральная вода родом с Байкала. В ней нет газа — только свежесть природного источника. Подаётся в стеклянной бутылке
-
Пиво безалкогольное Tsingtao590₽Безалкогольное пиво Tsingtao — знакомый вкус без градуса. В основе — традиционная рецептура китайского бренда
-
Фруктовый чай590₽Для этой чайной позиции используем улун или лунцзин, дополняя их фруктовыми компонентами
-
Фруктовый чай Lemontea590₽Фруктовый чай Lemontea — в линейке много разных вкусов. В составе — натуральные компоненты, которые задают характер напитка
-
Фруктовый чай улун Guozishule590₽В нашем меню — чай улун Guozishule с фруктовыми нотами. Предлагаем несколько вкусовых вариантов на выбор
Пельмени
-
Вонтоны в сычуаньском стиле с говядиной кимчи1290₽Следуя сычуаньской традиции, готовим вонтоны с говядиной и кимчи. В композицию включаем сычуаньский соус, перец чили, чёрный уксус, соевый соус и масло чили
-
Вонтоны в сычуаньском стиле с креветкой1290₽Сычуаньская кухня задаёт характер блюда: вонтоны с креветкой готовим с уксусом, соевым соусом и маслом чили. Кинза формирует финальный вкусовой профиль
-
Жареные пельмени с говядиной и кимчи1350₽В восточноазиатской практике готовим жареные пельмени из пшеничного теста с говядиной и кимчи. Дополняем ягодами годжи и зелёным луком, подаём с сычуаньским соусом
Салаты
-
Древесные грибы950₽В азиатской кухне древесные грибы муэр часто сочетают с насыщенными заправками. Заправляем грибы чёрным уксусом, соевым соусом и маслом чили
-
Кимчи950₽Традиционную корейскую закуску готовим методом ферментации, используя капусту и острый перец
-
Салат Муэр с огурцом и шпинатом990₽В азиатской традиции формируем салат из древесных грибов муэр, шпината и огурца. Добавляем морковь, в качестве вкусовых маркеров используем масло чили, соевый соус, чёрный уксус, чеснок, имбирь, дополняем кунжутным семенем и арахисом
-
Салат Харбин990₽Этот салат готовим в традициях северо-китайской кухни, сочетая свежие овощи с рисовой лапшой и арахисом. Заправляем блюдо рисовым уксусом и кунжутным маслом, а при подаче дополняем кинзой и зелёным луком
Супы
-
Вонтоны с говядиной кимчи в бульоне1450₽Готовим вонтоны с говядиной и кимчи, отвариваем в курином бульоне. В композицию включаем пак-чой, зелёный лук, нори, яичный белок и перец чили, соевый соус формирует вкусовой баланс
-
Вонтоны с креветкой и шпинатом в бульоне1450₽В рамках азиатской кухни формируем вонтоны с сушёными креветками и шпинатом. Отвариваем в курином бульоне, дополняем зелёным луком, нори и яичным белком, чёрные бобы усиливают вкусовую глубину
-
Кисло-острый суп1450₽В рамках азиатской кухни готовим суп на курином бульоне с тофу и древесными грибами. Вводим морковь, яйцо, чёрный уксус и белый перец, огурцы обеспечивают контрастный акцент
-
Лапша с говядиной по-тайваньски1550₽Тайваньская кулинарная практика лежит в основе блюда: яичную лапшу соединяем с насыщенным говяжьим бульоном и томлёной говяжьей голенью. Дополняем пак‑чой, вводим соус чили‑бин
