Блюда из угольной печи
-
Половина цыпленка с бататом фри и соусом спайси майо1020₽Состав: половина цыпленка маринованная (соус барбекю,(кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль), орегано, сухой куриный бульон, перец черный, бальзамический уксус, чеснок, зира, саха
-
Стейк Вегас стрип1630₽Говядина лопаточная часть без кости, брокколи, соль, перец черный молотый, соус Ромеско ( перец болгарский, сливки 22%, соль, перец черный молотый ), соус чимичурри ( соус гремолата (масло растительное, зелень, чеснок, лимонный сок, соль ), зелень та
-
Стейк Нью-Йорк с перечным соусом2530₽Состав: Спинная часть мраморной говядины, соус Перечный (сливки, сливочное масло, демигляс, перец черный горошек, перец розе, перец душистый горошек, масло растительное, чеснок, лук), морская соль, розовый перец
-
Стейк Трай - тип под сливочно-перечным соусом1630₽Отруб трай-тип альтернативный стейк из верхней части тазобедренного отруба, капуста брюссельская, грибы вешенки, устричный соус, сливочно-перечный соус (розмарин, сливки, соус Блэк-пеппер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо,
-
Стейк из форели с картофелем, обжаренным в утином жире1180₽Состав: форель обжареная на утином жире, картофель стоун (печеный и обжаренный на утином жире), сливочное масло, крем базилик (сыр крем чиз, соус песто (базилик, орех кешью, сыр пармезан, масло оливковое, масло растительное, чеснок, зелень), сливки 2
-
Стейк филе-миньон с запеченным картофелем, грибами и горчичным айоли1740₽Состав: говяжья вырезка, печеный картофель, грибы (шампиньоны), соус демигляс (вода, лук репчатый, морковь, вино, масло сливочное, сахар, томатная паста, соль), соус айоли с зерновой горчицей (майонез, горчица зерновая и дижонская, мед, сок лимона, в
Салаты
-
Салат Цезарь с креветками, приготовленными на углях790₽Состав: Листья салата Айсберг, томаты черри, пармезан, гренки (чиабатта, соль, паприка, копоть), креветки, обжаренные на чесночном масле, Coyc Цезарь (майонез, горчица дижонская, каперсы, сливки, ворчестер, филе сельди в масле, чеснок печеный)
-
Салат Цезарь с куриным бедром, приготовленным на углях690₽Состав: Листья салата Айсберг, томаты черри, пармезан, гренки (чиабатта, соль, паприка, копоть), куриное бедро маринованное (хмели сунели, паприка молотая, чеснок сушеный, кориандр, соль, перец, масло растительное), Coyc Цезарь (майонез, горчица дижо
-
Салат нисуаз с тунцом и маринованным яйцом720₽Состав: тунец, соевый соус, вяленые томаты, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), запеченый картофель стоун, каперсы на ветке, соус ростбиф (горчица, мед, соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус), яйцо маринованное (устричный
-
Салат с вяленой дыней и креветкой темпура790₽Креветка темпура ( креветки, яйцо, крахмал кукурузный, мука пшеничная, сухари панировочные, соль), соус на салат с креветкой (мед, соус Устричный, сок пакет в асс., соус соевый, сахар песок, соль), салат Лола Росса, салат руккола, дыня, лук зеленый,
-
Салат с копченой скумбрией и картофелем пай750₽Состав: Скумбрия горячего копчения древесные маринованные грибы Моэр (грибы, мицукан (рисовый уксус), соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок), листья салата Айсберг, кукуруза на гриле, картофель пай, устричный айоли (горчичный айоли (майонез, г
-
Салат с копченым пастрами, сыром таледжо и овощами760₽Сыр Таледжо, салат лоло росса, салат руккола, брокколи, перец болгарский, соус ромеско ( перец болгарский, сливки 22%, соль, перец черный молотый), пастрами (говядина Пиканья, вода, соль, сахар тростниковый, перец черный горошек, горчица семена, лавр
-
Салат с куриной печенью и ореховой заправкой650₽Состав: Куриная печень (печень, мука пшеничная), соевый соус, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус кунжутный, сыр крем-чиз (сливочный), томаты черри, кунжут, масло растительное
-
Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сливочным сыром650₽Состав: свежий помидор, баклажан, кукурузный крахмал, сливочный сыр, кинза, зеленый лук, семена тыквы, кунжут и семена подсолнуха. Заправка Сладкий-чили (соус Сладкий чили, соевый соус, сок лайма)
-
Стейк салат с мраморной говядиной870₽Состав: вырезка говяжья, помидоры, сладкий болгарский перец, красный лук, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус ростбиф (горчица, мед, соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус)
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Батат фри460₽Состав: батат брусочками, специя фахитос
-
Бобы Эдамаме 150гр430₽Состав: Японские зеленые бобы, пряная смесь: ( чили перец, растительное масло, имбирь корень ), соевый соус
-
Брускетта с копченым пастрами и кремом ромеско570₽Хлеб солодовый, пастрами ( говядина Пиканья, вода, соль, сахар тростниковый, перец черный горошек, горчица семена, лавровый лист, чеснок, корица палочки, перец чили сушеный, гвоздика, лук зеленый), крем ромеско ( перец болгарский, сыр творожный, соль
-
Брускетта с тартаром из говядины и кремом из вителло570₽Хлеб солодовый, кости мозговые Лодочки, пряное масло ( масло сливочное, томаты вяленые в масле, каперсы без черенка, соль) лук зеленый, говядина Оковалок, соль, перец черный молотый, каперсы без черенка, крем вителло ( сыр творожный, соус тоннато ( м
-
Брускетта с форелью, авокадо и базиликовым кремом570₽Форель филе быстрого посола ( форель, лимонный сок, соль), авокадо, хлеб Хоккайдо, сыр Пармезан, крем базилик ( сыр творожный, сливки 22%, соус Песто ( базилик свежий, орех Кешью, сыр Пармезан, масло оливковое, масло растительное, чеснок зелень)), ми
-
Состав: Говядина глазной мускул су-вид (внешняя часть тазобедренного отруба), вяленые томаты, мусс Тоннато, каперсы (жареные во фритюре), пармезан, перец черный, масло оливковое, масло зеленое (укроп, петрушка, масло растительное), масло красного пер
-
Говядина джерки570₽Говядина оковалок, соль, специя фахитос
-
Греческие оливки490₽Состав: оливки, чеснок, тимьян, масло оливковое
-
Жареные креветки под соусом на выбор830₽Состав: креветки, растительное масло, соль, соус на выбор. Соус Карри-халапеньо (карри-ананас, халапеньо, сок лимона, мед), кунжут Соус Васаби-сгущенка (васаби, майонез, сахар песок, сгущенное молоко, сок лимона, соль), слайсы миндаля
-
Жареный сыр с соусом на выбор630₽Состав: сыр гауда, панировочные сухари, миндаль, крахмал кукурузный, мука, яйцо, соус на выбор Соусы: тартар (огурцы маринованные, чеснок, горчица дижонская, каперсы, укроп, майонез), ягодный (малина с/м, сахар)
-
Индейка джерки520₽Индейка филе, соль, специя Маласянь ( сычуаньская острая приправа )
-
Классический тартар из говядины860₽Состав: Говяжий оковалок, красный лук, каперсы, Ворчестер, соус Унаги, соль, перец, оливковое масло, хлеб бородинский, гель из желтка
-
Копченое сало двух видов с горчицей и луком590₽Состав: свиная грудинка (свиная грудинка с пашиной, соль, перец черный, чеснок сухой, перец чили, сахар тростниковый, паприка, чеснок свежий, соль нитритная), говяжья грудинка (брискет, соль, перец черный, чеснок сухой, перец чили, сахар тростниковый
-
Кура джерки520₽Кура филе, соль, специя копченая паприка, соевый соус, розмарин
-
Нежный паштет с луком конфи490₽Состав: паштет куриный (куриная печень, лук, морковь, стебель сельдерея, красное вино, чеснок, сливочное масло, молоко, перец черный), луковый конфитюр (лук красный, вино красное, сахар, винный уксус), миндаль, хлеб хоккайдо
-
Свинина джерки570₽Свинина вырезка, соль, аджика
-
Свиные ушки в соусе сладкий чили430₽Состав: свиные уши отварные и маринованные, крахмал кукурузный, соус Сладкий Чили (сок лайма, соевый соус, соус Сладкий чили), кунжут Маринад: соус ким-чи, соевый соус, чеснок сухой, масло растительное, паприка специя
-
Севиче из тунца780₽Состав: филе тунца, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус на севиче (соевый соус, мята, устричный соус, соль, лаймовый сок, масло кунжутное), цедра лайма, долька лайма, масло эстрагон (тархун) - мята (масло растительное, мята, эстрагон
-
Томаты Черри КимЧи430₽Состав: томаты Черри, Ким-чи маринад, кунжут, тартин пшеничный 2 маринада: 1) соль, перец душистый, свежий корень хрена, укроп, лавровый лист, уксус 9% 2) сахар тростниковый, апельсиновый фреш, соус Ким- чи, куриный бульон, рисовый уксус, соевый соус
-
Филе кальмара в хрустящей панировке490₽Состав: кальмар, специи (паприка, орегано, черный перец молотый), мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари
-
Фиш-н-чипс из трески с картофелем Айдахо и соусом тартар690₽Состав: минтай, мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари, картофель Айдахо, соус Тар-тар (майонез, маринованный огурец, укроп, каперсы, чеснок, горчица дижонская, сахар песок)
Основное меню
-
Говядина по 39 отзывов -строгановски с грибами и пюре1020₽Говядина вырезка, грибы шампиньоны, сливки 22%, сметана, горчица зернистая, масло растительное, соль, лук репчатый, огурцы в бурбоне (огурцы свежие, вода, соль, сахар песок, перец болгарский, перец черный молотый, гвоздика, кориандр, чеснок, морковь,
-
Говяжья щека с фасолью по - каталонски1020₽Состав: щека говяжья в соусе барбекю (кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль) и демигляс (кости говяжьи, вода, соль, лук репчатый, морковь, вино, масло сливочное, сахар песок, тома
-
Картофельные ньоки с лисичками и сыром толеджио740₽Макароны Ньокки, грибы лисички, лук зеленый, чеснок, сливки 22%, масло сливочное, сыр Таледжо, тимьян, соус рыбный, сыр пармезан, микрозелень
-
Куриная грудка с киноа и соусом песто840₽Состав: Куриная грудка маринованная су-вид (горчица дижонская, тимьян, масло оливковое, соус ворчестер, соевый соус, чеснок свежий), киноа отварное (хлебная зерновая культура), соус песто (базилик, орех кешью, сыр пармезан, масло оливковое, масло рас
-
Мидии в соусе на выбор1070₽Состав: чилийские мидии, лук порей, тартин пшеничный, соус на выбор Средиземноморский соус: томаты печеные, сок томат, перец болгарский, чеснок, орегано, перец черный, сахар, соль, ворчестер, соус ким-чи Сливочный: сливки 22%, бульон рыбный, хондаши
-
Смэш-бургер 57 отзывов940₽Котлета (говядина тримминг, крахмал кукурузный, вода, соль, перец черный молотый), сыр чеддер, сыр гауда, булочка, луковый мармелад (лук красный, вино, сахар песок, уксус винный), соус на смешбургер ( чернослив, соус барбекю ( кетчуп, сок апельсиновы
-
Тальятелле со свиной грудинкой750₽Состав: Свиная грудинка, паста тальятелле яичная, соус блек пепер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо, сахар-песок, соус соевый, соус ворчестер, соус устричный, чеснок, перец черный молотый), сливки 22%, соус песто (базилик,
-
Утиная ножка конфи1080₽Утка конфи ( Утка окорочок, лук репчатый, морковь, тимьян, чеснок, вино, лавровый лист, перец душистый горошек, бадьян, масло сливочное ), соус демигляс ( кости говяжья, вода, соль, лук репчатый, морковь, вино, масло сливочное, сахар песок, томатная
Соусы
-
Соус BBQ130₽Кетчуп, апельсиновый сок, чеснок, копченый чернослив, цедра лайма, мед, соевый соус
-
Соус Black pepper130₽Соус соевый, ворчестер, устричный, мисо паста, кетчуп, лук красный, масло сливочное, сахар, чеснок, перец черный
-
Соус Sweet chilly130₽Соус соевый, соус сладкий чили, лаймовый сок
-
Соус Ким-чи130₽Масло кунжутное, перец чили, уксус, сахар, соус табаджан, соус соевый, чеснок, соль
-
Соус Сырный130₽Сливки, плавленный сыр, чеддер
-
Соус сгущенка-васаби130₽Домашний майонез, васаби порошок, сахар. пудра, сгущеное молоко, лимонный сок, соль, черный перец
-
Соус тартар130₽Огурцы соленые, чеснок, горчица дижонская, каперсы, зелень, майонез домашний
-
Соус ягодный130₽Свежемороженные ягоды (мвалина), сахар
Сеты и наборы на компанию
-
Ассорти деликатесов1320₽Брискет соленый слайсы ( говядина грудинка Брискет, соль, перец черный молотый, чеснок сухой, пеец чили сушеный, сахар тростниковый, паприка специя, чеснок), сало домашнее слайсы ( свинина грудинка, соль, перец черный молотый, чеснок сухой, перец чил
-
Ассорти солений580₽Ингредиенты: битые огурцы ( огурцы свежие, перец халапеньо, зелень, соль, перец черный молотый, сахар песок, соус соевый, лимонный сок), томаты Черри Ким-чи ( томаты, вода, соль, перец черный горошек, хрен корень, зелень, лавровый лист, уксус рисовый
-
Большой сет мясных блюд из угольной печи и коптильни5390₽Состав: ребра свиные, соус барбекю пф (кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль), соус блэк пепер пф (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо, сахар-песок, соус
-
Набор закусок №11090₽Состав: сало домашнее слайсы, глазной мускул слайсы, бутерброды с сельдью (хлеб солодовый, крем свекла, филе сельди в масле, лук красный маринованный, лук зеленый), огурцы в бурбоне (огурцы, чеснок, вода, соль, сахар, перец черный, кориандр, гвоздика
-
Набор закусок №21750₽Состав: Куриные крылья в соусе барбекю, свиные ушки в соусе сладкий чили, бобы Эдамаме (бобы эдамаме, соус соевый, перец чили свеж., корень имбиря, масло растительное), ФишнЧипс(минтай, мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари), картофель А
Десерты
-
Медовик500₽Состав: корж медовый (мед, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука пшеничная, сода), крем медовый (сметана, крем чиз, сливки22%, сахар, мед), крем маракуйя (пюре маракуйи, сахар, сливки шантипак), соус ягодный (малина с/м, сахар)
-
Меренговый рулет со сливочным кремом и миндалем500₽Меренговый рулет ( яичный белок, сахарная пудра, соль, крахмал кукурузный, лимонный сок, крем на меренгу, персик консервированный), крем на меренгу (сливки шантипак, сыр творожный, желатин, сахарная пудра), соус ягодный (ягода малина с/м, сахар песок
-
Муссовый чизкейк со сливочной карамелью500₽Печенье, масло сливочное, сыр творожный, сливки шантипак, апельсиновый сок, сахар песок, сок лимона, вода, желатинКрем на чиз: сахар, сливки, масло сливочное, вода
-
Ром-баба500₽Мятный крем ( сливки 22%, сыр творожный, мята, сироп сахарный, краситель пищевой ), тесто ром бара ( мука пш., дрожжи сухие, сахар песок, молоко, масло сливочное, яйцо, изюм ), сироп ром баба ( сироп сахарный, бадьян, корица палочки, ром б/а), варень
-
Черничный сметанник500₽Состав: сметанный бисквит (мука, яйцо, сметана, сахар, разрыхлитель, сода), черничный крем (черничное пюре, сахар, сливки шантипак, сметана), черничное пюре (черника с/м, сахар, сок лимона)
Блюда из смокера
-
Драник с рваной говядиной и устричной сметаной890₽Состав: картофель, яйцо, мука, соль, перец черный, томленое межреберное мясо говядины (говядина, лук, морковь, красное вино), соус блек бин (демигляс, лук, лемонграсс, масло сливочное, паста чили с бобами, рисовый уксус, мед, вино, крахмал), сыр гауд
-
Крылья куриные в глазури на выбор740₽Состав: крылья куриные, мука, соус на выбор: соус Терияки (сливовое пюре, соус унаги, соус тонкацу, сахар), цедра апельсина; соус острый Ким-чи (лук зеленый, чеснок, чили перец, уксус 9%, кунжутное масло, соевый соус, табаджан, соль, сахар), кунжут,
-
Ребро поросенка в глазури на выбор970₽Состав: свиные ребра (свиные ребра, соус барбекю кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль) в соусе на выборcoyc Блек пеппер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста м
-
Свиная грудинка с миксом из огурцов850₽Состав: свиная грудинка (кориандр, лук репчатый, перец черный, сахар, сода, соль) соус яблочный терияки (кордиал яблочный, сахар, демигляс, соус соевый, унаги), огурцы битые (огурцы свежие, халапеньо, укроп, петрушка, соль, перец черный, сахар, соевы
-
Филе скумбрии с греческим йогуртом кимчи950₽Состав: Картофель стоун (бейби), растительное масло, масло чесночное со паприкой, филе скумбрии без кости на коже холодного копчения, греческий йогурт (оливковое масло, сок и цедра лайма, соль), соус яблочный терияки (яблочный мисо, демигляс, унаги),
Гарниры
-
Битые огурцы280₽Состав: огурцы свежие, перец халапеньо, зелень, соль, перец черный молотый, сахар-песок, соус соевый, лимонный сок
-
Картофель Айдахо330₽Картофель дольками, соль
-
Картофель стоун, обжаренный в утином жире330₽Состав: картофель стоун печеный, сль, черный перец
-
Картофель фри330₽Картофель фри, соль
-
Картофель, масло сливочное, молоко, соль
-
Нарезка из свежих овощей430₽Состав: огурцы свежие, томаты свежие, болгарский перец, редис, зелень
-
Овощи из угольной печи с соусом песто490₽Состав: кабачки, перец болгарский, томаты свежие, брокколи, соль, перец, соус песто (базилик, петрушка, масло оливковое, масло растительное, орех кедровый, пармезан, чеснок)
-
Огурцы в бурбоне280₽Состав: огурцы свежие, чеснок, вода, соль, сахар, перец черный, кориандр, гвоздика, яблочный уксус, морковь, перец болгарский, бурбон
-
Ремесленный хлеб с маслом на выбор390₽Состав: тартин пшеничный, бородинский хлеб, солодовый хлеб. Масло на выбор: с кедровым орехом (сливочное масло, кедровый орех, соль) / пряное (сливочное масло, соль, вяленые томаты, каперсы)
Супы
-
Куриный суп с тальятелле и маринованным яйцом и креветкой540₽Состав: Куриный бульон (куриные кости, укроп, петрушка, морковь, лук репчатый), тальятелле, яйцо маринованное ( яйцо, кимчи, унаги, соевый соус), укроп. Доп креветка темпура ( креветки, яйцо, крахмал кукурузный, мука пшеничная, сухари панировочные, с
-
Куриный суп с тальятелле и маринованным яйцом и шницелем490₽Состав: Куриный бульон (куриные кости, укроп, петрушка, морковь, лук репчатый), тальятелле, яйцо маринованное ( яйцо, кимчи, унаги, соевый соус), укроп. Доп кура в панировке (кура грудка, яйцо, мука, сухари панировочные )
-
Лохикейто720₽Бульон рыбный, белая рыба, картофель отварной, сливки 22%, форель, лук порей, томат печеный, зелень
-
Суп из лесных грибов720₽Грибной бульон, бульон говяжий, соль, перец черный молотый, нут, пассировка овощная ( морковь, сельдерей корень, лук репчатый, масло растительное ), говядина грудинка Бривет, микс грибов ( грибы белые с/м, грибы подосиновики, грибы лисички ), драник
-
Сырно - кукурузный крем-суп с попкорном540₽Кукурузный суп база ( кукуруза консервированная, сливки 22%, вода, соль), соус сырный ( сыр Чеддер, сыр плавленый, сливки 22%, бульон сухой, вода, соль), попкорн
-
Том-ям с морепродуктами830₽Состав: Рыбный бульон, молоко кокосовое, креветка, кальмар, мидии (со створкой), лук порей, вешенки, томаты черри, тайская заправка (паста том- ям, устричный соус, сок лайма), кунжут, кинза, рис арборио, лист лайма свежий, лайм, перец чили
