Блюда из смокера
-
Брискет со спаржей и битыми огурцами1710₽Говядина копчено-томленная (Грудинка), спаржа, битые огурцы (огурцы свежие, халапеньо, укроп, петрушка, соль, перец черный, сахар, соевый соус, сок лимона), сливочное масло, розмарин, соус black pepper (кетчуп, красный лук, масло сливочное, мисо паст
-
Крылья куриные в глазури на выбор750₽Состав: крылья куриные, мука, соус на выбор: соус Терияки (сливовое пюре, соус унаги, соус тонкацу, сахар), цедра апельсина; соус острый Ким-чи (лук зеленый, чеснок, чили перец, уксус 9%, кунжутное масло, соевый соус, табаджан, соль, сахар), кунжут,
-
Ребро поросенка в глазури на выбор980₽Состав: свиные ребра (свиные ребра, соус барбекю кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль) в соусе на выборcoyc Блек пеппер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста м
-
Свиная грудинка с миксом из огурцов860₽Состав: свиная грудинка (кориандр, лук репчатый, перец черный, сахар, сода, соль) соус яблочный терияки (кордиал яблочный, сахар, демигляс, соус соевый, унаги), огурцы битые (огурцы свежие, халапеньо, укроп, петрушка, соль, перец черный, сахар, соевы
-
Тонкацу из рваной свинины с салатом кимчи860₽Состав: тонкацу (свиные ребра, соус барбекю, крахмал кукурузный, сухари панировочные, яйцо), огурцы свежие, салат ким-чи (айсберг, сок лайма, масло кунжутное, паста кочудян острая, сахар, соль, соус ким-чи), соус сливовый терияки (соус сливовый, саха
-
Утиная грудка со спаржей и вешенками1090₽Состав: утиная грудка маринованная (цедра лимона, лемонграсс, тимьян, соль морская, сахар песок) вешенки, спаржа, устричный соус (для обжарки гарнира)яблоки фламбэ (яблоки зеленые, масло сливочное, сахар тростниковый, коньяк) соус яблочный демигляс (
-
Филе скумбрии с греческим йогуртом кимчи940₽Состав: Картофель стоун (бейби), растительное масло, масло чесночное со паприкой, филе скумбрии без кости на коже холодного копчения, греческий йогурт (оливковое масло, сок и цедра лайма, соль), соус яблочный терияки (яблочный мисо, демигляс, унаги),
Блюда из угольной печи
-
Печеный перец рамиро в беконе со сливочным сыром790₽Состав: Бекон сырокопченый, перец Рамиро, сыр кремчиз (сливочный), соевая карамель (соевый соус, сахар), микрозелень
-
Половина цыпленка с бататом фри и соусом гремолата970₽Состав: половина цыпленка маринованная (соус барбекю,(кетчуп, цедра лайма, сок пакет., соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль)орегано, сухой куриный бульон, перец черный, бальзамический уксус, чеснок, зира, сахар), бата
-
Стейк Мачете1640₽Состав: говядина внешняя часть диафрагмы, coyc блэк пепер (кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста Мисо, caxap, соус соевый, соус ворчестер, соус устричный, чеснок, перец черный), соус устричная сметана (сметана, устричный соус), чипс из корня се
-
Стейк Нью-Йорк с перечным соусом2530₽Состав: Спинная часть мраморной говядины, соус Перечный (сливки, сливочное масло, демигляс, перец черный горошек, перец розе, перец душистый горошек, масло растительное, чеснок, лук), морская соль, розовый перец
-
Стейк Трай - тип под сливочно-перечным соусом1640₽Отруб трай-тип альтернативный стейк из верхней части тазобедренного отруба, капуста брюссельская, грибы вешенки, устричный соус, сливочно-перечный соус (розмарин, сливки, соус Блэк-пеппер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо,
-
Стейк из форели с картофелем, обжаренным в утином жире1090₽Состав: форель обжареная на утином жире, картофель стоун (печеный и обжаренный на утином жире), сливочное масло, крем базилик (сыр крем чиз, соус песто (базилик, орех кедровый, сыр пармезан, масло оливковое, масло растительное, чеснок, зелень), сливк
-
Стейк филе-миньон с запеченным картофелем, грибами и горчичным айоли1750₽Состав: говяжья вырезка, печеный картофель, грибы (шампиньоны), соус демигляс (вода, лук репчатый, морковь, вино, масло сливочное, сахар, томатная паста, соль), соус айоли с зерновой горчицей (майонез, горчица зерновая и дижонская, мед, сок лимона, в
see_menus_nearby
Гарниры
-
Битые огурцы280₽Состав: огурцы свежие, перец халапеньо, зелень, соль, перец черный молотый, сахар-песок, соус соевый, лимонный сок
-
Картофель Айдахо330₽Картофель дольками, соль
-
Картофель стоун, обжаренный в утином жире330₽Состав: картофель стоун печеный, сль, черный перец
-
Картофель фри330₽Картофель фри, соль
-
Кукуруза в сырном соусе470₽Состав: кукуруза, сыр Чеддер, сыр плавленый, сливки 22%, сухой бульон, вода
-
Нарезка из свежих овощей430₽Состав: огурцы свежие, томаты свежие, болгарский перец, редис, зелень
-
Овощи из угольной печи с соусом песто490₽Состав: кабачки, перец болгарский, томаты свежие, брокколи, соль, перец, соус песто (базилик, петрушка, масло оливковое, масло растительное, орех кедровый, пармезан, чеснок)
-
Огурцы в бурбоне280₽Состав: огурцы свежие, чеснок, вода, соль, сахар, перец черный, кориандр, гвоздика, яблочный уксус, морковь, перец болгарский, бурбон
-
Ремесленный хлеб с маслом на выбор390₽Состав: тартин пшеничный, бородинский хлеб, солодовый хлеб. Масло на выбор: с кедровым орехом (сливочное масло, кедровый орех, соль) / пряное (сливочное масло, соль, вяленые томаты, каперсы)
Десерты
-
Крамбл с вишней с карамельным кремом490₽Состав: вишня крамбл (крахмал кукурузный, сахар, вишня с/м), крамбл пармезан (масло сливочное, мука, пармезан), соус крем-сгущенка (сливки шантипак, сгущенка)
-
Медовик490₽Состав: корж медовый (мед, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука пшеничная, сода), крем медовый (сметана, крем чиз, сливки22%, сахар, мед), крем маракуйя (пюре маракуйи, сахар, сливки шантипак), соус ягодный (малина с/м, сахар)
-
Черничный сметанник490₽Состав: сметанный бисквит (мука, яйцо, сметана, сахар, разрыхлитель, сода), черничный крем (черничное пюре, сахар, сливки шантипак, сметана), черничное пюре (черника с/м, сахар, сок лимона)
-
Чизкейк с пивной карамелью и беконом490₽Состав: печенье песочное, сливочное масло, какао-порошок, сливочный сыр, яйцо, сливки, сметана, апельсиновый сок, кукурузный крахмал, ванилин, сахар, бекон, растительное масло, пивная карамель (темное пиво, сгущенка)
Закуски
-
Батат фри430₽Состав: батат брусочками, специя фахитос
-
Бобы Эдамаме 150гр470₽Состав: Японские зеленые бобы, пряная смесь: (чили перец, растительное масло, имбирь корень, перец болгарский), соевый соус
-
Брускетта с тартаром из говядины и кремом вителло530₽Состав: хлеб Хоккайдо (японский воздушный молочный хлеб с влажным мякишем), масло сливочное, говядина (оковалок), ворчестер, устричный соус, уксус винный, оливковое масло, крем Вителло (крем чиз, майонез, каперсы, соус рыбный, тунец консервированный,
-
Брускетта с томатами и страчателлой510₽Состав: хлеб солодовый, томаты, сыр страчателла, соус песто (базилик, петрушка, масло оливковое, масло растительное, орех кедровый, пармезан, чеснок), кинза, соль, микрогрин
-
Брускетта с форелью быстрого посола и базиликовым кремом580₽Состав: хлеб Хоккайдо (японский воздушный молочный хлеб с влажным мякишем), масло сливочное, форель X/k (сок лимона, соль), крем базилик (крем чиз, соус песто, сливки), пармезан
-
Состав: Говядина глазной мускул су-вид (внешняя часть тазобедренного отруба), вяленые томаты, мусс Тоннато, каперсы (жареные во фритюре), пармезан, перец черный, масло оливковое, масло зеленое (укроп, петрушка, масло растительное), масло красного пер
-
Греческие оливки480₽Состав: оливки, чеснок, тимьян, масло оливковое
-
Жареные креветки под соусом на выбор830₽Состав: креветки, растительное масло, соль, соус на выбор. Соус Карри-халапеньо (карри-ананас, халапеньо, сок лимона, мед), кунжут Соус Васаби-сгущенка (васаби, майонез, сахарная пудра, сгущенное молоко, сок лимона, соль), слайсы миндаля
-
Жареный сыр с соусом на выбор630₽Состав: сыр гауда, панировочные сухари, миндаль, крахмал кукурузный, мука, яйцо, соус на выбор Соусы: тартар (огурцы маринованные, чеснок, горчица дижонская, каперсы, укроп, майонез), ягодный (малина с/м, сахар)
-
Классический тартар из говядины790₽Состав: Говяжий оковалок, красный лук, каперсы, Ворчестер, соус Унаги, соль, перец, оливковое масло, хлеб бородинский, гель из желтка
-
Копченое сало двух видов с горчицей и луком610₽Состав: свиная грудинка (свиная грудинка с пашиной, соль, перец черный, чеснок сухой, перец чили, сахар тростниковый, паприка, чеснок свежий, соль нитритная), говяжья грудинка (брискет, соль, перец черный, чеснок сухой, перец чили, сахар тростниковый
-
Мраморные кусочки говядины из угольной печи580₽Ингредиенты: межреберное мясо (Говядина), томаты Черри Ким-чи. Маринад для мяса: аджика, масло растительное, перец черный (молотый), розмарин свежий. Маринад для томатов Ким-чи: корень хрена, цитрус, соевый соус, соус Ким-чи, рисовый уксус
-
Нежный паштет с луком конфи510₽Состав: паштет куриный (куриная печень, лук, морковь, стебель сельдерея, красное вино, чеснок, сливочное масло, молоко, перец черный), луковый конфитюр (лук красный, вино красное, сахар, винный уксус), миндаль, хлеб хоккайдо
-
Свиные ушки в соусе сладкий чили430₽Состав: свиные уши отварные и маринованные, крахмал кукурузный, соус Сладкий Чили (сок лайма, соевый соус), кунжут Маринад: соус ким-чи, соевый соус, чесночное масло, паприка сладкая (специя)
-
Севиче из тунца790₽Состав: филе тунца, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус на севиче (соевый соус, мята, устричный соус, соль, лаймовый сок, масло кунжутное), цедра лайма, долька лайма, масло эстрагон (тархун) - мята (масло растительное, мята, эстрагон
-
Томаты Черри КимЧи430₽Состав: томаты Черри, Ким-чи маринад, кунжут, тартин пшеничный 2 маринада: 1) соль, перец душистый, свежий корень хрена, укроп, лавровый лист, уксус 9% 2) сахар тростниковый, апельсиновый фреш, соус Ким- чи, куриный бульон, рисовый уксус, соевый соус
-
Филе кальмара в хрустящей панировке490₽Состав: кальмар, специи (паприка, сухой чеснок, прованские травы, кориандр молотый, черный перец молотый), мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари
-
Фиш-н-чипс из трески с картофелем Айдахо и соусом тартар690₽Состав: минтай, мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари, картофель Айдахо, соус Тар-тар (майонез, маринованный огурец, укроп, каперсы, чеснок, горчица)
-
Форшмак из тихоокеанской сельди510₽Состав: филе сельди соленое, лук репчатый, лук зеленый, яблоко зеленое, масло сливочное, яйцо куриное, хлеб бородинский
Основное меню
-
Бефстроганов из говядины с пряным картофелем990₽Состав: говядина вырезка, шампиньоны, сливки 22%, сметана, горчица зерновая, растительное масло, репчатый лук, соль, огурцы маринованные, картофель стоун (соль, кориандр, чесночное масло, укроп)
-
Говяжья щека с фасолью по - каталонски990₽Состав: щека говяжья в соусе барбекю (кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль), фасоль по-каталонски (фасоль консервированная, чеснок, масло растительное, перец чили, томаты с/с, лу
-
Классический чизбургер с сыром чеддер и маринованными огурцами940₽Состав: булочка бриошь, котлета говяжья, томаты свежие, чеддер, гауда, салат айсберг, огурцы маринованные, лук красный, соус бургерный (горчица дижонская, соус барбекю (кетчуп, цедра лайма, сок апельсиновый, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, ма
-
Куриная грудка с киноа и соусом песто850₽Состав: Куриная грудка маринованная су-вид (горчица дижонская, тимьян, масло оливковое, соус ворчестер, соевый соус, чеснок свежий), киноа отварное (хлебная зерновая культура), соус песто (базилик, орех кедровый, сыр пармезан, масло оливковое, масло
-
Мидии в соусе на выбор1080₽Состав: чилийские мидии, лук порей, тартин пшеничный, соус на выбор Средиземноморский соус: томаты с/с, чеснок, лук репчатый, вино белое, уксус винный белый, соль, сахар. Сливочный: сливки 22%, свежий тимьян, чеснок, масло, вино белое
-
Тальятелле со свиной грудинкой760₽Состав: Свиная грудинка, паста тальятелле яичная, соус блек пепер (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо, сахар-песок, соус соевый, соус ворчестер, соус устричный, чеснок, перец черный молотый), сливки 22%, соус песто (базилик,
-
Филе трески с томатным соусом и овощами1050₽Состав: филе трески, основа гаспачо (томат печеный, сок томатный, перец болгарский печеный, чеснок, орегано, перец черный, сахар, соль, ворчестер, соус ким-чи), брокколи отварные, томаты, чипс из семян чиа (семена чиа, вода, соль)
Салаты
-
Салат Цезарь с креветками, приготовленными на углях790₽Состав: Листья салата Айсберг, томаты черри, пармезан, гренки (чиабатта, соль, паприка, копоть), креветки, обжаренные на чесночном масле, Coyc Цезарь (майонез, горчица дижонская, каперсы, сливки, ворчестер, филе сельди в масле, чеснок печеный)
-
Салат Цезарь с куриным бедром, приготовленным на углях690₽Состав: Листья салата Айсберг, томаты черри, пармезан, гренки (чиабатта, соль, паприка, копоть), куриное бедро маринованное (хмели сунели, паприка молотая, чеснок сушеный, кориандр, соль, перец, масло растительное), Coyc Цезарь (майонез, горчица дижо
-
Салат нисуаз с тунцом и маринованным яйцом720₽Состав: тунец, соевый соус, вяленые томаты, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), запеченный картофель стоун, каперсы на ветке, соус ростбиф (горчица, мед, соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус), яйцо маринованное (устричный
-
Салат с копченой скумбрией и картофелем пай750₽Состав: Скумбрия горячего копчения древесные маринованные грибы Моэр (грибы, мицукан (рисовый уксус), соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок), листья салата Айсберг, кукуруза на гриле, картофель пай, устричный айоли (домашний майонез, горчица з
-
Салат с куриной печенью и ореховой заправкой650₽Состав: Куриная печень (печень, мука пшеничная), соевый соус, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус кунжутный, сыр крем-чиз (сливочный), томаты черри, кунжут, масло растительное
-
Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сливочным сыром650₽Состав: свежий помидор, баклажан, кукурузный крахмал, сливочный сыр, кинза, зеленый лук, семена тыквы, кунжут и семена подсолнуха. Заправка Сладкий-чили (соус Сладкий чили, соевый соус, сок лайма)
-
Стейк салат с мраморной говядиной830₽Состав: вырезка говяжья, помидоры, сладкий болгарский перец, красный лук, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соус ростбиф (горчица, мед, соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус)
-
Фермерская буррата с томатами940₽Состав: сыр Буррата, томаты свежие, салат смесь (руккола, лоло россо, лоло бионда), соль, перец, соус на буррату (соус унаги, соус устричный, уксус 9%), соус песто (базилик, петрушка, орех кедровый, пармезан, чеснок, масло оливковое, масло растительн
Сеты и наборы на компанию
-
Ассорти деликатесов1319₽Состав: битые огурцы, томаты Черри Ким-чи, патиссоны маринованные (вода, сахар, соль, паприка, зерна горчицы, чеснок), спаржа маринованная (сок ананасовый, соевый соус, корень имбиря, соус Ким-чи, масло растительное), грибы Моэр маринованные (рисовый
-
Ассорти солений580₽Ингредиенты: говяжья грудинка X/k, свиная грудинка X/k, ломбо (сыровяленый деликатес из свинины, со специями и пряностями), томаты вяленые, оливки Бэлла, ростбиф (оковалок, масло растительное, соус соевый, перец чили, имбирь, перец болгарский), парме
-
Большой сет мясных блюд из угольной печи и коптильни5390₽Состав: ребра свиные, соус барбекю пф (кетчуп, цедра лайма, сок пакет, соус соевый, чернослив, чеснок печеный, масло растительное, мед, соль), соус блэк пепер пф (вода, соль, кетчуп, лук красный, масло сливочное, паста мисо, сахар-песок, соус соевый,
-
Набор закусок №11090₽Состав: сало свиное, домашняя ветчина из телятины, бутерброды с сельдью (хлеб солодовый, крем свекла, филе сельди в масле, лук красный маринованный, лук зеленый), огурцы в бурбоне (огурцы, чеснок, вода, соль, сахар, перец черный, кориандр, гвоздика,
-
Набор закусок №21750₽Состав: Куриные крылья в соусе барбекю, свиные ушки в соусе сладкий чили, бобы Эдамаме (бобы эдамаме, соус соевый, перец чили свеж, корень имбиря, масло растительное), ФишнЧипс (минтай, мука, кляр (вода, яйцо, мука), панировочные сухари), картофель А
Соусы
-
Соус BBQ120₽Кетчуп, апельсиновый сок, чеснок, копченый чернослив, цедра лайма, мед, соевый соус
-
Соус Black pepper120₽Соус соевый, ворчестер, устричный, мисо паста, кетчуп, лук красный, масло сливочное, сахар, чеснок, перец черный
-
Соус Sweet chilly120₽Соус соевый, соус сладкий чили, лаймовый сок
-
Соус Ким-чи120₽Масло кунжутное, перец чили, уксус, сахар, соус табаджан, соус соевый, чеснок, соль
-
Соус Сырный120₽Сливки, плавленный сыр, чеддер
-
Соус сгущенка-васаби120₽Домашний майонез, васаби порошок, сахар. пудра, сгущеное молоко, лимонный сок, соль, черный перец
-
Соус тартар120₽Огурцы соленые, чеснок, горчица дижонская, каперсы, зелень, майонез домашний
-
Соус ягодный120₽Свежемороженные ягоды (мвалина), сахар
Супы
-
Гаспачо с креветкой и клубникой790₽Состав: основа гаспачо (томат печеный, сок томатный, перец болгарский, чеснок, орегано, перец черный, сахар, соль, ворчестер, соус ким-чи), клубника свежая, креветки, огурец свежий, сыр страчателла, соус песто (базилик, петрушка, масло оливковое, оре
-
Куриный суп с тальятелле и маринованным яйцом540₽Состав: Куринный бульон (куриные кости, укроп, петрушка, морковь, лук репчатый), кура филе грудки отварное, тальятелле, морковь, яйцо маринованное (яйцо, ким-чи, унаги, соевый соус), укроп, хлеб Хоккайдо, сыр Чеддер
-
Окрошка с Техасским брискетом и азиатским яйцом580₽Состав: брискет (говядина брискет, соль нитритная, перец черный, сахар тростниковый), картофель печеный, лук зеленый, огурцы, редис, сметана копченая, яйцо маринованное (яйцо, ким-чи, унаги, соевый соус) заправка на выбор квас, свекольный квас, айран
-
Том-ям с морепродуктами830₽Состав: Рыбный бульон, молоко кокосовое, креветка, кальмар, мидии (со створкой), лук порей, вешенки, томаты черри, тайская заправка (паста том- ям, устричный соус, сок лайма), кунжут, кинза, рис арборио, лист лайма свежий
