БАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ
-
Балтийская кухня680₽Балтийский угорь — деликатес! Хрустящая брускетта с яблоком и сливочным сыром
-
Строганина из пеламиды870₽Легендарная строганина из пеламиды по рецепту бывалых рыбаков. Попробуйте настоящий деликатес Балтики!
Горячие блюда из мяса
-
Утиная грудка на гриле с пьяной грушей и пеной из манго870₽
-
Томленые свиные ребра с печеным картофелем и халапеньо990₽
-
Кенигсбергские клопсы с картофельным пюре, малосольным огурцом и соусом бешамель810₽
-
Куриная грудка в грибном соусе с картофельным пюре740₽
-
Фирменный бифштекс с картофельным пюре, зеленым луком, перечным соусом и яйцом пашот1070₽
-
Филе миньон на гриле с креветками и сливочно-чесночным соусом1850₽
-
Свиная рулька без кости, подается порционно с печеным картофелем и квашеной капустой850₽
Горячие блюда из рыбы
-
Филе Балтийского угря, приготовленное на огне1390₽С тар-таром из местных грибов, лука и вяленого абрикоса, с соусом голандез
-
Балтийский судак в беконе с листьями шпината980₽Подается с картофельным гратеном и грибным соусом
-
Голубец из трески и креветки960₽С цветной капустой и луково-лимонным вермутом
-
Филе скумбрии на гриле890₽
-
Мидии бушо в соусе мариньер990₽С хрустящими тостами и лимоном
-
Мидии Том-Ям990₽С хрустящими тостами и лимоном
-
Стейк из тунца990₽Филе тунца прожарки blue ("БЛЮ") с соте из спаржи, цуккини, молодой моркови и свежего шпината, с соусом голандез
ЗАВТРАК
-
Завтрак в Зеленоградске2000₽Доброе утро в «Дюне» начинается не с будильника, а с аромата свежей выпечки и бодрящего кофе.
Закуски
-
Строганина из пеламиды по рецепту бывалых рыбаков870₽Филе пеламиды, лимон, маринованный лук, темные чесночные гренки, фирменная заправка
-
Сельдь слабого посола640₽Филе сельди, обжаренный картофель, лук, гренки
-
Балтийские шпроты с карпаччо из томатов530₽Шпроты, томаты, картофель пай, руккола
-
Тар-тар из говядины с муссом из Страчателлы930₽Вырезка говяжья, лук, каперсы, огурец маринованный
-
Тар-тар из тунца790₽Чипсы из ассорти семян, тунец, лук, авокадо, яблоко
-
Ассорти из домашней сыроварни1480₽Три вида домашних сыров из молока коров с западных пастбищ нашей области, с медом, грецким орехом и виноградом
-
Паштет из печени цыпленка690₽Подается с брусничным чатни и бриошью
-
Брускетта с балтийским угрем680₽Тартин, филе угря, яблоко, огурец, микс салата, крем-чиз
-
Брускетта с лососем690₽Тартин, филе лосося, авокадо, микс салата, крем-чиз, соус голландез, яйцо пашот
-
Жульен с лососем740₽Лосось, томаты, брокколи, два сыра, сливочный соус и хрустящие тосты
Зеленоградск
-
Банкет в Зеленоградске3000₽Банкет от ресторана «Дюна»: идеальная гастрономия для вашего события!
Паста, гарниры
-
Тальятелле с креветкой890₽Сливочный соус, креветка, лук порей, черри, пармезан
-
Паста с курицей и грибами640₽Филе куриное, шампиньоны, сливки, соус из томатов, пармезан
-
Спагетти, пармезан, куриный желток, сливки, бекон
-
Картофельные дольки230₽
-
Овощи-гриль430₽
-
Картофель фри230₽
Салаты
-
Салат с балтийским угрем970₽Микс салата, кедровый орех, сезонный фрукт, копченое филе угря, медово-горчичная заправка
-
Салат "Кранц880₽Микс салата, авокадо, томаты, лосось, филе судака, огурец свежий, медово-горчичная заправка
-
Салат с гриль говядиной930₽Микс салата, огурцы "карри", черри, обжаренный картофель, красный лук, яйцо куриное, вырезка говядины, соус из балтийской кильки
-
Зеленый салат с тыквенными семечками650₽Микс салата, брокколи, бобы Эдамаме, цветная капуста, тыквенные семечки, цуккини, заправка из кунжута
-
Теплый салат с печенью цыпленка720₽Микс салата, томленая груша, миндаль, конопляное масло, печень в медовой глазури
-
Салат с хрустящими баклажанами710₽Баклажаны, томаты, салат, обжаренный арахис, устрично-кунжутный соус, крем-чиз
Супы
-
Солянка 6 отзывов730₽Подается с ледяным шотом и сметаной
-
Борщ с перетертым салом и бородинским хлебом740₽Подается с ледяным шотом, сметаной и зеленым луком
-
Уха из балтийского судака с ледяным шотом880₽Картофель, морковь, лук, филе судака, томаты, наваристый бульон
-
Похлебка из балтийского угря940₽Филе угря, черри, кальмар, креветка, цуккини, молоко кокосовое, паста том ям, водоросли нори, томаты
Хлеб, десерты
-
Хлебная корзина из трех булочек со сливочным маслом300₽
-
Домашний медовик с Пломбиром520₽
-
Чизкейк Сан-Себастьян с брусничным чатни560₽
-
Шоколадный фондан с Пломбиром700₽
-
Холодный десерт Винтерфелл590₽Меренга, молочный шоколад, лепестки миндаля, Пломбир
-
Наполеон по классическому рецепту - из слоёного теста с заварным кремом470₽
-
Мороженое BIG650₽
