Брускетты
-
Брускетта с томатами, страчателлой и песто из базилика470₽На тосте из зернового хлеба подаются томаты конкасе, заправленные крем-бальзамиком и базиликом и страчателлой . Сверху тост поливается базиликовым маслом и посыпается черным перцем Б13,4/ Ж24,5/ У24,3
-
Брускетта с тунцом и салатом айсберг, маринованным в соусе ким-чи460₽На тосте из зернового хлеба подается консервированный тунец, заправленный майо кимчи, с мелкорубленым салатом айсберг, посыпается кунжутом и поливается базиликовым маслом Б15/ Ж11,4/ У22,2
-
Брускетта с крабом ким чи, печеным яблоком и малиной970₽На тосте из зернового хлеба подается краб с майо кимчи в сочетании с пюре из печеных яблок , с малиной, перцем чили и зеленым луком Б12,4/ Ж11,4/ У21,9
-
Брускетта с форелью, гуакамоле и шпинатом820₽На тосте из зернового хлеба подаются гуакамоле из авокадо с тар таром из клубники в сочетании с форелью с/с, голубикой, шпинатом и базиликовым маслом Б15,9/ Ж26/ У27,8
Гарниры
-
Авокадо на гриле с тартаром из томатов и малиновым соусом630₽Авокадо гриль подается с тартаром из томатов с клубникой и малиновым соусом. Посыпается кедровыми орешками. Б4,5/ Ж28 /У17
-
Цветная капуста с соусом пармезан и трюфельным маслом560₽Цветная капуста, приготовленная на гриле, подается со сливочно-сырным соусом, трюфельным маслом, кедровыми орехами и тертым пармезаном Б20/ Ж53 /У12
-
Гречка с оливковым маслом и зеленью240₽Отварная гречка с оливковым маслом и петрушкой Б5/ Ж28 /У22
-
Молодой картофель с розмарином270₽Беби картофель обжаренный с розмарином Б4,5/ Ж33 /У31
Горячие блюда
-
Тунец с капустой на гриле и соусом пармезан820₽Стейк из тунца (рекомендуемая прожарка medium) подается со стейком из белокочанной капусты, приготовленной на гриле. Подается со сливочно-сырным соусом Б40/ Ж48 /У12
-
Имбирная форель с пюре из батата и грейпфрутом1290₽Стейк из форели, приготовленный на гриле в имбирном соусе, посыпается соленым арахисом и подается с пюре из батата с кокосовым молоком, сегментами грейпфрута и рукколой. Поливается базиликовым маслом. Б39/ Ж51 /У17
-
Кальмар с тремя видами капусты920₽Кальмар обжаривается на гриле, подается с тремя видами капусты (пюре из капусты, соцветия капусты и слайсы цветной капусты) и сливочно-икорным соусом Б39,2/Ж62,5/У20,8
-
Пирог с уткой, грибами и луковым соусом790₽Пирог из слоеного теста с начинкой из утиной ножки конфи, с белыми грибами, зеленым луком, шпинатом, пармезаном, деми гляссом. Подается с луковым соусом и трюфельным маслом Б36,4/Ж69,2/У68,3
-
Утиная ножка с киноа и брусничным соусом690₽Утиная ножка конфи с хрустящей корочкой подается с киноа (замешивается сыр пармезан) и брусничным соусом Б66,3/ Ж42,7/ У34,7
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре,сморчками и вишней910₽Говяжьи щечки с картофельным пюре, сморчками и вишней,вымоченной в винном уксусе Б30,7/ Ж28,3/ У 42,3
Гриль
-
Осьминог с базиликовым маслом1800₽Щупальце осьминога, приготовленное на гриле, подается с листьями салата и соусом на основе сока лайма и базиликового масла Б11/ Ж1,5 /У1,5
-
Цыпленок с домашней аджикой330₽Цыпленок-корнишон, маринованный в специях с аджикой, готовится на гриле и подается целиком с листьями салата и соусом из сметаны с аджикой Б14/ Ж14 /У0,5
-
Old School Burger с двумя котлетами из говядины690₽Классический бургер с двумя котлетами из фермерской говядины, свежими овощами (огурец, томат, лист салата, маринованный красный лук) и сыром. Соус из вяленых томатов и каперсов Б32,2/ Ж56/ У53,2
-
Рибай1050₽Стейк Рибай подается с листьями салата и соусом деми гласс. Рекомендуемая прожарка medium Б19/ Ж13 /У3,5
Десерты
-
Крем-брюле со взрывной карамелью380₽Классический крем-брюле с ванилью подается с сахарной корочкой и взрывной карамелью Б5,5/ Ж38 /У30
-
Чизкейк с сезонными фруктами430₽Баскский чизкейк подается с сезонными фруктами Б5/ Ж22,1 /У14,1
-
Панна-котта с вишневым соусом и свежими ягодами460₽Классическая пана-котта подается с вишневым соусом, свежими ягодами и манговым сорбетом. Сверху посыпается цедрой лайма Б7,5/ Ж28 /У40
-
Безе Павлова с ягодным соусом640₽Безе подается со взбитыми сливками, свежими ягодами и вишневым соусом Б4/ Ж34 /У106
-
Яблоки в меду с малиной480₽Яблоки, протушеные с медом и малиной, подаются на черемуховом крамбле с сыром маскарпоне и медовой сотой Б5/ Ж32 /У75
-
Шоколадный трюфель510₽Шоколадные коржи, пропитанные кофе с нотой ликера Амаретто и ганаш на темном шоколаде. Торт покрыт шоколадной глазурью. Подается с вишневым соусом Б9,4/ Ж67,1 /У34,2
-
Лимонная тарталетка с манго и базиликом490₽Тарталетка из песочного теста с начинкой из мангового пюре, лимонного пюре и базилика. Сверху покрывается французской меренгой Б6,1/ Ж 23,5/У40,7
-
Медовик со свежими ягодами450₽Классический медовик со сметанным кремом. Подается со свежими ягодами Б5,3/ Ж22,8 /49,2У
-
Кокосовое / с лаймом и белым ромом мороженое190₽Домашнее мороженое два вида вкуса на выбор: • с ромом и лаймом • с кокосом Б2,5/ Ж8 /У9,5 Б2,5/ Ж12 /У8,5
Завтраки
-
Скрэмбл из 3-х яйц210₽Скрэмбл их трех яиц со сливочным маслом и сливками, с зеленью Б23,5/ Ж49,8/У2,1
-
Омлет 1 отзыв180₽Омлет из трех яиц с базиликовым маслом и зеленью Б23,4/Ж43,8/У2,1
-
Яйца по-стамбульски с форелью720₽2 яица пашот, соус со сметаной и кунжутой пастой, овощной микс с зеленью и маслом аджики, форель, зерновой хлеб Б32,8/Ж44,2/У27,9
-
Яйца по-стамбульски с мортаделлой510₽2 яица пашот, соус со сметаной и кунжутой пастой, овощной микс с зеленью и маслом аджики, мортаделла, зерновой хлеб Б29/Ж53/У27,9
-
Греческий завтрак440₽2 яйца всмятку с греческим салатом и гренками из темного хлеба Б23,8/Ж53,4/У33,8
-
Пшенная с сезонным фруктом, тыквой и медовой крошкой340₽Пшенная каша на молоке с тыквой, медовой крошкой, сезонным фруктом, тыквенными семечками и медовой сотой Б23,6/Ж28,6/У154
-
Овсяная на кокосовом молоке с бананом и сорбетом из манго360₽Овсяная каша на кокосовом молоке с бананом, манговым сорбетом, черемуховым крамблом и кокосовой стружкой Б12,5/Ж27,3/У78,7
-
Рисовая на кокосовом молоке с соусом манго-личи и пудиногом из чиа380₽Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированым бананом, соусом манго-личи и пудингом из чиа Б8,3/Ж17,5/У117,9
-
Зелёный булгур с яйцом пашот и авокадо340₽Каша из булгура с базиликовым песто, пармезаном, авокадо, яйцом пашот и кедровыми орехами Б34,4/Ж27,1/У122,4
-
Перловая с гребешком и пармезаном680₽Перловая каша с гребешком, чесноком, петрушкой, сыром пармезан и стружкой из сыровяленой утки Б32/Ж25,8/У82,7
-
Гречневая с говяжьими щечками и вешенками420₽Гречневая каша с говяжьими щечками, вешенками, муссом пармезан и зеленым луком Б20,9/Ж23,6/У27,2
-
Тост с трюфельным скрэмблом, пармезаном и авокадо360₽Тост со сливочным сыром, скремблом из двух яиц, томатами конкасе, авокадо и трюфельным маслом Б21,5/Ж44,5/У25,1
-
Тост с креветками и томатным джемом540₽Тост с креветками, томатным джемом, авокадо и сыром пармезан Б18,1/Ж27,3/У41,6
-
Тост с мортаделлой и камамбером570₽Запеченный в яйце тост с мортаделлой, сыром камамбер и зеленью Б29,4/Ж35,1/У41,9
-
Блины с прошутто, трюфельным маслом и пармезаном470₽Блины классические с прошутто, рукколой, пармезаном и трюфельным маслом Б23,0/Ж38,9/У33,9
-
Блин с креветками и манговым соусом610₽Блин-ролл с креветками, огурцом, черри и рукколой. Подается с манговым соусом Б9,2/Ж38,7/У33,8
-
Пряный куриный бульон с пастрами570₽Наваристый бульон со специями, яичной лапшой, вешенками, пастрами и яйцом Б32,8/Ж32,3/У12,4
-
Уха550₽На основе рыбного бульона с треской, форелью, картофелем беби, томатами конкасе и миксом зелени (лук, петрушка, укроп) Б8,3/Ж14,4/У5,7
-
Вафля из батата со сметаной и голубикой410₽Вафля из батата со сметаной, голубикой и цедрой лайма Б24,4/Ж41,2/У72,2
-
Сырная вафля с форелью и муссом из йогурта620₽Сырная вафля со слабосоленой форелью, йогуртовым муссом,рукколой и сыром пармезан Б27,7/Ж30,0/У28,2
-
Картофельная вафля с крабом и соусом Термидор1100₽Картофельная вафля с крабом, соусом термидор, томатами черри и шпинатом Б21,7/Ж19,5/У28,3
-
Картофельная вафля с мортаделлой и соусом Термидор470₽Картофельная вафля с мортаделлой, соусом термидор, томатами черри и шпинатом Б22,2/Ж34,1/У32
-
Драник из цукини с крабом и страчателлой1420₽Драник из кабачка с крабом, сыром страчателла и базиликовым маслом Б21,6/Ж39,3/У16,8
-
Драник из цукини с форелью и страчателлой920₽Драник из кабачка с форелью, сыром страчателла и базиликовым маслом Б21,4/Ж38,9/У16,7
-
Драник из цукини с прошутто и страчателлой690₽Драник из кабачка с прошутто, сыром страчателла и базиликовым маслом Б14,7/Ж36,6/У18,9
-
Пшеничные блинчики210₽Пшеничные блинчики 3 шт Б11,1/Ж33,2/У33,0
-
Блинчик с творогом, кокосом и теплым соусом из манго и личи360₽Блинчик с творожной начинкой и кокосом, в соусе манго- личи, с кокосовой стружкой Б 14,1/Ж 23,6/У 29,3
-
Оладушки с ягодами, взрывной карамелью и сметаной730₽Мини оладушки с ягодами, сметаной, малиновым вареньем и взрывной карамелью Б 11,1/Ж 33,2/У 33,0
-
Классические сырники со сметаной370₽Сырники 3 шт со сметаной Б 35,6/Ж 29,1/У 48,1
-
Сырники из рикотты со сгущенкой, соленой карамелью и кешью410₽Сырники из рикотты с тыквой, вареной сгущенкой, соленой карамелью, гранолой и пикантным кешью Б 24,2/Ж 46,3/У 70,3
-
Гречневые сырники со сметаной и ягодным соусом640₽Сырники на гречневой муке со сметаной, ягодным соусом и базиликовым маслом Б 60,0/Ж 30,1/У 34,6
-
Фермерский йогурт с ягодами и пудингом из чиа370₽Йогурт с гранолой, свежими ягодами, пудингом из чиа и вишневым соусом Б 6,8/Ж 16,8/У 29,8
-
Глазунья из 3-х яиц170₽Глазунья из трех яиц с базиликовым маслом и перцем Б22,4/ Ж44,8/У1,3
-
Авокадо210₽
-
Микс салата с рукколой и шпинатом140₽
-
Салат с огурцом, авокадо и сметаной170₽Свежий огурец, авокадо, сметана Б1,5/Ж10,5/У5,9
-
Страчателла210₽
-
Икра красная720₽
-
Краб 1 отзыв1200₽
-
Креветки 1 отзыв310₽
-
Форель с/с 3 отзыва540₽
-
Мортаделла270₽
-
Прошутто270₽
-
Сгущенное молоко100₽
-
Сметана100₽
-
Сметана с варёной сгущенкой150₽
-
Солёная карамель150₽
-
Варенье малиновое / смородиновое210₽
-
Вишнёвый соус100₽
-
Ягоды520₽Клубника и голубика
Закуски
-
Цукини гриль с страчателлой и трюфельным маслом690₽Обжаренные на гриле слайсы цукини подаются со страчателлой, грюйером, рукколой и кедровыми орехами. Сбрызгивается блюдо трюфельным и зеленым маслами Б13/Ж46,7/У6,6
-
Запечённый камамбер с сезонными фруктами и бриошью780₽Запеченный (под кляром из сметаны с желтком) камамбер подается с бриошью, свежими ягодами, хурмой и листьями мяты Б29,9/ Ж55,8/ У38,6
-
Тар тар из форели с мандариновым понзу и сезонными фруктами790₽Тар тар из форели подается с яблоком, сезонным фруктом, зеленым луком и мандариновым понзу Б17,5/Ж13,4/У5,6
-
Тар тар из говядины с луковым майо и маринованным перцем790₽Тар тар из говядины Бавет, с маринованным зеленым перцем горошком, оливковым маслом, майо зеленый лук, пармезан. Подается с гренками из бородинского хлеба Б30,8/Ж72,9/У34,6
-
Ремесленный хлеб со взбитым и ароматным маслом310₽Хлеб льняной, хлеб бородинский, бриошь, взбитое масло с семенами льна, ароматное масло Б13,3/Ж52,8/У79,2
К Вину
-
Артишоки на гриле с трюфельным маслом и пармезаном670₽Артишоки, обжаренные на гриле, с трюфельным маслом и пармезаном Б4,5/ Ж28/ У17
-
Прошутто510₽Сыровяленый свиной окорок Б14/ Ж6,5/ У0,3
-
Микс оливок610₽Оливки зеленые гиганты и оливки каламата
Пасты и ризотто
-
Паста Помодоро со страчателлой в томатном соусе570₽Домашняя паста подается в томатном соусе с томатами черри и базиликом. Подается со страчателлой Б19/ Ж46 /У41
-
Паста с морепродуктами960₽Домашняя паста подается с креветками, кальмаром и гребешками в соусе на основе куриного бульона, с чесноком, зеленью и сливочным маслом. Сыр пармезан подается отдельно Б33/ Ж33 /У2,5
-
Паста Карбонара с беконом и чипсами из хамона590₽Домашняя паста подается в сливочном соусе с беконом и чипсами из хамона. Сверху на пасту выкладывается желток и посыпается сыром пармезан. Б37/ Ж62 /У38
-
Паста Аматричана с беконом и оливками580₽Паста Ригатоне подается в томатном соусе с беконом, оливками и репчатым луком. Сверху посыпается сыром пармезан Б21/ Ж59 /У39
-
Равиоли Болоньез780₽Равиоли с начинкой "болоньез" подаются в сливочно-томатном соусе в сочетании с сыром пармезан, жаренным шпинатом и ндуей из прошутто Б11/ Ж40 /У7,5
Салаты
-
Овощной салат с рыжиковым маслом440₽Салат из томатов черри, огурцов,болгарского перца и листьев салата. Подается с маринованным красным луком, семенами подсолнечника и заправляется рыжиковым маслом Б7/ Ж30 /У15
-
Салат из баклажанов с рикоттой, томатами и сезонными фруктами750₽Салат из хрустящих баклажанов, с домашней рикоттой, сезонными фруктами и томатами. Посыпается соленым арахисом и поливается базиликовым маслом. Б10/ Ж61 /У49
-
Салат с адыгейским сыром и хурмой730₽Салат с адыгейским сыром, обжаренным на гриле, сезонными фруктами, авокадо, клубникой, мятой и листьями салата. Посыпается кедровыми орехами. Заправляется оливковым маслом Б27/ Ж62 /У22
-
Салат с осьминогом, картофелем и вителло тонато из шпрот1350₽Осьминог, картофель бейби, микс салата, шпинат, томаты черри, маринованный красный лук инкуртидо. Заправка вителло тонато со шпротами Б35,8/Ж15,7/У31,8
-
Салат с креветками, авокадо и сезонными фруктами680₽Салат с креветками, сезонными фруктами, авокадо и черри . Заправляется манговой заправкой на основе рисового уксуса и пюре манго. Б7/ Ж30 /У15
-
Салат с тунцом и клубникой660₽Салат с татаки из тунца, миксом из свежей зелени, подается с клубникой, зеленым горошком и слайсами цукини. Заправляется азиатской заправкой и трюфельным маслом. Б16/ Ж24 /У9
-
Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и пармезаном720₽Ростбиф, хрустящие баклажаны, томаты, микс салата, руккола, кукуруза консервированная, зеленый лук. Заправляется манго майонез и посыпается пармезаном Б9,89/Ж61,1/У48,6
Супы
-
Суп 10 отзывов -пюре из тыквы с креветками и страчателлой560₽Крем-суп из тыквы с креветками, страчателлой и гранолой Б18,9/ Ж22,5/У7,8
-
Фо Бо 2 отзыва580₽Говяжий бульон со специями, говядина, ростки маша и рисовая лапша. Подается с долькой лайма, острым соусом, с соломкой из лука порея и имбиря, перцем чили и зеленью (кинза,базилик и мята) Б29/ Ж14 /У26
-
Борщ с говяжьими щёчками, домашним салом и хреновиной560₽Борщ с красной фасолью, говяжьими щёчками, овощами и чесночной пастой. Подается с хреновиной, сметаной,зеленым луком, домашним салом и гренками из темного хлеба Б21/ Ж41 /У38
