Горячие блюда из мяса и птицы
-
Бефстроганов с говядиной490₽Сочный бефстроганов с насыщенным мясным вкусом подаётся с нежным картофельным пюре, обжаренными шампиньонами и репчатым луком. Хрустящие корнишоны, жареный лук и свежая кинза добавляют блюду яркие вкусовые акценты и приятный баланс -
Бифштекс говяжий с шампиньонами490₽Сочный бифштекс из оковалка с насыщенным мясным вкусом, подаётся с обжаренными шампиньонами, кабачком и томатами черри. Томатный соус, репчатый лук, свежая кинза и лёгкая нотка розового перца делают вкус блюда ярким, сбалансированным и выразительным. -
Бифштекс куриный с картофелем бэби490₽Сочный куриный бифштекс с насыщенным вкусом, подаётся с ароматными шампиньонами и репчатым луком в томатном соусе. Свежая кинза добавляет лёгкость и свежий акцент, делая блюдо сбалансированным и комфортным. -
Утиное филе490₽Нежное филе утки су-вид с сочной текстурой и насыщенным вкусом, дополненное ягодным клубничным соусом и лёгкой заправкой. Зелёное масло, свежемолотый чёрный перец и микрозелень добавляют блюду свежесть и тонкие ароматные акценты. -
Бургер Едатека490₽Сочный бургер на мягкой булочке бриошь с говяжьей котлетой, хрустящим айсбергом, тягучим чеддером, ароматным беконом и насыщенным соусом гриль. -
Бургер с пастрами из говядины490₽Мягкая булочка бриошь с сочной котлетой из пастрами, дополненная насыщенным соусом барбекю и орехово- устричным соусом. Хрустящие огурцы в бурбоне добавляют пикантность и лёгкую кисло-пряную свежесть, делая вкус бургера ярким и многогранным. -
Карбонара490₽Классическая карбонара в нежном сливочном соусе с ароматным беконом и тёртым пармезаном. Сытное, насыщенное блюдо с мягкой текстурой и ярким сырным вкусом, дополненное свежей микрозеленью. -
Картофель печеный с филе из куриного бедра490₽Ароматный запечённый картофель с сочным филе куриного бедра, дополненный томатным соусом и томатами черри. Свежая кинза и лёгкая нотка розового перца делают вкус блюда ярким, домашним и насыщенным. -
Телячьи щечки с картофельным пюре490₽Нежные томлёные щёчки с насыщенным мясным вкусом подаются с мягким картофельным пюре и сливочным маслом. Тягучая моцарелла и хрустящий жареный лук добавляют блюду текстуру, а микрозелень — лёгкий свежий акцент. -
Паста с томленой говядиной790₽Нежные томлёные говяжьи щёчки с пастой фарфалле в сливочном соусе, с шампиньонами, томатами черри и тёртым пармезаном. Листья романо и свежая микрозелень добавляют блюду лёгкость, а насыщенный мясной вкус делает его особенно сытным и выразительным. -
Пенне с крабом и трюфельным соусом490₽Нежные пенне со снежным крабом в насыщенном сливочно-трюфельном соусе с ароматом чесночного масла, пармезаном и деликатной икрой тобико. -
Ризотто с уткой и грибами790₽Кремовое ризотто с нежным филе утки су-вид, ароматными вешенками и тёртым пармезаном. Блюдо дополнено сливками, микрозеленью и тонким грибным ароматом, создавая насыщенный, бархатистый и сбалансированный вкус с мягким мясным послевкусием -
Свиное ребро чили с соусом пад тайо чи790₽Сочное свиное ребро с насыщенным мясным вкусом, с ароматным соусом пад тай с лёгкой сладко-пряной остротой. Перец чили, розовый перец и свежая кинза придают блюду яркий азиатский акцент и выразительное послевкусие. -
Рибай зернового откорма1990₽РИБАЙ ПРЕМИУМ- один из самых популярных и престижных стейков в мире. -
Стейк свиной с печеным картофелем490₽Сочный свиной стейк с насыщенным вкусом, подаётся с ароматным запечённым картофелем. Пряное растительное масло, томатный соус и томаты черри добавляют блюду яркость, а розовый перец и свежая кинза — лёгкие пряные и свежие акценты. -
Хот-дог с рваным мясом490₽Мягкая булочка с сочным пастрами, хрустящим беконом, пикантными огурцами в бурбоне и насыщенным соусом барбекю, дополненная нежным соусом вителло тонато. -
Стриплойн1590₽СТРИПЛОИН- премиальный стейк из тонкого края говяжьего отруба (поясничной части, после 13‑го ребра). Второе название — «Нью‑Йорк»: стейк впервые подали в одноимённом городе в ресторане Delmonico’s в XIX веке. Отруб: тонкий край (поясничная часть).... -
Мясное Ассорти2590₽Сытный набор для настоящих любителей мяса: сочная свиная шея, нежное филе куриного бедра, крылья в соусах барбекю и чили, а также свиное ребро с соусом пад тай. Подаётся с соусами чили, барбекю и кетчупом -
Фланк стейк790₽Сочный, ароматный стейк фланк ,с насыщенным мясным вкусом, дополненный свежим розмарином, морской солью и деликатным перцем розе. Особенность блюда — ярко выраженная текстура и глубокий вкус мяса -
Крылья куриные в соусе чили490₽Румяные куриные крылья в насыщенном соусе чили с чесноком и соевым соусом, с лёгкой остротой и пряным ароматом. Чёрный перец, кунжут и микрозелень добавляют блюду выразительность и аппетитный акцент. -
Куриные крылья в соусе барбекю490₽Румяные куриные крылья, покрытые насыщенным соусом барбекю с лёгкими дымными нотами. Чеснок, соевый соус и чёрный перец добавляют глубину вкуса -
Роти с маринованой говядиной790₽Мягкая, ароматная булочка роти с сочной пастрами, хрустящим айсбергом и корнишонами, дополненная тянущейся моцареллой и пикантной зернистой горчицей. Особенность блюда — тонкий аромат трюфельного масла, который придаёт насыщенному мясному вкусу бл...
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
-
Дорадо на гриле1090₽Нежная дорадо, приготовленная на гриле до золотистой корочки, с лёгким ароматом тимьяна, чеснока и пряного растительного масла. Лимон добавляет свежесть и подчёркивает естественный вкус рыбы, делая блюдо лёгким и гармоничным. -
Запечёный сибас с артишоками и сливочным песто1590₽Сибас, запечённый с чесночным маслом, розмарином и чёрным перцем, с добавлением лимона для свежести. Подаётся со сливочно-фисташковым песто, маринованными артишоками, запечённым бейби- картофелем, томатами черри и пармезаном. -
Стейк лосося на сливочно- пармезановом соусе1090₽Нежный лосось с румяной корочкой, под сливочно- пармезановым соусом на основе куриного бульона. В дополнении — обжаренный кабачок, томаты черри, свежая руккола и зелёное масло. Блюдо подаётся с лимоном в «земле маслин» и стружкой тунца. -
Паста с креветками том ям490₽Паста Тальятелле в нежном сливочном соусе с яркими нотами пасты Том Ям, сочными креветками, чесноком и репчатым луком. Пармезан и свежая микрозелень завершают вкус, создавая гармоничное сочетание сливочной мягкости и лёгкой пикантной остроты. -
Ризотто с морским гребешком790₽Кремовое ризотто из риса арборио со сливками, сливочным маслом и пармезаном, с нежными морскими гребешками. Блюдо дополняется соусом песто с фисташкой, страчателлой, микрозеленью и “землёй маслин”, создающей интересный акцент вкуса и текстуры. -
Паста с фрикадельками из лосося790₽Спагетти в нежном сливочном соусе с ароматным фисташковым песто, с сочными фрикадельками из лосося и сладкими томатами черри. Пармезан и свежая микрозелень добавляют блюду яркость, лёгкость и насыщенный сливочно-рыбный вкус. -
Плато жареных\отварных креветок на льду1090₽ -
Соте морепродуктов на компанию2490₽Щедрое морское ассорти: голубые мидии, кальмар, креветки и гребешки, приготовленные с чесночным маслом и ароматными специями. -
Роти с креветками790₽Тёплая лепёшка роти с сочными жареными креветками, хрустящим айсбергом и свежими томатами черри. Внутри — нежный крем-чиз и лёгкая сладость соуса чили, с акцентом паприки. -
Хот-дог с крабом490₽Мягкая булочка с нежным снежным крабом и жареными креветками, хрустящим айсбергом и свежим огурцом. Дополняется орехово-устричным соусом и пикантным спайси-соусом -
Хрустящие креветки в соусе том ям/васаби490₽Золотистые креветки торпеда с хрустящей корочкой, подаются с ярким соусом том ям или пикантным васаби на выбор. Свекольная пудра добавляет лёгкую сладость и цветовой акцент, а микрозелень завершает подачу свежестью. -
Чилийские мидии в сливочном соусе790₽Нежные мидии в ароматном сливочном соусе на основе сливок, тимьяна и рыбного бульона, с чесночным маслом и тёртой моцареллой. Подаются с хрустящим багетом (или чиабаттой), “землёй маслин”, зелёным и красным маслом для ярких вкусовых акцентов.
Роллы
-
Бонито790₽Сочный ролл с лососем унаги, свежим огурцом и нежной креметтой, щедро украшенный воздушной стружкой тунца бонито. Ореховый соус и унаги придают блюду яркий, насыщенный вкус с лёгким азиатским акцентом. -
Ролл Едатека790₽Авторский ролл с креветками, лососем и хрустящим беконом, дополненный сливочной креметтой и свежим огурцом. Соус унаги раскрывает насыщенный вкус, а сочетание морепродуктов и бекона делает ролл особенно запоминающимся. -
Чеддер с соусом вителло тонато490₽Нежный ролл с лососем, сливочной креметтой и тягучим чеддером, дополненный деликатным соусом вителло тонато. Сочетание сливочных и насыщенных вкусов создаёт мягкое, яркое и необычное послевкусие. -
Калифорния490₽Лёгкий и любимый многими ролл с креветкой, свежим огурцом, нежной креметтой и яркой икрой масаго. Сбалансированный вкус, морская свежесть и приятная текстура делают его настоящей классикой. -
Вулкан490₽Яркий ролл с нежной креметтой, свежим огурцом и тёплой пикантной шапкой вулкан, которая добавляет насыщенность и лёгкую остроту. Эффектный вкус и аппетитная подача делают его одним из самых выразительных роллов. -
Классика японской кухни: нежный лосось, сливочная креметта и идеально приготовленный рис. Мягкий, насыщенный вкус и деликатная текстура делают этот ролл беспроигрышным выбором. -
Ролл Филадельфия Запеченый790₽Классика японской кухни в запеченном исполнении: нежный лосось, сливочная креметта и идеально приготовленный рис. Мягкий, насыщенный вкус и деликатная текстура делают этот ролл беспроигрышным выбором. -
Ролл тартар с морепродуктами490₽Свежий ролл с тартаром кватро море, хрустящим айсбергом, нежной креметтой и микрозеленью. Морской вкус раскрывается ярко, легко и свежо, создавая ощущение настоящей гастрономической лёгкости.
Салаты
-
Буратта с тройным томатом и ялтинским луком790₽Нежная сливочная буррата с сочными томатами разных сортов, сладким ялтинским луком и ароматной кинзой, дополненная ярким фисташковым песто. Особенность блюда — идеальный баланс свежести, сливочности и насыщенного итальянского вкуса. -
Морской салат с азитским соусом и крабовыми чипсами490₽Изысканное сочетание сочных креветок, нежного кальмара, свежих салатных листьев и запечённого картофеля под пикантным азиатским соусом. Особенность блюда — хрустящие крабовые чипсы, которые добавляют яркую текстуру и морской акцент. -
Салат с говядиной по- азиатски490₽Сочная говядина флэнк, обжаренные гриль-вешенки, свежие овощи и хрустящие листья салата под насыщенным азиатским соусом средней остроты. Особенность блюда — выразительный вкус с лёгкой пикантностью и аппетитным ароматом гриля. -
Салат с крабом и соусом манго/маракуйя490₽Лёгкий и утончённый салат со снежным крабом, свежими овощами, рукколой и романо, дополненный сладким соусом манго-маракуйя и тонкой ноткой пармезана. -
Салат с пастрами и муссом из копченого судака490₽Ароматное пастрами, нежный мусс из копчёного судака, свежая зелень и гриль-вешенки создают богатый и глубокий вкус. Особенность блюда — авторский мусс из судака, который придаёт салату оригинальную гастрономическую изюминку. -
Салат с хрустящим баклажаном, креветкой и страчателлой490₽Хрустящий баклажан, сочные жареные креветки и нежная страчателла гармонично сочетаются со свежими томатами и насыщенным соусом унаги с трюфельным маслом. Особенность блюда — яркий контраст текстур и благородное послевкусие трюфеля. -
Салат татаки говядина490₽Сочный ростбиф, ароматный запечённый картофель бейби, свежие овощи и хрустящий лук в сочетании с азиатским соусом и медово-горчичной заправкой. Особенность блюда — насыщенный вкус мяса с лёгкой сладко-пряной ноткой. -
Цезарь с курицей и маринованым яйцом490₽Классический салат в авторском исполнении: обжаренная филе курицы, хрустящие листья романо, маринованное перепелиное яйцо, пармезан и насыщенный соус цезарь. Особенность блюда — маринованное яйцо, которое делает вкус более ярким и запоминающимся. -
Цезарь с креветками и маринованым яйцом490₽Классический салат в авторском исполнении: жареные креветки, хрустящие листья романо, маринованное перепелиное яйцо, пармезан и насыщенный соус цезарь. Особенность блюда — маринованное яйцо, которое делает вкус более ярким и запоминающимся.
Супы
-
Том ям 53 отзыва490₽Легендарный тайский суп с ярким пряно-кислым вкусом, нежными морепродуктами, ароматными специями и насыщенным сливочным бульоном. -
Сырный крем-суп с фрикаделькой из лосося490₽Нежный бархатистый крем-суп с насыщенным сырным вкусом и деликатным мясом камчатского краба, раскрывающим утончённый морской аромат. Особенность блюда — благородное сочетание сливочной текстуры и изысканного крабового мяса. -
Суп сливочный с дарами моря490₽Нежный сливочный суп на основе бульона хондаши с лососем, мидиями, кальмаром и креветками, дополненный ароматным фисташковым песто. Особенность блюда — богатый вкус морепродуктов с тонкими сливочными и пряными нотами. -
Рамен с курицей и маринованым яйцом490₽Ароматный рамен на насыщенном курином бульоне с нотами имбиря, чеснока и соевого соуса, с нежным филе курицы су-вид и яичной лапшой. Маринованное яйцо, вешенки, нори, красный лук и кунжут придают блюду глубину вкуса и приятное разнообразие текстур.
Холодные закуски
-
Брускетта с лососем490₽Хрустящая чиабатта с нежным лососем, сливочным крем- чизом, свежей руколой, томатами черри и ароматным фисташковым песто. -
Брускетта с телятиной490₽Поджаренная чиабатта с сочным ростбифом, хрустящими корнишонами, вялеными томатами и пикантным медово- горчичным соусом. -
Вителло тонато490₽Тонкие ломтики ростбифа под нежным сливочно-тунцовым соусом с каперсами, трюфельным маслом и хрустящим луком. -
Гребешок с морской икрой490₽ -
Карпаччо с мраморной телятиной и артишоками490₽Тончайшие слайсы мраморной телятины с маринованными артишоками, каперсами, пармезаном и насыщенным орехово-устричным соусом. -
Мясное плато490₽Сытное ассорти мясных деликатесов: сочная свиная грудинка, пряная чоризо, ароматная колбаса и нежный карбонад. Подаётся с томатами черри и микрозеленью, создавая насыщенное сочетание мясных вкусов с лёгкими свежими акцентами. -
Олюторская сельдь с печеным картофелем490₽Кусочки ароматной сельди слабой соли с печеным картофелем и маринованным луком. Классика холодных закусок. -
Перец рамиро со страчателлой и соусом песто490₽Сладкий запечённый перец рамиро с нежной страчателлой, ароматным песто и хрустящим луком. -
Свежие овощи с соусом цезарь490₽Спелые томаты, свежие огурцы и хрустящий редис в сопровождении насыщенного соуса цезарь с анчоусами и пармезаном. -
Сырное плато790₽Изысканное ассорти благородных сыров: нежный камамбер, насыщенный халуми, пикантный сыр с голубой плесенью и выдержанный пармезан. -
Антипасти знакомство с Едатекой990₽Яркое гастрономическое путешествие: сыры, мясные деликатесы, оливки, артишоки, вяленые томаты и фирменное фисташковое песто. -
Тар 5 отзывов -тар кватро море490₽Свежий морской тартар из лосося, тунца, гребешка и креветки с огурцом, каперсами, кинзой и лёгкой цитрусовой свежестью. -
Тар 5 отзывов -тар из мраморной говядины490₽Нежная рубленая мраморная говядина с яркими специями и тонкими гастрономическими акцентами. -
Обжаренный тунец с нежной текстурой, соусом понзу и ярким манго-маракуйя, создающими идеальный баланс вкуса. -
Форшмак из сельди290₽Нежный форшмак из сельди с ржаной булочкой, маринованным перепелиным яйцом и хрустящим луком. -
Огурцы в бурбоне290₽Хрустящие маринованные огурцы с лёгкими нотами бурбона, чеснока, апельсиновой цедры и пикантных специй. -
Хлебная корзина290₽Чиабатта Булочка французская Булочка баварская -
Паштет из куриной печени с луковым мармеладом и ягодами490₽
