Экопекарня Националъ Меню

Хлеб

• Закваска ржаная или пшеничная

  150₽
  Закваска на цельнозерновой ржаной муке, молотой на каменных жерновах
• Мука пшеничная цельнозерновая

  250₽
  Шугуровская пшеница, выращенная без применения пестицидов и гербицидов
• Мука ржаная цельнозерновая

  250₽
  Щугуровская рожь, молотая на каменных жерновах, выращенная без применения пестицидов и гербицидов
• Сыр Шевр (Chevre)

  450₽
  Сыр в форме шариков в масле, часто с добавлением специй
• Хлеб деревенский на пшеничной закваске

  200₽
  Подовый ремесленный хлеб на закваске, ферментация более восьми часов
• Хлеб из пророщенной зеленной гречки

  350₽
  Зеленая гречка проращивается не более 2-3 мм, продавливается на меланжере и ферментируется более восьми часов, выпекается в печи при температуре 220-250 градусов