Ельник Меню Новый

Без категории

• На картофельном гратене с щучьей икрой и творожным сыром

  520₽
• Пана-котта грибная

  850₽
  Треска, зубатка, лосось с томлёной сметаной и молодым картофелем Помакуха из трёх рыб Ельник — ресторан современной архангельской кухни, вдохновлённый историей первого порта России. На протяжении столетий Архангельск был местом встречи Европы и Ру...
• Ассорти мясной дичи

  1120₽
  250 г
• Винная тарелка

  520₽
• Онежский ряпус

  520₽
  Картофельный гратен (картофель, масло сливочное, крахмал кукурузный, соль, перец, чеснок); риет из ряпуса (ряпус копченый, сыр творожный, лук красный, зелень); икра щуки, зелень.
• Паштет из глухаря

  580₽
• Тар-тар из говядины

  820₽
  С вялеными томатами и перепелиным яйцом
• Тар-тар из лосося

  980₽
  Перец печеный Рамиро (перец, масло растительное, соль, перец); зеленое масло (масло растительное, шпинат, укроп, петрушка, соль); лосось с/м; лук красный; соус сладкий чили; масло оливковое; лимонный сок; микрозелень; гуакомоле (авокадо, лук красн...
• Хумус

  450₽
  Хумус (крупа нут, сода, лимонный сок, масло оливковое, кориандр, паста арахисовая, соус чили сладкий); соус Тахини (паста арахисовая, лимонный сок, сахар, паста арахисовая, масло оливковое, каперсы, кориандр, яйцо куриное);тыква печеная на гриле (...