Баночки
-
Копченое сливочное масло290₽Сливочное масло, луковая пудра
-
Копченые вяленые томаты410₽Томаты, специи, соль, растительное масло
-
Мягкая карамель манго-маракуйя450₽Сахар, ваниль, пюре маракуйя, сливочное масло, пюре манго
-
Печеные перцы350₽Болгарский перец, чеснок, розмарин, растительное масло
-
Шоколадная паста с кокосом310₽Кокосовое молоко, белый шоколад, соль
Брускетты
-
Печеный перец с домашней рикоттой330₽Печеный перец, домашняя рикотта, кедровый орех, ржаной хлеб
-
Тартар из телятины410₽Телятина, трюфельный соус, ржаной хлеб
-
Тартар из форели410₽Чилийская форель, свежий огурец, крем-гребешок, кунжут, бриошь
-
Тигровые креветки-гриль390₽Тигровые креветки-гриль, творожный сыр, терияки, бриошь
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Овощной драник610₽Овощные драники, лепестки миндаля, тартар из форели, свежий огурец, сметана
-
Палтус990₽Палтус, цукини, эдамаме, шпинат бланш, соус сыворотка
-
Цыпленок-корнишон630₽Цыпленок-корнишон, копченая деревенская сметана, медовая морковь, соус Жу
-
Чилийская семга970₽Чилийская семга, бланшированные овощи, соус ряженка
-
Медальоны из телятины1110₽Медальоны из телячьей вырезки, картофельный крем, соус Жу, жемчужный лук
Десерты
-
Медовик250₽Медовик, сливочный крем вареная сгущенка, василек
-
Меренговый рулет270₽Брусника, клубничный соус
-
Ромовая баба310₽Чернослив, курага, шоколад, вяленая брусника, сметана
-
Конфета ручной работы75₽С бельгийским шоколадом
-
Шоколадный блинный торт410₽Подается со свежими ягодами
Закуски
-
Домашняя ветчина190₽Свинина, нитритная соль
-
Домашняя рикотта510₽Домашняя рикотта, печеный перец, томатная пудра, кедровый орех
-
Карпаччо из томатов410₽Томаты, творог, трюфельная соль
-
Фермерские сыры690₽Фермерские сыры, злаковый крекер, лесные орехи, джем айва, лаванда
-
Крудо670₽Крудо из белой местной рыбы, ялтинский лук, цитрусовый айоли, сорбет из огурца
-
Тартар из дальневосточного гребешка450₽Гребешок, малосольный огурец, сливочная сыворотка, укропное масло
Паста
-
Зеленые равиоли510₽Пармезан, моцарелла, помидоры, мусс копченый сулугуни
-
Паста с креветками610₽Фетучини, креветка, сливочно-томатный соус, кунжут
-
Паста с телятиной730₽Паппарделле, фермерская телятина, вешенки, урбеч кешью
-
Равиоли с креветками450₽Тигровые креветки, грибы шиитаке, соус терияки
Салаты
-
Салат зеленый610₽Форель, свежий огурец, брокколи, бобы эдамаме, сыр фета, ореховый соус
-
Салат с артишоками580₽Артишоки, вяленые томаты, печеный перец, оливки, апельсиновые чипсы
-
Салат с медальоном730₽Медальон медиум, битые огурцы, качотта, жемчужный лук, мусс из сулугуни
-
Салат теплый690₽Тигровые креветки, огурец, томаты черри, цукини, кедровый орех, соус француз
Супы
-
Мясной бульон630₽Мясной бульон, томленая телятина, яичная лапша, маринованное яйцо
-
Тайский с креветками610₽Тигровые креветки, грибы шиитаке, болгарский перец, кокосовое молоко, помидоры черри, имбирь, лайм, кунжут
-
Тыквенный крем-суп с грушей450₽Тыквенный крем, печеная груша, сыр дорблю
Хлеб
-
Пивной хлеб130₽Мука, пиво, сахар, соль
-
Солодовая булочка с черносливом35₽Мука, вода, соль, сахар, чернослив, курага, солод
