Баночки
-
Копченое сливочное масло290₽Сливочное масло, луковая пудра -
Копченые вяленые томаты410₽Томаты, специи, соль, растительное масло -
Мягкая карамель манго-маракуйя450₽Сахар, ваниль, пюре маракуйя, сливочное масло, пюре манго -
Печеные перцы350₽Болгарский перец, чеснок, розмарин, растительное масло -
Шоколадная паста с кокосом310₽Кокосовое молоко, белый шоколад, соль
Брускетты
-
Печеный перец с домашней рикоттой330₽Печеный перец, домашняя рикотта, кедровый орех, ржаной хлеб -
Тартар из телятины410₽Телятина, трюфельный соус, ржаной хлеб -
Тартар из форели410₽Чилийская форель, свежий огурец, крем-гребешок, кунжут, бриошь -
Тигровые креветки-гриль390₽Тигровые креветки-гриль, творожный сыр, терияки, бриошь
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Овощной драник610₽Овощные драники, лепестки миндаля, тартар из форели, свежий огурец, сметана -
Палтус990₽Палтус, цукини, эдамаме, шпинат бланш, соус сыворотка -
Цыпленок-корнишон630₽Цыпленок-корнишон, копченая деревенская сметана, медовая морковь, соус Жу -
Чилийская семга970₽Чилийская семга, бланшированные овощи, соус ряженка -
Медальоны из телятины1110₽Медальоны из телячьей вырезки, картофельный крем, соус Жу, жемчужный лук
Десерты
-
Медовик250₽Медовик, сливочный крем вареная сгущенка, василек -
Меренговый рулет270₽Брусника, клубничный соус -
Ромовая баба310₽Чернослив, курага, шоколад, вяленая брусника, сметана -
Конфета ручной работы75₽С бельгийским шоколадом -
Шоколадный блинный торт410₽Подается со свежими ягодами
Закуски
-
Домашняя ветчина190₽Свинина, нитритная соль -
Домашняя рикотта510₽Домашняя рикотта, печеный перец, томатная пудра, кедровый орех -
Карпаччо из томатов410₽Томаты, творог, трюфельная соль -
Фермерские сыры690₽Фермерские сыры, злаковый крекер, лесные орехи, джем айва, лаванда -
Крудо670₽Крудо из белой местной рыбы, ялтинский лук, цитрусовый айоли, сорбет из огурца -
Тартар из дальневосточного гребешка450₽Гребешок, малосольный огурец, сливочная сыворотка, укропное масло
Паста
-
Зеленые равиоли510₽Пармезан, моцарелла, помидоры, мусс копченый сулугуни -
Паста с креветками610₽Фетучини, креветка, сливочно-томатный соус, кунжут -
Паста с телятиной730₽Паппарделле, фермерская телятина, вешенки, урбеч кешью -
Равиоли с креветками450₽Тигровые креветки, грибы шиитаке, соус терияки
Салаты
-
Салат зеленый610₽Форель, свежий огурец, брокколи, бобы эдамаме, сыр фета, ореховый соус -
Салат с артишоками580₽Артишоки, вяленые томаты, печеный перец, оливки, апельсиновые чипсы -
Салат с медальоном730₽Медальон медиум, битые огурцы, качотта, жемчужный лук, мусс из сулугуни -
Салат теплый690₽Тигровые креветки, огурец, томаты черри, цукини, кедровый орех, соус француз
Супы
-
Мясной бульон630₽Мясной бульон, томленая телятина, яичная лапша, маринованное яйцо -
Тайский с креветками610₽Тигровые креветки, грибы шиитаке, болгарский перец, кокосовое молоко, помидоры черри, имбирь, лайм, кунжут -
Тыквенный крем-суп с грушей450₽Тыквенный крем, печеная груша, сыр дорблю
Хлеб
-
Пивной хлеб130₽Мука, пиво, сахар, соль -
Солодовая булочка с черносливом35₽Мука, вода, соль, сахар, чернослив, курага, солод