БЛИНЫ И ПИРОГИ
-
Кулебяка с зубаткой и форелью690₽В пять слоёв, переложенных крапивными блинами -
Колбовый пирог с грибами и костным мозгом650₽ -
Блины с щучьей икрой и сметаной870₽ -
Блины с припёком из творога и ягод520₽
ГОРЯЧЕЕ
-
Пожарская котлета и картофельное пюре с грибным взваром970₽ -
Телятина 6 отзывов , шпигованная потрошками фазана, с пюре из пастернака и ржаным соусом1200₽ -
Таранчук из говяжьих рёбер в квасе390₽Томится в печи 12 часов -
Щучья котлета с цветной капустой и рассольным соусом980₽ -
Свиной бок с антоновкой890₽ -
Говядина по 14 отзывов -строгановски с толчёным картофелем и подосиновиками980₽ -
Утиная ножка с печёным яблоком и гречкой940₽
Меню ближайших ресторанов
ДЕСЕРТЫ
-
Медовик Алтайский на диком меду, с топлёной сметаной690₽ -
Архангельский пирог640₽Пряничные коржи "Козуля" с яблоками, мочёными в душепарке
ЗАКУСКИ
-
Паштет из кологривского гуся с брусникой и еловым маслом890₽ -
Мазуня из северных рыб760₽ -
Грибная икра из боровиков в деревенской сметане640₽ -
Холодец из бычьих хвостов с хренодёром820₽ -
Костромской пестерь870₽Солёные грузди, лисички, белые грибы -
Квашения и соленья190₽Огурцы бочковые, помидоры маринованные, капуста квашеная, огурцы малосольные, помидоры бочковые, мочёные яблоки, черемша -
Рубанина из бычка с кремом из печёного баклажана920₽ -
Сало крестьянское790₽Копчёное, варёное, солёное -
Карельская копчёная ряпушка на хлебном мякише560₽ -
Сыры ремесленные1420₽ -
Олюторская сельдь пряного посола с печёным картофелем670₽ -
Тамбовские рыжики в сметане880₽С конопляным маслом
К ЧАЮ
-
Мёд250₽Дягилевый, таёжный, расторопшевый, живица
КАШИ из печи
-
Катанка из пшена с томлёной лопаткой ягнёнка и брусникой870₽ -
Ячка с олениной из Нарьян-Мара и бородинской крошкой950₽
КОКТЕЙЛИ АВТОРСКИЕ
-
Мухомор980₽Пряный ром, земляничная пена -
Иволга890₽Виски, облепиховый морс, шиповник -
Сибирячка940₽Биттер сбитень, кордиал бузина, игристое -
Красные луга790₽Белое вино, настойка полоника
ЛЕПКА
-
Кундюмы с томлёной бараниной и мочёной ежевикой890₽ -
Пельмени купеческие с говядиной720₽ -
Вареники с картофелем и грибным рагу570₽ -
Вареники с вишней и кремом из творога590₽ -
Кундюмы с кижучем в сливочном соусе930₽
ЛИМОНАДЫ
-
Ревень · земляника · барбарис390₽ -
Щавель · крапива390₽
НАСТОЙКИ
-
Заветные травы370₽ -
Шиповник малина370₽ -
Козуля370₽
САЛАТЫ
-
Томлёный кролик с огурцом малой соли и соусом из крыжовника770₽ -
Оливье с кижучем780₽ -
Фермерский цыплёнок с зеленью, шпинатом и соусом из лесных орехов680₽
СУПЫ
-
Борщ с говядиной, копчёной грушей и крапивной пампушкой590₽ -
Уха из осетра с судаком и форелью670₽
ХЛЕБ
-
Лепёшка рассольная с зубаткой и копчёной сметаной650₽ -
Лепёшка рассольная с вяленой олениной и мочёной брусникой680₽ -
Корзина ремесленного хлеба670₽