БЛИНЫ И ПИРОГИ
-
Кулебяка с зубаткой и форелью690₽В пять слоёв, переложенных крапивными блинами
-
Колбовый пирог с грибами и костным мозгом650₽
-
Блины с щучьей икрой и сметаной870₽
-
Блины с припёком из творога и ягод520₽
ГОРЯЧЕЕ
-
Пожарская котлета и картофельное пюре с грибным взваром940₽
-
Телятина 6 отзывов , шпигованная потрошками фазана, с пюре из пастернака и ржаным соусом1200₽
-
Таранчук из говяжьих рёбер в квасе390₽Томится в печи 12 часов
-
Щучья котлета с цветной капустой и рассольным соусом980₽
-
Свиной бок с антоновкой850₽
-
Говядина по 14 отзывов -строгановски с толчёным картофелем и подосиновиками980₽
-
Утиная ножка с печёным яблоком и гречкой920₽
see_menus_nearby
ДЕСЕРТЫ
-
Медовик Алтайский на диком меду, с топлёной сметаной690₽
-
Архангельский пирог640₽Пряничные коржи "Козуля" с яблоками, мочёными в душепарке
ЗАКУСКИ
-
Паштет из кологривского гуся с брусникой и еловым маслом890₽
-
Мазуня из северных рыб760₽
-
Грибная икра из боровиков в деревенской сметане620₽
-
Холодец из бычьих хвостов с хренодёром780₽
-
Костромской пестерь870₽Солёные грузди, лисички, белые грибы
-
Квашения и соленья190₽Огурцы бочковые, помидоры маринованные, капуста квашеная, огурцы малосольные, помидоры бочковые, мочёные яблоки, черемша
-
Рубанина из бычка с кремом из печёного баклажана920₽
-
Сало крестьянское790₽Копчёное, варёное, солёное
-
Карельская копчёная ряпушка на хлебном мякише530₽
-
Сыры ремесленные1420₽
-
Олюторская сельдь пряного посола с печёным картофелем630₽
-
Тамбовские рыжики в сметане880₽С конопляным маслом
К ЧАЮ
-
Мёд250₽Дягилевый, таёжный, расторопшевый, живица
КАШИ из печи
-
Катанка из пшена с томлёной лопаткой ягнёнка и брусникой840₽
-
Ячка с олениной из Нарьян-Мара и бородинской крошкой920₽
КОКТЕЙЛИ АВТОРСКИЕ
-
Мухомор980₽Пряный ром, земляничная пена
-
Иволга890₽Виски, облепиховый морс, шиповник
-
Сибирячка940₽Биттер сбитень, кордиал бузина, игристое
-
Красные луга790₽Белое вино, настойка полоника
ЛЕПКА
-
Кундюмы с томлёной бараниной и мочёной ежевикой890₽
-
Пельмени купеческие с говядиной690₽
-
Вареники с картофелем и грибным рагу550₽
-
Вареники с вишней и кремом из творога580₽
-
Кундюмы с кижучем в сливочном соусе930₽
ЛИМОНАДЫ
-
Ревень · земляника · барбарис390₽
-
Щавель · крапива390₽
НАСТОЙКИ
-
Заветные травы370₽
-
Шиповник малина370₽
-
Козуля370₽
САЛАТЫ
-
Томлёный кролик с огурцом малой соли и соусом из крыжовника770₽
-
Оливье с кижучем780₽
-
Фермерский цыплёнок с зеленью, шпинатом и соусом из лесных орехов680₽
СУПЫ
-
Борщ с говядиной, копчёной грушей и крапивной пампушкой590₽
-
Уха из осетра с судаком и форелью670₽
ХЛЕБ
-
Лепёшка рассольная с зубаткой и копчёной сметаной650₽
-
Лепёшка рассольная с вяленой олениной и мочёной брусникой680₽
-
Корзина ремесленного хлеба670₽
