Бранчи (12:00 до 17:00)
-
Сэндвич со шницелем430₽Куриный шницель, микс салата, солёные огурчики, соус bbq на основе чернослива, хлеб хоккайдо
-
Сэндвич со свиным ребром и сливочным кимчи430₽Микс салата, сливочный кимчи, красная фасоль, рваное свиное ребро, хлеб хоккайдо
Бранчи (с 12:00 до 17:00)
-
Шакшука450₽3 яйца, пряный томатный дип и халапеньо
-
Бифштекс с глазуньей на фермерском хлебе670₽Бекон, сырный мусс, песто и свежие овощи
-
Картофельный гратен с пастрами из индейки620₽Печеная паприка, яйцо пашот и соус голландез
-
Хашбрауны с семгой и тунцом650₽Сырный мусс с укропом
-
Большой завтрак №1660₽Хашбрауны, пармский окорок, яйца, фасоль, шпинат, баклажан гриль, тосты
-
Сырники с малиновой рикоттой390₽Соленая карамель и малина
-
Овсяная каша с карамелизованным персиком350₽Грецкий орех, мята, соленая карамель. Можем приготовить на альтернативном молоке
-
Салат с пармским окороком320₽Черри, сметана, обжаренный молодой картофель
-
Большой завтрак #2830₽Драники из цукини, форель, руккола, томаты черри, яйцо пашот, сырный мусс, хоккайдо
-
Блины в сливочном соусе с тремя видами икры390₽Икра лосося, икра щуки, икра палтуса, сливочно-шампанский соус
Десерты
-
Брауни с мятным мороженым490₽Насыщенный брауни из бельгийского шоколада с мятным мороженым и соусом вишня-егермейстер
-
Испанский фисташковый чизкейк590₽Малиновый мусс и пудра гибискуса
-
Баскский ванильный чизкейк590₽Нежный чизкейк с добавлением ванильной пасты. Подается с соусом на основе маракуйи и белого шоколада
Закуски
-
Тартар из телятины630₽Телячья вырезка, пармезан, каперсы, вяленые томаты, красный лук
-
Карпаччо из телятины760₽Тонко нарезанная, отбитая телячья вырезка с соусом мадена, вялеными томатами, кедровым орехом и пармезаном
-
Креветки темпура с соусом васаби540₽Соус васаби с добавлением меда
-
Тако с креветкой590₽Ананас, авокадо, перец чили, лайм, овощная сальса и кукурузные лепешки
-
Тако с говядиной590₽Томленая 48 часов говяжья лопатка, овощная сальса, паприка, фасоль, сыр моцарелла и кукурузные лепешки
-
Картофельные крокеты с беконом370₽Пармезан, моцарелла, соус чили-айоли
-
Тартар из телятины с гарумом и бородинским хлебом630₽Телячья вырезка, гарум из телятины, красный лук, паттисоны, бородинский хлеб, копчёное сливочное масло
Мясо и птица
-
Томлёное свиное ребро с соусом из кваса810₽Мятый картофель с укропом, битые огурцы
-
Молодой картофель с телятиной и белыми грибами790₽Сливочный соус и лук-фри
-
Шницель с картофелем фри и пармезаном690₽Шницель из филе цыплёнка, картофель фри, пармезановый мусс
-
Филе миньон с картофельно-грибным пюре и вешенками1290₽Сливочно-грибной соус, бланшированный шпинат, трюфельное масло
-
Мексиканский бургер с 2 бифштексами790₽Свежая булочка бриошь, пикантный соус, 2 бифштекса из телятины, карамелизованный лук, 2 ломтика чеддера, гуакамоле с вялеными томатами (гарнир можно заказать отдельно)
Мясо и Птица
-
Альтернативный стейк Пиканья1290₽Альтернативный отруб из костреца, мятый картофель со сливочным маслом и укропом, соус чимичурри на основе кинзы, чеснока, оливкового масла и сока райма
Паста
-
Феттучини с креветками и кальмаром690₽Кальмар, креветки, сливочно-шпинатный соус, черная икра палтуса
-
Ризо с креветками960₽Сливочный соус на основе шампанского , пармезан, вяленые томаты и тигровые креветки
-
Чёрная паста с сёмгой1190₽Мусс из мидий и бородинского хлеба, красная икра, козий сыр и сёмга
-
Феттучини со шницелем и соусом голландез650₽Сливки, пармезан, соус голландез, шницель, вешенки
-
Феттучини Маргарита650₽Пряный томатный соус, соус песто на основе кедровых орешков и пармезана
-
Лазанья с сырным соусом и сальсой790₽Традиционный болоньезе, трюфельный бешамель, лист лазаньи, пармезан
Равиоли
-
Равиоли с крабом, креветкой и форелью690₽
Рыба и гады
-
Стейк из семги1290₽Спина сёмги, сливочный соус на основе шампанского, красная икра и свежие овощи
-
Судак с картофельным пюре и лисичками870₽Бланшированный шпинат, томатная сальса
-
Креветки гриль с томатной сальсой и чимичурри830₽7 королевских креветок, соусы, рук(к)ола
Салаты
-
Салат с тунцом760₽Опалённый тунец, творожный сыр, молодой картофель, перепелиные яйца, микс салата и томаты черри
-
Стейк салат820₽Телятина, печеные баклажаны и паприка, томаты, брынза, микс салата, кедровые орехи
-
Салат с баклажанами570₽Хрустящие баклажаны, брынза, томаты, молодой базилик, кинза, красный лук
-
Салат со шницелем590₽Шницель из курицы, микс салата, томаты черри, пармезан, заправка "Цезарь" на основе анчоусов, каперсов, пармезана и оливкового масла
-
Салат с креветками панко690₽Тигровые креветки панко, микс салата, томаты черри, пармезан, заправка "Цезарь" на основе анчоусов, каперсов, пармезана и оливкового масла
-
Греческий 2.0650₽Томаты, огурцы, оливки каламата, болгарский перец, базилик, песто, орегано, оливковое масло, мусс фета
-
Большой зелёный салат550₽Микс салата, шпинат, огурец, бобы эдамаме, рук(к)ола, пармезан, грецкий орех, заправка на основе маракуйи и лайма
Спешл
-
Тартар из телятины с фуэтом и нектаринами670₽Заправка на основе табаско, мёда и горчицы
-
Персики в соусе верде480₽Грушевый соус, карамелизованный грецкий орех
-
Севиче из тунца с клубникой и томатами650₽Заправка на основе маракуйи и лайма, кешью, кинза
-
Салат из нектаринов, персиков и сезонных томатов620₽Песто на основе вяленых томатов
-
Тако с уткой темпура590₽Кукурузные лепёшки, печёная паприка, моцарелла, чили-айоли
-
Ньокки с лисичками550₽Сливочный соус, пармезан, лук шнитт
Супы
-
Карри-суп с морепродуктами690₽Тайский жёлтый карри, креветки, мидии, кальмар, кинза, кокосовое молоко
-
Крем суп из белых грибов590₽Подается с сырным кростини
-
Уха по-фински460₽Морской окунь, сливки, водоросли вакаме, картофель, красный лук
