Бранчи (12:00 до 17:00)
-
Сэндвич со шницелем390₽
-
Сэндвич с окороком390₽
Бранчи (с 12:00 до 17:00)
-
Шакшука450₽3 яйца, пряный томатный дип и халапеньо
-
Бифштекс с глазуньей на фермерском хлебе630₽Бекон, сырный мусс и свежие овощи
-
Картофельный гратен с пастрами из индейки620₽Печеная паприка, яйцо пашот и соус голландез
-
Хашбрауны с семгой и тунцом650₽Сырный мусс с укропом
-
Большой завтрак №1660₽Хашбрауны, пармский окорок, яйца, фасоль, шпинат, баклажан гриль, тосты
-
Сырники с малиновой рикоттой390₽Соленая карамель и малина
-
Большой завтрак №3730₽Шпинат, яйцо, авокадо
-
Овсяная каша с карамелизованным персиком350₽Грецкий орех, мята, соленая карамель. можем приготовить на альтернативном молоке
-
Салат с пармским окороком320₽Черри, сметана, обжаренный молодой картофель
-
Большой завтрак #0490₽Романо, шпинат, авокадо, горошек, стручковая фасоль, яйцо
-
Большой завтрак #2830₽Драники из цукини, форель, руккола, томаты черри, яйцо пашот, сырный мусс, хоккайдо
-
Блины в сливочном соусе с тремя видами икры390₽Икра лосося, икра щуки, икра палтуса, сливочно-шампанский соус
-
Итальянский суп со страчателлой410₽Взбитое куриное яйцо, базилик, сырный кростини
-
Крем-суп из брокколи с лососем470₽Лосось, корнеплоды, красная икра
-
Блины с малиновым джемом и ванильным мороженым420₽Солёная карамель, малиновый джем с тимьяном, мята, ванильное мороженое
Десерты
-
Шоколадный фондан с мороженым из белых грибов410₽Нежный фондан из темного бельгийского шоколада с хрустящей вафлей, мороженое из белых грибов и мусс с легкой ноткой тимьяна
-
Мамин торт на любой праздник370₽Нежный сметанный крем с шоколадным бисквитом, бананом, маракуйей и гибискусом
-
Ромовая баба390₽Коньяк, ром, пюре маракуйи, лимонный курд, взбитый сливочный крем с амаретто, клубника
-
Испанский фисташковый чизкейк410₽Малиновый мусс и пудра гибискуса
-
Эскимо из фисташки с миндальным пралине520₽Эскимо, приготовленное на основе фисташковой пасты и кокосового молока, покрытое бельгийским шоколадом. подается с сливочным миндальным пралине и бисквитом
Закуски
-
Тартар лосось/тунец690₽Картофельный гратен страчателла, 2 вида икры, тартар из лосося и тунца
-
Тартар из телятины590₽Телячья вырезка, пармезан, каперсы, вяленые томаты, красный лук
-
Карпаччо из телятины640₽Тонко нарезанная, отбитая телячья вырезка с соусом мадена, вялеными томатами, кедровым орехом и пармезаном
-
Креветки темпура с соусом васаби540₽Соус васаби с добавлением меда
-
Тако с креветкой540₽Ананас, авокадо, перец чили, лайм, овощная сальса и кукурузные лепешки
-
Томленая 100 часов говядина, овощная сальса и кукурузные лепешки
-
Начос с рубленой телятиной590₽Моцарелла и соус маринара
-
Картофельные крокеты с беконом340₽Пармезан, моцарелла, соус чили-айоли
-
Жареные вареники с картофелем и опятами360₽Подаются со сметанным соусом демигласс
-
Телячий тартар с картофелем фри и грибным айоли590₽Телячья вырезка, горчица, желток, табаско, красный лук, капресы
Мясо и птица
-
Томлёное свиное ребро с соусом из кваса790₽Гарнир: мятый картофель и стейк капусты
-
Молодой картофель с телятиной и белыми грибами790₽Сливочный соус и лук-фри
-
Говяжьи щёчки томлёные в портвейне810₽Картофельное пюре, жемчужный лук и томаты черри
-
Шницель с картофелем фри и пармезаном690₽Шницель из филе цыплёнка, картофель фри, пармезановый мусс
-
Утка кодзи с карамелизованной клубникой и грушей790₽Пряный ягодный соус и шпинатные чипсы
-
Филе миньон с картофельно-грибным пюре и лисичками1290₽Лисички, шпинат, трюфельное масло
-
Скёрт стейк990₽Скёрт стейк прожарки медиум-велл, подается со сливочным соусом, сморчками, пюре из тыквы и брокколи-чимичурри
-
Классический чизбургер из мраморной телятины880₽Бриошь, котлета из мраморной телятины, унаги айоли, пряный томатный соус, моцарелла, корнишоны, красный лук. подается с салатом коул-слоу
Паста
-
Птитим с морским гребешком, камамбером1190₽Сливочный биск, чёрная икра палтуса, камамбер, морской гребешок
-
Ризо с креветками960₽Сливочный соус на основе шампанского , пармезан, вяленые томаты и тигровые креветки
-
Чёрная паста с сёмгой1190₽Мусс из мидий и бородинского хлеба, красная икра, козий сыр и сёмга
-
Паппарделле строганов с белыми грибами920₽Телятина, ароматные белые грибы, сливочный соус и трюфельное масло
-
Спагетти маргарита650₽Два вида сыра и томатов, пряности и базилик
-
Спагетти с томлёными щёчками в соусе карри820₽Тайский карри, маринованные оливки, нити чили
-
Открытая лазанья с трюфельным бешамель790₽Традиционный болоньезе, трюфельный бешамель, лист лазаньи, пармезан
Пасты
-
Казаречче с белой рыбой1090₽
Равиоли
-
Равиоли с крабом и страчателлой в шампанском биске590₽Соус шампанский биск, начинка из краба и страчателлы, красная икра
-
Равиоли с говяжьими щеками и луковым джемом в трюфельном бешамель490₽Соус трюфельный бешамель, начинка из телячьих щек с луковым джемом
Ризотто
-
Ризотто с морепродуктами860₽Креветки, мидии, кальмар, томаты черри, пармезан
-
Ризотто с белыми грибами740₽Рис арборио, белое вино, сливочно-грибной соус, белые грибы, трюфельное масло
Рыба и гады
-
Стейк из семги1290₽Спина сёмги, сливочный соус на основе шампанского, красная икра и свежие овощи
-
Сахалинский гребешок с картофельным пюре810₽При подаче добавляется сливочный биск
-
креветки по 10 отзывов -испански720₽Креветки обжаренные с тремя видами масла, чесноком, чили и кинзой
-
Супер жульен с курицей590₽Сезонные грибы, водоросли вакамэ, унаги, мисо-паста
Салаты
-
Опалённый тунец, творожный сыр, молодой картофель, перепелиные яйца, микс салата и томаты черри
-
Салат с индейкой и грейпфрутом790₽Авокадо, креветки, индейка, грейпфрут, тыквенные семечки, микс салата
-
Стейк салат750₽Телятина, печеные баклажаны и паприка, томаты, брынза, микс салата, кедровые орехи
-
Хрустящие баклажаны, брынза, томаты, молодой базилик, кинза, красный лук
-
Салат с креветками и кальмаром690₽Корнеплоды в стиле стир-фрай, черная икра палтуса
Спешл
-
Тако с уткой темпура и томатной сальсой590₽3 кукурузные лепешки с начинкой из утки темпура с добавлением печеного перца, лука фри и томатной пикантной сальсы
-
Мексиканский бургер с 2 бифштексами790₽Свежая булочка бриошь, пикантный соус, 2 бифштекса из телятины, карамелизованный лук, 2 ломтика чеддера, гуакамоле с вялеными томатами
-
Панна котта с чиа и манго-маракуйей390₽
-
Тартар телятина-тунецтпо мексиканским мотивам630₽Заправка с добавлением пюре маракуйи, картофель пай, гуакамоле и кукурузная лепешка с сыром и острым соусом
Супы
-
Карри-суп с морепродуктами 1 отзыв690₽Жёлтый карри, креветки, осьминог, мидии
-
Крем суп из белых грибов590₽Подается с сырным кростини
-
Уха по-фински460₽Морской окунь, сливки, водоросли вакаме, картофель, красный лук
