Выпечка
-
Тарт миндальный с кремом франжиран и карамелизированной грушей280₽
-
Тарт миндаль с франжипаном и вишней260₽
-
Шоколадный круассан с шантильи из горького шоколада с карамелью280₽
-
Данишь с миндальным кремом и персиками270₽
-
Тюссон с фундуком и горьким шоколадом280₽
-
Тюссон манго-маракуйя310₽
-
Тюссон миндаль-вишня290₽
-
Тюссон миндальный270₽
-
Улитка с апельсиновым компоте310₽
-
Улитка с малиной310₽
-
Круассан манго- маракуйя310₽
-
Круассан с ванильным заварным кремом240₽
-
Круассан с молочным капучино280₽
-
Круассан с малиной290₽
-
Круассан с молочным шоколадом270₽
-
Круассан классика160₽
-
Круассан с клубникой290₽
-
Круассан с лимонной карамелью270₽
-
Вензель с вишней280₽
-
Шоколадный вензель с пеканом и карамелью290₽
-
Вензель с фисташкой и малиной310₽
-
Даниш ягодный290₽
Горячее
-
Медальоны с картофелем стоун1140₽Медальоны из мраморной говядины с запеченным картофелем стоун, цукини, грибами, с перечным соусом
-
Мраморная говядина в сливочно- грибном соусе на подушке из картофельного пюре, подается с солеными огурцами
-
Кальмар с черным рисом и муссом пармезан680₽Нежный припущенный кальмар с черным рисом в сливочном соусе и воздушным муссом пармезана.
-
Сибас Аква Пацца1140₽Сибас, приготовленный с оливками каламата, спаржей и томатами черри в ароматном пряном бульоне
-
Кролик су- вид с пармезановой полбой и чипсами из топинамбура860₽Нежнейшее бедро кролика, приготовленное по технологии су- вид, подается с полбой и пармезаном в дополнении с хрустящими чипсами топинамбура
-
Утиная ножка конфи с корнеплодами и грушевым конфи680₽Утиная ножка с хрустящей корочкой, с пюре из цветной капусты, слайсами сельдерея и сладким грушевым конфи
-
Говяжья щека с птитимом и соусом жу860₽Томленая до мягкости говяжья щека в красном винном соусе жу, с пастой птитим и муссом "Пармезан
Детское меню
-
Сливочная паста с куриным филе360₽
-
Салат овощной (на выбор со сметаной или маслом)290₽
-
Куриный бульон с яичной лапшой340₽
-
Куриная котлета с картофельным пюре и пармезаном360₽
-
Куриные стрипсы с картофелем фри320₽
Для фигуры
-
Ваниль-малина380₽Ванильный бисквит с малиновым конфи, гелем лимона и ванильным муссом на основе белого шоколада без сахара с добавлением ванили
-
Манго+маракуйя+клубника380₽Мусс манго с кокосовым бисквитом с добавлением хрустящего слоя и компоте манго- клубники в белом шоколаде без сахара и лактозы с добавлением пробиотика
-
Шоколад+вишня+кунжут380₽Шоколадный бисквит с хрустящим слоем с добавлением кунжута, вишневого кули с бобами тонка в муссе на темном шоколаде без сахара и лактозы, украшается какао-пудрой
-
Грейпфрут малина380₽Ванильный бисквит с гелем грейпфрут и компоте малина-личи в муссе на основе белого шоколада
-
Кокос-черная смородина420₽Кокосовый мусс с конфи из черной смородины на кокосовом бисквите с хрустящим слоем сублимированного банана и кокосовой стружки
Завтраки
-
Сырники из Рикотты620₽Нежные сырники из рикотты с сырным кремом и вареньем из черной смородины.
-
Круассан с форелью и яйцом пашот840₽Свежеиспеченный круассан с форелью слабой соли, кремом из творожного сыра, авокадо и рукколой. Дополняется яйцом пашот и голандским соусом.
-
Для него780₽Глазунья из 2-х яиц с добавлением грибов, черри, перца, ялтинского лука в сопровождении бекона и колбасок из индейки
-
Авокадо с креветкой780₽Опаленный авокадо с креветкой, черри и оливковым винегретом. Подаем с ореховым муссом.
-
Наша каша480₽Овсянка/рис с молоком на выбор, сезонными ягодами и муссом манго
-
Наша шакшука660₽Глазунья из 2-х яиц в соусе из томатов, чеснока и печеного перца. С добавлением снега из феты, острого перца и кинзы.
-
Для нее670₽Скрэмбл из 2х яиц с жареными креветками, томатами черри и листом ромен в соусе сливочный унаги. Дополняем блюдо салатом из свежего огурца и шпината, а также посыпаем миксом кунжута.
-
Зеленая гречка с креветкой690₽Зеленая гречка аль-денте с жареными креветками и вешенками. Дополняем блюдо яйцом пашот, тертым пармезаном и трюфельным маслом.
-
Средиземноморский завтрак690₽Нежный скрэмбл из 2-х яиц с намазкой из тунца/с творожным сыром, в овощном сопровождении и мини-круассанами
-
Омлет с форелью горячего копчения730₽Воздушный омлет с форелью горячего копчения, дополняем крем-чизом и соусом дор-блю
-
Читмил840₽Свежеиспеченная улитка с ростбифом, маринованным луком, хрустящим огурцом и демигласом, подается с картофелем фри и соусом оранж
-
Оладьи из цукини с форелью и яйцом пашот740₽Нежные оладьи с форелью слабой соли, яйцом пашот и воздушным крем-чизом
-
Творожные ньокки с ягодным конфитюром и сырным кремом560₽Нежные творожные ньокки, обжаренные на сливочном масле с конфитюром из ягод и сырным кремом.
-
Драник с беконом и грибами680₽Картофельный драник с беконом и вешенкой в сливочном соусе с добавлением копченого пармезана
-
Гуакамоле с креветкой и сальсой из томатов670₽Подушка из гуакамоле с креветкой в пряной глазури с сальсой из томатов.
Закуски
-
Наш хлеб с зеленым маслом180₽Зеленое сливочное масло с травами и нашим хлебом
-
Тар 1 отзыв -тар из говядины с муссом пармезан730₽Рубленая говядина с воздушным муссом пармезан, каперсами и перепелиным яйцом
-
Вителло Тоннато690₽Слайсы ростбифа су-вид с соусом тоннато, подается с рукколой, вялеными черри, каперсами и зеленым маслом
-
Картофель фри с трюфельным соусом360₽Хрустящий картофель с трюфельным соусом и пармезаном
-
Сет мини-круассанов760₽Слабосоленая форель, страчателла, ростбиф и пряная креветка
-
Паштет из куриной печени с конфитюром и хрустящим хлебом490₽Паштет из куриной печени с конфитюром из вяленого инжира и нашим хлебом
-
Каппи Тоннато510₽Печеный перец на подушке из соуса тоннато подается с каперсами, землей из маслин и свежемолотым перцем
Наш Хлеб
-
Ржаной с клюквой и орехом190₽
-
Ржаной с семечками190₽
-
Чиабата170₽
-
Багет140₽
-
Бородинский150₽
-
Тартин ржаной с клюквой240₽
-
Тартин ржаной230₽
-
Тартин льняной230₽
-
Тартин сырный300₽
-
Тартин классика210₽
Паста
-
Карбонара490₽Паста спагетти с соусом карбонара и пармезаном
-
Тальятелле с морепродуктами740₽Домашняя паста с ассорти из морепродуктов в насыщенном соусе биск на основе бульона ракообразных
-
Папарделле с ростбифом690₽Широкая домашняя паста с ломтиками ростбифа и грибами в сливочном соусе демиглас
Печенье
-
Печенье шоколадно-ореховый90₽
-
Печенье фисташка-вишня90₽
-
Печенье Диамант90₽
-
Печенье фундук-молочный шоколад90₽
-
Печенье амаретти90₽
Про Десерт
-
Картошка160₽Шоколадный бисквит с соленой карамелью в шоколадной глазури и какао
-
Сникерс320₽Шоколадный бисквит с кремю молочного шоколада, с добавлением арахиса, мусса "Нуга" и дробленным арахисом
-
Медовик 1 отзыв280₽Медовые коржи с заварным кремом на основе сметаны и творожного сыра
-
Клубничный чизкейк330₽Миндальный бисквит, кремю йогуртовое, компоте клубника, цедра лимона, мусс чизкейк
-
Тирамису 1 отзыв320₽Классический тирамису в форме шоколадного стакана из бельгийского шоколада
-
Для неё340₽Мусс на основе розы с малиновым конфи, ванильным бисквитом в белом шоколаде и гелем из белого шоколада.
Салаты
-
Греческий530₽Микс овощей на подушке из крема феты, подается с оливковым винегретом и рукколой
-
Баклажан и страчателла590₽Карамелизированный баклажан в соусе "Сладкий чили", подается со свежими томатами и сыром страчателла
-
Зеленый салат с авокадо и страчателлой680₽Микс салата, брокколи, кабачок, страчателла, авокадо, огурец в кунжутной заправке
-
Теплый салат с ростбифом мисо690₽Теплый салат с нежным ростбифом, хрустящим салатом ромейн, грибами муэр и репой. С соусом на основе мисо, подается с пармезаном и проростками маша
-
Нисуаз680₽Авторский вариант нисуаза: маринованный тунец в кунжутной корочке со свежими овощами и ярким цитрусовым соусом
-
Салат с уткой конфи и печеной тыквой680₽Микс салата с уткой конфи, апельсином, печеной тыквой и хрустящими семечками, подается с пикантной горчичной заправкой
Супы
-
Том Ям 3 отзыва760₽Острый и кислый тайский суп с ароматным лемонграссом, кокосовым молоком, морепродуктами, грибами, подается с черным рисом
-
Рамен740₽Пряный говяжий бульон с пшеничной лапшой, ростбифом су-вид, грибами моэр и маринованным яйцом
-
Куриный бульон с фрикадельками и песто580₽Куриный бульон с песто подается с пряными фрикадельками, яичной лапшой и яйцом пашот
-
Тыквенный крем- суп со страчателлой460₽Густой тыквенный крем- суп с нежным сыром страчателла и хрустящими семечками
