Блюда на мангале / Dishes from the Grill
-
Сет «Мясное изобилие» / “Meat Feast” set9500₽Каре барашка, говяжья вырезка, куриное бедро, мякоть баранины, люля из курицы, люля из баранины-говядины, овощи на гриле и соус сацебели / lamb rack, beef tenderloin, chicken thigh, lamb and beef skewer, chicken skewer, grilled vegetables, and sat...
-
Люля из баранины и говядины / Lamb and beef lyulya kebab1100₽С добавлением курдючного баранего жира по старинному рецепту чабана с сельдерейным луком / made with added lamb fat, following an old recipe from Caucasian grill masters
-
Каре барашка / Lamb rack1800₽Дагестанская охлажденная баранина, маринованная в духе специй, подается с томатами черри / daгestani chilled lamb, marinated in fragrant spices, served with cherry tomatoes
-
Мангал говядина / Grilled beef1680₽Охлажденная вырезка, маринованная более 8 часов с добавлением душистых трав, подается с соусом сацебели / chilled tenderloin, marinated for over 8 hours with fragrant herbs, served with satsebeli sauce
-
Шашлык из баранины / Lamb shashlik1850₽Дагестанская охлажденная баранина, маринованная в духе специй более 8 часов, подается с запеченным молодым картофелем / daгestani chilled lamb, marinated in fragrant herbs for over 5 hours, served with roasted young potatoes
-
Люля из курицы / Chicken lyulya kebab890₽Готовится из нежного мяса молодой курочки, подается с маринованным луком, свежими черри и красным соусом / made from tender young chicken meat, served with pickled onions, fresh cherry tomatoes, and red sauce
-
Куриное бедро на гриле / Grilled chicken thigh960₽Нежное куриное бедро с легким ароматом чеснока, маринованное с тимьяном, украшенное свежей зеленью / tender chicken thigh with a light garlic aroma, marinated with thyme, garnished with fresh herbs
-
Форель / Trout470₽Адлерская радужная форель с золотистой корочкой и добавлением душистых трав / adler rainbow trout with a golden crust and added fragrant herbs
-
Стейк из лосося / Salmon steak1860₽Мурманский охлажденный стейк, приготовленный на углях / chilled Murmansk salmon steak, grilled over charcoal
-
Хачапури с фермерским сыром сулугуни на шампуре / Kachapuri with farm suluguni cheese on a skewer850₽Обжаренный до хрустящей корочки на мангале, подается с ягодным соусом / crispy crusted khachapuri grilled over charcoal, served with berry sauce
Брускетты / Bruschettas
-
Овощи фермерские / Farm vegetables360₽С печеным перцем и вялеными томатами / with roasted pepper and sun-dried tomatoes
-
Помидор / Tomato360₽С базиликом и оливковым маслом / with basil and olive oil
-
Шпинат / Spinach550₽С гречей и козьим творогом / with pear and goat curd
-
Ростбиф / Roast beef550₽С маринованным луком / with pickled onions
-
Лосось / Salmon650₽Слабой соли со свежим огурцом / lightly salted with fresh cucumber
-
Сет брускетт / Bruschetta set980₽Пяти видов / five kinds
see_menus_nearby
Горячие блюда / Hot Dishes
-
Фермерский цыпленок / Farm chicken1400₽С мятным картофелем и кавказским соусом / with baby potatoes and Caucasian sauce
-
Утиная грудка / Duck breast1100₽С печеным картофелем, шпинатом и соусом из черной смородины / with baked potatoes, spinach and black-currant sauce
-
Томленные говяжьи щечки / Braised beef cheeks1560₽С картофельным пюре / with mashed potatoes
-
Лосось с овощами / Murmansk salmon1960₽Мурманский охлажденный, с фермерской моцареллой и соусом беамель / with vegetables, chilled salmon in cream sauce
-
Медальоны из говядины / Beef medallions1960₽С ягодным соусом / with berry sauce
Десерты / Desserts
-
Фермерский тирамису / Farm tiramisu650₽
-
Трофель / Truffle180₽С фермерским рисотто; с фермерским козьим твердым сыром; с фермерским козьим твердым сыром и лавановой;
-
Зефир из смородины / Black-currant marshmallow180₽В шоколадной глазури / in chocolate glaze
-
Пломбир / Ice-cream180₽Украшает кедровыми орешками / topped with pine nuts
-
Мазурка / Mazurka250₽Сладкая выпечка из органических яиц, грецкого ореха и изюма / sweet pastry with organic eggs, walnuts and raisins
-
Фермерский пирог с яблоками / Farm apple pie300₽
-
Фермерский пирог с рикоттой / Farm ricotta pie280₽Из коровьего или козьего молока / from cow's or goat's milk
-
Тарт / Tart (raspberry or blackcurrant)420₽Малиновый с кремом из фермерской рикотты и воздушным зефиром / with raspberry or blackcurrant, farm ricotta cream and airy meringue
-
Тарт / Tart (lemon)420₽Лимонный, с кремом из фермерской рикотты / with lemon, farm ricotta cream
-
Горячий фондан / Hot fondant600₽С малиной и горгонзолой / with ice-cream and gorgonzola
-
Меренговый рулет / Meringue roll720₽С малиновым кремом и кремом из фермерской рикотты / with raspberry and farm ricotta cream
Классические чаи / Classic Teas
-
Чай черный / Black tea300₽Стоимость начинается от / Prices start from
Классические чаи /Classic Teas
-
Чай зеленый / Green tea300₽Стоимость начинается от / Prices start from
Кофейная карта / Coffee Menu
-
Эспрессо / Espresso180₽30 мл
-
Американо / Americano200₽120 мл
-
Капучино / Cappuccino280₽180 мл
-
Латте / Latte280₽180 мл
-
Раф / Raf300₽200 мл
-
Гляссе / Glace300₽200 мл
-
Флэт Уайт / Flat white350₽150 мл
-
Матча Латте / Matcha latte400₽200 мл
-
Горячий шоколад / Hot chocolate450₽200 мл
-
Какао с маршмеллоу / Cocoa with marshmallow450₽200 мл
Напитки / Drinks
-
Байкал (без газа) / Baikal (still)300₽0,5 мл
-
Байкал (с газом) / Baikal (sparkling)300₽0,5 мл
-
Мевер / Mever200₽0,5 мл
-
Боржоми / Borjomi300₽0,5 мл
-
Блек Рояль / Black royal180₽0,25 мл
-
Апельсин / Orange180₽0,25 мл
-
Лимон-Лайм / Lemon-lime180₽0,25 мл
Пицца с фермерскими сырами / Pizza with Farm Cheeses
-
Фермерская с овощами / Farm vegetable650₽С цукини и баклажанами, кольцами красного лука, болгарским перцем, моцареллой, украшенная руколой / with zucchini, eggplant, red-onion rings, bell pepper, mozzarella and arugula
-
Маргарита / Margherita680₽С руколой или базиликом / with arugula or basil
-
Каперсы и оливки / Capers & olives700₽С нарезкой из козьего сыра / with slices of goat cheese
-
Груша / Pear890₽С сыром с голубой плесенью и соусом беамель / with blue cheese and béchamel sauce
-
Лосось / Murmansk salmon950₽Мурманский охлажденный, с фермерской моцареллой и соусом беамель / chilled salmon with farm mozzarella and béchamel
-
Четыре сыра / Four cheeses950₽Из сыров собственного производства / with cheeses of our own production
-
С белыми грибами / Porcini mushrooms950₽С нашей моцареллой и соусом беамель / with our mozzarella and béchamel sauce
Салаты и закуски / Salads & Starters
-
Фермерский органический салат / Farm organic salad580₽Из овощей, брынзы из козьего молока, острые перцы и листья салата / with vegetables, goat-milk bryndza, hot pepper and lettuce leaves
-
Ромейн / Romaine salad850₽С соусом слабой соли, соус из анчоусов и ломтики твердого козьего сыра / with lightly salted salmon, anchovy sauce and slices of hard goat cheese
-
Паштет из куриной печени / Chicken-liver pâté620₽С тостами из фермерского хлеба и фруктовым джемом / with farm bread toasts and fruit jam
-
Бастурма и суджук / Basturma & Sujuk850₽Из мраморной говядины / marble beef charcuterie
-
Мурманский лосоcь слабосоленый / Murmansk lightly salted salmon1100₽Охлажденный и с добавлением пряных трав / chilled, seasoned with herbs
-
Салат с ростбифом / Salad with roast beef850₽С соево-чесночным соусом и обжаренными во фруктовом масле овощами / with soy-garlic dressing and deep-fried vegetables
-
Огурцы маринованные / Pickled cucumbers270₽
-
Помодоро фреско / Pomodoro fresco550₽Сочные фермерские помидоры с сладким луком и базиликом под заправкой оливковым маслом с бальзамическим кремом / juicy farm tomatoes with sweet onion and basil, dressed with olive oil and balsamic glaze
Соусы и добавки / Sauces & Add-ons
-
Бальзамический крем / Balsamic cream100₽
-
Фирменный майонез / Signature mayonnaise100₽
-
Базиликовый майонез / Basil mayonnaise100₽
-
Сырный соус / Cheese sauce100₽
-
Сыр тертый / Grated cheese100₽
-
Кетчуп / Ketchup100₽
-
Цезарь / Caesar150₽
-
Моцарелла / Mozzarella150₽
-
Песто / Pesto150₽
Супы / Soups
-
Крем-суп из тыквы / Pumpkin cream soup490₽Со сливками, жареными тыквенными семечками и корицей / with milk cream, roasted pumpkin seeds and cinnamon
-
Крем-суп из шпината / Spinach cream soup750₽Со сливками, козьим творогом и кедровыми орешками / with milk cream, goat curd and pine nuts
-
Крем-суп из шампиньонов и белых грибов / Cream of champignons & porcini750₽Со сливками / with milk cream
-
Фермерский борщ / Farmhouse borscht580₽На бульоне из молодого петуха, подается с гречишным хлебом / on young-rooster broth, served with buckwheat bread
Сэндвичи и бургеры / Sandwiches & Burgers
-
Вегетарианский сэндвич / Vegetarian sandwich580₽С листом салата, омлетом, соленым огурцом, ржаным луком, баклажаном, кетчупом и фирменным майонезом / with lettuce, omelette, pickles, onion, eggplant, ketchup and house mayo
-
Фермерский сэндвич / Farm sandwich580₽С копченым беконом, листом салата, омлетом, соленым огурцом, ржаным луком, баклажаном, кетчупом, фирменным майонезом / with beef bacon, lettuce, omelette, pickles, onion, eggplant, ketchup and house mayo
-
Фермерский бургер / Farm burger990₽С рубленой говяжьей котлетой, листом салата, свежим помидором, маринованным огурцом, подается с картофелем фри / with beef patty, lettuce, fresh tomato and pickles; served with fries
-
Вегетарианский бургер / Vegetarian burger720₽Растительный фарш, лист салата, томаты, соус тар-тар / with plant-based patty, lettuce, tomato and tartar sauce
Фермерская паста и ризотто / Farm Pasta & Risotto
-
Паста в соусе Портофино / Portofino pasta600₽С соусом «Песто», моцареллой, украшенная кедровыми орешками / with pesto sauce, mozzarella and pine nuts
-
Паста в неаполитанском соусе / Neapolitan pasta600₽С томатно-базиликовым соусом / with tomato-basil sauce
-
Паста 4 сыра / Four-cheese pasta750₽С сырами собственного производства / with our own cheeses
-
Паста в тосканском соусе / Tuscan pasta800₽С томатным соусом, кусочками ростбифа и острым перцем чили / with tomato sauce, roast beef pieces and hot chili
-
Паста фунги аль форно / Fungi al forno pasta850₽С соусом из белых грибов / with porcini mushroom cream sauce
-
Паста сальмон / Salmon pasta850₽С кусочками лосося в сливочном соусе / with salmon pieces in a cream sauce
-
Равиоли ручной лепки / Hand-made ravioli620₽С рисом и шпинатом / with ricotta and spinach
-
Ризотто / Risotto900₽С белыми грибами / with porcini mushrooms
Фермерские сыры и кисломолочные продукты / Farmhouse Cheeses & Dairy Products
-
Сет шести видов сыров / Assorted set of six cheeses880₽Подается с медом или джемом / served with honey or jam
-
Сулугуни / Suluguni180₽Из коровьего молока / cow's milk
-
Альпийский / Alpine220₽Из козьего молока / goat's milk
-
Брынза / Bryndza220₽Из козьего молока / goat's milk
-
Качотта / Caciotta220₽Из коровьего молока / cow's milk
-
Коровий твердый / Cow’s hard cheese270₽
-
Козий твердый / Goat’s hard cheese370₽
-
Сыры с белой плесенью / White-mould cheeses480₽Подаются с медом или джемом / served with honey or jam
-
Моцарелла / Mozzarella580₽Из коровьего молока, с освеженными помидорами, кедровыми орешками и бальзамическим кремом / with fresh tomatoes, pine nuts and balsamic glaze
-
Буррата / Burrata680₽Из коровьего молока, на подушке из рукколы, вяленых томатов и кедровых орехов / on a bed of arugula, sun-dried tomatoes and pine nuts
-
Мацион (коровий) / Matsoni (cow's milk)280₽
-
Мацион (козий) / Matsoni (goat's milk)300₽
-
Молоко (коровье) / Milk (pasteurised cow's)120₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Молоко (козье) / Milk (pasteurised goat's)150₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Кефир (коровий) / Kefir (cow's milk)150₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Кефир (козий) / Kefir (goat's milk)210₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Йогурт (коровий) / Yogurt (cow's milk)180₽
-
Йогурт (козий) / Yogurt (goat's milk)200₽
-
Творог (коровий) / Cottage cheese (cow's milk)250₽
-
Творог (козий) / Cottage cheese (goat's milk)350₽
Хачапури / Khachapuri
-
Хачапури по 7 отзывов -аджарски / Adjarian khachapuri640₽С фермерским сыром сулугуни и органическим желтком / with farm suluguni cheese and organic egg yolk
-
Хачапури Нарта / Khachapuri "Narta820₽С фермерским сыром сулугуни / with farm suluguni cheese
Фруктовые чаи / Fruit Teas
-
Ягодный чай / Berry tea500₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Цитрусовый чай / Citrus tea500₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Яблочный чай / Apple tea500₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Облепиховый чай / Sea-buckthorn tea500₽Стоимость начинается от / Prices start from
-
Имбирный чай / Ginger tea500₽Стоимость начинается от / Prices start from
Хлеб домашний / Homemade Bread
-
Грииссини / Grissini180₽Хрустящие хлебные палочки с сыром / crispy cheese bread sticks
-
Хлеб фермерский / Farm bread200₽
-
Фокачча / Focaccia380₽С розмарином и морской солью / with rosemary and sea salt
Чайные напитки / Tea-Herb Infusions
-
Саган-Дали / Sagan-Daliya300₽Родиодендрон Адамса / bright coniferous aroma, tonic properties
-
Травяной чай / Herbal tea300₽Травяная комбинация экологически чистых трав, собранных в горах Кавказа / eco-herbs harvested in the Caucasus mountains
