Традиционное заливное блюдо, приготовленное из говяжьих костей и мяса. Прозрачный, упругий, с мягкими волокнами, чесночком и отварной морковью — то, что нужно для насыщенного обеда. Подаётся охлаждённым, с хрустящим лавашом и домашней горчицей.
Ид...
Дилу джигар
350₽
Традиционное таджикское блюдо из говяжьего сердца и печени, обжаренных с луком и специями. Нежная текстура и насыщенный вкус субпродуктов раскрываются в горячем масле, а золотистый лук добавляет сладковатые ноты.
Карам печон
350₽
Сочное жареное мясо печени с луком и ароматными специями, приготовленное по таджикским традициям. Подаётся с пылу с жару, прямо со сковороды. Идеально прожаренные ломтики печени приобретают золотистую корочку, сохраняя мягкость внутри.
Барил ток
350₽
Яичница с жареным луком и томатами — простое, но невероятно вкусное блюдо из таджикской кухни. Готовится на открытом огне, с ароматом топлёного масла и свежих помидоров. Яйца остаются мягкими, а лук обжаривается до золотистой сладости.
Жареная рыба
150₽
Аппетитные кусочки рыбы, обжаренные до хрустящей корочки в ароматном масле с пряностями. Снаружи — румяная и золотистая, внутри — нежная и сочная.
Плов
350₽
Настоящий таджикский плов — король стола. Рассыпчатый рис, сочное мясо, ароматная морковь и золотистый зирвак с нотками чеснока и специй. Готовится в большом казане, медленно, с душой.
Казан кебаб
500₽
Мягкое мясо, тушённое в казане вместе с крупно нарезанным картофелем, луком и специями. Всё готовится на медленном огне до полной пропитки соками и ароматами. Картофель — с румяной корочкой, мясо — тает во рту.
Манты
350₽
Сочные манты, приготовленные на пару — с тонким тестом и ароматной мясной начинкой. При разрезе — насыщенный бульон внутри.
Куртоб с говядиной
600₽
Ароматное блюдо таджикской кухни: кусочки лепёшки, пропитанные тёплым соусом, с добавлением сочной тушёной говядины, жареного лука и зелени. Мясо нежное, тает во рту, а лепёшка впитывает каждую каплю вкусного соуса.
Завтраки
Ширбиринч рисовая
250₽
Ширбиринч (рисовая каша) — нежная каша из риса на молоке с маслом, традиционный утренний завтрак.
Тухум бирьён
250₽
Тухум бирьён — жареные яйца по-восточному, с приправами.
Ордбирён
150₽
Ордбирён — сытный омлет с овощами или мясом, поджаренный до золотистой корочки.
Панир сыр
100₽
Панир (сыр) — мягкий домашний сыр с нейтральным вкусом, отлично сочетается с лепёшками и мёдом.
Масло сливочное
100₽
Масло сливочное — подаётся к свежему хлебу или каше, добавляет утренней трапезе мягкости и уюта.
Пончики — мягкие, пышные, слегка посыпанные сахарной пудрой. Горячие — просто волшебство!
Пирог вишнёвый
150₽
Пирог вишнёвый — сочная начинка из вишни в мягком тесте, с лёгкой кислинкой.
Торт шарлотка
150₽
Торт "Шарлотка" — домашний яблочный торт с корицей и воздушным бисквитом.
Напитки
Чай фруктовый
200₽
Чай фруктовый — с кусочками фруктов и ягод, насыщенный вкус и яркий аромат.
Чай черный
150₽
Чай чёрный — ароматный, как дома у бабушки.
Чай зеленый
150₽
Чай зелёный — лёгкий, освежающий, тонизирующий
Чай мараканскмй
200₽
Чай мараканский — восточный вкус с оттенками граната и пряностей.
Морс фруктовый
390₽
Морс фруктовый — натуральный напиток из ягод, освежает и утоляет жажду.
Морс цитрусовый
390₽
Морс цитрусовый — бодрящий, с нотками апельсина и лимона, витаминный заряд.
Первые блюдa
Суп грибной
350₽
Ароматный суп из шампиньонов с картофелем, луком и зеленью. Домашняя нежность в каждой ложке.
Суп из чечевицы
350₽
Лёгкий, бархатный суп из красной чечевицы с нотками зиры и кориандра. Вегетарианское наслаждение.
Борщ
350₽
Классический борщ на мясном бульоне с капустой, свёклой и чесноком.
Шурпа
350₽
Национальный суп с говядиной, картофелем, морковью и специями. Ароматный, сытный, насыщенный.
Лагман
350₽
Домашняя лапша в густом мясном бульоне с овощами. Восточный вкус с лёгкой остринкой.
Пицца и выпечка
Самбусса
85₽
Самбусса — треугольные пирожки с мясной или овощной начинкой, хрустящие снаружи, сочные внутри.
Сыр бусса
100₽
Сыр бусса — тёплая сырная лепёшка с мягким плавленым сыром внутри.
Фатир гушт
500₽
Фатир гушт — пышная лепёшка с начинкой из сочного мяса и специй
Фатири вараки
300₽
Фатири вараки — слоёная лепёшка с ароматом восточных специй, подаётся горячей, тает во рту.
Хачапури по аджарски
450₽
Хачапури по-аджарски — грузинская лепёшка в форме лодочки с сыром сулугуни и яйцом, запечённая до хруста.
Пицца пепперони
650₽
Пепперони — острая колбаска пепперони, сыр и томатный соус — для тех, кто любит поострее.
Пицца с курицей и грибами
650₽
Курица и грибы — нежные кусочки курицы, обжаренные шампиньоны и тягучий сыр на тонком тесте.
Пицца куриная с ананасом
659₽
Пицца с ананасом и курицей — сочное куриное филе, сладкий ананас и сыр, запечённые до золотистой корочки.
Пицца Маргарита
650₽
Маргарита — классика с ароматным томатным соусом, растопленным сыром и травами. Идеальный выбор для любителей простого вкуса.
Салаты
Салат цезарь
320₽
Салат с хрустящими листьями салата, сочной курицей, помидорками чери, сыром пармезан, гренками и классическим соусом Цезарь.
Курица под шубой
320₽
Слоёный салат с курицей, картофелем, морковью, яйцом и свёклой под лёгким слоем майонеза.
Столичный салат
320₽
Сытный салат из отварного мяса (колбасы), картофеля, яиц, зелёного горошка, моркови и огурцов под майонезом.
Греческий салат
320₽
Сочный и лёгкий салат из свежих томатов, огурцов, оливок, перца и сыра фета, приправленный маслом и травами.
Овощной салат
320₽
Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца и зелени. Заправлен растительным маслом. Свежий и хрустящий.
Чупон салат
320₽
Национальный салат с редькой, помидорами, огурцами, луком и ароматной зеленью. Идеален к мясным блюдам.
Соусы
Соус тар тар
70₽
Тар-тар — пикантный соус на основе майонеза с маринованными огурчиками и зеленью.
Сырный соус
50₽
Сырный соус — нежный соус с сырным вкусом, идеально подходит к выпечке и лепёшкам.
Шашлычный соус
50₽
Шашлычный соус — с дымком и пряностями, подойдёт ко всем мясным блюдам.
Чесночный соус
50₽
Чесночный — ароматный и лёгкий, с мягким вкусом чеснока.
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Фируз, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Фируз.
