Гарниры
-
Запеченный картофель / специи / тархун550₽Запеченный мини-картофель с дроблеными фисташками, кориандром и кумином. Подаем с тархуновым айоли. Вес: 230 г КБЖУ: 170 / 2,5 / 11 / 16
-
Цветная капуста / куркума / овощная пассата / мусс сулугуни860₽Цветная капуста на углях на овощной пассате с соусом из понзу и кунжутом кимчи. Вес: 250 г КБЖУ: 60 / 2 / 3 / 6
-
Бамия на углях / домашняя аджика / пекан690₽Бамия на углях с домашней аджикой и тертым орехом пекан. Вес: 70 г КБЖУ: 75 / 2 / 5,5 / 4,5
-
Брокколини на гриле / чимичурри / пармезан680₽
Горячие блюда
-
Щечки / птитим / харисса1480₽Томленные с ароматными травами щечки с пастой птитим, с добавлением хариссы, соуса демиглас и зеленым луком.#nbsp; Вес: 280 г КБЖУ: 140 / 5 / 4,5 / 20
-
Долма / мацони / щучья икра990₽Долма из фарша с булгуром, кинзой и жареным луком. Подаем с кнели из мацони, щучьей икрой и зеленым луком. Вес: 250 г КБЖУ: 150 / 9 / 8,5 / 8,5
-
Кюфта из баранины / теплый хумус / печеный томат1190₽Нежная кюфта из баранины с кумином и кориандром. Подаем на теплом хумусе с печеным томатом и пряным маслом. Вес: 270 г КБЖУ: 170 / 8 / 11 / 9,5
-
Кебаб из ягненка / мятный хумус / узбекские томаты1560₽Лепешка из печи с зеленым хумусом, с кебабом из ягненка и узбекскими томатами, заправленными оливковым маслом, маслом аджики и соусом шрирача. Подаем с эстрагоном и красным базиликом. Вес: 300 г КБЖУ: 210 / 9 / 11 / 18
-
Хинкал / томленые бычьи хвосты / мусс из чеченской брынзы1260₽Хинкал с тушеными бычьими хвостами. Подаем с муссом из чеченской брынзы и соусом из чернослива. Вес: 220 г КБЖУ: 370 / 12 / 27 / 20
-
Турецкие манты / соус матбуха / черкесская груша1050₽Манты на подушке из соуса матбуха с цитрусовым йогуртом, тертой черскесской грушей и луком. Вес: 270 г КБЖУ: 20 / 1,5 / 0,4 / 2
-
Орзо / лисички / зеленый горошек / крем тахини1050₽
-
Мамалыга с язычками ягненка / мятные огурцы / соленый лимон / пармезан1350₽Нежные язычки ягненка с кремовой мамалыгой, насыщенным демигласом и кисло-солеными акцентами.
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Кантабрийский анчоус / сырный пончик из печи / перец / масло аджики1200₽Хрустящий сырный пончик из печи с оливковым маслом и пармезаном. Подаем с кантабрийским анчоусом, перцем и маслом аджики. Вес: 80 г КБЖУ: 210 / 8,5 / 12 / 15
-
Креветки на кеци / харисса с турецким перцем / йогурт / узбекский лимон1040₽Креветки, маринованные в хариссе и запеченные в кеци. Подаем с йогуртом с цедрой узбекского лимона, маринованными огурцами и зеленым луком. Вес: 240 г КБЖУ: 55 / 9 / 1 / 2,5
-
Баклажан / крем из перца и сулугуни / печеные томаты990₽Обжаренный на робате баклажан и запеченные помидоры черри с пряным кремом из перца и сулугуни, зеленым луком, шичими и миксом сушеных трав. Вес: 280 г КБЖУ: 60 / 1 / 5 / 3
-
Халуми / авокадо / вяленые томаты / шафрановый мед890₽Сыр халуми с авокадо, вялеными томатами и шафрановым медом. Вес: 110 г КБЖУ: 280 / 13 / 20 / 10
-
Трюфельный айладж / сморчки / керманские фисташки980₽Кукурузную кашу с пятью сырами подаём с обжаренными сморчками и луком шалот, дополняем молотыми фисташками, пастой из чёрного трюфеля и трюфельным маслом. Вес: 200 г КБЖУ: 180 / 11 / 11 / 9
-
Цветы цукини / томленая говядина / вяленые томаты / кавказские травы980₽Цветы цукини в хрустящем темпурном кляре, фаршированные нежной рваной говядиной с вялеными томатами и базиликом. Подаем с домашней аджикой, демигласом, пармезаном и хариссой.
Десерты
-
Карамельное яблоко / меренга / крем с корицей / миндаль590₽Хрустящая меренга с сердцевиной из карамельного яблока и крема с корицей. Украшаем карамелизированным миндалем и яблочными чипсами. Вес: 112 г КБЖУ: 200 / 3,5 / 18 / 6
-
Шоколад / узбекский лимон / мускатный орех790₽Тарталетка из песочного шоколадного теста с жареным дробленым фундуком, соленой карамелью, узбекским лимоном, ганашем из горького шоколада и взбитым ганашем из карамельного шоколада. Посыпаем темным какао и тертым мускатным орехом. Вес: 125 г КБЖУ...
-
Муравейник ромашка-карамель670₽Десерт из песочного теста с кремом из вареной сгущёнки, ромашковым ганашем и карамелизированным пеканом. Вес: 145 г КБЖУ: 360 / 6,5 / 29 / 19
-
Мильфей пахлава580₽Хрустящие тонкие коржи с медовым сиропом и дробленым грецким орехом, наполненные нежным ганашем из молочного шоколада с орехом пекан. Вес: 80 г КБЖУ: 450 / 9 / 35 / 24
-
Медовик / бергамотовый крем / виноградные листья650₽Медовые коржи с гранатовым соусом наршараб с кремом из сливок и сметаны и вареньем из красных роз. Украшаем кремом с бергамотом, юдзу и луми, а также хрустящими чипсами из виноградных листьев. Вес: 105 г КБЖУ: 360 / 3 / 27 / 27
-
Джелато грецкий орех / эспрессо / пекан450₽Наша интерпретация итальянского аффогато. Десерт на основе кофе – мороженое с грецким орехом и горячим эспрессо. Вес: 72 г КБЖУ: 100 / 0,4 / 0 / 25
-
Тарт с узбекскими лимонами / фисташки / кардамон950₽Тарт с узбекскими лимонами на слоеном тесте из печи. Готовим с кремом с ккардамоном и каштановым медом, посыпаем дробленой фисташкой и подаем с йогуртом с цедрой узбекского лимона. Вес: 210 г КБЖУ: 240 / 4 / 9,5 / 35
-
Лимончелло / кафирский лайм / лимонный шоколад150₽Вес:16 г КБЖУ: 140 / 2 / 8 /12
-
Рахат - лукум 3 отзыва150₽Вес: 28 г КБЖУ: 140 / 2 / 8 /12
-
Сливочный мак / миндаль150₽Вес: 21 г КБЖУ: 140 / 2 / 8 /12
-
Черноплодная рябина / узбекский лимон / малина150₽Вес: 16 г КБЖУ: 140 / 2 / 8 /12
-
Лакричный брауни / специи / цукаты апельсин170₽Шоколадный брауни с глазурью на основе какао и лакрицы. Перед подачей украшаем сычуанским перцем и авторскими цукатами из апельсина. Вес: 29 г КБЖУ: 180 / 2,5 / 9,5 / 22
-
Сорбет 3 отзыва450₽Сорбеты: -клубника-базилик -манго-имбирь -лимон-лайм -жимолость без сахара Вес: 60 г КБЖУ: 100 / 0,4 / 0 / 25
Завтраки
-
Лепешка / кунжут / керманские фисташки360₽Воздушная лепешка на основе мацони из печи с фисташками, кунжутом кимчи и пудрой из маслин. Вес: 100 г КБЖУ: 250 / 7,5 / 7,5 / 38
-
Сырный пончик / мусс из кизила / керманские фисташки / пармезан380₽Сырные пончики на мацони, запеченные в печи, с пармезаном, муссом из кизила и дроблеными фисташками. Вес: 115 г КБЖУ: 340 / 11 / 24 / 21
-
Мини-лахмаджун / телячья колбаса / черкесская груша / томатная пассата840₽Мини-лахмаджун на тонком тесте с томатной пассатой, кинзой, копченой черкесской грушей. Подаем с телячьей колбасой, перцем рамиро, сыром фета, зеленью и тертой копченой черкесской грушей. Вес: 198 г КБЖУ: 150 / 7 / 5 / 18
-
Мини-лахмаджун / мортаделла / сыры1080₽Тонкая хрустящая лепешка с пряной пастой харисса, сыром моцарелла, мортаделлой и ароматным миксом кавказской зелени. Вес: 262 КБЖУ: 270 / 10 / 20 / 13
-
Дзадзики / масло из трав350₽Дип на основе сыра фета и греческого йогурта с бакинскими огурцами, мятой, укропом, чесноком, соком абхазского лимона, оливковым маслом и маслом из трав с укропом. Вес: 120 г КБЖУ: 95 / 7,5 / 5,5 / 3,5
-
Зеленый хумус / мята / абхазский лимон520₽Зеленый хумус с добавлением мятного песто, сока и геля абхазского лимона. Вес:120 г КБЖУ: 270 / 11 / 14 / 25
-
FOLK завтрак1190₽Яичница-глазунья с шафрановым маслом, зеленым хумусом, маслом аджики, заатаром, салатом из печеных баклажанов, свежих томатов и зелени. Подаем с миксом кавказской зелени с ореховым соусом, жареной телячьей колбасой, адыгейским сыром и иранским баг...
-
Панкейки на мацони / лосось / икра / голландский соус1480₽Панкейки на мацони с творожным муссом (фурикаке) подаем с лососем, яйцом пашот и голландским соусом. Дополняем тархуном, красной икрой и оливковым маслом. Вес: 331 г КБЖУ: 280 / 14 / 20 / 12
-
Панкейки на мацони / камчатский краб / сальса из авокадо1450₽Воздушные и нежные панкейки на мацони с сальсой из авокадо и соусом руй. Подаем с яйцом пашот и камчатским крабом. Вес: 290 г КБЖУ: 250 / 9,5 / 15 / 18
-
Кюкю / лосось / фирменный дзадзики1370₽Запеченные яйца с зеленью, лососем и соусом фурикаке. Вес: 270 г КБЖУ: 110 / 9,5 / 8 / 1
-
Иранская яичница / яйцо пашот / баклажан сациви / матбуха / гранат / иранский багет750₽Яйца пашот с соусом матбуха на подушке из дипа на основе баклажанов. Подаем с кинзой, зернами граната, оливковым маслом, специей шичими и иранским багетом. Вес: 318 г КБЖУ: 150 / 5,5 / 9,5 / 10
-
Чирбули-шакшука 8 отзывов680₽Шакшука на основе двух яиц и соуса матбуха с сельдереем, оливками, каперсами, луком порей и зеленью. Дополняем кинзой, специями сумах и заатаром. Вес: 293 г КБЖУ: 95 / 5 / 6,5 / 3,5
-
Бифштекс / крем из корнеплодов / маринованные баклажаны990₽Бифштекс из мраморной говядины вагю с маринованным в специях баклажаном, маслом аджики, кремом из корнеплодов и луковым соусом. Вес: 250 г КБЖУ: 85 / 3 / 7 / 2,5
-
Омлет / узбекские томаты / чеченская брынза800₽Омлет из двух яиц с узбекскими томатами, миксом кавказской зелени, джонджоли, маслом аджики и тертой чеченской брынзой. Вес: 228 г КБЖУ: 75 / 0,5 / 7,5 / 1,5
-
Скрембл / фирменное пастрами / томат на углях / крымская зелень1190₽Воздушный скрембл из яиц со сливками и сливочным маслом. Подаем с пастрами на шампуре, запеченным на углях томатом, зеленым луком, соусом на основе кефира и кавказской зеленью. Вес: 278 г КБЖУ: 130 / 3,5 / 12 / 2
-
Каша из цельного овса / домашнее варенье из фейхоа / керманские фисташки560₽Каша из цельного овса на молоке с домашним вареньем из фейхоа и дроблеными керманскими фисташками.. Вес: 220 г КБЖУ: 390 / 9 / 13 / 59
-
Киноа / чернослив с луми / орехи / шафрановый мед560₽Киноа на топленом молоке со сливочным маслом, мягким черносливом, сиропом луми, жареным пеканом, грецким орехом и шафрановым медом.#nbsp; Вес: 228 г КБЖУ: 380 / 7,5 / 19 / 40
-
Зеленая гречка / узбекские томаты / домашнее лечо / мусс из брынзы760₽Зеленая гречка с оливковым маслом и соком узбекского лимона, лечо из сезонного грунтового перца, свежие узбекские томаты и воздушный мусс из феты со сливками. Вес: 243 г КБЖУ: 180 / 6 / 8 / 22
-
Зеленый боул / брокколи / кускус / мусс из феты990₽Брокколи на гриле с ореховым соусом, кускус с заатаром, маслом и специями, салат цицмат и огурцы с зеленым соусом. Подаем с муссом из феты на основе базилика, тархуна, мяты и шпината. Вес: 250 г КБЖУ: 85 / 7,5 / 4 / 4
-
Турецкая запеканка / мацони / домашнее варенье из черешни700₽Запеканка из творожного мусса с кардамоном, сахарной пудрой, йогуртом на основе мацони и вареньем из черешни. Вес: 246 г КБЖУ: 230 / 5 / 15 / 19
-
Панкейки на мацони / греческий йогурт / домашнее варенье из инжира640₽Нежные и воздушные панкейки на мацони с домашним вареньем из инжира и мацони с греческим йогуртом. Вес: 255 г КБЖУ: 190 / 8,5 / 4,5 / 29
-
Панкейки на мацони / ягоды с кардамоном / керманские фисташки / топленый мусс750₽Нежные и воздушные панкейки на мацони с ягодным соусом с кардамоном, мускатным орехом, дроблеными фисташками. Подаем с топленым муссом из взбитых сливок и сгущенного молока. Вес: 338 г КБЖУ: 250 / 7 / 14 / 23
-
Мутабаль / тахини / узбекский лимон620₽Кремовая закуска из запеченного баклажана с тахини, лимоном, йогуртом и чесноком.
-
Мухаммара / наршараб / грецкий орех550₽Паста из запеченного сладкого перца и орехов с пряным, слегка сладковатым вкусом
Закуски и салаты
-
Табуле / булгур / узбекский лимон / огурцы990₽Салат-закуска из свежей зелени, узбекских томатов, огурцов, булгура и лука шалот. Заправлен соусом из оливкового масла, сока и цедры абхазского лимона с добавлением кедрового ореха, ореха пекан и сумахом. Вес: 190 г КБЖУ: 120 / 3 / 6 / 13
-
Салат с кавказским песто / чеченская брынза / кахетинское масло1080₽Cвежий и ароматный салат c томатами и огурцами, миксом кавказской зелени и кавказским песто. Вес: 200 г КБЖУ: 95 / 2 / 7,5 / 5,5
-
Узбекские томаты / соленый лимон / наршараб / хумус1300₽Узбекские томаты на подушке из зеленого хумуса, джонджоли, соленого лимона с миксом свежей кавказской зелени, хрустящим красным луком, соусом наршараб и смесью специй заатар. Вес: 290 г КБЖУ: 110 / 3,5 / 5,5 / 12
-
Зеленый салат / слива / брокколи / цукини / огурцы1300₽Микс кавказской зелени, зелёное яблоко, огурцы, соленая слива, цуккини, брокколи и бамия на гриле. Заправляем ореховым соусом и посыпаем кунжутом кимчи.. Вес: 320 г КБЖУ: 95 / 1,5 / 6,5 / 8
-
Тартар лосось / масло аджики / мятные огурцы1400₽Тартар из лосося с цитрусовым соусом понзу и шичими, тартаром из огурца с мятным песто. Подаем с ореховым соусом, дополняем слайсами соленой сливы, маслом аджики, зеленым маслом и луком сибулет. Вес: 156 г КБЖУ: 190 / 10 / 14 / 6,5
-
Татаки говядина / эстрагоновый айоли / чеченская брынза1480₽Тонкие слайсы ароматной мраморной говядины, маринованной со специями. Подаем с эстрагоновым айоли, дополняем джонджоли, тертой чеченской брынзой и оливковым маслом. Вес: 110 г КБЖУ: 310 / 14 / 28 / 1
-
Тартар из говядины / сливочная харисса / пекан1180₽Тартар из говядины с добавлением рубленых перцев рамиро, лука шалот, кунжутно-устричного соуса и шрирачей с маслом из трав. Вес: 87 г КБЖУ: 230 / 13 / 19 / 3,5
-
Карпаччо из сезонных томатов / сыр гуда1250₽
-
Крудо из сибаса / киндзмари1300₽Тонко нарезанный сибас с ароматным соусом киндзмари, соленым лимоном и эстрагоном.
-
Аджапсандал / мусс из козьего сыра / пряные травы820₽Овощная закуска в кавказском стиле из баклажана, томатов, сладкого перца и зелени и с муссом из чеченской брынзы.
К лепешкам
-
Зеленый хумус / мята / абхазский лимон520₽Зеленый хумус с мятным песто, соком и гелем из абхазских лимонов. Вес: 120 г КБЖУ: 270 / 11 / 14 / 25
-
Дзадзики / масло из трав350₽Дип на основе сыра фета и греческого йогурта с бакинскими огурцами, мятой, укропом, чесноком, соком абхазского лимона, оливковым маслом, маслом из трав и укропом. Вес: 120 г КБЖУ: 95 / 7,5 / 5,5 / 3,5
-
Мутабаль / тахини / узбекский лимон620₽Кремовая закуска из запеченного баклажана с тахини, лимоном, йогуртом и чесноком.
-
Мухаммара / наршараб / грецкий орех550₽Паста из запеченного сладкого перца и орехов с пряным, слегка сладковатым вкусом
Коктейли | Cocktails
-
Shaman850₽Дистиллят грейпфрут-мисо / кордиал шалфей / Martini Fiero / Martini bitter
-
Rite850₽Dewar’s 8 Y.O. Japanese Smooth / ликер мастика-зира / ликер Fernet Branca / Дым щепы / ольхи
-
Greenery850₽Bombay Sapphire / дистиллят зизифора / содовая яблоко-базилик
-
Baharat850₽Niki Pure Vodka / бахарат / ликер ореховый / ликер луми
-
Ethnos850₽Bombay Sapphire / дистиллят кедровых орехов / кордиал тархун-луми / Martini Extra Dry
-
Chloe850₽Calados / ликер абрикос / Martini Extra Dry / ликер персик / маракуйя
-
Lory850₽Дистиллят груша-липа / Кордиал фейхоа-мята
-
Roots850₽Bombay Sapphire / кордиал айва / ткемали Folk
-
Rahat850₽Гранатовый джин / ликер амаретто / Розовая вода
-
Nomad850₽Дистиллят фисташки / лимонный курд / херес манзанилла
Лимонады | Lemonades
-
Лимоната550₽Микс лимонов / апельсин / кафирский лайм
-
Кавказский лимонад550₽Микс кавказских трав / щавель / айва Caucasian herbs mix / sorrel / quince
-
Виноград-Шалфей550₽
-
Слива-Кардамон550₽
-
Грейпфрут-Розмарин550₽
Мясо и морепродукты на огне
-
Цыпленок / узбекский лимон / травы1540₽Филе цыпленка, запеченное на углях, с маслом аджики и шичими. Подаем с листьями эстрагона, красного базилика и долькой узбекского лимона. Вес: 310 г КБЖУ: 260 / 22 / 20 / 0,2
-
Рибай стейк / перечный соус1860₽Мраморный стейк рибай с перечным соусом. Подаем с мелкорубленым зеленым луком, мальдонской солью и оливковым маслом. Вес: 100 г КБЖУ: 200 / 15 / 15 / 0,5
-
Кальмар на гриле / узбекский лимон / оливки1360₽Командорский кальмар, жаренный на гриле, с цитрусовой эмульсией, перцем чили, перцем рамиро, таджасскими оливками, соленым лимоном, луком сибулет, оливковым маслом и маслом аджики. Вес: 210 г КБЖУ: 140 / 14 / 8 / 2
-
Сибас / мангольд / тартар из томатов1980₽Филе сибаса, мариннованный с аджикой и цедрой абхазского лимона. Заворачиваем в листья мангольда, жарим на гриле, подаем с тартаром из томатов, соусом шрирача, ореховой заправкой из белого бальзамика и оливкового масла. Вес: 180 г КБЖУ: 95 / 10 / ...
-
Корейка ягненка / печеный батат / ароматное домашнее масло3750₽Нежное мясо корейки ягненка с луковой глазурью. Подаем с запеченным на углях бататом, пряным маслом виноградной косточки с хмели-сунели, кориандром и фенхелем. Вес: 390 г КБЖУ: 180 / 10 / 13 / 5
-
Лосось / финики / мангольд1980₽Филе лосося на гриле с финиками и припущенными листьями мангольда. Подаем с соусом наршараб, демигласом, луком сибулет и маслом из трав. Вес: 170 г КБЖУ: 120 / 13 / 5,5 / 3
-
Осьминог / крем из перца и сулугуни / кавказский песто2360₽Марокканский осьминог на гриле подаем на шампуре с вялеными томатами, кремом из перца рамиро и сулугуни, кавказским песто и гранатовой глазурью. Вес: 175 г КБЖУ: 200 / 14 / 13 / 8
-
Стриплойн / гранатовая глазурь / чимичурри2850₽Шашлык из стриплойна на углях с соусом чимичурри и гранатовой глазурью. Вес: 280 г КБЖУ: 180 / 17 / 11 / 4
-
Говяжья вырезка / карамелизированный лук / керманские фисташки2590₽Вырезку говядины с чатни из лука и красной капусты, соусом демиглас, трюфельным маслом, жареными на гриле томатами, молотыми фисташками и маслом из трав. Вес: 340 г КБЖУ: 180 / 10 / 14 / 2,5
-
Стейк из белуги / соус из джонджоли / узбекские томаты / белая фасоль2500₽Сочный стейк из белуги с фасолью, соусом из томатов канкасе, джонджоли, оливок и соленого лимона.#nbsp;
-
Белуга / соус из печеного лука-порея1980₽Белуга из хоспера с нежным соусом берблан, зеленью и моченым миндалем.
На двоих
-
Томленая лопатка ягненка / чернослив / корнеплоды на углях5100₽Лопатка ягненка, маринованная с черносливом и специями. Томим и запекаем на углях, подаем с луковым демигласом, запеченными корнеплодами, кавказским песто и маринованным острым перцем. Вес: 1100 г КБЖУ: 240 / 12 / 20 / 2,5
Печь
-
Лепешка / кунжут / керманские фисташки360₽Воздушная лепешка на основе мацони из печи с фисташками, кунжутом кимчи и пудрой из маслин. Вес: 100 г КБЖУ: 250 / 7,5 / 7,5 / 38
-
Лахмаджун / сыры / пьемонтский трюфель / керманские фисташки1380₽Лахмаджун выпекаем в печи до хрустящей корочки с сыром моцарелла, муссом из феты с козьим сыром, тертыми фисташками, трюфельным маслом и свежим трюфелем. Вес: 190 г КБЖУ: 270 / 9,5 / 16 / 22
-
Лахмаджун / угорь / сыры / керманские фисташки1250₽Лахмаджун выпекаем в печи до хрустящей корочки с моцареллой и угрем, гранатовым унаги и сырным соусом с черным перцем. Вес: 200 г КБЖУ: 210 / 12 / 9 / 20
-
Лахмаджун / баранина / джонджоли / слива1250₽Лахмаджун выпекаем в печи до хрустящей корочки с фаршем из баранины. Подаем с миксом свежей кавказской зелени, дзадзики, джонджоли, маринованной сливой и сумахом. Вес: 270 г КБЖУ: 180 / 9 / 9 / 17
-
Лахмаджун / рубленый кебаб / овощная икра / бадьян1100₽Лахмаджун выпекаем в печи до хрустящей корочки с фаршем из говядины и курицы, овощной пассатой из томатов и болгарского перца, анисом и бадьяном. Подаем с кинзой. Вес: 310 г КБЖУ: 200 / 8,5 / 10 / 18
-
Лахмаджун / печеные овощи1150₽Лахмаджун выпекаем в печи до хрустящей корочки с сациви из баклажанов, запеченными брокколи, томатами, болгарским перцем и баклажанами. Подаем с миксом кавказской зелени, зеленым соусом и сумахом. Вес: 310 г КБЖУ: 140 / 2,5 / 9 / 14
-
Лахмаджун / кантабрийские анчоусы / печеные овощи / сулугуни1480₽Тонкое хрустящее тесто со сливочным соусом, сулугуни, печеным перцем и анчоусом.
Суп
-
Крем-суп из цветной капусты / карри / семена тыквы620₽Нежный крем-суп из цветной капусты с карри и хрустящими семенами тыквы. Вес: 300 г КБЖУ: 40 / 2,5 / 2 / 3,5
-
Уха из копченой белуги / узбекский томат / аджика1090₽Уха из копченой белуги на рыбном бульоне с белым вином. Подаем с филе копченой белуги, сельдереем, морковью, томатом, луком пореем, зеленым луком, кинзой, маслом специй и маслом аджики. Вес: 360 г КБЖУ: 30 / 4 / 1,5 / 1
-
Чакапули / ягненок / ткемали / тархун1150₽Суп на бараньем бульоне с кориандром, ткемали, тархуном, петрушкой, кинзой, мятой, соком абхазского лимона и сливочным маслом. Подаем с соленой сливой, зеленым луком и оливковым маслом. Вес: 310 г КБЖУ: 60 / 4,5 / 4 / 2
-
Чучвара / черкесская бамия620₽Суп на курином бульоне с домашними пельменями из цыпленка, бамией, зеленым луком, кориандром, кумином и оливковым маслом. Вес: 360 г КБЖУ: 65 / 4,5 / 4 / 3
